1、课后素养落实(二)碳骨架、糖类与脂质(建议用时：40分钟)题组一碳骨架1碳元素是构成细胞的最基本元素，对此最有说服力的解释是()A碳在细胞的各种化合物中含量最多B碳在自然界中含量最为丰富C在细胞的各种化合物中都含有碳D碳链构成了有机物的基本骨架D细胞中的水分子中不含碳元素，AC错误；在自然界中含量最为丰富的元素是氧元素，B错误；碳链构成了生物大分子的基本骨架，因此碳元素是构成细胞的最基本元素，D正确。题组二糖的种类、分布和功能2生物体内的糖类绝大多数以什么形式存在()A脱氧核糖B葡萄糖C二糖 D多糖D糖类分为单糖、二糖和多糖，生物体内的糖类大多数以多糖的形式存在。3下列属于红薯中多糖的是()A
2、蔗糖、麦芽糖 B果糖、糖原C葡萄糖、纤维素 D淀粉、纤维素D蔗糖和麦芽糖属于植物细胞中的二糖，A错误；果糖属于单糖，糖原属于动物细胞中的多糖，B错误；葡萄糖属于单糖，C错误；存在于植物体内的多糖是淀粉和纤维素，D正确。4下列关于糖类的叙述正确的是()A蔗糖和麦芽糖水解的产物都是2分子葡萄糖B动植物细胞都具有的单糖是葡萄糖、脱氧核糖和核糖C细胞中的糖类都能为细胞的生命活动提供能量D草食性动物有发达的消化器官，能直接分解纤维素B蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，A错误；葡萄糖、脱氧核糖、核糖是动植物细胞共有的糖，B正确；不是所有的糖类都能为细胞生命活动提供能量，如核糖、纤维素等，C错误；草食性动物有发
3、达的消化器官，依靠瘤胃中的某些微生物分解纤维素，D错误。5糖类是细胞生命活动的主要能源物质，动植物细胞中都含有的糖类是()A葡萄糖 B乳糖C麦芽糖 D糖原A葡萄糖是动植物细胞中都含有的糖类，A项正确；乳糖是动物细胞内特有的糖类，B项不正确；麦芽糖是植物细胞中特有的糖类，C项不正确；糖原是动物细胞中特有的糖类，D项不正确。6下列关于糖类的叙述正确的是()A纤维素是不能被水解的糖BDNA中的糖是脱氧核糖C糖类都属于生物大分子D糖原和淀粉都是动物细胞中贮存的糖B单糖是不能被水解的糖，而纤维素属于多糖，可以水解为单糖，A错误；脱氧核糖是细胞遗传物质DNA分子的重要组成物质，B正确；单糖和二糖都不属于生
4、物大分子，C错误；糖原和淀粉分别是动物和植物细胞中贮存的糖，D错误。7有学者研究了小麦种子中各种糖类含量的变化，欲为科学调控小麦种子萌发提供理论依据。测定结果见下图。请回答相关问题。 (1)植物体内的糖类按照是否能够水解及水解产物主要分为_三类。(2)根据上图检测结果分析：小麦种子萌发12 h后，还原糖的量_；发生这一变化可能与_的水解迅速增加密切相关。种子萌发20 h后，蔗糖含量下降，推测其水解成了_。解析：(1)植物体内的糖类按照是否能够水解及水解产物分为单糖、二糖、多糖，其中单糖是不能水解的糖。(2)根据题图检测结果分析：小麦种子萌发12 h后，还原糖的量逐渐增加；发生这一变化与种子萌发
5、12 h后(细胞)呼吸增强，使淀粉(总糖)水解迅速增加密切相关。种子萌发20 h后，蔗糖含量下降的原因是蔗糖水解成单糖。答案：(1)单糖、二糖、多糖(2)逐渐增加淀粉单糖题组三脂质的种类、分布和功能8在人和动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是()A糖原 B淀粉C油脂 D蛋白质C糖原能储存能量，主要在肝脏和肌肉中，A错误；淀粉是植物细胞储存能量的物质，B错误；油脂能储存能量，其中油脂在人和动物皮下结缔组织中含量丰富，C正确；蛋白质不是储能物质，D错误。9脂质不具有的生物学功能是()A构成生物膜 B调节生理代谢C储存能量 D携带遗传信息D磷脂双分子层是构成生物膜的基本骨架，A不符合题意；固醇中的
6、性激素能调节细胞代谢，B不符合题意；油脂中C、H的比例高，氧化分解释放的能量多，属于良好的储能物质，C不符合题意；核酸是遗传信息携带者，D符合题意。10下列关于脂质的叙述，正确的是()A脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B维生素D和性激素不属于固醇类物质C油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能少D脂质中的油脂有保温、缓冲、减压、免疫和催化作用A脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，A正确；维生素D和性激素属于固醇类物质，B错误；油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误；起催化作用的是酶，其本质是蛋白质或者RNA，不是脂肪，D错误。题组四糖类与脂质的关系11回答下列关于糖类和脂质的问题：(1)如图为苹果成
