1、课时跟踪练7一、选择题1(2020运城期中)下列对酶、ATP、激素、神经递质、载体、抗体等物质的叙述，正确的有()控制酶合成的直接模板是信使RNA核酸内切酶与DNA酶作用的化学键相同激素具有微量、高效、可重复使用的特点神经递质发挥作用时，突触后膜电位会逆转细胞膜上的载体与基因工程中的载体的本质相同抗体对侵入人体细胞的抗原可“追踪”消灭A一项B两项C三项 D四项解析：酶的本质是蛋白质或RNA，而控制RNA合成的模板应为DNA单链，错误；核酸内切酶与DNA酶均作用于磷酸二酯键，正确；激素发挥作用后将会被灭活，错误；神经递质有兴奋性递质和抑制性递质，其中只有兴奋性递质才能使突触后膜的电位逆转，错误；
2、细胞膜上的载体的本质为蛋白质，而基因工程中的载体的本质为DNA，错误；抗体只能对内环境中的抗原起作用，错误。综上所述，故A正确。答案：A2(2020淮南二模)下列有关酶的叙述，正确的是()A酶是经过氨基酸的脱水缩合产生的B探究酶的最适温度时一般不宜选用过氧化氢酶C提高温度、加Fe3、加新鲜的肝脏研磨液促进H2O2分解的原理相同D呼吸酶和溶酶体内的水解酶不需要通过高尔基体形成囊泡运输解析：绝大部分酶是蛋白质，还有少部分酶是RNA，A错误；过氧化氢不稳定，遇热易分解，B正确；加酶和催化剂是为了降低反应的活化能，加热则不是，C错误；呼吸酶为胞内酶不需要通过高尔基体形成囊泡运输，而溶酶体内的水解酶需要
3、通过高尔基体糖基化后形成囊泡运输，D错误。答案：B3(2020曲靖一中质检)某研究性学习小组为了探究酶的特性，用某种酶进行了以下四组实验，实验结果如图所示，下列说法不正确的是()A做图甲所示的探究实验时不宜使用过氧化氢酶B做图乙所示的探究实验时不宜用淀粉作为底物C四组实验能够证明酶具有专一性、高效性和温和性D在pH5或温度为20 的情况下酶活性下降的原因相同解析：过氧化氢的分解受温度的影响，所以探究温度对酶活性的影响时不宜使用过氧化氢作为底物，A正确；淀粉在酸性条件下也会发生水解，所以图乙实验的底物不宜用淀粉；图甲和图乙实验证明了酶的温和性，图丙实验证明了酶的专一性，图丁实验证明了酶的高效性，
4、所以A、B、C均正确；20 时酶活性下降是因为低温抑制了酶的活性，而pH5时酶变性失活，D错误。答案：D4(2020桂林模拟)ACP是调节磷代谢的重要酶类，其最适pH为4.8。鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，ACP会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，从草鱼、鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了系列研究，相关实验结果如表和图所示。下列相关叙述正确的是()金属离子对ACP活性的影响适宜浓度的金属离子溶液ACP相对活性/%草鱼鱼鳝鱼Na100.83101.4796.03Zn2112.38116.06158.13Ca265.2196.1888.18注：其
5、余条件均适宜。A进行实验研究时，各反应体系中均需加入等量的pH为4.8的缓冲液B由表可知，在鱼肉中添加微量的Zn2可抑制鱼肉鲜味的下降C随着温度升高，不同鱼类的ACP相对活性逐渐升高D将宰杀后的鱼放到37 左右的环境中一段时间能保持其鲜味解析：解答本题的关键是信息的获取：一是从题干中获取鱼肉保鲜的方法，即有效抑制ACP的活性；二是从表格中分析出从草鱼、鱼和鳝鱼中分离得到的ACP在不同种类的金属离子溶液中的活性不同，三种鱼的ACP活性在Ca2溶液中都最低，在Zn2溶液中都最高；三是从曲线图中得出在最适温度之前，不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增强，但是超过最适温度后，ACP活性都会随着温
6、度的上升而减弱。由题干信息可知，ACP的最适pH为4.8，为遵循单一变量原则，各反应体系中均需加入等量的pH为4.8的缓冲液，A正确；由表可知，从草鱼中分离得到的ACP在适宜浓度的Zn2溶液中活性较高，若在鱼肉中添加微量的Zn2，其鲜味保持的时间会变短，B错误；由图可知，随着温度升高，不同鱼类的ACP相对活性先升高后降低，C错误；由图可知，鱼放到37 左右环境中ACP活性最大，鲜味最难保持，D错误。答案：A5(2020阳江模拟)下列有关酶的叙述，正确的是()ARNA聚合酶的化学本质是蛋白质，催化的反应物是RNAB酶的合成场所是核糖体C在探究温度对酶活性的影响实验中，一般不用过氧化氢为底物D酶分
