1、第四章过关检测(时间: 45分钟满分:100分)知识点分布表考点题号糖类、油脂、蛋白质的结构2、4、7、8、9糖类、油脂、蛋白质的性质1、2、4、5、8、9有机推断12、14、15有机实验3、6、11、13一、选择题(每小题只有一个选项符合题意,每小题4分,共48分)1.下列说法中,正确的是()A.石油是由液态烷烃、烯烃和少量芳香烃组成的混合物B.40%的甲醇水溶液称为福尔马林,常用于浸制生物标本C.乙醇、乙烯、乙醛都能使高锰酸钾酸性溶液褪色D.油脂、淀粉水解都生成甘油解析:石油是由烷烃、环烷烃、芳香烃组成的混合物,A项错;福尔马林是40%甲醛水溶液,B项错;淀粉的水解产物是葡萄糖,D项错。答
2、案:C2.下列关于有机化合物的认识不正确的是()A.油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B.蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互为同分异构体C.在水溶液里,乙酸分子中的CH3可以电离出H+D.在浓硫酸存在下,苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应解析:在水溶液里,只有乙酸分子中的COOH才可以电离出H+,电离方程式是CH3COOHH+CH3COO-。答案:C3.下列实验能达到预期目的的是()A.可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油B.向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水检验淀粉的存在C.将纤维素和稀硫酸加热水解后的液体取出少许,加入新制的Cu(OH)2并加热,有红色
3、沉淀生成,证明水解生成了葡萄糖D.蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出,再加水又能溶解解析:选项A中植物油水解生成易溶于水的物质,溶液不分层,矿物油与NaOH不反应,溶液分为两层,因而可以区分;选项B中的苹果汁不再含有淀粉;选项C未加NaOH中和稀硫酸;选项D中丙酮可以使蛋白质变性,变性后的蛋白质加水不溶解。答案:A4.下列说法中,正确的是()A.蛋白质水解的最终产物都是-氨基酸B.淀粉和纤维素都是重要的多糖,它们的通式都是(C6H10O5)n,二者互为同分异构体C.含有“CONH”的化合物不一定为蛋白质D.为保证加酶洗衣粉洗涤效果,应使用沸水先冲泡洗衣粉解析:天然蛋白质水解的最终产物
4、都是-氨基酸,故A不正确;淀粉和纤维素虽然通式相同,但不是同分异构体,B不正确;使用加酶洗衣粉时,为保证洗涤效果,不能采用很高的温度,因为酶的催化需要合适的温度,D不正确。答案:C5.下列关于有机化合物的说法正确的是()A.乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别B.戊烷(C5H12)有两种同分异构体C.乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键D.糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应解析:乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别,前者有气体产生,后者产生分层现象,A正确;戊烷(C5H12)有三种同分异构体,即正戊烷、异戊烷和新戊烷,B项错误;聚氯乙烯和苯分子中均不含有碳碳双键,C项错误;葡萄糖
5、是单糖,不能发生水解反应,D项错误。答案:A6.将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流动的温水中,经过足够长的时间后,取出袋内的液体,分别与碘水新制的Cu(OH)2(加热)浓硝酸(微热)作用,其现象依次是()A.显蓝色;无红色沉淀;显黄色B.不显蓝色;无红色沉淀;显黄色C.显蓝色;有红色沉淀;不显黄色D.不显蓝色;有红色沉淀;不显黄色解析:淀粉浆和淀粉酶在一定温度下混合,淀粉可发生水解反应,水解产物葡萄糖可通过半透膜,因此充分水解后,半透膜袋内应既无淀粉,也无葡萄糖。淀粉酶是蛋白质,是高分子化合物,它不能通过半透膜,因此仍存在于半透膜袋内。所以袋内液体与题给试剂反应的现象:因无淀
6、粉,加入碘水,则不显蓝色;因无葡萄糖,与新制的Cu(OH)2共热,不会有红色沉淀生成;因有蛋白质存在,加入浓硝酸微热,显黄色。答案:B7.某实验式为C3H6NO2的二肽,水解可以得到丝氨酸HOCH2CH(NH2)COOH和氨基酸A,此二肽分子中有2个氮原子,则A的分子式是()A.C3H7NO2B.C3H5NOC.C2H5NO2D.C4H7NO解析:二肽分子中有2个氮原子,则该二肽的分子式为C6H12N2O4。根据氨基酸脱水缩合的原理:丝氨酸+氨基酸AC6H12N2O4+H2O,即可得到氨基酸A的分子式。答案:A8.对氨基苯甲酸丁酯()常作防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于对氨基苯甲酸丁酯的
7、说法正确的是()A.从有机物分类看,它可属于氨基酸、酯类、芳香烃B.它能与盐酸反应,但不能与NaOH溶液反应C.COOC4H9有3种不同结构D.它的分子式为C11H15NO2解析:由结构简式可知,该有机物的分子式为C11H15NO2,分子中含有氨基,但不含羧基,故不属于氨基酸,也不属于酯类,更不属于芳香烃,A项错误,D项正确;该有机物结构中含有氨基、酯基,能与盐酸、NaOH反应,B项错误;COOC4H9中含有丁基,丁基有4种形式,故COOC4H9至少应有4种同分异构体,C项错误。答案:D9.已知有下列三种有机物:下列叙述不正确的是()A.1 mol阿司匹林最多能与3 mol NaOH反应B.青
8、霉氨基酸既能与盐酸反应,又能与NaOH溶液反应C.麻黄碱属于芳香烃,苯环上的一氯代物有3种D.三种有机物都能发生取代反应解析:1mol阿司匹林含有1mol羧基,可消耗1molNaOH,含有1mol酚酯基,可消耗2molNaOH,A项正确;青霉氨基酸既含有氨基,又含有羧基,具有两性,B项正确;麻黄碱含有N、O元素,不属于烃,C项错误;三种有机物均能发生酯化反应,而酯化反应属于取代反应,D项正确。答案:C10.现有一组有机物,其转化关系如下所示,转化关系中部分反应物和产物省略,涉及的化学反应均源于教材。甲乙丙丁戊己已知甲是天然高分子化合物,Mr(己)-Mr(戊)=28,下列有关推断正确的是()A.