7、熟期各种有机物的变化曲线，据图回答下列有关问题。淀粉普遍存在于_细胞中，其作用是_；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是_。由图可知，8月份有机酸减少的原因是_。淀粉的最终水解产物是_。(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于：_。解析：(1)淀粉是植物细胞中的储能物质，在动物细胞中糖原具有储能的作用。8月份有机酸减少是因为有机酸逐渐变成糖类。淀粉的最终水解产物为葡萄糖。(2)脂肪具有储能作用，同质量的脂肪彻底氧化分解放出的能量比糖类多。脂肪可作为很好的绝热体，防止热量散失，起保温作用。答案：(1)植物植物体内重要的储能物质糖原有机酸逐渐转变成糖葡萄糖(2)脂肪作为很好
8、的绝热体，可以防止体内热量的散失，起着保温作用12某生物能发生如下反应：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，则下面的说法错误的是()A此生物一定是动物，因为能合成糖原B淀粉和糖原都属于多糖C此生物是植物，因为能利用淀粉D糖类在生物体内的主要作用是提供能量C糖原是动物细胞特有的多糖，该生物可以合成糖原，因此一定是动物，A正确；淀粉是植物多糖，糖原是动物多糖，B正确；动物和植物都可以利用淀粉，淀粉可以在动物消化道内被水解成葡萄糖而被动物细胞利用，C错误；糖类是主要能源物质，可以为生命活动提供能量，D正确。13据报道，美国科学家对千余名中小学生实验表明，饭后吃一些巧克力，下午12节课打瞌睡者才2%，而对照者(不吃
9、巧克力)却高达11%。许多研究人员研究证实，只要适量摄入糖对人体是有益的。这是因为()A糖类物质都是能源物质，可以为人体提供能量B.糖类是直接能源物质，为细胞的生命活动提供能量C葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质D.人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时，可用脂肪代替C糖类物质不都是能源物质，如纤维素不能作为能源物质，A错误；ATP是直接的能源物质，糖类是主要的能源物质，B错误；葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，C正确；人体血液中葡萄糖低于正常含量时，糖原可分解产生葡萄糖，油脂可转化为葡萄糖，但脂肪不能直接代替糖类供能，D错误。14根据题表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以
10、下说法错误的是()物质各元素比例氧化分解时CO耗氧量释放能量产生的水脂肪75%13%较多较多X糖类44%50%较少较少YA相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B脂肪中的H的比例是12%C相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量XYD脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多C糖类和脂肪均只由C、H、O三种元素所构成，因此脂肪中的H的比例是12%，相同质量条件下，脂肪氧化分解耗氧量、产水量、产能量均最多，原因是其成分中C、H原子比例特别高，所以C选项错误。 15人们发现注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而起到控制体重的作用。(1)肥胖是体内油脂过多引起的，检测油脂的试剂是_，呈现的颜色是_
11、，实验中会用到50%的酒精，其作用是_。(2)某学校生物兴趣小组为了探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请利用下列材料帮他们完成下列实验设计。材料用具：一定量的“瘦素”注射液、生理盐水、大鼠若干只。其他所需条件均满足。实验步骤：第一步：选取生长状况基本相同的大鼠若干只，随机平均分为两组，并编号甲、乙。第二步：甲组每天注射_，乙组每天注射_。第三步：两组大鼠在_的条件下分别饲养一段时间。第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称重并统计各组大鼠的体重。解析：(1)检测油脂的试剂是苏丹染液，呈现的颜色是橙黄色，用50%的酒精洗去浮色。(2)实验设计时应遵循等量对照原则和单一变量原则，此实验的自变量为是否注射“瘦素”，因变量是大鼠的食欲和体重变化。所以甲组每天注射一定量的“瘦素”溶液，乙组每天注射等量的生理盐水。然后两组大鼠在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间。答案：(1)苏丹染液橙黄色洗去浮色(2)一定量的“瘦素”溶液等量的生理盐水相同且适宜
