1、学案设计 章末复习学习目标1.能辨识常见有机化合物分子中的碳骨架和官能团。能概括常见有机化合物中碳原子的成键类型。能描述甲烷、乙烯、乙炔的分子结构特征,并能搭建甲烷和乙烷的立体模型。能写出丁烷和戊烷的同分异构体。2.能描述乙烯、乙醇、乙酸的主要化学性质及相应性质实验的现象,能书写相关反应的化学式,能利用这些物质的主要性质进行鉴别。3.能列举高分子、油脂、糖类、蛋白质等有机化合物在生产、生活中的重要应用,并结合这些物质的主要性质进行简单说明。4.能从有机化合物及其性质的角度对有关能源、材料、饮食、健康、环境等实际问题进行分析、讨论和评价。能妥善保存、合理使用常见有机化学品。重、难点重点:有机物的
2、结构特征与性质。难点:同分异构体。探究过程【重点突破1】有机物反应类型填写定义并举例:有机化学反应取代反应加成反应聚合反应氧化反应酯化反应【典例1】下列对有机反应类型的认识错误的是()A.+HNO3+H2O;取代反应B.CH2CH2+Br2CH2BrCH2Br;加成反应C.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O;取代反应D.CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O;酯化反应,也属于取代反应【重点突破2】有机化合物的转化【典例2】已知:.A是石油裂解气的主要成分,A的产量通常用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平。.2CH3CHO+O22CH3COOH。现以A为
3、主要原料合成乙酸乙酯,其合成路线如下图所示:请回答下列问题。(1)写出A的结构式:。(2)B、D所含官能团的名称分别是和。(3)写出下列反应的化学方程式及反应类型:反应的化学方程式为,反应类型为。反应的化学方程式为,反应类型为。【重点突破3】依据官能团预测有机物的性质多官能团有机物性质确定的思路:第一步,找出有机物所含的官能团,如碳碳双键、碳碳三键、醇羟基、羧基、酯基等;第二步,联想每种官能团的典型性质;第三步,结合选项分析对有机物性质描述的正误。【典例3】甲酸香叶酯(结构如图)为无色透明液体,具有新鲜蔷薇嫩叶的香味,可用于配制香精。下列有关该有机物的叙述正确的是()A.分子式为C11H19O
4、2B.含有羧基和碳碳双键两种官能团C.能发生加成反应和水解反应D.23gNa与过量的该物质反应生成标准状况下11.2L气体【典例4】已知有机物是合成青蒿素的原料之一。下列有关该有机物的说法正确的是()A.分子式为C6H11O4B.可与酸性KMnO4溶液反应C.既能发生取代反应,又能发生加成反应D.是乙酸的同系物,能和碳酸钠反应【重点突破4】常见有机物的检验与鉴别1.依据水溶性鉴别2.依据密度大小鉴别3.燃烧4.依据官能团具有的特性鉴别常见的试剂与方法见下表。物质试剂与方法现象与结论饱和烃与不饱和烃加溴水或酸性KMnO4溶液溶液褪色的是不饱和烃醇加活泼金属钠有气体放出羧酸加NaHCO3有气体逸出
5、葡萄糖银氨溶液,水浴加热有银镜生成新制Cu(OH)2,加热产生砖红色沉淀【典例5】依次鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液,下列使用的试剂和对应的现象正确的是()A.碘水变蓝色;新制的Cu(OH)2砖红色沉淀;浓硝酸变黄色B.浓硝酸变黄色;新制的Cu(OH)2砖红色沉淀;碘水变蓝色C.新制的Cu(OH)2砖红色沉淀;碘水变蓝色;浓硝酸变黄色D.碘水变蓝色;浓硝酸变黄色;新制的Cu(OH)2砖红色沉淀【典例6】除去括号内杂质所用试剂和方法正确的是()选项物质所用试剂方法A乙醇(乙酸)氢氧化钠溶液分液B乙烷(乙烯)酸性高锰酸钾溶液洗气C乙酸乙酯(乙酸)饱和碳酸钠溶液蒸馏D乙醇(水)生石灰蒸馏【典例7】下面
6、实验操作不能实现实验目的的是()A.鸡蛋白溶液中,加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出,加入水后沉淀溶解B.用银氨溶液可以鉴别葡萄糖和乙酸溶液C.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D.取少量淀粉溶液,加入一定量稀硫酸,水浴加热几分钟后,再加入新制的氢氧化铜并加热,观察现象,判断淀粉水解的产物中是否含有葡萄糖【难点突破5】有机物同分异构体的书写与判断1.书写同分异构体时,必须遵循“价键数守恒”原则,即在有机物分子中,碳原子价键数为4,氢和卤素原子价键数为1,氧原子价键数为2,氮原子价键数为3。2.熟练掌握分子中碳原子数小于5的烷烃和碳原子数小于4的烷基的异构体数目,这对同分异构体的判断与书
7、写十分重要。即CH4、C2H6、C3H8、CH3、C2H5仅有1种结构;C4H10、C3H7有2种结构;C4H9有4种结构;C5H12有3种结构。3.同分异构体的书写规律(1)烷烃(只可能存在碳链异构),书写规律如下:主链由长到短,支链由“整”到“散”,取代基位置由“心”到“边”,顺序由“同”“邻”到“间”,即依次将最长碳链上的碳原子减少,将所减少的碳原子分别变成多个甲基、乙基、丙基、异丙基等取代基连在主链上,并依次改变它们的位置和连接方式。(2)具有官能团的化合物如烯烃、醇等,它们有官能团位置异构、类别异构、碳链异构,书写要按顺序考虑。一般情况是:位置异构碳链异构类别异构。(3)芳香族化合物
