1、第二节 生物大分子以碳链为骨架课时2基础达标（限时15分钟）1. 下列有关说法正确的是（）A. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合B. 加热变性后的蛋白质依然可与双缩脲试剂发生颜色反应C. DNA能携带遗传信息，而RNA不能携带遗传信息D. 淀粉和糖原的性质相差很大，主要原因是构成其基本单位的不同2. 下列关于蛋白质在人体的生命活动中承担主要作用的是（）氧气的运输；维持人体内细胞的酸碱平衡；促进人体生长；心脏的跳动；细胞的能量供应；精卵细胞的相互识别A. B. C. D. 3. 如图是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述不正确的是（ ）A. 氨基酸的种类主要由决定B. 的形成
2、与R基无关C. 该多肽游离的羧基多于游离的氨基D. 该多肽在形成过程中，相对分子质量减少了364. 如图表示生物体内核酸的基本组成单位模式图，下列说法正确的是（）A. 若是尿嘧啶，则此图是组成RNA的原料B. DNA分子结构的多样性取决于4种的种类C. 若为脱氧核糖，则人体内与相连的有五种D. DNA和RNA在核苷酸上的不同点只在方面5. 下列物质中同时含有磷和氮元素的是（）A. DNA和磷脂B. RNA和脂肪C. 胰岛素和纤维素D. 核苷酸和氨基酸6. 下列有关核酸的叙述不正确的是（）A. 核酸分为核糖核酸（DNA）和脱氧核糖核酸（RNA）B. RNA在合成蛋白质时是必需的C. 每个细胞中都
3、有DNA和RNAD. DNA中储藏的遗传信息控制细胞的所有活动，并决定生物体的遗传特性7. 如图为细胞中化合物A与化合物B生成化合物D的过程示意图，C为化学键。下列叙述中正确的是（）A. 若A、B为两条多肽链，则C可能为二硫键，D可能为胰岛素B. 若A为葡萄糖、B为果糖，则C为磷酸二酯键，D可能为麦芽糖C. 若A为二肽、B为甘氨酸，则C为肽键，D为四肽D. 若A为脱氧核糖，B为含氮碱基，则C为氢键，D为脱氧核糖核苷酸8. 下列有关检测实验的叙述，不正确的是（）A. 检测生物组织中的油脂实验，需要用75%乙醇洗去多余的苏丹染液B. 花生子叶经苏丹染液染色后，镜检可观察到橙黄色的脂肪颗粒C. 不是
4、所有的糖都可以用本尼迪特试剂鉴定D. 蛋白质变性后，用双缩脲试剂鉴定，仍然可以显紫色素养提升（限时5分钟）9. 进行蛋白质含量变化的探究实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；预测实验现象及结论。（1）实验原理：蛋白质_，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。（2）实验步骤：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取，定容后离心得到蛋白质制备液；取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天后的蛋白质制备液；在上述试管中各a. 加入双缩脲试剂A和B（按比例配制）的混合液，振荡均匀后，b. 在沸水浴中加热观察颜色变化。a. _。b
5、. _。（3）实验现象及结论：_。基础达标1. B 【解析】组成蛋白质的氨基酸之间按相同的方式脱水缩合，脱水缩合都是一个氨基酸分子的羧基（COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程，A错误；加热变性后的蛋白质肽键仍然存在，依然可与双缩脲试剂发生颜色反应，B正确；DNA和RNA都可以携带遗传信息，C错误；淀粉和糖原的性质相差很大，主要原因是其空间结构不同，基本单位都是葡萄糖，D错误。2. C 【解析】氧气的运输依赖于红细胞中的血红蛋白，体现了蛋白质的运输功能，正确；蛋白质不能维持人体内细胞的酸碱平衡，无机盐能维持人体内细胞的酸碱平衡，错误；生长激素能促进人体生长，
6、生长激素是蛋白质，这体现蛋白质传递信息的功能，正确；心脏的跳动依赖于心肌的收缩，心肌的主要成分是蛋白质，正确；细胞的能量供应依赖于细胞呼吸，葡萄糖是生命活动的主要能源物质，错误；精卵细胞的相互识别，依赖于细胞表面的糖蛋白，体现了蛋白质的传递信息的功能，正确。3. D 【解析】组成人体蛋白质的氨基酸约有20种，这20种氨基酸的区别就在于R基（）不同，A正确；为肽键，是由一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基脱水缩合形成的，与R基无关，B正确；由图可知，该多肽含有3个游离的羧基（）、2个游离的氨基（），故该多肽游离的羧基多于游离的氨基，C正确；此多肽是由4分子氨基酸脱水缩合形成的，形成过程中
7、脱去3个水分子，相对分子质量减少31854，D错误。4. A 【解析】尿嘧啶是RNA特有的碱基，若是尿嘧啶，则此图是尿嘧啶核糖核苷酸，是组成RNA的原料，A正确；DNA分子结构的多样性取决于组成DNA的核苷酸的数目和排列顺序，B错误；若为脱氧核糖，则该图为脱氧核苷酸，人体内与相连的有4种：A、T、C、G，C错误；DNA和RNA在核苷酸上的不同点在五碳糖和碱基种类上，D错误。5. A 【解析】DNA、磷脂组成元素均为C、H、O、N、P，A正确；RNA组成元素为C、H、O、N、P，脂肪含有C、H、O，不含P元素，B错误；胰岛素为蛋白质，含有C、H、O、N，不含P元素，纤维素只含C、H、O，C错误；
8、核苷酸组成元素为C、H、O、N、P，氨基酸组成元素均为C、H、O、N，D错误。6. A 【解析】核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），A错误；蛋白质的合成需要转录和翻译两个阶段，mRNA、tRNA和rRNA（核糖体的组分之一）在合成蛋白质时是必需的，B正确；原核细胞和真核细胞都含有DNA和RNA两种核酸。C正确；核酸是一切生物遗传信息的携带者，核酸能决定生物体的遗传特性，控制细胞的生命活动，D正确。7. A 【解析】若A、B为两条多肽链，则C可能为二硫键，D可能为胰岛素，而胰岛素是由两条肽链组成，其间有二硫键链接，A正确；麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的，不含P元素，没有磷酸二酯键，
9、B错误；若A为二肽、B为甘氨酸，则C为肽键，D应为三肽，C错误；若A为脱氧核糖，B为含氮碱基，则C为共价键，D不是脱氧核糖核苷酸，D错误。8. A 【解析】检测生物组织中的油脂实验，需要用50%乙醇洗去多余的苏丹染液，A错误；脂肪小颗粒+苏丹染液橙黄色小颗粒，花生子叶中含有脂肪，经苏丹染液染色后，镜检可观察到橙黄色的脂肪颗粒，B正确；本尼迪特试剂可以鉴定还原糖，非还原糖不能用本尼迪特试剂鉴定，C正确；蛋白质变性后，空间结构被破坏，但肽键还存在，用双缩脲试剂鉴定，仍然可以显紫色，D正确。素养提升9. （1）与双缩脲试剂作用产生紫色反应（2）a. 错误，更正：先加双缩脲试剂A液，摇匀后再加入B液b. 错误，更正：不加热，直接观察（3）若1、2、3号试管中颜色依次加深，则说明大豆种子在最初萌发过程中蛋白质含量逐渐升高；若1、2、3号试管中颜色依次变浅，则说明大豆种子在最初萌发过程中蛋白质含量逐渐降低（答案合理即可）
