1、专题01 细胞中的元素、化合物一、单选题1下列有关细胞中化合物的叙述中，不正确的是A淀粉、蛋白质和核酸都是大分子物质B脂肪、肝糖原、淀粉均为细胞内储存能量的物质C构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界找到D蛋白质是含量最多的有机物，是生命活动的主要承担者【答案】C【解析】A、淀粉是多糖，属于生物大分子，蛋白质和核酸也都是大分子物质，A正确；B、脂肪是细胞内储存能量的物质，肌糖原、淀粉属于多糖，也是细胞内储存能量的物质，B正确；C、构成细胞的任何一种化学元素都能在无机自然界找到，但是化合物不一定，C错误；D、蛋白质是含量最多的有机物，是生命活动的主要承担者，D正确。2以有关生物组织为实验材料，
2、直接制成临时装片，在光学显微镜下可以观察到的现象是（）A菠菜叶肉细胞中具有多个绿色的叶绿体B洋葱鳞片叶外表皮细胞中紫色原生质层清晰可见C人口腔上皮细胞中可观察到多个蓝绿色的线粒体D花生子叶细胞中存在多个橘黄色脂肪颗粒【答案】A【解析】A、叶绿体是绿色的，不需染色，并且菠菜叶肉细胞含有叶绿体，因此在显微镜下可以看到菠菜叶肉细胞中具有多个绿色的叶绿体，A正确；B、紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中有紫色的大液泡，原生质层是无色的，因此观察到的只能是紫色的液泡，在高渗溶液中发生质壁分离才能观察到收缩的原生质层，B错误；C、人口腔上皮细胞中的线粒体是无色的，需要用健那绿染色才能在显微镜下观察到蓝绿色的线粒体，
3、C错误；D、花生子叶细胞需要用苏丹染色后才能观察到存在多个橘黄色脂肪颗粒，D错误。3下列有关“一定”的说法正确的是进行光合作用的绿色植物，细胞一定均含有叶绿体进行有氧呼吸的真核细胞，一定含线粒体没有细胞结构的生物一定是原核生物所有的真核生物一定含有生命系统的结构层次中的每个层次将斐林试剂加入某植物组织样液，显现蓝色，说明该样液中一定不含有还原糖与双缩脲试剂发生紫色反应的物质一定是蛋白质A全部不正确B有一个正确C有两个正确D有三个正确【答案】B【解析】叶绿体存在于能进行光合作用的植物细胞中，错误；进行有氧呼吸的真核细胞一定含有线粒体，没有线粒体的真核细胞只能进行无氧呼吸，正确；原核生物具有细胞结
4、构，没有细胞结构的生物是病毒，错误；单细胞生物的细胞层次，也是个体层次，没有组织、器官和系统层次，错误；用菲林试剂检测还原糖的条件是水浴加热，因此将斐林试剂加入某植物组织样液，显现蓝色，该样液中不一定不含有还原糖，错误；双缩脲试剂检测含有肽键的化合物，蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，与双缩脲试剂发生紫色反应的物质不一定是蛋白质，错误。故选B。4糖链是细胞内除蛋白质、核酸之外的另一类大分子物质，在细胞壁、细胞膜、细胞质中都有分布，下列有关说法正确的是A糖链是生物体内糖的主要存在形式，如淀粉、糖原都是常见的糖链B糖链都可为细胞生命活动提供能量C根据长度不同，糖链可分为单糖、二糖和多糖D可用斐林试剂
5、在沸水浴情况下检测糖链的存在【答案】A【解析】根据题干信息可知，糖链是生物大分子，如淀粉、糖原等，A正确，C错误；纤维素是作为细胞壁的主要成分之一 ，不为细胞生命活动提供能量，B错误；斐林试剂是用于检测还原性糖，而多糖不属于还原性糖，故D错误。5有关下图的叙述正确的是A若该图表示组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重的百分比，则代表碳元素B可分别表示加过氧化氢酶、Fe3+ 及自然条件下等量过氧化氢分解后产生氧气的相对含量C夏季晴朗白天的正午植物出现“光合午休现象”时，植物叶肉细胞中五碳化合物的含量变化趋势为，三碳化合物的含量则相反D若该图表示组成人体细胞的主要化合物占细胞干重的百分比，则是生命活动的
