1、组成生物体的化合物07模拟1.（07吉林模拟）某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、形成所需的水分子总数依次是【答案】C 解析 每条短肽至少有一个氨基（不包括R基上的氨基），共有9个短肽，因此这些短肽氨基总数的最小值为9个；一条肽链要形成9个短肽，需要断裂8个肽键，由肽键数=失去的水分子数可知，形成这些短肽需要8个水分子水解；肽键数=氨基酸数-肽链条数，因此肽键总数=51-9=42.知识点提示 本题考查的知识点有蛋白质的分子结构；脱水缩合。2.（07南京质检）为测定生物组织中是否有蛋白质存在，常用的试剂是
2、DA.苏丹染液 B.碘液 C.斐林试剂 D.双缩脲试剂3.（07汕头模拟）下列物质中都含有肽键的一类物质是BA.酶、雄性激素、抗体 B.胰岛素、抗体、生长激素C.雄性激素、载体、酶 D.维生素D、甲状腺激素、雌性激素4.（07汕头模拟）用斐林试剂鉴定可溶性糖时，溶液的颜色变化过程为AA.浅蓝色棕色砖红色 B.无色浅蓝色棕色C.砖红色浅蓝色棕色 D.棕色绿色无色5.（07汕头模拟）人在补钙的同时，最好吃一点鱼肝油。其原因是CA.鱼肝油中含有维生素A，有利于钙的吸收B.鱼肝油中含有更多的钙C.鱼肝油中含有维生素D，有利于钙的吸收D.鱼肝油中含有较多的脂质，有利于钙的吸收6.（07汕头模拟）在过氧化
3、氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是CA.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀7.（07成都模拟）某22肽被水解为一个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是：CA.6 18 B.5 18 C.5 17 D.6 178.（07成都模拟）下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是：CA.鉴定可溶性还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液B.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先将A液B液混合均匀后，再加入样品试管中C.脂肪的鉴定必须用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴D.斐林试剂与蔗糖溶液水浴煮沸5分钟将出现砖红色沉淀9.（07南通模拟）下列物质中
4、，不含有氮素的是 AA.丙酮酸 B.核苷酸 C.胞嘧啶 D.谷氨酸10.（07南通模拟）水是细胞的重要组成成分。在下列说法中不正确的是 DA.休眠或越冬的植物体，自由水与结合水的比值会下降B.水是光合作用的原料，是最终的电子供体C.丙酮酸彻底分解成CO2的过程，必须有水的参与D.植物细胞在分化过程中，吸水方式不会发生改变11.（07深圳模拟）有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z12，w13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天门冬氨酸（C4H7N04）、赖氨酸（C6H14N202）、苯丙氨酸（C9H11
5、NO2）。水解产物中天门冬氨酸的数目是 D A.y+12个 B.z+12个 C.w+13个 D.(w-13)/2个12.（07深圳模拟）下列各项中属于活细胞的分泌蛋白的一组是 CA.胰高血糖素、谷丙转氨酶 B.抗体、雄激素C.干扰素、胃蛋白酶 D.呼吸酶、雄激素13.（07珠海模拟）组成肽键的中的C和O的比例是 BA.1：2B.1：1C.2：1D.1：31415.（07江苏模拟）在高等植物细胞中有两种大量元素，淀粉中不含有，但核酸中含有。关于这两种元素的相关叙述中，错误的一项是：BA.这两种元素是生物膜、染色体的主要组成元素B.其中一种元素与植物体糖类合成和运输有关C.健康的成年人，摄入和排出
6、这两种元素的量基本相等D.在只缺乏这两种元素的培养液中培养正常植株，首先表现缺素症的是老叶16.（07长沙模拟）全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为：CA. 1024B. 898C. 880D. 86217.（07长沙模拟）过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是 DA.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水18.（07长沙模拟）生物体进行生命活动所需直接能源、主要能源和最终能源依次是 DA. 太阳能、糖类、ATP B. ATP、糖类、脂肪C. ATP、脂肪、太阳能 D.
