1、基础对点知识点一酶的高效性和专一性1.下列关于酶的专一性的叙述，不正确的是()A过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应B每一种酶只能催化一种化学反应的进行C催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶D二肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的二肽的水解答案B解析酶具有专一性，过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应，A正确；每一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行，B错误、D正确；唾液淀粉酶的化学本质为蛋白质，催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶，C正确。2关于酶的叙述，错误的是()A同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C酶通过降低化学反应
2、的活化能来提高化学反应速率D酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物答案B解析同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，如催化有氧呼吸的酶，A正确；低温未破坏酶的空间结构，低温处理后再升高温度，酶活性可恢复，高温可破坏酶的空间结构，B错误；酶可以降低化学反应的活化能，从而提高化学反应速率，C正确；酶可以作为催化剂催化化学反应，也可以作为另一个反应的底物，如唾液淀粉酶可以催化淀粉的水解，又可以被胃蛋白酶水解，D正确。3果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量蛋白酶可以使浑浊消失，而加别的酶(如氨基酸氧化酶等)无济于事，这说明()A酶的催化作用受环境温度的影响B酶的化学成分主要是蛋白质
3、C酶的催化作用具有高效特点D酶的催化作用具有专一性答案D解析加入蛋白酶能让浑浊消失，说明酶能将这种物质分解，该物质的化学本质是蛋白质，而加入别的酶不能将其分解，说明酶具有专一性，D正确。4如图，在适宜温度、pH条件下，实线表示加入无机催化剂时反应的进程。在T1时，将催化此反应的酶加入反应物中，则图中表示此反应进程的是()A曲线a B曲线b C曲线c D曲线d答案C解析如果在T1时，将催化反应的酶加入反应混合物中，会使反应达到平衡点的时间缩短(即反应速率提高)，但不改变反应的平衡点，C正确。知识点二探究影响酶活性的因素5.探究温度对酶活性影响最合理的实验步骤是()取3支试管编号，各注入2 mL淀
4、粉液；另取3支试管编号，各注入1 mL新鲜的淀粉酶溶液将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5 min向各试管滴两滴碘液，摇匀将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60 的热水、沸水和冰水中观察实验现象A BC D答案D解析探究温度对酶活性影响的实验，关键是先分别将酶和底物处理到所需温度，然后再混合，最后滴加碘液并观察实验现象。6为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计最合理的是()选项探究课题选用材料与试剂A温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液BpH对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂CpH对酶活性的影响新制的
5、蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液D温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液答案D解析加热能够使过氧化氢溶液分解，可溶性淀粉在酸性条件下会发生水解，并且斐林试剂中Cu(OH)2也会和HCl发生中和反应，A、B错误；酶具有专一性，蔗糖酶不能分解淀粉，不能用来探究pH对酶活性的影响，C错误。7(2016全国卷)若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是()A加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量B加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量C加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测产物的量D加入底物计时加入酶加入缓冲液保
6、温一段时间后检测产物的量答案C解析酶活力是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可用在一定条件下，酶催化某一化学反应的速率来表示，因此此实验的操作过程中应该先加入缓冲液，保持反应过程中溶液pH不变，再加入底物，然后加入酶进行保温计时，一段时间后检测产物的量即可。8现有三支试管甲、乙、丙，先向各试管内均加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列叙述错误的是()A甲和乙试管对照，说明酶具有专一性B甲和丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响C实验结果是乙、丙试管内出现砖红色沉淀D甲和乙实验中，酶的不同种类为自变量答案C解析甲试管和乙试管对照，自变量是酶的种类，说明
7、酶具有专一性，A、D正确；试管甲和丙比较，自变量是温度，说明酶的活性受温度的影响，B正确；实验结果是甲试管出现砖红色沉淀，C错误。知识点三影响酶促反应的因素9.将1 mL 5%人的胃液溶液倒入装有10 mL蛋白质胶体的试管内，置于25 的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是()A把实验温度提高到37 B在试管内再加入1 mL 5%胃液溶液C将pH由2调节为7D在试管内再加入1 mL唾液答案A解析由于人体温度接近37 ，因此该温度条件下人体内的酶活性较高，将温度由25 提高到37 ，胃蛋白酶的活性会升高，A正确；在试管内再加入1 mL 5%的胃液溶液，胃蛋白酶的活性
