1、温馨提示： 此套题为Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，答案解析附后。关闭Word文档返回原板块。模板法突破长句表达(二) 用淀粉酶探究pH对酶活性的影响,实验结果如图所示。 (1)如图所示的实验结果与预期不符,经多次重复实验,实验结果均如图所示。查阅资料后发现,盐酸能催化淀粉水解。因此推测,该实验中淀粉可能是在淀粉酶和盐酸的共同作用下水解的。(2)pH为3条件下的酶活性_(填“小于”“等于”或“大于”)pH为9条件下的酶活性,原因是_。【名师讲模板】(1)明确长句类型说明依据类第(2)题,要求根据图示信息(因),判断 pH为3和9条件下的酶活性大小(果),并说明判断
2、依据,属于说明依据类长句,可以借助“由因推果”的思路进行分析,使用“正向推导,顺向作答”的答题模板。 某课外小组用某种无色的苹果匀浆进行还原糖检测实验时发现,空气中放置一段时间的苹果匀浆会发生褐变,查阅资料后得知,原因之一是苹果细胞中的多酚类物质会在多酚氧化酶催化下迅速氧化,形成褐色物质。(1)请分析去皮的苹果浸在冷开水或糖水中不易变色的原因。(2)在完全无氧条件下,多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下,苹果果皮不会发生褐变,可否在此条件下储藏苹果?为什么?【解析】(1)冷开水或糖水使去皮的苹果浸在与空气隔绝的环境里,可防止细胞中多酚类物质的氧化。(2)不可以。无氧呼吸产生大量酒精,会毒害细胞引起腐烂。答案:(1)把去皮的苹果浸在冷开水或糖水中,使之与空气隔绝,防止细胞中多酚类物质的氧化。(2)不可以。因为在完全无氧的条件下,果实的有氧呼吸停止,但无氧呼吸明显加强,造成酒精的大量积累,从而对细胞造成毒害,引起果实腐烂。关闭Word文档返回原板块
