4.2 生物膜的流动镶嵌模型n 4.2.1 对生物膜结构的探索历程1) （19世纪末）凡是可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞膜由脂质构成。2) （20世纪初）从红细胞中分离得到膜，分析膜的主要成分是脂质和蛋白质3) （1925年）单分子层脂质（磷脂）的面积为红细胞表面积的2倍细胞中的磷脂排列成两层。l 说明：磷脂分子可分为疏水性的尾部和亲水性的头部。4) 提出问题：蛋白质和脂质的位置关系如何？（20世纪40年代）推测脂质两边各覆盖着蛋白质；（1959年）电镜下观察到细胞膜有暗明暗三层结构生物膜是由蛋白质脂质蛋白质三层结构构成。5) 静态的细胞模型如何解释细胞的生长等变化？（1970年）荧光标记的人鼠细胞融合实验说明了细胞膜具有流动性。6) 提出新的模型：现在人们普遍接受的细胞膜结构模型是流动镶嵌模型。n 4.2.2 流动镶嵌模型的基本内容 磷脂双分子层构成膜的基本支架，具有流动性 蛋白质分子镶嵌或贯穿磷脂双分子层，大多数蛋白质分子可以运动l 注：膜的功能主要取决于膜上蛋白质的种类和数量。 细胞膜上的一些蛋白和糖类结合形成糖蛋白，叫做糖被，糖蛋白具有润滑、保护和细胞表面的识别作用。细胞膜表面还含有糖类和脂质分子结合成的糖脂1111l 注意：膜的结构具有不对称性，细胞膜上的糖蛋白只朝向细胞外，细胞器膜上的糖蛋白只朝向细胞器内。
