1、第2课时 乙酸基础达标一、选择题(每小题只有一个选项符合题意)1酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是(C)A闻气味B分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解C分别滴加NaOH溶液D分别滴加紫色石蕊溶液解析：酒精和醋酸气味不同，可用闻气味法鉴别，A项正确；水垢的成分CaCO3和Mg(OH)2都与醋酸反应，酒精不反应，B项正确；酒精与NaOH不反应，醋酸与NaOH反应，但无现象，C项错误；醋酸使紫色石蕊溶液变红，但酒精不能，D项正确。2李时珍本草纲目“酸温。散解毒，下气消食少饮和血行气”根据中医理论，蛔虫“得酸则伏”吃醋可缓解蛔虫病带来的胃肠绞痛。下列物质中，在一定条件下能与醋酸发生
2、反应的是(B)食盐乙醇氢氧化铜金属铝氧化镁碳酸钙A BC D全部解析：乙酸能与乙醇、氢氧化铜、金属铝、氧化镁、碳酸钙反应，所以选B。3如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验叙述中，不正确的是(A)A向试管a中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D采用长玻璃导管有导气兼冷凝的作用解析：浓硫酸可倒入其它液体中，但其它液体不能直接倒入浓硫酸中，所以选A。4具有一个羟基的化合物A 10 g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85 g，并回收了未反应的
3、A 1.3 g，则A的相对分子质量为(B)A98 B116C158 D2785枸橼酸乙胺嗪可用于驱除肠道虫病，其结构简式为，下列物质中不能与枸橼酸乙胺嗪反应的是(D)A乙酸 B乙醇C碳酸钠溶液D溴水解析：该有机物有羟基和羧基，能与乙酸和乙醇发生酯化反应，和Na2CO3反应生成CO2，与溴水不反应，所以选D。6酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种分子式为C6H14O的物质。下列分析不正确的是(D)AC6H14O分子中含有羟基B实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13CC6H14O可与金属钠发生反应D不需要催化剂，这种酯在
4、水中加热即可大量水解解析：酯化反应是在有催化剂存在的情况下进行的可逆反应，酯的水解需要催化剂。二、非选择题7苹果酸是一种无色针状结晶，无臭，几乎存在于一切果实中，以仁果类中最多，是人体内部循环的重要中间产物，易被人体吸收，因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。苹果酸的结构简式为。(1)苹果酸中含有的官能团的名称是_羟基_、_羧基_。(2)苹果酸的分子式为_C4H6O5_。(3)1 mol苹果酸与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气_33.6_L。(4)苹果酸可能发生的反应是_ABCD_。A与NaOH溶液反应B与石蕊溶液作用C与乙酸在一定条件下酯化
5、D与乙醇在一定条件下酯化解析：1个苹果酸分子中含有2个COOH和1个OH，都可以与金属钠反应产生H2，故1 mol苹果酸与足量金属钠反应可产生H2 1.5 mol。它含有COOH可与石蕊溶液作用，可与NaOH、乙醇反应。它含有OH可与乙酸发生酯化反应。8已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，B、D是饮食中两种常见的有机物，F是一种有香味的物质，F中碳原子数是D的两倍。现以A为主要原料合成F和高分子化合物E，其合成路线如图所示。(1)A的结构式为_，B中决定其性质的重要官能团的名称为_羟基_。(2)写出反应的化学方程式并判断反应类型。_2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O_
6、，反应类型：_氧化反应_。_CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O_，反应类型：_酯化反应(或取代反应)_。(3)实验室怎样鉴别B和D？_取某一待测液于试管中，滴加少量石蕊溶液，若溶液变红，则所取待测液为乙酸，余下一种为乙醇(或其他合理方法)_。(4)在实验室里我们可以用如图所示的装置来制取F，乙中所盛的试剂为_饱和碳酸钠溶液_，该溶液的主要作用是_与挥发出来的乙酸反应，便于闻乙酸乙酯的香味；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层析出_；该装置图中有一个明显的错误是_导气管的管口伸到了液面以下_。解析：衡量一个国家石油化工发展水平的物质是乙烯，根据框图，
7、B为乙醇，C为乙醛，E为聚乙烯，F为某酸乙酯。因为F中碳原子数为D的两倍，所以D为乙酸，F为乙酸乙酯。(3)鉴别乙醇和乙酸时可利用乙酸具有弱酸性，能使石蕊溶液变红的性质。(4)乙中所盛的试剂为饱和碳酸钠溶液，主要作用有三个：能够与挥发出来的乙酸反应，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味；同时溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层析出。为防止倒吸，乙中导气管的管口应在液面以上。能力提升一、选择题(每小题有1个或2个选项符合题意)1乙酸是生活中常见的一种有机物，下列关于乙酸的说法中正确的是(BC)A乙酸的官能团为OHB乙酸的酸性比碳酸强C乙酸能够与金属钠反应产生氢气D乙