6、主要承担者【答案】D【解析】组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重比例最高的元素是O元素，A错误；酶、Fe3+能加快过氧化氢的分解速率，对于反应结束时产生的生成量没有影响，B错误；“光合午休现象”时，植物叶肉细胞中五碳化合物的含量变化趋势为升高，可以表示为的变化，C错误；蛋白质是细胞干重中含量最多的化合物，是生命活动的主要承担者，D正确。6目前很多广告语存在科学性错误，下列你认为正确的是( )A无糖饼干没有甜味，属于无糖食品B“XX牌”鱼肝油，含有丰富的维生素D，有助于宝宝骨骼健康发育C某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品D“XX牌”口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素【答案
7、】B【解析】饼干中含有淀粉，淀粉是糖类，不是无糖产品，A错误；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，B正确；蔬菜内含有多种化合物，含有C、H、O等多种元素，不是不含有任何元素，C错误；N、P是大量元素，Zn是微量元素，D错误。7科学家发现了一种神奇的细菌，它能利用化学性质相似的同族元素砷来代替磷，去构建特定化合物，参与相关的生化反应。根据以上资料做出的推测，错误的是（ ）A该细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫B砷元素可能存在于该细菌的细胞膜以及脂质、核酸等化合物中C在适宜该细菌生存的环境中，砷的含量一定比细菌细胞内的高D通过该细菌的研究，补充了科学家对生命形式的认
8、知，拓宽了寻找地外生命的思路【答案】C【解析】A、一般细胞中的六大元素为C、H、O、N、P、S，P被砷 替换，A正确；B、细胞膜的磷脂中有磷、有的脂质含N或P， 核酸含P,也可能含砷，B正确；C、适宜环境中碑元素含量和 该细菌细胞内砷含量的大小无法确定，C错误；D、本材料“颠覆”了教材的个别说法，使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路，D正确。8下表有关化合物检测的探究实验设计，各选项的探究主题、试剂运用、预期结果和结论均正确的是（ ）选项探究主题实验试剂预期实验结果结论A某色拉油是否含有脂肪苏丹溶液被检测液出现了橘黄色含有脂肪B某早餐奶是否含有蛋白质双缩
9、脲试剂被检测液体出现砖红色含有蛋白质C某“无糖”无色饮料中是否含有葡萄糖斐林试剂被检测液体出现砖红色含有葡萄糖D某“奶片中”是否添加淀粉碘液被检测液体出现蓝色含有淀粉AABBCCDD【答案】D【解析】A、脂肪能被苏丹染液染成红色，A错误；B、蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；C、还原性糖，可用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀，说明含有还原性糖，但不能证明含有葡萄糖，C错误；D、淀粉遇碘液变蓝，某“奶片”用碘液检测后出现蓝色，说明该“奶片”含有淀粉，D正确。9下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是( )ADNA和RNA化学组成相同，都可携带遗传信息B氨基酸种类和数量相同的
10、蛋白质是同一种蛋白质C淀粉储存于肌肉细胞中，能及时补充人体所需能量D磷脂属于脂质，是构成动物细胞膜的重要成分【答案】D【解析】A细胞中的DNA与RNA的五碳糖不同，碱基部分相同，A错误；B蛋白质的结构不仅与氨基酸种类、数量有关，还与氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构有关。氨基酸种类和数量相同的蛋白质，不一定是同一种蛋白质，B错误；C淀粉是植物特有的多糖，动物没有。肌肉细胞中储存有糖原，可以在一定条件下分解后补充人体所需能量，C错误；D 磷脂属于脂质，是构成细胞膜的重要成分，D正确。10下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是（ ）A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖
