1、2013届细胞的物质基础测试题一、选择题（本题共12题，每题5分，共60分。每小题只有一个选项符合题意。）1在高等植物细胞中有两种大量元素，淀粉中不含有，但核酸中含有。关于这两种元素的叙述中，错误的是（）A这两种元素是生物膜、染色体的重要组成元素B这两种元素是组成ATP分子不可缺少的C这两种元素是构成蛋白质不可缺少的D这两种大量元素也是动物生活必需的2每年3月22日是“世界水日”，今年宣传的主题是“关注水质、抓住机遇、应对挑战”。下列有关生物体内水的叙述，错误的是（）A水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在B人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢C核糖体在代谢过程中能够产生水D冬季，植物体内自
2、由水相对含量增高，以增强植物的抗寒能力3下表表示人体肌细胞受刺激后，细胞内钙含量和肌肉收缩力量随时间的变化关系。时间（ms）0306090120150180钙含量（mmol/mL）07.82.20.5000肌肉力量（N）02.053.52.10.50表中数据可以说明（）A细胞内钙浓度越高肌肉收缩力量越大B肌肉收缩力量随时间不断增强C钙离子进入肌细胞的方式是主动运输D肌肉在达到最大收缩力前钙离子释放4蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是（） A上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成B在
3、肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链C肽酶P可以催化1处的化学键断裂D该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个5下列生命活动中，与蛋白质功能无直接关系的是（）A引起肌肉收缩，红细胞运输O2B降低血糖浓度C维持植物细胞的形态D体现生物性状，调节新陈代谢6由1分子磷酸、1分子碱基和1分子a构成了化合物b，如图所示，则下列叙述不正确的是（）A组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种Ba属于不能水解的糖，是构成生物体的重要成分C若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞质中D蓝藻内含的化合物m共四种7下列关于核酸的叙述，错误的是（）A核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物B真核生物中，DNA和RN
4、A都可以作为遗传物质C含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体、核糖体D可用甲基绿对人口腔上皮细胞染色，观察DNA的分布8下列关于细胞中糖类的叙述，正确的是（）A细胞中的糖类只有提供能量一种功能B能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的糖类有蔗糖、麦芽糖、果糖和葡萄糖C植物细胞特有的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中特有的多糖是糖原D因为同样质量的糖类比脂肪含有更多的能量，所以糖类是主要的能源物质9当前“减肥”和“瘦身”成了人们的热门话题，下列关于减肥的说法不正确的是（）A肥胖是由于脂肪在体内积累过多，为了减肥，应该少吃油腻的食物B为了减肥，应该适当运动并且少吃含纤维素等多糖较多的食物C脂肪可以在体内氧
5、化放能，为了减肥，应该多运动，以增强脂肪的消耗 D为了轻松减肥，最好少吃肉类，多吃一点含维生素丰富而含脂质较少的水果、蔬菜10鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，观察DNA、RNA在细胞中的分布，所用实验材料均较合理的一组是（）A韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮B梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞C苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮D番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞11如图表示人体内两种重要化合物A和B的化学组成关系，相关叙述中正确的是（）Aa的种类约有20种，与双缩脲试剂混合呈紫色B细胞中b的种类有5种C成分A在细胞内形成时，需要B的参与DA、B只存在于核糖体中12汉堡包是现代西式
6、快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（）A面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质B生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用C鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质D鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动二、非选择题：（共40分）13（12分）2010年8月8日甘肃舟曲发生特大滑坡泥石流灾害后，党中央、国务院在第一时间把许多急需的药品和食品运送到舟曲灾区。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。（1）自由水的生理作用：_。（2）人每天都要补充一定数量的蛋白质
7、，尤其是救出的婴幼儿，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是_。（3）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？_。（4）被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是_。（5）被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是_；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是_。（6）俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必
