1、通过回顾旧知识，物质跨膜运输可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的，为什么生物膜能够控制物质的进出呢？这与生物膜的结构有什么关系？生物膜的流动镶嵌模型 1.能简述对生物膜结构的探索历程（难点）2.掌握流动镶嵌模型的基本内容（重点）3mins阅读教材P65-67，列表总结“对生物膜结构的探索历程”时间科学家科学实验结论或假说19世纪末20世纪初1925年1959年1970年1972年根据上图回答：1、基本支架如何排列？2、蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？3、何为糖蛋白，有什么功能？糖类只和蛋白质结合吗？4、总结流动镶嵌模型的基本内容。5、细胞膜有何结构特点与功能特点？流动镶嵌模型的基本
2、内容继续思考：1、给你细胞膜的结构示意图，你如何区分细胞膜的内、外表面？2.分泌蛋白合成运输过程和变形虫运动体现了细胞膜的什么特点？你还能举出哪些例子？3.细胞膜结构的流动性和功能的选择透过性之间的相互关系是什么？目标升华生物膜流动镶嵌模型是否已经完美无缺了？说说你的看法。1下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（）A细胞膜是选择透过性膜B细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成C细胞膜的分子结构具有流动性D有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动2人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（）。A选择透过性B保护作用C流动性D自由扩散3一位细胞学家发现，当温度
3、升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（）。A结构特点具有流动性B选择透过性C专一性D具有运输物质的功能ACA4.如图4-2-4为细胞膜的流动镶嵌模型示意图。有关叙述不正确的是（）A.a是指磷脂分子的尾部，具有疏水性B.蛋白质分子全部嵌入或贯穿于磷脂双分子层中C.c是磷脂双分子层，构成了膜的基本支架D.构成细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子可以运动图4-2-4B完成全品相关作业 对生物膜结构的探索历程站点一 时间：19世纪末(1895年)人物：欧文顿 实验：用500多种化学 物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验，发现-不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 欧文顿的细
4、胞膜通透性实验 假说：膜是由脂质组成的 对生物膜结构的探索历程时间：20世纪初 实验：科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。哺乳动物成熟红细胞 低渗溶液中吸水 吸水后胀破 化学分析表明：膜主要成分是脂质和蛋白质。站点二 对生物膜结构的探索历程时间：1925年 人物：荷兰科学家 实验：用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得-结论：细胞膜中的脂质分子排列为 连续的两层 单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍站点三 亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。对生物膜结构的探
5、索历程蛋白质 蛋白质 脂质 蛋白质分子镶在磷脂双分子层的两侧，对称分布 生物膜是静态的刚性结构 单位膜（三明治）模型 1959年,罗伯特森（J.D.Robertsen）在电镜下看到细胞膜清晰的暗亮暗三层结构。站点四 特点：对生物膜结构的探索历程冰冻蚀刻电子显微法：标本用干冰等冰冻，后用冷刀断开，升温后暴露断裂面 镶、嵌、贯穿在磷脂双分子层中蛋白质 对生物膜结构的探索历程人细胞鼠细胞荧光标记膜蛋白诱导融合40分钟后 370C结论细胞膜上的蛋白质具有一定的流动性1970年，费雷和埃迪登等，将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。站点五 对生物膜结构的探索历程时间：1972 人物：桑格和尼克
6、森 生物膜的结构模型示意图实验和观察提出：流动镶嵌模型 站点六 时间和人物 科学实验 结论或假说 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈“暗亮暗”三层结构单位模模型 蛋白质脂质蛋白质人、鼠细胞融合实验。新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。膜是由脂质组成的膜中含脂质和蛋白质 脂质双层结构膜具流动性流动镶嵌模型1972，桑格和尼克森 1970年 1959年，罗伯特森 1925年，两位荷兰 科学家 20世纪初 19世纪末 欧文顿 返回返回 流动镶嵌模型的基本内容磷脂双分子层 镶在磷脂双分子层表面 嵌入（部分或完全嵌入）贯穿于磷脂双分子层 结构特点：具有一定的流动性 功能特点：选择透过性 脂质、蛋白质、少量的糖类 1.膜的成分：2.基本支架：3.蛋白质分布：4.糖被（糖蛋白）：5.特点：膜外侧，细胞识别、保护、润滑等 BACK