11、，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C、既是构成细胞的成分，又可作为贮能物质D是植物细胞壁的主要成分，组成的基本单位是葡萄糖【答案】D【解析】A、依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；B、为单糖属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，中蔗糖不是还原性糖，B错误；C、分别为纤维素、肌糖原，肌糖原可贮存能量，可作为贮能物质，纤维素只能构成植物细胞壁的成分，C错误；D、为纤维素，是植物细胞壁的主要成分，其单体为葡萄糖，D正确。11方便面中脱水蔬菜的加工过程主要如下：原料挑选切削、烫漂冷却、沥水烘干，烘干的过程得注意温度，否则容易烤焦。下列叙述错误的是（ ）
12、A蔬菜烘干的过程中主要是失去自由水B脱水蔬菜细胞中数量最多的元素为HC方便面中的干牛肉含量最多的化合物为蛋白质D烤焦后形成的物质能给细胞提供能量【答案】D【解析】A、蔬菜直接烘干，烘干过程中失去的水主要为自由水，A正确；B、脱水蔬菜细胞中数量最多的为氢元素，注意是数量而不是含量，B正确；C、干牛肉细胞中含量最多的化合物为蛋白质，C正确；D、烤焦后形成的物质主要为无机盐，而无机盐不能给细胞提供能量，D错误；12果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，果实逐渐变甜。图A中I、两条曲线分别表示果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然
13、后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液，如图B。下列对于该实验的一些分析，正确的是 （ ）A向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更深B曲线表示还原性糖，曲线表示淀粉C向b、d试管加入斐林试剂，试管d颜色更深D在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原性糖【答案】D【解析】A、随着香蕉成熟时间的延长，淀粉越来越少，可溶性还原糖越来越多，故向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更浅或无蓝色出现，A错误；B、曲线表示淀粉，曲线表示还原性糖，B错误；C、用斐林试剂鉴定还原糖的操作中需要水浴加热， C错误；D、在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原性糖，香蕉成熟过程中
14、，香蕉逐渐变甜，D正确。13如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ） A若图1表示正常细胞，则AB化合物共有的元素中含量最多的是aB若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的bC若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、ND图2中细胞内质量占比最多的元素是a，数量最多的也是a【答案】D【解析】A、若图1表示正常细胞，即为鲜重比较，则水与蛋白质共有的元素中含量最多的是O，A正确；B、若图1表示细胞完全脱水后的干重占比，则A是蛋白质，其中含量最多的元素为C，B正确；C、若图1
15、表示正常细胞，则B为蛋白质，其必含的元素为C、H、O、N，C正确；D、图2中细胞内质量占比最多的元素是O，数量最多是H，D错误。14下列选项中，含有相同元素的一组化合物是A三磷酸腺苷和核糖核酸B脂肪酸和磷脂C纤维素和胰岛素D胆固醇和血红蛋白【答案】A【解析】A、三磷酸腺苷是由 1 分子核糖、1 分子碱基、3 个磷酸基团构成，与核酸的元素组成相同，都是C、H、O、N、P，A 正确； B、脂肪酸是脂肪的组成单位，其元素组成是C、H、O；磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，B 错误； C、纤维素属于糖类，其元素组成是C、H、O；胰岛素本质是蛋白质，元素组成C、H、O、N、S，C错误； D、血红蛋白是