8、:取代基在苯环上的相对位置具有邻、间、对三种。4.同分异构体数目的判断方法(1)等效氢法:同一个碳原子上的氢等效。同一个碳原子上的甲基上的氢等效。处于镜面对称位置的碳原子上的氢等效。有n种等效氢就有n种一元取代物。(2)换位法:将氢原子与另一种原子或原子团进行换位思考。如正丁烷的二氯代物有6种同分异构体,则其八氯代物的同分异构体也是6种,即正丁烷(C4H10)二氯代物(C4H8Cl2)中的2个Cl与八氯代物(C4H2Cl8)中的2个H换位,故也是6种。【典例8】下列烷烃在光照条件下与氯气反应,只生成一种一氯代物的是()A.CH3CH2CH2CH3B.C.D.【典例9】分子式为C4H8Cl2的有
9、机物有(不含立体异构)()A.7种B.8种C.9种D.10种评价反馈1.某有机物的结构简式如图,下列关于该有机物的说法正确的是()A.分子式为C7H6O5B.1mol该物质能与4molNa发生反应C.分子中含有两种官能团D.在水溶液中羧基和羟基均能电离出H+2.向有机物X中加入合适的试剂(可以加热)可以检验其官能团。下列关于有机物X中所含官能团的判断不正确的是()选项试剂现象结论A金属钠有气体产生X含羟基或羧基或羟基和羧基B银氨溶液产生银镜X可能含有醛基续表选项试剂现象结论C碳酸氢钠溶液产生气泡X含有羟基D溴水溶液褪色X可能含有碳碳双键3.下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是()A.乙酸分
10、子中含有羧基,可与NaHCO3溶液反应生成CO2B.蛋白质和油脂都属于有机高分子,一定条件下都能水解C.甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯的反应类型相同D.苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色,说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键4.下列区分物质的方法不正确的是()A.用燃烧的方法可以区分甲烷和乙烯B.用酸性KMnO4溶液区分己烷和CCl4C.用新制的Cu(OH)2区分蔗糖和葡萄糖D.用KI溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液5.由CH2CH3、OH、三种基团中的两种组合而成的有机化合物中,其水溶液能使石蕊溶液变红的有()A.2种B.3种C.1种D.0种核心素养专练1.2017年,我
11、国科学家实现了二氧化碳高稳定性加氢合成甲醇(CH3OH),在二氧化碳的碳资源化利用方面取得突破性进展。甲醇属于()A.单质B.氧化物C.无机物D.有机物2.书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚),做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸(即白纸)和做砚台用的砚石的主要成分依次是()A.多糖、石墨、蛋白质、无机盐B.塑料、石墨、多糖、无机盐C.蛋白质、炭黑、多糖、无机盐D.蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃3.是两种常见烃的球棍模型,则下列叙述正确的是()A.都能在空气中燃烧B.都能使酸性高锰酸钾溶液褪色C.都能发生加成反应D.等质量的完全燃烧时,产生CO2的量相同4.下列关于人体所需的基本营养物质的说法不正确
12、的是()A.在人体内,油脂的主要反应是在脂肪酶催化下水解为高级脂肪酸和甘油B.加酶洗衣粉中的酶其实是蛋白质C.糖类、油脂、蛋白质都能在一定条件下发生水解反应D.糖类都由C、H、O三种元素组成5.某气态烃1体积只能与1体积氯气发生加成反应,生成氯代烷,此氯代烷1mol可与4mol氯气发生完全取代反应,则该烃的结构简式为()A.CH2CH2B.CH3CHCH2C.CH3CH3D.CH2CHCHCH26.与乙烯所含碳、氢元素的百分含量相同,但与乙烯既不是同系物又不是同分异构体的是()A.B.乙烷C.甲烷D.CH3CHCH27.如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图,下列关于该实验的叙述中,不正确的是(
13、)A.向a试管中先加入浓硫酸,然后边摇动试管边慢慢加入乙醇,再加冰醋酸B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C.实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D.采用长玻璃导管有导气兼冷凝的作用8.下列试剂不能用来鉴别乙醇和乙酸的是()A.紫色石蕊溶液B.碳酸钠溶液C.蒸馏水D.酸性高锰酸钾溶液9.下列说法正确的是()A.含有10个中子的氧原子核素符号:810OB.CH3CH2CH2CH2CH3和互为同素异形体C.和互为同分异构体D.乙烯的球棍模型:10.近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地进入人们的视野,木糖醇是一种理想的蔗糖替代品,它具有甜味足、溶
