1、第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物第1课时 乙 醇1.了解烃的衍生物和官能团的概念。2.掌握乙醇的组成结构及其主要性质。3了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。晨背重点语句1.决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。2.医疗上常用体积分数为 75%的乙醇溶液作消毒剂。3.乙醇与钠反应生成氢气、催化氧化生成乙醛、被酸性高锰酸钾溶液氧化为乙酸。细梳理、练对点、层层过关知识分点突破分点突破 1 烃的衍生物1烃的衍生物烃分子中的 1 _被其他 2 _或 3_所 4 _而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是 5 _中
2、的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。氢原子原子原子团取代乙烷分子2官能团决定有机化合物的 6 _的 7 _或 8_叫做官能团。化学特性原子原子团【归纳总结】今有下列物质；(1)属于烃的衍生物的是_。(2)物质分子中含有的官能团的符号为_，其名称为_。解析：烃分子的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列化合物称为烃的衍生物。即烃的衍生物除了含有 C、H 元素之外，还含有其他元素。答案：(1)(2)Br 溴原子分点突破 2 乙醇1物理性质俗称气味状态密度(与水相比)挥发性溶解性(在水中)1_2_ 3_4 _5_6_ 酒精特殊香味液体小易挥发任意比互溶2.分子结构分子式结构式结构简式官能团分子模型7_
3、8 _9_10_C2H6OCH3CH2OHOH3.化学性质(1)与钠反应化学方程式为 11 _。(2)氧化反应燃烧：化学方程式为 12 _。2Na2CH3CH2OH2CH3CH2ONaH2CH3CH2OH3O2点燃2CO23H2O催化氧化实验操作实验现象在空气中灼烧过的铜丝表面 13 _，试管中的液体有 14 _气味化学方程式15 _由黑变红刺激性2CH3CH2OHO2 Cu或Ag2CH3CHO2H2O与强氧化剂反应：乙醇可被 16 _溶液或 17_溶液直接氧化成 18 _。酸性高锰酸钾酸性重铬酸钾乙酸4用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。(3)医疗上常用 19 _
4、的乙醇溶液作消毒剂。体积分数为 75%【归纳总结】在乙醇的催化氧化实验中，要把铜丝制成螺旋状，是为了增大接触受热面积，增强实验效果。1判断正误，正确的打“”，错误的打“”。(1)能用分液的方法分离酒精和水的混合物。()(2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水。()(3)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼。()(4)乙醇分子中含有六个氢原子，故 1 mol 乙醇与足量的钠反应可以生成 3 mol 的氢气。()答案：(1)(2)(3)(4)2分析比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()A两个碳原子都以单键相连B乙基与一个羟基相连就是乙醇分子C乙醇与钠反应而乙烷与钠不反应D分子里都含 6 个相同的氢
5、原子解析：选 D 乙烷和乙醇的结构简式分别为 CH3CH3 和CH3CH2OH，由于官能团OH 的存在，使乙醇的结构和性质与乙烷不相同，乙醇分子中有 3 种氢原子，其中只有羟基上的氢原子与钠反应，乙烷与钠不反应，故选 D 项。3向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述正确的是()A钠块浮在乙醇的上面B钠块熔化成小球C钠块在乙醇的液面上游动D钠块表面有气体放出解析：选 D Na 与 CH3CH2OH 反应单位时间内放出的热量不能使钠块熔化；Na 的密度比乙醇的大，不会浮在乙醇液面上。乙醇的结构与性质【例】乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是
6、()A和金属钠反应时键断裂B在铜催化共热下与 O2 反应时断裂和键C在铜催化共热下与 O2 反应时断裂和键D在空气中完全燃烧时断裂键解析 乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的 OH 键断裂，A 正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂和化学键，B正确，C 错误；乙醇完全燃烧时，化学键全部断裂。答案 C【归纳总结】1乙醇结构特点、断键与性质的关系2举例(乙醇的催化氧化)总的化学方程式：2CH3CH2OHO2Cu2CH3CHO2H2O，反应中铜(也可用银)作催化剂。1乙醇(C2H6O)的结构可能有两种：关于乙醇的结构是()而不是()，下列说法中正确的是()A1 mol 乙醇与足量的钠作用生成 0.5 mol
7、 H2B1 mol 乙醇完全燃烧时生成 3 mol H2OC乙醇易挥发D乙醇可以制酒精饮料答案：A2将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，铜片质量增加的是()A硝酸 B稀盐酸CCa(OH)2 溶液D乙醇解析：选 C 铜片在酒精灯上加热，发生化学反应：2CuO2,2CuO，使质量增加。当遇到硝酸和稀盐酸后，发生反应的化学方程式分别为 CuO2HNO3=Cu(NO3)2H2O、CuO2HCl=CuCl2H2O，反而使铜片质量减少；当遇到乙醇时发生化学反应：CuOCH3CH2OHCH3CHOH2OCu，CuO 被还原为 Cu，反应前后质量不变；当遇到 Ca(OH)2溶液时，CuO 不与
8、它反应，故加热后的铜片比原铜片质量增加。故正确答案为 C。夯基础、练能力、堂内过关随堂层级训练1下列物质不属于烃的衍生物的是()答案：B2下列有机物的官能团不正确的是()解析：选 D D 中的官能团为NO2。3下列关于乙醇的叙述不正确的是()A乙醇易挥发B密度比水小，沸点比水高C是无色透明有特殊香味的液体D乙醇不能用于萃取碘水中的碘解析：选 B 乙醇的沸点为 78，比水的低。4乙醇在生活中用途较多，下列关于乙醇的说法正确的是()A能与 Na 反应B是食醋的主要成分C能使红色石蕊试纸变蓝D能与饱和 Na2CO3 溶液反应产生 H2解析：选 A 乙醇含有羟基，能与钠反应，A 正确；乙酸是食醋的主要
9、成分，B 错误；乙醇不能电离出氢离子，显中性，不能使红色石蕊试纸变蓝，C 错误；乙醇不能与饱和 Na2CO3溶液反应，D 错误。5(2019吴忠高一检测)丙烯醇(CH2=CHCH2OH)可发生的化学反应有()加成 氧化 燃烧 与钠反应ABCD解析：选 C 丙烯醇中含有碳碳双键和羟基两种官能团，碳碳双键可发生，羟基可发生，而丙烯醇的性质为二者性质的加和，则 C 项正确。6下列乙醇的化学性质中不是由羟基所决定的是()A跟活泼金属 Na 等发生反应B在足量 O2 中完全燃烧生成 CO2 和水C当 Ag 或 Cu 存在时跟 O2 发生反应生成乙醛和 H2OD乙醇被酸性高锰酸钾氧化为乙酸解析：选 B 乙醇和金属 Na 反应是钠置换羟基上的氢；乙醇的催化氧化原理是：羟基上的氧氢键以及与羟基相连的碳原子上的碳氢键断裂，形成；而燃烧时乙醇分子中的化学键全部断裂，不是由羟基所决定的。word部分：请做：课时跟踪训练练规范、提能力、好题练全点此进入该word板块
