1、微专题突破几种物质提取的归纳比较一、五种物质的提取方法、原理和步骤的比较提取物质提取方法提取原理步骤DNA盐析法DNA在不同浓度的氯化钠溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精选择实验材料；获取含DNA的滤液；去除滤液中的杂质；析出DNA血红蛋白凝胶色谱法不同蛋白质相对分子质量大小不同样品处理；粗提取；纯化；纯度鉴定电泳法不同蛋白质分子带电性质的差异及分子本身的大小、形状的不同玫瑰精油水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来水蒸气蒸馏；分离油层；除水、过滤橘皮精油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油石灰水浸泡、漂洗；压榨、过滤、静置；再次过滤胡萝卜素萃取法使提取物溶
2、解在有机溶剂中，蒸馏后得到提取物粉碎、干燥；萃取、过滤；浓缩二、不同提取分离方法比较提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏、分离油层、除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法石灰水浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置、再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取有机溶剂萃取粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中三、水蒸气蒸馏装置与萃取提取装置的比较比较水蒸气蒸馏装置有机溶剂萃取装置装置图示用途用于水蒸气蒸馏法提取“易挥发”且难溶于水的植物芳香油用于挥发性强、易溶于有机溶剂、且不适于水蒸气蒸馏的原料中的有效成分的提取有效成分位置存在
3、于右侧接收瓶中存在于烧瓶内有机溶剂中1用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述中，错误的是()A蒸馏温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些B为了充分蒸馏玫瑰油，应该在较低温度下延长蒸馏时间C在乳浊液分离的时候，为了有利于水和油层分开，向乳化液中加入氯化钠，增加盐的浓度D水和油层分开后，应在粗提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油【解析】蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳化液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层，通过分液漏斗排去下层的水，得到粗提取的玫瑰油，
4、再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。【答案】A2萃取过程中采用水浴加热的原因是()A水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构B是为了保持97100 的恒温C防止加热时有机溶剂挥发D防止有机溶剂遇明火爆炸【解析】萃取时所使用的萃取剂一般都是易燃品，如果明火加热容易引起燃烧甚至爆炸。【答案】D3下列对植物有效成分的提取方法叙述中正确的是()A可用压榨法提取胡萝卜素B用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品C用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油D用压榨法提取玫瑰精油【解析】玫瑰精油和胡萝卜素的性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，一般用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，用萃取法提取
5、胡萝卜素，用压榨法提取橘皮精油。胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂中，故可用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品。【答案】B4下列关于用萃取法来提取芳香油的解释，不正确的是() 【导学号：05520049】A用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小B用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂C在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂D芳香油充分溶解在有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来后剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离【解析】用萃取法来提取芳香油时，芳香油充分溶解在有机溶剂后，再把有机溶剂蒸发出来，剩余芳香油。【答案】D5已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出(或沉淀)，随着硫酸铵浓度
6、增加，混合液中蛋白质析出的种类和总量增加。下表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围。蛋白质混合液中的硫酸铵浓度(%)1520233025353840析出的蛋白质甲蛋白乙蛋白丙蛋白丁蛋白请据表回答：(1)若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为_。(2)向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液(或硫酸铵)，使混合液中的硫酸铵浓度逐渐达到30%，会析出若干种蛋白质，它们分别是_。(3)通过改变混合液中的硫酸铵浓度_(填“能”或“不能”)从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白，原因是_。(4)简要写出从该蛋白质混合液中分离出全部丁蛋白的实
7、验设计思路。_。(5)如果蛋白质析出物中还含有一定量的硫酸铵，可用半透膜除去析出物中的硫酸铵。用半透膜能除去析出物中硫酸铵的原理是_。【解析】(1)从表中可以看出，只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度为20%。(2)表中信息反映混合液中的硫酸铵浓度逐渐达到30%的过程中，会析出甲蛋白、乙蛋白、丙蛋白三种蛋白质。(3)由于乙蛋白和丙蛋白析出所需的硫酸铵浓度范围有重叠，因此改变混合液中的硫酸铵浓度，不能只得到乙蛋白。【答案】(1)20%(2)甲蛋白、乙蛋白、丙蛋白(3)不能硫酸铵浓度较低时不能得到所有的乙蛋白，浓度较高时乙蛋白和丙蛋白析出所需的硫酸铵浓度范围有重叠(4)向该蛋白质混合液中加
8、入硫酸铵溶液(或硫酸铵)，使其浓度达到35%(或35%硫酸铵浓度38%范围内的任意一个浓度)，分离析出物与溶液，保留溶液。取保留溶液，再加入硫酸铵溶液(或硫酸铵)，使硫酸铵在溶液的浓度达到40%(或40%以上)，分离析出物与溶液，析出物即为丁蛋白(5)半透膜是一种选择性透过膜，只允许小分子的硫酸铵通过，不允许大分子蛋白质通过6下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题。(1)胡萝卜素萃取的效率主要取决于_和_。(2)一般来说，要想萃取效果好，要保证_。(3)萃取过程应该避免明火加热，采用_加热，其原因是_。(4)在加热瓶瓶口安装冷凝回流装置的目的是_。(5)实验完成后，通过观察_现象可以验证实验是否成功。【解析】萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。需要提取的物质能够充分溶解，萃取的效果就好。胡萝卜素的提取效果可通过纸层析法鉴定，通过观察萃取样品是否出现标准样品对应的胡萝卜素层析带证明实验是否成功。【答案】(1)萃取剂的性质使用量(2)需要提取的物质充分溶解(3)水浴有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸(4)防止加热使有机溶剂挥发(5)萃取样品是否出现标准样品对应的胡萝卜素层析带