14、解性好、防龋齿、适合糖尿病患者食用的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体,分子式为C5H12O5,结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH。下列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样属于多羟基醛或酮,是一种单糖B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大,说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程C.木糖醇是一种五元醇D.木糖醇是一种无糖型甜味剂11.分子式为C5H12O且能与钠反应的同分异构体有()A.6种B.7种C.8种D.9种12.下列反应和反应属于同一种反应类型的是()选项反应反应A甲烷与氯气在光照条件下生成一氯甲烷乙烯与溴的四氯化碳溶液反应B乙醇催化氧化生成乙醛由淀粉
15、得到葡萄糖C由油脂得到甘油乙烯制备聚乙烯D苯与浓硫酸、浓硝酸反应生成硝基苯乙醇和乙酸反应制备乙酸乙酯13.近两年流行喝果醋,苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸(2-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质,苹果酸的结构简式如下图所示。下列说法不正确的是()A.苹果酸在一定条件下能发生酯化反应B.苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应C.1mol苹果酸与足量金属钠反应最多可以产生1.5molH2D.1mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗3molNaHCO314.下列实验能达到预期目的的是()A.制溴苯B.检验无水乙醇中是否有水C.从a处移到b处,观
16、察到铜丝由黑变红D.制取少量乙酸乙酯15.分子式为C2H6O的化合物A具有如下性质:A+Na慢慢产生气泡A+CH3COOH有香味的产物(1)根据上述信息,对该化合物可作出的判断是(填字母序号)。A.一定含有OHB.一定含有COOHC.A为乙醇D.A为醛(2)含A的体积分数为75%的水溶液可以用作。(3)A与钠反应的化学方程式为。(4)化合物A和CH3COOH反应生成的有香味的产物的结构简式为。参考答案探究过程【重点突破1】略【典型1】C【解析】C项中的反应为乙醇的催化氧化反应。【典型2】(1)(2)羟基羧基(3)CH2CH2+H2OCH3CH2OH加成反应2CH3CH2OH+O22CH3CHO
17、+2H2O氧化反应解析:(1)由信息可推知A为乙烯,其结构式为。(2)B为乙醇,C为乙醛,D为乙酸,而乙醇的官能团是羟基,乙酸的官能团是羧基。(3)反应是CH2CH2在催化剂、加热、加压条件下与H2O发生的加成反应,生成物为CH3CH2OH。反应则是CH3CH2OH在加热和催化剂作用下被O2氧化为CH3CHO的反应。【典型3】C【解析】根据有机物成键特点,其分子式为C11H18O2,故A项错误;根据结构简式可知,该有机物含有的官能团是碳碳双键和酯基,故B项错误;含有碳碳双键,能发生加成反应,含有酯基,能发生水解反应,故C项正确;此物质不与金属Na反应,故D项错误。【典型4】B【解析】A项,烃及
18、烃的含氧衍生物分子中所含氢原子数目都是偶数;C项,COOH中的碳氧双键不能发生加成反应;D项,该有机物与CH3COOH的结构不相似。【典型5】D【解析】淀粉遇碘单质变蓝,可用碘水来鉴别;很多蛋白质遇浓硝酸变黄,可用浓硝酸来鉴别;葡萄糖溶液在碱性条件下与新制的Cu(OH)2共热产生砖红色沉淀,可用新制的Cu(OH)2来鉴别。【典型6】D【解析】A项,所选试剂正确,因乙醇与水混溶,所以方法错误,正确的方法是蒸馏;B项,因酸性高锰酸钾溶液能将乙烯氧化生成二氧化碳气体和水,又引入了新的杂质,故所选试剂错误,应该用溴水;C项,所选试剂正确,但方法错误,正确的方法是分液;D项,所选试剂和方法均正确。【典型
19、7】D【解析】向鸡蛋白溶液中加入浓的硫酸铵溶液,发生蛋白质盐析,不影响蛋白质的活性,蛋白质仍能溶于水,能实现实验目的;葡萄糖中含有醛基,与银氨溶液发生银镜反应,乙酸中没有醛基,因此可以用银氨溶液鉴别葡萄糖和乙酸,能达到实验目的;乙醇与碳酸钠溶液互溶,乙酸与碳酸钠反应生成气体,乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液出现分层,可以鉴别,能达到实验目的;加新制氢氧化铜前没有加碱中和稀硫酸,不能达到实验目的。【典型8】C【典型9】C评价反馈1.B2.C3.B4.D5.C核心素养专练1.D2.C3.A4.C5.A6.A7.A8.C9.D10.A11.C12.D13.D14.C15.【答案】(1)AC(2)医用消毒剂(3)2Na+2CH3CH2OH2CH3CH2ONa+H2(4)CH3COOCH2CH3
