1、第8 单元 平均数与条形统计图第 3 课时营养午餐教学目标:1. 了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。2. 能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。3. 懂得科学合理的饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学重点:运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，培养学生的数学应用和实践能力。教学难点:理解不低于，不超过的含义。教学方法:讲授法 讨论法课前准备:教师准备：荣德基PPT 课件教学过程:一 引入新课师：大家每天中午都喜欢吃什么菜？如何搭配菜最健康呢？小组讨论交流，板书课题：营养午餐二
2、 课前检测1. 学生自查、互查预习单。2. 预习存疑，二次探究。3. 组内还有什么没有解决的问题？三 探索新知探究点1判断菜肴搭配是否符合营养标准师：下面是育林小学食堂周三中午提供的菜。每一种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：序号菜名热量/ 千焦脂肪/g蛋白质/g1红烧鱼6852362土豆炖牛肉109523113猪肉粉条24622564西红柿炒蛋89915165香菇青菜9111176韭菜豆芽49773师：营养专家说：“10 岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926 千焦，脂肪应不超过50g。”板书师：下面是笑笑、乐乐和丽丽三人周三所选的菜肴，算一算，谁的午餐搭配最符合营养标准？笑笑
3、乐乐丽丽土豆炖牛肉红烧鱼香菇青菜猪肉粉条红烧鱼西红柿炒蛋土豆炖牛肉香菇青菜韭菜豆芽预设：笑笑：热量：1095 685 911 2691( 千焦) 脂肪：23 2 11 36(g)热量偏低、脂肪符合标准。乐乐：热量：2462 685 899 4046( 千焦) 脂肪：25 2 15 42(g)热量、脂肪均符合标准。丽丽：热量：1095 911 497 2503( 千焦) 脂肪：23 11 7 41(g)热量偏低、脂肪符合标准。乐乐选的午餐搭配最符合营养午餐标准。探究点2 按营养搭配师：请根据上面的标准搭配两种符合要求的午餐。小组讨论交流预设：方案一：1、3、5。方案二：3、4、6。答案不唯一,
4、满足热量和脂肪的条件即可探究点3 根据搭配方案进行整理分析下面是明明调查出的四年级两个班同学最喜爱的5 种搭配方案，请绘制复式条形统计图。方案配菜编号男生喜欢女生喜欢11、2、481022、3、59731、3、610943、4、5121053、5、6119算一算，方案几搭配的脂肪最少？预设：方案1：2 23 15 40(g) 方案2：23 25 11 59(g)方案3：2 25 7 34(g) 方案4：25 15 11 51(g)方案5：25 11 7 43(g) 答：方案3 搭配的脂肪最少。四 课后作业1. 请完成预习单第9 单元第1 课时。2. 请完成典中点相关习题，具体内容见习题课件。板书营养午餐1 0岁左右的儿童从午饭中获取的热量应不低于2 9 2 6千焦，脂肪应不超过5 0 g课后反思本节课，我首先通过让学生了解营养成分表中给出的信息，根据提出的问题，每一份营养午餐要符合哪些条件？应主要从哪几个方面进行评价？其次让学生带着问题进行实践活动，活动一方面可以使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生的应用数学的意识；另一方面，学生通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。