16、含Fe的蛋白质，元素组成C、H、O、N、Fe；胆固醇属于脂质，不含有Fe，二者元素组成不同，D错误。15下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的叙述，正确的是（ ）A豆浆与双缩脲试剂发生紫色反应的过程不需要水浴加热B乳糖、蔗糖及麦芽糖等与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀C斐林试剂与双缩脲试剂的化学成分及质量浓度均相同D花生子叶细胞中滴加苏丹染色后，显微镜下可见红色颗粒【答案】A【解析】A、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时会发生紫色反应且不需要水浴加热，豆浆中富含蛋白质可用双缩脲试剂进行鉴定，A正确；B、糖类中的还原性糖与斐林试剂作用，生成砖红色沉淀，如葡萄糖、乳糖、麦芽糖，而蔗糖不是还原性糖，不能与
17、斐林试剂作用，生成砖红色沉淀，B错误；C、斐林试剂与双缩脲试剂的化学成分相同，但双缩脲试剂的B液和斐林试剂的乙液的质量浓度不相同，C错误；D、花生子叶细胞中滴加苏丹染色后，显微镜下可见橘黄色颗粒，D错误。16下列关于实验的相关叙述，正确的是（ ）A质壁分离复原过程中，细胞吸水能力逐渐增强B鉴定还原糖时，加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液C使用高倍显微镜观察装片时，必须要选用凹面镜和大光圈D用切片法鉴定脂肪，需要用显微镜才能观察到被染成橘黄色的脂肪粒【答案】D【解析】A、细胞在逐渐发生质壁分离的过程中，细胞液的浓度增加，细胞液的渗透压升高，细胞的吸水能力逐渐增强，在发生质壁分离复原过程中，其细胞
18、液浓度逐渐下降，吸水能力减弱，A错误；B、鉴定还原糖时，要将斐林试剂甲液和乙液混合后加入，B错误；C、当标本染色较深，需要较强的光线观察，才选用凹面镜和大光圈，C错误；D、脂肪需要使用苏丹（苏丹）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，D正确。17HIV能通过细胞表面的CD4（一种受体蛋白）识别T细胞，如果给AIDS患者大量注射用CD4修饰过的红细胞，红细胞也会被HIV识别、入侵。因HIV在红细胞内无法增殖，红细胞成为HIV的“陷阱细胞”，这为治疗AIDS提供了新的思路。下列相关叙述正确的是A吡罗红能使HIV的遗传物质呈现红色B入侵到成熟红细胞内的HIV会利
19、用其核糖体合成蛋白质C由于成熟红细胞内没有线粒体，HIV缺少能量而无法增殖DCD4是成熟红细胞合成的一种抗体，与双缩脲试剂反应呈紫色【答案】A【解析】A、HIV的遗传物质是RNA，吡罗红能使RNA呈现红色，A正确；B、HIV进入宿主细胞后，需要利用宿主细胞的细胞器和物质来合成自身的蛋白质外壳和核酸，没有核糖体的红细胞无法为HIV制造新的子代病毒，B错误；C、HIV病毒一般是侵入人体的T细胞，当它侵入T细胞后，HIV病毒的遗传物质会合成一段DNA，整合到T细胞核的染色体基因组中，然后进行表达如果人为的对红细胞膜加以改造，让HIV病毒侵入，由于红细胞没有细胞核，HIV病毒的遗传物质将无法表达，也就
20、无法增殖，C错误；D、CD4是一种蛋白，其中含有两个以上肽键，可以双缩脲试剂反应呈紫色CD4是一种受体蛋白，但不是抗体，只有效应B（浆）细胞能合成分泌抗体，D错误18朊病毒是疯牛病的病原体，其组成本质为一种折叠错误的蛋白质。其通过诱导宿主体内正常的结构蛋白发生转变而进行“繁殖”。下列说法正确的是（）A朊病毒的结构与T2噬菌体相同，而与细菌不同B朊病毒的“繁殖”过程与HIV相同C可用双缩脲试剂来检测牛饲料中是否含有朊病毒D此实例说明蛋白质空间结构的改变将影响其功能【答案】D【解析】A、朊病毒只有蛋白质，没有遗传物质核酸，与T2噬菌体不同，A错误； B、通过诱导宿主体内正常的结构蛋白发生转变而进行
21、“繁殖”，与HIV不同，B错误； C、牛饲料中其他蛋白质会影响检测结果，C错误； D、此实例说明蛋白质空间结构的改变将影响其功能，D正确。 19人体鲜细胞中化合物的含量如下图，下列说法正确的是（ ） A是细胞中生命活动的主要承担者B由C、H、O、N、P等元素构成C细胞中良好的储能物质属于D在细胞中主要以化合物形式存在【答案】C【解析】A、细胞鲜重中含量最多的化合物是水，是水，生命活动的主要承担者是蛋白质，为图中的，A错误；B、为蛋白质，其主要组成元素为C、H、O、N，B错误；C、细胞中良好的储能物质是脂肪，为图中的，C正确；D、是细胞中的无机盐，其在细胞中主要以离子形式存在，D错误。20用驴皮
