1、阶段学情检测试卷(十四)班级姓名评价 请同学们根据老师阅卷需要把选择题的答案填入下一页的答题栏中。一、 单项选择题(本大题共6小题,每小题4分,共24分。每小题只有1个选项符合题目要求)1. 以下说法不正确的是()A. 用含蛋白酶和脂肪酶的洗衣粉去除奶渍效果更好B. 用以纤维素为唯一碳源的培养基来分离纤维素分解菌C. 在植物组织培养过程中改变培养条件容易获得突变体D. 基因工程和蛋白质工程都只能生产自然界已存在的蛋白质2. 下列关于生物技术实践的叙述,不正确的是()A. 加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等B. 常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌
2、C. 利用PCR技术在生物体外快速扩增目的基因是依据DNA双链复制的原理D. 腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制杂菌的生长3. 下列有关实验的说法,不正确的是()A. 在固定化酵母细胞的过程中,要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中B. 在血红蛋白的整个提取过程中,不断用磷酸缓冲液处理的目的是让血红蛋白处在稳定的pH范围内,维持其结构和功能C. 酵母细胞的活化就是由无氧呼吸变成有氧呼吸D. 根据蛋白质相对分子质量的大小,可通过凝胶色谱法分离蛋白质4. 下列关于发酵产物检验的说法,错误的是()A. 果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验B. 检验醋酸产
3、生的简单易行的方法是品尝C. 泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N1萘基乙二胺盐酸盐检验D. 发酵产生乳酸的量可以用比色法测量5. 下列有关生物技术实践的叙述,不正确的是()A. 制果酒时瓶口先通气后密封,而制果醋时需要通入氧气B. 使用加酶洗衣粉时用温水洗涤效果比用冷水洗涤效果好C. 凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法D. 制备单克隆抗体所涉及的生物技术包括动物细胞融合、动物细胞培养和胚胎移植6. 下列有关生物技术实践的叙述,不正确的是()A. 制作果醋时应不断通入无菌空气B. 在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中,应采用平板划线法C. 通过比色法来检测亚硝酸盐含
4、量需要制备标准显色液D. 利用DNA和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同提取DNA二、 双项选择题(本大题共2小题,每小题6分,共12分。每小题有两个选项符合题目要求)7. 以下过程所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是()A. 制作果酒B. 由果酒制作果醋C. 制作泡菜D. 制作腐乳8. 右图是实验室使用某种接种方法在培养基上培养某种微生物的结果,相关叙述不正确的是()A. 该图最可能是用平板划线法进行接种B. 该种微生物有可能是 H5N1病毒C. 如果培养的是尿素分解菌,可加入酚红指示剂鉴定D. 该接种方法常用来准确统计样品中活菌的数目三、 非选择题(本大题共4小题,每小题
5、16分,共64分)9. 某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。请回答与此实验相关的问题:(1) 培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了和。除此之外,培养基还必须含有的基本成分是。 (2) 对培养基进行灭菌,应该采用的方法是。 (3) 为了尽快观察到细菌培养的实验结果,应将接种了湖水样品的平板置于中培养,培养的温度设定在37 。要使该实验所得结果可靠,还应该同时在另一平板上接种作为对照进行实验。 (4) 培养20 h后,观察到平板上有形态和颜色不同的菌落。一般说来,菌落总数越多,湖水遭受细菌污染的程度越。 (5) 细菌培