7、ATP、糖类、太阳能19.糖元、核酸和淀粉酶的基本组成单位分别是：CA.葡萄糖、五碳糖、氨基酸 B.葡萄糖、核酸、氨基酸C.葡萄糖、核苷酸、氨基酸 D.葡萄糖、碱基、氨基酸20.（07长沙模拟）分子式为C1864H3012O576N468S21的蛋白质中，最多有多少个肽键 DA.1864 B.3011 C.575 D.46721.（07长沙模拟）下列物质中，能组成生物蛋白质的全部氨基酸，经缩合反应形成的物质叫 CA.二肽 B.三肽 C.四肽 D.蛋白质22.（07长沙模拟）医院确认糖尿病的常用方法是将上列哪种试剂滴于尿样中？DA.加入苏丹溶液，出现橘黄色 B.加入碘液，出现蓝色C.加入双缩脲试
8、剂，出现紫色 D.加入斐林试剂，出现砖红色23.（07长沙模拟）下面各组是检验生物组织中的有机物所使用的有关试剂和特有的颜色反应，正确的一组是：DA.脂肪苏丹紫色反应 B.葡萄糖双缩脲试剂砖红色沉淀 C.蛋白质苏丹红色 D.蛋白质双缩脲试剂紫色反应24.（07长沙模拟）已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质分子量最接近 CA.12800 B.12544 C. 11036 D.1228825.（07海淀模拟）下列物质合成时，不需要氮元素的是 CA.三磷酸腺苷 B.酪氨酸酶 C.脂肪酸 D.核酸26.（07海淀模拟）图6为人体内两种重要化合物A
9、与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是 C A.a的种类约有20种，b的种类有8种 B.连接两个a的化学键是“NH-CO”C.b由含氮碱基、脱氧核糖和磷酸组成 D.A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同27.（07海淀模拟）下列有关水对生命活动影响的叙述，正确的是 C细胞内自由水降低是细胞衰老的主要特征之一 癌细胞是一种畸形分化的细胞，其自由水含量比正常细胞低休眠的种子中自由水与结合水比值下降，有利于种子的储藏当人体缺水时，血浆渗透压会降低，从而产生渴觉A. B. C. D.28.（07盐城模拟）蛋白质是细胞中重要的有机物，一切生命活动都离不开蛋白质。但下列与蛋白质的功能无关的某项生理活
10、动是：BA.氧气通过红细胞的运输 B.苯通过细胞膜的转运 C.通过体液免疫的作用阻止病毒通过血液而播散 D.血糖浓度的相对恒定29.（07盐城模拟）噬菌体彻底水解后，可以得到的物质有 CA.氨基酸和核糖核苷酸 B.氨基酸和脱氧核苷酸C.氨基酸、脱氧核糖、碱基、磷酸 D.氨基酸、核糖、碱基、磷酸30.（07珠海模拟）越冬的昆虫，耐寒性提高，对其解释可能有以下几种原因，哪种说法不正确：AA.组织内蛋白质含量增多 B. 组织内水分含量减少 C.组织内甘油含量增多 D. 组织内脂肪含量增多31.（07珠海模拟）由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽。这个蛋白质分子完全水解共需
11、水分子个数为：AA.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n 32.（07珠海模拟）某学生完成了下面的实验：他用碘液检验一块干面包，面包变成了深蓝色，他嚼碎了另一块干面包，并用本尼迪特溶液(一种用来检验麦芽糖的试剂)检验之。嚼碎的面包变成了红色(麦芽糖与本尼迪特试剂反应的颜色)。因此。他做出结论，认为当面包被嚼碎时淀粉变成了麦芽糖。这位学生的实验设计的错误在于：CA.未对嚼碎的面包做淀粉检验 B.未对唾液做淀粉检验C.未对干面包做麦芽糖的检验 D.未考虑面包的制作时间33.（07海淀期末）下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配正确的是BA.脂肪苏丹染液显微镜观察染成
12、红色 B.DNA二苯胺试剂加热蓝色反应C.蛋白质双缩脲试剂加热紫色反应 D.葡萄糖斐林试剂直接观察砖红色沉淀34.（07西城区抽样）细胞内各种化合物都有其特殊的功能。在动物体内作为储能物质的主要是DA.乳糖和蔗糖 B.蛋白质和核酸 C.葡萄糖和ATP D.脂肪和糖元35.（07西城区抽样）在小麦种子萌发过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如图所示。有关说法正确的是B A.表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用双缩脲试剂B.表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用斐林试剂C.表示淀粉变化的是a，检验该物质可用二苯胺试剂D.表示淀粉变化的是a，检验该物质可用碘液36.（07武汉模拟）下列物质中，有的属于构成生