22、熬成的阿胶已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。其滋补作用体现为：加快新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力，下列说法正确的是（ ）A“中药三宝”具有滋补作用的原因是含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素B驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖C食用阿胶能减少人体对糖类的摄入，因为阿胶中含有的多糖主要是纤维素D用驴皮熬成的阿胶为人体提供的主要营养物质之一可能是必需氨基酸【答案】D【解析】A、Ca是大量元素不是微量元素，A错误；B、葡萄糖是主要的能源物质，不是主要的储能物质，B错误；C、纤维素是植物细胞壁的组成成分，驴皮熬成的阿胶不含纤维素，C错误；D、用驴皮熬
23、成的阿胶为人体提供的主要营养物质之一可能是必需氨基酸，D正确。21下列有关组织细胞中化合物鉴定实验的叙述，正确的是（ ）A煮沸后冷却的豆浆中加入双缩脲试剂后，会产生紫色反应B将斐林试剂加入果糖溶液中，溶液呈无色，水浴加热后有砖红色沉淀生成C观察有丝分裂实验时，在显微镜下能辨别视野中哪条染色体携带突变基因D马铃薯各部位进行无氧呼吸的产物都能使酸性重铬酸钾溶液呈灰绿色【答案】A【解析】A、豆浆中有较多的蛋白质，双缩脲试剂遇蛋白质发生反应产生紫色的络合物，A正确；B、斐林试剂混合后为蓝色而不是无色，B错误；C、显微镜无法观察到染色体上的基因是否突变，C错误；D、马铃薯块茎无氧呼吸产生乳酸，无法使用酸
24、性重铬酸钾进行鉴定，D错误。22牛胰核糖核酸酶最初在牛的胰脏中提取得到，后来发现它广泛存在于动、植物及细菌等生物的细胞中。它是一条由124个氨基酸构成的多肽链，其中包含8个含巯基（SH）的半胱氨酸，已知两个巯基脱氢后形成一个二硫键（SS）。下列有关叙述错误的是（ ）A牛胰核糖核酸酶可降低RNA水解时所需的活化能B该酶中二硫键的形成离不开内质网或高尔基体的加工C124个氨基酸形成牛胰核糖核酸酶时，相对分子质量减小了2222D牛胰核糖核酸酶中二硫键断裂会导致其催化功能丧失【答案】B【解析】A、牛胰核糖核酸酶就是RNA酶，可催化RNA水解，A正确；B、细菌细胞中也存在该酶，而细菌细胞中不存在内质网或
25、高尔基体，故该酶不需要内质网、高尔基体的加工，B错误；C、124个氨基酸形成一条肽链，脱去123个水分子，再脱去8个H原子故相对分子质量减少了12318+8=2222，C正确；D、二硫键是维持其特定空间结构的化学键，若断裂会导致牛胰核糖核酸酶的催化功能丧失，D正确。23下列关于蛋白质、核酸的说法错误的是（ ）A高温可以使蛋白质的空间结构改变，但不能改变DNA分子双螺旋结构B原核细胞中存在蛋白质与DNA的复合物C蛋白质和核酸的单体都是以碳链为骨架构成的D核酸控制蛋白质合成过程中，有肽键、氢键等化学键的形成【答案】A【解析】A、高温可以使蛋白质变性，也可以使DNA双链解开，变为单链结构，A错误；B
26、、原核细胞中存在DNA与DNA聚合酶等复合物，B正确；C、蛋白质、核酸的单体都是以碳链为骨架构成的，C正确；D、核酸控制蛋白质合成过程中，RNA的合成涉及到磷酸二酯键、RNA与DNA结合涉及到氢键、氨基酸脱水缩合形成肽键，D正确，24关于细胞中有机物的叙述正确的是（ ）A果糖是单糖，是不能再氧化分解的一种糖B甘油类似单糖有3个羧基，脂肪酸则是长的碳氢链C正确的三维结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的DDNA和RNA中贮藏的遗传信息控制着细胞的活动【答案】C【解析】A、果糖是单糖，是不能再水解的一种糖，果糖可以氧化分解，A错误；B、甘油类似单糖，有三个羟基，B错误；C、正确的三维结构就是蛋
27、白质的空间结构正确，是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的，C正确；D、细胞中的遗传物质是DNA，DNA中的遗传信息控制着细胞活动，细胞中RNA不是遗传物质，无法控制细胞的活动，D错误。25下图是生物界常见的四种细胞，下列说法不正确的是（ ） Aa、b、c、d细胞都有两种核酸，都以DNA作为遗传物质Ba、b、d具有生物膜系统，有利于细胞代谢有序进行Ca、b细胞可能来自同一生物，细胞器的数量不完全相同D图中只有d细胞能够发生渗透作用【答案】D【解析】A、a、b、c、d都是有细胞结构的，细胞生物的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，A正确；B、a、b、d属于真核细胞，具有多种细