7、子经高温环境处理后，会因为肽键断裂而失活，用双缩脲试剂处理后不再出现紫色解析：RNA聚合酶的化学本质是蛋白质，催化的反应物是DNA，A错误；绝大多数酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的合成场所是核糖体，B错误；在探究温度对酶活性的影响实验中，温度是自变量，而加热会加快过氧化氢的分解，对实验结果产生干扰，所以一般不用过氧化氢为底物，C正确；酶分子经高温处理后，会因空间结构遭到破坏而失活，但仍然有肽键存在，用双缩脲试剂处理后会出现紫色，D错误。答案：C6(2020郑州联考)某班研究“温度对酶活性的影响”实验时，两个小组的同学选择了不同的实验材料开展探究，第一组选择淀粉酶水解淀粉进行实验，第二组利用肝脏研
8、磨液与Fe3催化过氧化氢开展实验，其结果如图所示，下列相关分析不合理的是()A两小组同学都采用数学模型表示研究结果B酶的催化效率不一定比无机催化剂高C两小组实验都反映了温度过高或过低都不利于酶的催化作用D两组实验数据都反映了酶在最适宜温度时产物积累量或生成量最多解析：曲线图是数学模型的一种表现形式，两小组同学都采用了数学模型来表示研究结果，A正确；由曲线图显示的信息，不能确定酶的催化效率和无机催化剂效率谁高谁低，B正确；酶的活性受温度影响，在最适温度下，酶的活性最高，温度过高或过低都不利于酶的催化活性，C正确；淀粉酶的最适温度为T0，此时反应仍在进行，产物即麦芽糖的积累量还没有达到最多，D错误
9、。答案：D7下图是“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的4个组别，下列相关的叙述中，错误的是()A温度是组别3号与4号的无关变量B组别1号为对照组，其余为实验组C组别1号与4号对照，说明酶具有高效性D组别3号和4号实验不能置于90 水浴中进行解析：3号和4号的变量是催化剂不同，温度相同，故温度是无关变量，A正确；组别1号不做处理，为对照组，其余的为实验组，B正确；1号和4号自变量为是否加肝脏研磨液，只能说明酶具有催化作用，由于没有与无机催化剂相比，不能得出酶的高效性，故C错误；3号和4号实验不能置于90 中，因为酶的作用条件温和，故D正确。答案：C8(2020绵阳模考)20世纪60年代后，医
10、院开始用淀粉酶代替酸分解淀粉，如图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉分解作用的实验结果。据图分析下列说法不正确的是()A应先将各组试管溶液pH分别调到设定数值再混合BpH为3和9的两支试管中的淀粉酶的活性相同CpH为13的试管调到pH为7后淀粉含量基本不变D淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著解析：由于酸能分解淀粉，所以pH为3和9的两支试管中淀粉酶的活性不相同。答案：B9(2020泰安模拟)下列有关酶的实验设计思路正确的是()A利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性B利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性C利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响D利用
11、胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响解析：可以利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂验证酶的专一性，但不能用碘液，因为蔗糖是否水解无法判断，故A错误；过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液可以研究酶的高效性，故B正确；过氧化氢的分解本身就受温度的影响，所以不能用其探究温度对过氧化氢酶的影响，故C错误；利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液，从3开始胃蛋白酶可能已经失活，故D错误。答案：B10(2020饶平模拟)将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁。观察结果如表：