13、物体的氨基酸，有的不是。若将其中构成生物体的氨基酸（每种一个）合成化合物，则该化合物含有的游离氨基，羧基和肽键的数目依次是 A A.2，2，2 B.3，2，3 C.3，4，2 D.4，3，337.（07武汉模拟）在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。则上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是 DA.甲、丁 B.甲、乙、丁 C.甲、乙、丙 D.甲、丙、丁38.（东城区期末）大肠杆菌中某蛋白质分子由m条肽链构成，共有n个氨基酸，则该蛋白质分子含有的肽键数以及控制其合成的基因至少含有的脱氧核苷酸数目依次是
14、 AA.n-m、6m B.n-m、3n C.n-1、6n D.n-1、3n39.（07黄冈联考）下列叙述中，正确的是 DA.构成原生质的各种化合物有其重要功能，且能独立行使生命活动功能B.各种化合物在生命活动中的作用与该物质含量有关，含量越高，其作用越大C.生物体的基本组成物质都有蛋白质和核酸，其中核酸是生命活动的主要承担者D.细胞膜的化学组成主要是蛋白质、脂质和少量的糖类。40.（07黄冈联考）研究发现，冬小麦在秋冬低温条件下，细胞分裂活动减慢，物质消耗减少，但细胞内可溶性糖的含量有明显的提高。下列推断不合理的是 BA.细胞内氧化分解的酶活性减弱，是植物适应低温环境的表现B.细胞内结合水含量
15、降低，自由水含量增加，以适应低温环境C.细胞液浓度增加，降低冰点，是植物对低温环境的适应D.合成淀粉和蛋白质的酶的活性减弱，以适应低温环境41.（07潍坊质检）下列关于构成细胞的化合物功能的叙述，正确的是 BA.生命活动都由蛋白质调节 B.干种子因缺乏自由水不能萌发C.多糖是细胞的能源物质 D.生物的遗传物质是DNA42.（07潍坊统考）纤维素、纤维素酶、纤维素酶基因的基本组成单位依次是 B A.葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B.葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸 C.氨基酸、氨基酸和脱氧核苷酸 D.淀粉、蛋白质和DNA43.（07黄冈模拟）水在生物体及细胞内生命活动中具有非常重要的生理功能，下列有关叙述中
16、正确的是 D A.不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度也相同B.水分过多与水分过少对生物新陈代谢活动的影响相同 C.线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水 D.糖类、蛋白质、脂质在其彻底氧化分解过程都产生水【解析】本题是一道综合考查水的试题。自由水与结合水的比值的不同能反映细胞的代谢活动强弱情况，但这一般是指同种生物同一器官、组织的细胞，不同种生物细胞的代谢强弱是不能简单地从自由水与结合水的比值上判断，A项是不正确的；水分的多与少，对生物新陈代谢都有影响，但影响的方式、程度是不相同的，对不同种生物的影响也是不同的；中心粒活动不产生水；三大营养物质氧化分解都有水产生。
17、44.（07盐城调研）生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是 A A.可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B.脂肪的鉴定实验中需使用50%的酒精溶液洗去浮色 C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用45.（07邯郸模拟）下图为实验测得的小麦、大豆、花生三种植物干种子中脂肪、淀粉、蛋白质的含量图，相关论述中不正确的是 DA.脂肪、淀粉和蛋白质的最终来源均是光合作用B.合成相同质量的三种种子，小麦需要的矿质元素最少C.萌发时，三种种子中酶的种类、含量均不同D.萌发时，相同质量的三种种子中花生种子需要的O2量最
18、少46.（07连云港）胰岛素分子有A、B两条肽链，一个胰岛素分子由51个氨基酸分子脱水缩合而成。胰岛素分子中肽键的数日为 B A.48个 B.49个 C.50个 D.51 个47.（07连云港）下列叙述中，属于糖类作用的是 C A.良好的溶剂 B.良好的储能物质 C.主要的能源物质 D.携带遗传信息的物质48.（07南京期末）下列有关激素和氨基酸的叙述，正确的是 CA.胃蛋白酶能够在适宜pH和温度条件下将蛋白质水解成各种氨基酸B.人体内没有酪氨酸就无法合成黑色素，所以酪氨酸属于必需氨基酸C.人的生长激素和胰岛素均能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应D.当血液中甲状腺激素浓度升高时，引起垂体分泌