28、胞器，所以具有生物膜系统，有利于细胞代谢有序进行，B正确；C、a是小肠上皮绒毛细，b是神经细胞，可能来自同一生物，比如都来自人体，不同的细胞内，细胞器的数量不完全相同，C正确；D、a、b、c、d四种细胞能够发生渗透作用，D错误。二、非选择题26为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：（1）为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入_试剂，比较颜色变化
29、。该实验需要选用的器具有_（填序号）。试管 滴管 量筒 酒精灯 显微镜（2）为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加_，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是_。（3）为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在14号试管中分别加入相应的提取液和溶液（如下图所示），40温育30 min后，分别加入斐林试剂并60水浴加热，观察试管内颜色变化。请继续以下分析：设置试管1作为对照，其主要目的是_。试管2中应加入的X是_的提取液。预测试管3中的颜色变化是_。若试管4未出现预期结果（其他试管中结果
30、符合预期），则最可能的原因是_。【答案】双缩脲 碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 发芽前玉米 蓝色砖红色 淀粉酶已失活 【解析】（1）根据以上分析可知，检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂；该实验需要用量筒量一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液，需要用滴管滴加双缩脲试剂B液，但是该实验不需要加热，也不需要显微镜观察，故选。（2）检测淀粉应该用碘液；胚乳呈现蓝色块状，说明胚乳含有大量的淀粉，而随着时间的延长，蓝色块状变小了，说明玉米发芽的过程中胚乳的淀粉逐渐减少了。（3）该实验的目的是验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原糖
31、，还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉，作为对照试验，其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖。根据单一变量原则，1号试管加的是缓冲液作为对照，3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液，则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液。3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解产生了还原糖，因此其颜色由蓝色变成了砖红色；如4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色，可能是因为淀粉酶已失活，不能催化淀粉水解。27实验基础题：（1）制备细胞膜选择的材料是_，理由是_。（2）蛋白质可用_试剂鉴定，该试剂使用方法是_，反应颜色为_。还原糖用_试剂鉴定，实验中不用西瓜的原因