12、温度/20406080100结果15 min后仍未凝固14 min内完全凝固1 min内完全凝固1 min内完全凝固15 min后仍未凝固根据以上结果，下列表述中错误的是()A新鲜姜汁中含有能使可溶状态的牛奶凝固的酶B进一步测定最适温度，可设置60 、65 、75 、80 四个温度梯度C将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度D该实验说明酶需要适宜的温度，100 时未凝固，是因为酶的活性已经丧失解析：据题意知，100 时牛奶不能凝固，说明酶变性，失去催化能力，新鲜姜汁含有酶，能催化牛奶凝固，A正确；根据表格分析知，最适温度位于40100 之间，测定最适温度应在4
13、0100 之间缩小温度梯度，进行多组实验，B错误；将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能排除姜汁与牛奶混合时，温度变化，提高实验准确度，C正确；根据题干知，煮沸的姜汁，降温后，仍然不能凝固牛奶，说明酶变性，D正确。答案：B二、非选择题11(2020临沂模拟)为研究影响酶活性的因素，进行了以下实验：实验材料：两支20 mL的注射器(除去针头)，一段长约5 cm的硅胶管，镊子，培养皿，打孔器，滤纸，3%H2O2溶液，pH分别为5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的缓冲液，新鲜猪肝，H2O2酶滤纸小圆片(将1 g新鲜猪肝剪碎，置于研磨过滤器中充分研磨，加入10 mL蒸馏水制成鲜肝液
14、；用打孔器制作直径为1.5 cm的滤纸小圆片，用鲜肝液浸泡1 min后待用)。实验步骤：拉出A注射器的活塞，用镊子将1片H2O2酶滤纸小圆片贴到活塞的顶端，将活塞推至注射器筒的底端。用A注射器吸取2 mL pH为5.0的缓冲液。用B注射器吸取3%H2O2溶液。用硅胶管连接A注射器与B注射器，连接方式如图所示。将B注射器中的3%H2O2溶液迅速推入A注射器。平放装置，观察注射器中活塞的变化。利用该装置重复上述实验，测量缓冲液pH为6.0、7.0、8.0、9.0时的情况。(1)本实验的自变量为_，因变量为_，因变量可通过_计算得出。(2)若上述步骤改为“用A注射器吸取3%H2O2溶液，然后堵上注射
15、器头部”，那么通过刻度读出反应产生的气体量，与实际值相比，结果_(填“增大”或“减小”)，因为_。(3)若利用上述装置研究酶浓度对实验的影响，实验的改进之处是_。(4)若利用上述装置研究温度对酶活性的影响，应在pH为_的条件下设置合理温度梯度。该设计的不合理之处是_，实验误差会随温度上升而_。解析：(1)从实验步骤可以看出，该实验探究pH对酶活性的影响，所以自变量为pH，因变量为酶的活性(在滤纸小圆片上的H2O2酶催化下H2O2分解所释放的O2量)，其可以通过A、B注射器活塞移动空间的大小之和计算得出。(2)若用A注射器吸取3%H2O2溶液，由于A注射器的活塞上贴有H2O2酶滤纸小圆片，而酶具
16、有高效性，H2O2溶液与酶接触的瞬间会快速反应，故在堵上注射器头部前，已溢出大量气体，所以通过刻度读出反应产生的气体量，与实际值相比会减小。(3)若利用该实验装置研究酶浓度对实验的影响，自变量变为酶的浓度，可通过改变A注射器中H2O2酶滤纸小圆片的数量来实现。(4)若利用该实验装置研究温度对酶活性的影响，自变量变为温度，pH是无关变量，故设置合理温度梯度时应在最适pH的条件下进行。由于除了酶的活性可以影响H2O2分解外，温度也会影响，高温会促进H2O2分解，所以该设计不合理，实验误差会随着温度的上升而增大。答案：(1)pH酶的活性(O2的释放量)A、B注射器活塞移动空间的大小之和(2)减小酶具有高效性，H2O2溶液与酶接触的瞬间会快速反应，溢出大量气体(3)改变A注射器中H2O2酶滤纸小圆片的数量，其余条件相同且适宜(4)最适高温会促进H2O2分解增大