19、促甲状激素增加49.（07南京期末）经测定某化合物C、H、O、N、S，该化合物不可能具有的一项功能是 BA.与抗原物质发生特异性结合 B.携带氨基酸进入核糖体C.用于基因工程获得黏性末端 D.可参与血糖平衡的调节50.（07丰台区期末）卷柏（俗称还魂草）干枯后，如得到充足的水分仍能成活，其原因是 AA.失去的主要是自由水B.失去的主要是结合水C.此植物具有特殊的贮水结构D.以上都不正确51.（07丰台区期末）下列各组的两种物质，能够通过斐林试剂的颜色反应加以区分的是 CA.葡萄糖、果糖 B.核糖、脱氧核糖C.淀粉、麦芽糖 D.淀粉、纤维素52.（07丰台区期末）丙氨酸与甘氨酸缩合形成的二肽分子
20、中含有的C、H、O、N原子数分别为 AA.5、10、3、2 B.4、6、3、2C.5、8、4、3 D.4、7、3、353.（07丰台区期末）下列生理活动与蛋白质功能无关的是 DA.氧气在人体内的运输和利用 B.特异性免疫反应B.兴奋在神经纤维上的传导 D.二氧化碳进入植物细胞的叶绿体中54.（07丰台区期末）RNA完全水解后，得到的化学物质是 BA.脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 B.核糖、含氮碱基、磷酸C.脱氧核苷酸、氨基酸、葡萄糖 D.葡萄糖、氨基酸、核苷酸55.（07无锡质检）二个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子的水；这水分子中的氢来自于 CA.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳
21、原子上的氢56.（07无锡质检）农民水稻收获后要将种子晒干，而在播种前又要浸种，这主要是因为 AA.自由水含量影响新陈代谢 B.结合水是细胞重要组成成分C.水是光合作用的重要原料 D.水是呼吸作用的重要原料57.（07南京联考）活的细胞之所以能够进行各项生命活动，这与构成细胞的各种化合物有密切关系。糖类是构成细胞的重要成分，下列关于糖类的说法中不正确的是 C A.糖类的基本组成元素是C、H、O B.糖类是生物体的主要能源物质 C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖 D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分二、多选题1.（07汕头模拟）下列关于构成细胞的化合物功能的叙述，错误的是ACDA.生命活动都由蛋
22、白质调节 B.干种子因缺乏自由水不能萌发C.多糖是细胞的能源物质 D.生物的遗传物质是DNA2.（07珠海模拟）某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体、乳酸菌、烟草花叶病毒等样品进行化学成分分析。以下分析结果正确的是: ABDA.含有水、DNA、RNA、糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织B.只含有蛋白质和DNA成分的样品是T2噬菌体，C.含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌D.既有DNA，又有RNA的是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌3.（07珠海模拟）下列物质中，构成蛋白质的氨基酸有ABCA. B.C. D.4.（07南京期末）水在生物体及细胞内生命活动中
23、有非常重要的生理功能，下列有关叙述中正确的有 CDA.代谢活动的强度与细胞内自由水和结合水的比值无关B.线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水C.糖类、蛋白质、脂肪在彻底氧化分解过程中都产生水D.水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态三、非选择题1.（07南京质检）下图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b表示有机小分子物质，A、B、X代表有机高分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向。请据图分析回答： （1）b的分子结构简式可表示为 。 （2）B可分为B1、B2、B3等，其原因是：从b分析是由于 ；从A分析是因为 。B2在催化生物体内的生化反应时所具有的特性是 和