9、上述有机物的组成元素相同B.甲、乙、丁均能发生银镜反应C.戊发生消去反应生成己D.除去己中少量杂质戊的方法:加入NaOH溶液,蒸馏解析:由丙经两步催化氧化生成戊,则戊应为羧酸;戊己,且Mr(己)-Mr(戊)=28可知,戊和丙发生酯化反应生成己和H2O,则丙应为乙醇。由此反推出甲为淀粉或纤维素,乙为葡萄糖,丁为乙醛,戊为乙酸,己为乙酸乙酯。它们都是由碳、氢、氧元素组成的,A项正确。只有乙、丁分子中含有醛基,能发生银镜反应,B项错误。乙酸发生酯化反应(取代反应)生成乙酸乙酯,C项错误。除去乙酸乙酯中的乙酸,应加饱和Na2CO3溶液,分液;如果加入NaOH溶液,大部分乙酸乙酯会水解,D项错误。答案:
10、A11.为了提纯下表所列物质(括号内为杂质),有关除杂试剂和分离方法的选择不正确的是()选项被提纯的物质除杂试剂分离方法A己烷(己烯)溴水分液B淀粉溶液(NaCl)水渗析CCH3CH2OH(CH3COOH)CaO蒸馏D肥皂(甘油)NaCl过滤答案:A12.在下列反应中,生成或断裂的不是CN键的是()A.浓硫酸和浓硝酸的混合液跟苯共热到55 B.由棉花为原料制得纤维素三硝酸酯C.天然蛋白质水解生成多种-氨基酸D.甘氨酸自身发生成肽反应生成二肽解析:选项B是OHONO2,形成的是ON键。答案:B二、非选择题(共52分)13.(18分)下面有6种有机物,用提供的试剂分别鉴别,将所用试剂及产生的现象的
11、序号填在各个横线上。有机物试剂现象(1)甲苯(2)苯乙烯(3)苯酚(4)葡萄糖(5)淀粉(6)蛋白质a.溴水b.高锰酸钾酸性溶液c.浓硝酸d.碘水e.三氯化铁溶液f.新制的氢氧化铜A.橙色褪去B.紫色褪去C.呈蓝色D.出现红色沉淀E.呈黄色F.呈紫色(1);(2);(3);(4);(5);(6)。解析:甲苯能使KMnO4酸性溶液的紫色褪去。苯乙烯能使溴水的橙色褪去。苯酚与FeCl3溶液反应呈紫色。葡萄糖与新制的Cu(OH)2共热出现红色沉淀。淀粉与碘水作用呈蓝色。蛋白质与浓硝酸作用呈黄色。答案:(1)b、B(2)a、A(3)e、F(4)f、D (5)d、C(6)c、E14.(15分)紫杉醇是一
12、种新型抗癌药,其分子式为C47H51NO14,它是由如下的A(酸)和B(醇)生成的一种酯。A.(C6H5是苯基)B.ROH(R是一个含有C、H、O的基团)(1)A可在无机酸催化下水解,其反应的化学方程式是。(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质的水解产物,因为氨基不在羧基的(填希腊字母)位。(3)写出ROH的分子式。解析:(1)A的分子结构中存在一个肽键(),在无机酸催化作用下发生水解,生成苯甲酸和一种氨基酸,即A水解反应的化学方程式为+C6H5COOH(2)天然蛋白质水解得到的氨基酸,其氨基应在位。(3)根据A(酸)+B(醇)酯+H2O的反应式,可确定B醇的分子式。A酸的分子式为C16H15
13、NO4,酯的分子式为C47H51NO14,则B醇的分子式为C31H38O11。答案:(1)+C6H5COOH(2)(3)C31H38O1115.(19分)利用农作物加工成的植物纤维A,有如下转化,其中B是A水解的最终产物,C的分子式为C3H6O3,一定条件下2个C分子间脱去2个水分子可生成一种六元环状化合物;D可使溴水褪色;H的三聚合物I也是一种六元环状化合物。(图中部分反应条件及产物没有列出)(1)写出下列物质的结构简式。高分子化合物F;六元环状化合物I。(2)写出下列反应的化学方程式。AB;C可降解塑料。(3)H分子所含官能团的名称是,实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是(只写一种)。(4)写出同时满足下列条件的C的同分异构体的结构简式。3个氧原子分别连在3个碳原子上1 mol该物质与足量的钠反应生成1 mol氢气核磁共振氢谱测得有5个吸收峰(5)某同学设计由G合成HOOCCOOCH2CH2OH的路线如下:()内为反应类型,内为目标产物写出反应类型:a,b;写出内物质的结构简式:,。答案:(1)(2)+nH2O+(n-1)H2O(3)醛基新制的氢氧化铜或银氨溶液(4)OHCCH(OH)CH2(OH)(5)消去反应氧化反应BrCH2CH2BrHOOCCOOH