8、不会升高，B错误；胃蛋白酶的最适宜pH是1.5，如果将pH由2调节为7，酶的活性会急剧下降，C错误；在试管内加入1 mL唾液，溶液pH会升高，胃蛋白酶活性降低，D错误。10下图表示在不同条件下酶催化反应速率(或生成物量)的变化。下列有关叙述不正确的是()A图虚线可以表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率的关系B图虚线可以表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与反应时间的关系C图不能表示在反应开始的一段时间内，反应速率与反应时间的关系D若图中的实线表示Fe3的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率答案C解析图实线反应速率不再增加的原因是酶量不足，当酶量增加时，最大反应速率增大，如虚线所示，
9、A正确；图中虚线可表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与反应时间的关系，B正确；在酶促反应过程中，随着反应时间的延长，底物逐渐减少，反应速率逐渐降低，可以用图表示，C错误；酶具有高效性，过氧化氢酶的催化效率比Fe3的催化效率高，若图中实线表示Fe3的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率，D正确。能力提升11图甲是某类酶发挥催化作用的模型。酶的抑制剂可以与酶结合并降低其活性，乙、丙两图分别表示两种不同类型抑制剂的作用原理。相关叙述不正确的是 ()A底物与酶活性部位互补时，酶才能发挥作用，因此酶有专一性B抑制剂与底物空间结构相似，竞争酶的活性部位C抑制剂会通过改变酶的结构进而影响酶促反应
10、速率D两种抑制剂对酶促反应的影响均可通过提高底物浓度来缓解答案D解析据图可知，底物与酶活性部位互补，体现了酶的专一性，A正确；抑制剂与底物空间结构相似，二者共同竞争酶的活性部位，导致酶活性降低，B正确；抑制剂与酶的非活性部位结合，导致酶结构改变，进而影响酶促反应速率，C正确；当底物浓度较高时，可以减弱抑制剂的作用，但不能减弱抑制剂的作用，D错误。12如图曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是()A增大pH，重复该实验，A、B点位置都不变BB点后，升高温度，酶活性增加，曲线将呈现c所示变化C在B点酶量增加后，图示反应速率可用曲线a表示D反应物浓度是
11、限制曲线AB段反应速率的主要因素答案D解析酶发挥作用需要适宜的温度和pH，高于或低于最适值都会降低酶的活性，故增大pH，重复实验，A、B两点的位置要下降，A错误；B点后升高温度，酶活性降低，反应速率降低，曲线下降，B错误；曲线b在B点后反应速率不再增加受酶量限制，故B点增加酶量可以用c表示，C错误；曲线AB段，随着反应物浓度的增加，反应速率加快，可知该段影响酶促反应速率的因素主要是反应物浓度，D正确。13(2016全国卷)为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20 )、B组(40 )和C组(60 )，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：(
12、1)三个温度条件下，该酶活性最高的是_组。(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10 ，那么A组酶催化反应的速度会_。(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量_，原因_。(4)生物体内酶的化学本质是_，其特性有_(答出两点即可)。答案(1)B(2)加快(3)不变60 条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加(4)蛋白质或RNA高效性和专一性解析(1)根据图示，温度为40 时，B组产物浓度最早达到最大值，说明该温度下酶促反应速率最快，酶活性最高。(2)在t1之前将A组温度提高10 ，A组酶活性升高，A组酶催化反应的
13、速率会加快。(3)C组温度为60 ，据图分析，C组实验条件下，在时间为t2时，产物量不再增加，且产物量小于A组和B组，说明在t2时间，C组酶已失活，此时向C组反应体系中增加2倍量的底物，C组产物总量不变。(4)生物体内大多数酶的化学本质为蛋白质，少数酶的化学本质为RNA；酶具有高效性、专一性和作用条件较温和等特点。14下表是某小组探究“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的实验，请依据设计的实验操作步骤，回答下列问题：操作步骤操作方法试管甲试管乙1加体积分数为3%的H2O2溶液2 mL2 mL2加质量分数为5%的盐酸1 mL3加质量分数为5%的氢氧化钠1 mL4加质量分数为20%的猪肝研磨液2滴2
14、滴5观察_(1)本实验的因变量是_，可观测的指标是_。(2)上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：_。_。在完成改进方案后，预期的实验结果及结论是：_。_。(3)为了将此次多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行_(填“高温”或“冷藏”)处理，原因是_。(4)如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越_。答案(1)过氧化氢分解速率试管中产生的气泡数量(2)改进方案：实验步骤1与4互换再增加丙试管，在加入盐酸或氢氧化钠的步骤中换为加入1 mL蒸馏水，其他步骤与修正后的步骤相同实验结果及结论：甲、乙两支试管中产生的气泡数量少，丙试管中产生大量的气泡，则过
15、氧化氢酶的活性受pH影响甲、乙、丙三支试管中产生的气泡的情况基本一样，则过氧化氢酶的活性不受pH影响(3)冷藏过氧化氢酶是蛋白质，高温处理会使蛋白质变性失活，而低温冷藏蛋白质不会使其失活(4)低(或弱)解析由实验目的可知，本实验的自变量为不同的pH，因变量是过氧化氢的分解速率，其可观测的指标为相同时间内试管中产生的气泡数量。本实验应该有蒸馏水对照、过酸、过碱等三组实验，同时应该将步骤1和4互换一下，先让过氧化氢酶在不同的酸碱环境中一定时间后再加入过氧化氢。由于本实验是探究性实验，因此结果要分有、无影响这两种情况进行讨论。过氧化氢酶的本质是蛋白质，容易受到高温的影响，改变结构和功能。用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越低。