32、是_。（3）脂肪检测的原理是_，其中50%酒精的作用是_。（4）在观察DNA和RNA在细胞中盐酸的作用是_。实验结果表明呈绿色的区域是_，呈红色的区域是_。用40物镜观察时视野被64个细胞所填满，换用10物镜视野中细胞数目是_个。【答案】哺乳动物成熟的红细胞 没有细胞核和众多的细胞器 双缩脲 、 先加A液1mL摇匀，再加B液4滴 紫色 斐林 西瓜汁的红色影响实验结果 脂肪+苏丹III（IV）染液橘黄色（红色） 洗去浮色 改变细胞膜的通透性加速染色剂进入细胞，使染色质中DNA与蛋白质分离有利于DNA与染色剂结合 细胞核 细胞质 1024 【解析】（1）哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多细胞器，
33、是制备细胞膜的理想材料。（2）双缩脲试剂可以用来鉴定蛋白质，双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入34滴CuSO4溶液，振荡摇匀后观察现象。双缩脲试剂是由双缩脲试剂A（NaOH）和双缩脲试剂B（CuSO4）两种试剂组成。双缩脲试剂中溶液NaOH（双缩脲试剂A）的浓度为0.1g/mL，溶液CuSO4（双缩脲试剂B）的浓度为0.01g/mL。还原性糖可以用斐林试剂来检测，西瓜汁是红色的影响实验结果。（3）脂肪和苏丹III（IV）染液出现橘黄色（红色），其中50%的酒精是洗去浮色。（4）盐酸在观察DNA和RNA在细胞中的分布时有两方面的作用，一是改变
34、细胞膜的通透性加速染色剂进入细胞，二是使染色质中DNA与蛋白质分离有利于DNA与染色剂结合。其中实验结果呈现绿色部分是主要DNA分布区，也就是细胞核，呈现红色区域主要是RNA分布区，为细胞质。用40物镜观察时视野被64个细胞所填满，换用10物镜视野中细胞数目是=6442=1024。28蛋白质是生命活动的主要承担者，在哺乳动物细胞中一般可检测出1万2万种蛋白质。除线粒体和叶绿体中能合成少量蛋白质外，绝大多数蛋白质都在细胞质中开始合成，之后主要通过下图所示的-途径转运到细胞的特定部位。图2为蛋白质进入线粒体的示意图，据图回答下列问题。（1）构成蛋白质的基本单位是_，该单位物质的不同由_决定。（2）
35、某人身体不适，全身浮肿，去医院做尿液检查时，化验师做了如下操作：取稀释尿液2ml 加0.1g/ml的NaOH溶液2ml ，摇匀 加0.01g/ml的CuSO4溶液4滴，摇匀 观察结果有紫色出现，该人可能患_（填糖尿病或肾小球肾炎）（3）图1中产生的可能是某种分泌蛋白，该分泌蛋白可能是_(举出两种)。（4）由图2可知，蛋白质运入线粒体是由位于膜上的_转运的，进入到线粒体基质中的蛋白质能够参与到不同的代谢中。蛋白质运入叶绿体、内质网的方式都与图2类似，综合图1、2分析，不同蛋白质能够进入到不同细胞器的原因是_不同，分别被不同细胞器膜上的受体蛋白特异性识别。【答案】氨基酸 R基 肾小球肾炎 消化酶、
36、抗体、淋巴因子、蛋白类激素 蛋白质转运体 前体蛋白质所携带的信号序列 【解析】（1）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，20种氨基酸的不同由其R基决定。（2）化验师做的如下操作：取稀释尿液2ml；加0.1g/ml的NaOH溶液2ml，摇匀；加0.01g/ml的CuSO4溶液4滴，摇匀；观察结果有紫色出现，该实验目的是检测尿液中是否含有蛋白质，正常人的尿液中没有蛋白质，但当患者出现肾小球肾炎后，会导致肾小球的通透性增大，血浆中蛋白质被过滤到肾小囊中进入肾小管，由于肾小管和集合管不能重吸收蛋白质，所以尿液中会出现蛋白质，被双缩脲试剂检测可出现紫色。若为糖尿病患者，则尿液中会出现还原性糖，还原性糖不与双缩
37、脲试剂反应。（3）消化酶、抗体、淋巴因子、蛋白类激素等都是分泌蛋白。（4）由图2可知，蛋白质运入线粒体是由位于膜上的蛋白质转运载体转运的。蛋白质运入叶绿体、内质网的方式都与图2类似，综合图1、2 分析，不同蛋白质能够进入到不同细胞器是因为前体蛋白质所携带的信号序列不同，能够被不同细胞器膜上的受体蛋白特异性识别。29如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题。（1）甲图中的三种物质都是以 _ 为基本骨架，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是_，这种物质参与植物细胞_的构成。（2）乙图所示化合物的基本组成单位可用图中字母_表示，若基本单位中的含氮碱基为T，则基本组成
