1、第四章 生命中的基础有机化学物质 单元检测题 一选择题（每题6分，共60分）1下列叙述不正确的是（ ）A淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C天然蛋白蛋水解的最终产物均为氨基酸D油脂水解得到的醇是丙三醇2下列说法中正确的是（ ）A光导纤维、棉花、油脂、ABS树脂都是由高分子化合物组成的物质B开发核能、太阳能等新能源，推广基础甲醇汽油，使用无磷洗涤剂都可直接降低碳排放C红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物结构的分析D阴极射线、粒子散射现象及布朗运动的发现都对原子结构模型的建立作出了贡献3下列说法中，错误的是（ ）A通常蔗糖和淀粉都不显还原性B可溶性铜
2、盐可以使蛋白质产生盐析C普通肥皂是油脂经皂化作用制得的D纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质4能使蛋白质变性的是（ ）硫酸钾 甲醛 氯酸钾 硝酸汞 氯化铵 氢氧化钠ABCD 5BaCl2有剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是（ ）AAgNO3 BCuSO4 CNaCl DMgSO46在一定条件下,既可发生氧化反应,又可发生还原反应,还可和酸发生酯化反应的是（ ）A乙醇 B乙醛 C乙酸 D葡萄糖7下列过程中，不涉及化学变化的是（ ）A甘油加水作护肤剂B用脂肪和烧碱加热制取肥皂C烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味D在
3、燃料煤中添加氧化钙以减少二氧化硫的生成8下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（ ）A蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解B蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜C重金属盐能使蛋白质变性，但吞服“钡餐”不会引起中毒D浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是由于蛋白质和浓硝酸发生颜色反应9只用水就能鉴别的一组物质是（ ）A苯 乙酸 四氯化碳B乙醇 乙醛 乙酸C乙醛 乙二醇 硝基苯 D苯酚 葡萄糖 蔗糖10下列说法正确的是（ ）A油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应B蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素C棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃
4、烧都只生成CO2和H2OD根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间二非选择题（共40分）11（21分）在某些酶的作用下，葡萄糖在人体内的代谢有如下过程：葡萄糖 （A） （B） （C） （D） （E）请填写下列空白：（1）过程、的反应类型分别为：过程是_反应，过程是_反应，过程是_反应； （2）过程的另一种生成物的化学式是_；（3）A、B、C、D、E五种物质中_和_互为同分异构体；（4）银氨溶液与葡萄糖反应会生成“银镜”，因此可将此反应用于工业上保温瓶胆镀银、制镜。试写出反应的化学方程式： 。12（19分）某一氨基酸，相对分子质量不超过100
5、，经分析可知，该氨基酸含C、H、O、N四种元素，其中N元素的质量分数为15.7，O元素的质量分数为36.0。（1）该氨基酸的分子中有 个氨基， 个羧基；（2）该氨基酸相对分子质量（取整数值）为 ；（3）该氨基酸的结构简式为 ；（4）写出下列反应的化学方程式：两分子该氨基酸在适当条件下去水生成二肽：_。两分子该氨基酸在适当条件下失水生成一个具有六元环结构的化合物：_。该氨基酸分子之间发生缩聚反应生成高分子化合物：_。4. 生命中的基础有机化学物质检测题一选择题1-5 A CB A D 6-10 D A A A B二、填空题：11（1）消去 加成 氧化（2）CO2 （3）A C（4）略12（1）1、1。（2）89。（3）。（4）略。