8、酸能使紫色的石蕊溶液变蓝解析：乙酸的官能团是COOH，A项错误；乙酸水溶液显酸性，使紫色石蕊溶液显红色，D项错误；所以选BC。2下列除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是(BD)选项物质所用试剂方法A甲烷(乙烯)酸性高锰酸钾溶液洗气B乙醇(水)生石灰蒸馏C乙醇(乙酸)氢氧化钠溶液分液D乙酸乙酯(乙酸)饱和碳酸钠溶液分液解析：甲烷中混有杂质乙烯，若用酸性高锰酸钾溶液洗气，乙烯被氧化为CO2，仍然存在杂质，A错误；乙醇中混有水，加入生石灰，水反应变为离子化合物，熔、沸点高于乙醇，用蒸馏的方法分离得到，B正确；乙醇中混有乙酸，若加入氢氧化钠溶液，会与乙酸发生反应变为乙酸钠，但是乙醇能够溶于该溶液中
9、，不能使用分液的方法分离，C错误；乙酸乙酯混有杂质乙酸，加入饱和碳酸钠溶液，杂质发生反应变为易溶于水的物质，而乙酸乙酯难溶于水，分层，因此可以用分液的方法分离提纯，D正确。3柠檬中含有大量的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸的结构简式为，则1 mol柠檬酸分别与足量的金属钠和NaOH溶液反应，最多可消耗Na和NaOH的物质的量分别为(C)A2 mol、2 mol B3 mol、4 molC4 mol、3 mol D4 mol、4 mol解析：由柠檬酸的结构简式可知，1 mol柠檬酸分子中含有1 mol羟基和3 mol羧基，羟基和羧基都能与金属钠发生反应，因此1 mol柠檬酸最多消耗Na的
10、物质的量为4 mol；羧基能与NaOH溶液反应，而羟基不能和NaOH溶液反应，故消耗NaOH的物质的量最多为3 mol，C项正确。4我国本土药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得2015年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸()是生物合成青蒿素的原料之一，下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是(AC)A与乙醇发生酯化反应生成产物的分子式为C8H16O4B能发生加成反应，不能发生取代反应C在铜催化下可以与氧气发生反应D标准状况下1 mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4 L H2解析：A项，二羟甲戊酸结构中含一个COOH，与乙醇发生酯化反应生成物中有一个酯基，其分子式为C8H16O4，正确；B项，
11、不能发生加成反应，能发生取代反应，错误；C项，该物质含CH2OH，在铜催化下能与氧气发生反应，正确；D项，1 mol该有机物与足量金属钠反应可生成1.5 mol氢气，错误。5已知：。下列说法错误的是(B)AM的分子式为C6H10BM中所有碳原子在同一平面上CN能发生氧化反应和取代反应D1 mol N与足量钠反应生成1 mol氢气解析：根据M的结构简式可知，其分子式为C6H10，故A正确；M中所有碳原子不在同一平面内，故B错误；N中含有羧基，可以发生取代反应，有机物可以燃烧，燃烧时发生了氧化反应，故C正确；N中含有两个羧基，1 mol N与足量钠反应生成1 mol氢气，故D正确。二、非选择题6某
12、课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图：已知：A中放有浓硫酸；B中放有乙醇、乙酸；D中放有饱和碳酸钠溶液。有关有机物的沸点如下表：试剂乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯沸点/34.778.511877.1请回答：(1)浓硫酸的作用：_催化剂、吸水剂_。(2)仪器C的名称是_球形干燥管(或干燥管)_，其作用有冷凝乙酸乙酯和_防止倒吸_，若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈红色。实验完毕后，将烧杯D中的溶液充分振荡、静置，现象为_红色变浅或褪去且出现分层现象_。(3)若用同位素18O标记乙醇中的氧原子以确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O位置的化学方程式：CH3COOHCH3CHOHCH3CO
13、18OC2H5_H2O_。(4)现拟分离含少量乙醇和乙酸的乙酸乙酯粗产品，如图是分离操作步骤流程图：则试剂a是_饱和Na2CO3溶液_，试剂b是_浓硫酸_，分离方法是_分液_，分离方法是_蒸馏_。解析：(1)浓硫酸作催化剂和吸水剂；(2)仪器C具有球形特征，为球形干燥管(或干燥管)，乙酸、乙醇易溶于碳酸钠溶液，会导致装置内气体减少，球形干燥管的管口伸入液面以下会发生倒吸，但球形干燥管体积大，可冷凝乙酸乙酯，也可以防止倒吸；碳酸钠溶液显碱性，遇到酚酞变红，实验完毕后，将烧杯D中的溶液充分振荡、静置，乙酸和碳酸钠反应而使溶液红色变浅，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，密度比水小，溶液分层，上层为无色油状液体；(3)羧酸与醇发生的酯化反应中，羧酸中的羧基提供OH，醇中的羟基提供H，相互结合生成水，其他基团相互结合生成酯，同时该反应可逆，反应的化学方程式为CH3COOHCH3CHOHCH3CO18OC2H5H2O；(4)由分离流程可知，所加试剂a为饱和碳酸钠溶液，分离方法为分液，油层含乙酸乙酯和水，加无水硫酸钠可吸收水，A为乙酸乙酯；水层含乙醇、乙酸钠、碳酸钠，分离方法为蒸馏，E为乙醇，C中含乙酸钠、碳酸钠，加试剂b为浓硫酸，分离方法为蒸馏，由上述分析可知，a为饱和Na2CO3溶液，为分液，为蒸馏，b为浓硫酸。