38、单位的名称为_，由基本组成单位形成的多聚体能储存大量的遗传信息，原因是_。（3）图丙所示化合物的名称是_，是由_种氨基酸经_过程形成的，若氨基酸的平均相对质量为98，则该蛋白质的相对分子质量为_。（4）该化合物在细胞中承担多种功能，试举例说出它的两种功能：_、_。【答案】碳链 纤维素 细胞壁 b 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 脱氧核苷酸的排列顺序是多样的 四肽 、 3 脱水缩合 338 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶；结构组成，如细胞膜蛋白； 调节作用，如胰岛素； 免疫作用，如抗体 【解析】（1）甲图中的三种物质都是多糖，它们都是由许多葡萄糖聚合形成的，一碳链为基本骨架；这三种物质中，淀粉和糖原的
39、功能都是储存能量，而纤维素的功能是组成植物细胞壁的主要成分，因此在功能上与另外两种截然不同的是纤维素。纤维素是植物细胞壁的主要成分。（2）乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，每分子核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基形成的，即题图中的字母b可表示核苷酸，含T的核苷酸名次为胸腺嘧啶脱氧核苷酸，由于脱氧核苷酸的排列顺序是多样的造成多聚体能够储存大量的遗传信息。（3）丙图所示该化合物含有4个R基，是由4个氨基酸（基本单位）经脱水缩合形成的四肽，R基有3种，说明该四肽由3种氨基酸形成，氨基酸经脱水缩合形成的化学键是肽键，肽键的结构简式是-CO-NH-，4个氨基酸形成一条多肽链分子量=4
40、98-318=338。（4）该化合物丙在细胞中承担多种功能，具有催化作用，如酶；结构组成细胞结构，如细胞膜蛋白； 具有调节作用，如胰岛素； 具有免疫作用，如抗体。30近年来人们很关注健康问题，越来越多的人谈“胆固醇”色变。图甲表示了人体细胞内胆固醇的来源及调节过程：（1）胆固醇可以在人体细胞中合成，场所是_，它是构成_结构的重要成分。（2）细胞中的胆固醇可以来源于血浆。人体血浆中含有某种低密度脂蛋白LDL（图乙），可将胆固醇转运到肝脏以外的组织细胞中，满足该细胞对胆固醇的需要。a、LDL能够将包裹的胆固醇准确转运至靶细胞中，是_与靶细胞膜上的LDL受体结合的结果。b、LDL通过图甲中途径_方式
41、进入靶细胞，形成网格蛋白包被的囊泡，脱包被后与胞内体（膜包裹的囊泡结构）融合。胞内体内部酸性较强致，导致LDL与受体分离，胞内体形成含有受体的小囊泡，通过途径回到细胞膜被利用，该过程与细胞中膜结构的_特点有关。（3）含有LDL的胞内体通过途径增加胞内游离胆固醇的含量，途径表示的过程为_。（4）当细胞中的胆固醇含量过高时，会抑制LDL受体基因表达、促进胆固醇的储存以及_，从而使游离胆固醇的含量维持在正常水平。（5）作为高血脂患者，是否要禁止摄入脂质食物？_。【答案】内质网 细胞膜 a、载脂蛋白B b、胞吞 流动性 含有LDL的胞内体进入溶酶体，被水解酶降解，胆固醇释放到细胞质基质 抑制乙酰CoA
42、还原酶的活性 否 【解析】（1）脂质是在内质网上合成的，细胞膜的主要成分是磷脂和胆固醇，故胆固醇可以在细胞中合成，场所是内质网，它是构成细胞膜结构的重要成分。（2）a通过对图乙分析可知，LDL能够将包裹的胆固醇准确转运至靶细胞中，是载脂蛋白B与靶细胞的胞膜上的LDL受体结合的结果。b质膜能向细胞内形成凹陷，吞食外围的液体或固体的小颗粒叫做胞吞，从图甲分析可知，LDL通过图甲中途径胞吞方式进入靶细胞；细胞膜的结构特点是细胞膜具有一定的流动性，结合题意可知，胞内体内部酸性较强致，导致LDL与受体分离，胞内体形成含有受体的小囊泡，通过途径回到细胞膜被利用，该过程与细胞中膜结构的流动性特点有关。（3）含有LDL的胞内体通过途径增加胞内游离胆固醇的含量，途径表示的过程为含有LDL的胞内体进入溶酶体，被水解酶降解，胆固醇释放到细胞质基质。（4）由图分析可知，当细胞内胆固醇含量过多时会抑制乙酰CoA合成胆固醇，这说明乙酰CoA的活性受到了抑制。（5）脂质与细胞正常的生命活动息息相关，高血脂患者需要保证适量摄入脂质食物的来维持细胞的正常生理活动，同时还需要提高身体素质，听从医嘱合理安排饮食等。故作为高血脂患者，不能禁止摄入脂质食物，而应该少量摄入优质脂质，遵医嘱吃降血脂药物，注意科学饮食，适度锻炼。