6、养常用的接种方法有和。 10. 血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分,负责血液中O2和部分CO2的运输。请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题:(1) 将实验流程补充完整:A为,B为。凝胶色谱法的基本原理是根据而达到蛋白质分离的有效方法。 (2) 洗涤红细胞的目的是去除。洗涤次数过少,无法除去;离心速度过高和时间过长会使一同沉淀,达不到分离的效果。洗涤干净的标志是。释放血红蛋白的过程中起作用的试剂是。 (3) 在B过程中加入物质的量浓度为20mmolL-1的磷酸缓冲液(pH为7.0)的目的是。如果红色区带,说明色谱柱制作成功。 11. 某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。
7、具体步骤如下:材料处理:称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份,每份10 g。剪碎后分成两组,一组置于20 、另一组置于-20 条件下保存24 h。DNA粗提取:第一步:将上述材料分别放入研钵中,各加入15 mL研磨液,充分研磨。用两层纱布过滤取滤液备用。第二步:先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液,再加入20 mL体积分数为95%的冷酒精溶液,然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌,使絮状物缠绕在玻璃棒上。第三步:取6支试管,分别加入等量的2 molL-1 NaCl溶液溶解上述絮状物。DNA检测:在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂。混合均匀后,置于沸水中加热5 min,待试管冷却后比较溶液的颜色深浅,
8、结果如下表。材料保存温度花菜辣椒蒜黄20+-20+注:“+”越多表示蓝色越深。分析上述实验过程,回答下列问题:(1) 该探究性实验课题名称是。 (2) 第二步中“缓缓地”搅拌,这是为了减少。 (3) 根据实验结果,得出结论并分析。 结论1:与20 相比,相同实验材料在-20 条件下保存,DNA的提取量较多。结论2:。 针对结论1,请提出合理的解释:。 (4) 氯仿密度大于水,能使蛋白质变性沉淀,与水和DNA均不相溶,且对DNA影响极小。为了进一步提高DNA纯度,依据氯仿的特性在DNA粗提取第三步的基础上继续操作的步骤是 ,然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出。 12. 红茶菌液是一种
9、传统的活菌饮料,制作流程是:制备红茶糖液接种红茶菌种发酵红茶菌液。据此回答:(1) 红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体,可以用法分离纯化得到不同的菌种。 (2) 在接种活菌之前,红茶糖液要先煮沸后冷却,这是为了。 (3) 马铃薯去皮鲜切后,很容易发生由多酚氧化酶(PPO)催化的酶促褐变,严重影响外观。为了探究红茶菌液对鲜切马铃薯的保鲜作用及机理,某研究小组进行了如下实验。实验步骤:分三组,其中A组(实验组)处理液是,B组是红糖液,C组是。用各组处理液浸泡鲜切马铃薯条30 min,取出后进行相同的风干、包装和冷藏处理。将马铃薯条保存5 d,并进行记录。 实验结果:如下图所示。 补充完成上述
10、实验步骤。 为保证实验的科学性,还需要控制哪些无关变量?(写出两点) 。 根据上图结果分析实验结论,并说明其可能的机理: 。 阶段学情检测试卷(十四)1. D 2. B 3. C 4. D 5. D 6. B 7. BC 8. BD 9. (1) 氮源(碳源不作要求)碳源无机盐和水(2) 高压蒸汽灭菌(3) 恒温培养箱无菌水(4) 大(5) 平板划线法稀释涂布平板法 10. (1) 血红蛋白的释放样品的加入和洗脱相对分子质量的大小(2) 杂蛋白(血浆蛋白)白细胞(等)离心后上清液中没有黄色蒸馏水和甲苯(3) 模拟生物体内的生理环境(保持体外pH和体内一致、保持蛋白质的正常结构、维持洗脱所需的压力等合理答案均可)均匀一致地移动 11. (1) 探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响(2) DNA断裂(3) 等质量的不同实验材料,在相同的保存温度下,从蒜黄提取的DNA量最多 低温抑制了相关酶的活性,DNA降解速度慢(4) 将第三步获得的溶液与等量的氯仿充分混合,静置一段时间,吸取上清液 12. (1) 稀释涂布平板(或平板划线)(2) 清除培养液中的杂菌,并防止高温杀死红茶菌种(3) 红茶菌液蒸馏水每天(或定时)测定各组PPO活力 各组处理液的量要相等,马铃薯条数量相同、形状大小一致红茶菌液对鲜切马铃薯有一定的保鲜(或防褐变)作用,发挥作用的物质可能是由红茶糖液发酵产生的