8、需元素，其中属于大量元素的是_。14（15分）糖类是生物体生命活动的主要能源物质，蛋白质是一切生命活动的体现者。图一为糖类的概念图，图二是某种需要能量的蛋白质降解过程，科学家发现：一种被称为泛素的多肽在该过程中起重要作用。泛素激活酶E1将泛素分子激活，然后由E1将泛素交给泛素结合酶E2，最后在泛素连接酶E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上。这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快就送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解。整个过程如图二所示。请分析回答：（1）如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质是。如果某种单糖A经缩合反应形成物质作为动物细
9、胞中储存能量的物质，则物质是；如果缩合反应形成的物质作为植物细胞壁的组成成分，则物质是。（2）如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质，其中碱基是尿嘧啶，则形成的物质是；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质，其中的碱基是胸腺嘧啶，则某种单糖A是。（3）蛋白质在生物体内具有多种重要功能，根据图二材料可推测出蛋白质的一项具体功能是。泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量主要来自物质。（4）细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同，从分子水平上分析，其原因是。15（13分）某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完
10、成实验设计。【实验目的】探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。【材料用具】略。【实验步骤】请补充表格中a、b、c、d处内容：探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质试管步骤ABCDEF第一步2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL葡萄糖样液2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL a样液第二步2 mL斐林试剂2 mL斐林试剂2 mL斐林试剂2 mLNaOH溶液b2 mLNaOH溶液第三步c水浴加热水浴加热d34滴CuSO4溶液34滴CuSO4溶液结果？（1）a._；b._；c._；d._。（2）请预测A、D两个试管的现象及其结论：A：_。D：_。
11、（3）分析该实验设计：试管A和_构成对照实验，对照组为_，目的是_。【参考答案】一、1C（淀粉含有C、H、O，核酸含有C、H、O、N、P，故这种元素是N、P。N是构成蛋白质不可缺少的，而P不是。）2D（冬季，植物体内结合水相对含量增高，而自由水相对含量降低，从而增强植物的抗寒能力。）3D（由表格数据可看出：在肌肉力量未达到最大时，钙含量已经达到最大，当肌肉力量达到最大时，钙含量已经下降了，说明肌肉力量达到最大前钙已经开始释放。所以并不是钙离子浓度越高肌肉力量越大，肌肉的收缩力量与时间无关，表中的数据不足以说明钙离子进入细胞的方式。）4C（由题干可判断肽酶P可作用于1处的肽键。图中有5个氨基酸构
12、成，但有的R基可能相同，故不一定由五种氨基酸脱水缩合而成。由一条肽链形成两条肽链是多肽的水解过程，应消耗水。由于R基可能含有游离的氨基或羧基，因此该肽链中至少含有游离的氨基和羧基数各1个。）5C（肌肉收缩与肌动蛋白和肌球蛋白有关，血红蛋白运输O2；胰岛素可以降低血糖浓度；蛋白质是生物性状的主要体现者。）6D（由1分子磷酸、1分子碱基和1分子a（五碳糖）构成了化合物b（核苷酸），b是组成核酸的基本单位，由C、H、O、N、P五种元素组成。a可代表核糖，也可代表脱氧核糖。蓝藻体内既含有核糖核酸又含有脱氧核糖核酸，共含有A、T、C、G、U五种碱基。）7B（真核生物由真核细胞构成，其遗传物质为DNA或R
13、NA。）8C（细胞中的糖类主要功能是提供能量，但它也是细胞的组成成分，如植物细胞壁中含有纤维素。蔗糖不是还原糖，所以不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。生命活动所需能量大多由糖类提供，所以糖类是主要的能源物质，同样质量的脂肪含有的能量是同质量糖类的二倍还要多。纤维素是植物细胞壁的组成成分，淀粉是其储能物质，动物细胞中的多糖是在肝脏细胞或肌肉细胞中合成的糖原。）9B（纤维素在人体消化道中不能被消化吸收，所以不会增加人体内糖的含量。）10B（由于韭菜叶和番茄都具有颜色，会干扰实验效果，不能用于鉴定可溶性还原糖；花生子叶含脂肪较多而大豆含蛋白质较多。）11C（a为氨基酸，不能与双缩脲试剂发生紫色反应；
14、b为核糖核苷酸，其种类有4种；A、B分别为蛋白质和RNA，分布于细胞各处。）12C（淀粉可以作为植物细胞的储能物质。纤维素属于多糖，不能被人体直接吸收利用。鸡蛋中的蛋白质被消化成氨基酸后才能被人体吸收利用，因此不能直接承担人体的生命活动。）二、13（1）是细胞内的良好溶剂；参与多种生物化学反应；运送营养物质和代谢废物（2）蛋白质摄入量不足，会影响抗体的合成（3）滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉（4）乳糖（5）构成细胞内某些复杂化合物维持生物体的生命活动（6）K、Ca、P、Mg、Na14（1）蔗糖糖原纤维素（2）尿嘧啶核糖核苷酸脱氧核糖（3）蛋白质具有催化作用糖类（4）各种酶的催化功能不同是由其分子结构所决定的15（1）蛋白质2 mL NaOH溶液水浴加热34滴CuSO4溶液（2）若出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖若出现紫色，证明奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质（3）B、C试管B和C试管通过对照探究奶粉中是否含有还原糖