24、。（3）与合成B1有关的A片段在人体的肝细胞中是否存在？ 。原因是每一个体细胞中 。 （4）B3是由51个氨基酸，两条肽链组成的，在形成1分子B3的过程中，共脱去 水分子。【答案】（1） (2)氨基酸的种类、数量和排列次序的不同 DNA分子结构具有多样性（不同的基因控制合成的蛋白质不同） 高效性专性 （3）是 都有人体全套的遗传物质 （4）492（07汕头模拟）用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：化 合 物氨基酸数目多肽化合物催产素9牛加压素9血管舒缓素9平滑肌舒张素10猪促黑色素细胞激素13人促黑色素细胞激素22蛋白质牛胰岛素223人胰岛素51免疫球蛋白IgG660
25、人血红蛋白574 （1）表中的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的 不同。 （2）表中与、与虽功能相似，但各自具有专一性。它们之间差异主要取决于 。 （3）的生理功能说明蛋白质具有 作用。的生理功能说明蛋白质具有 作用。的生理功能说明蛋白质具有 作用。有4条肽链，574个氨基酸分子，脱水缩合过程中生成 分子水。（4）这些实例说明蛋白质的分子结构具有 ，这种特点决定了 。【答案】（1）氨基酸的种类和排列顺序 （2）氨基酸的种类、数量和排列顺序（3）调节 免疫 运输 570 （4）多样性 蛋白质分子具有多种功能3.下面的示意图代表人体内的三类主要生理过程，请根据图回答： （1）过
26、程中，Y代表的物质是 ，生理过程称为 。（2）过程中X代表 ，Y代表的物质是 （它的合成场所是 ），生理过程称为 。（3）过程中Y代表的物质是 。【答案】（1）载体（或载体蛋白） 主动运输 （2）抗原 抗体（或免疫球蛋白） 核糖体 体液免疫 （3）酶 4.（07无锡质检）蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生命活动的体现者，请回答与蛋白质有关的问题。（1）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，种类也就约20种，但由它们构成的生物体内的蛋白质种类却是成千上万的，原因是： 。（2）蛋白质都是在细胞内的核糖体上合成的，但合成后有的保留在细胞内完成其功能如（举两例） ；有的则要分泌到细胞外即分泌蛋白，如
27、（举两例） ，与这些分泌蛋白的合成、运输、分泌有关的细胞结构有哪些 。（3）人体在获取外界蛋白质时，要通过消化道，在蛋白酶的作用下被初步分解，这时蛋白酶主要是破坏蛋白质的 结构，进一步在肽酶作用下被分解为氨基酸，肽酶的主要作用是破坏 结构。氨基酸经小肠吸收进入内环境至少要经过 层磷脂分子。（4）有些氨基酸必需从外界获得，它们叫必需氨基酸，目前发现的有 种，有此氨基酸可以在体内通过 形成。不同种类的氨基酸可以合成特定的蛋白质，这与 有关。（5）已知某种蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对。则该蛋白质的分子量约为 A.1/3ab6b+18n B.1/3a
28、b6bC.(1/3ba)18 D.1/3ab(1/3bn)18该蛋白质分子中至少含有的氨基酸和羧基数分别是 A.1/3b1和1/3b1 B.1/3bn和1/3bnC.n1和n1 D.n和n【答案】（1）不同蛋白质中氨基酸种类、数量、排列顺序不同，不同蛋白质的空间结构也是千差万别的。（2）呼吸酶、RNA聚合酶、DNA聚合酶 唾液淀粉酶、抗体、胰岛素 核糖体、线粒体、内质网、高尔基体、细胞膜 （3）空间结构 肽键 8 （4）8转氨基作用 控制不同蛋白质合成的基因中（遗传信息）的脱氧核苷酸序列不同 （5）D D5.（07无锡质检）水是生命之源，生命离不开水。（1）水在生物体中的主要作用是（ ）A.参
29、与新陈代谢 B.参与营养物质、代谢废物的运输C.良好的溶剂 D.贮藏能量（2）将一棵小青菜培养在含有H2O18的培养液中培养，并用钟罩将其罩住。将此装置放在充足的光照条件下，很快在钟罩的空气中发现了H2O18和O218，同时在植物体内发现H2O18。请解释：钟罩的空气中发现的H2O18的来源： 钟罩内空气中O218的来源： 植物体内的H2O18除了从外界吸收的外，还可以通过哪种生理作用产生？A 、 、 除了水和氧气外，植物体内还有哪些物质还可能含有O18？ （3）人体内水的平衡，对维持人体生命活动是很重要的。人体内代谢水产生的场所是细胞内的 和 。当人得胃肠炎，造成严重脱水时，必需即时补充生理盐水，其浓度应为 %，其目的是维持人体细胞外液的 稳定。 （4）含水量不同的玉米种子的呼吸速率（mg/100g.h）是不同的，如图所示，请回答： 玉米种子的呼吸速率与含水量的关系是： 。【答案】（1）ABC （2）通过根吸收，由根茎叶导管运至叶，通过叶的蒸腾作用散失于空气中在光合作用的光反应中，叶绿体色素吸收光能，将水分解为02，散失于空气中光合作用 有氧呼吸 蛋白质的生物合成 葡萄糖、氨基酸、脂肪等 （3）核糖体 线粒体 0.9% 渗透压 （4）在一定范围内随着含水量的增加，呼吸速率增加
