1、第三章第三节第2课时乙酸课时跟踪训练1下列关于乙醇的说法正确的是()A乙醇在水溶液中能电离出少量的H，所以乙醇是电解质B乙醇结构中有OH，所以乙醇显碱性C乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来D乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质解析：选DA项，乙醇几乎不电离，属于非电解质；B项，羟基(OH)不是氢氧根(OH)，溶液显碱性是OH的作用；C项，金属钠与乙醇的反应中，是Na置换羟基中的氢。2(2019平顶山高一检测)下图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是()A与氢氧化钠反
2、应B与稀硫酸反应C发生酯化反应 D使紫色石蕊溶液变红解析：选B由比例模型知，该物质为CH3COOH，显酸性，能使紫色石蕊溶液变红，能与NaOH反应，能与醇发生酯化反应，故选B项。3下列物质既能与金属钠作用放出气体，又能与纯碱作用放出气体的是()AC2H5OH BH2OCCH3COOH DCH3COOCH2CH3答案：C4下列反应属于取代反应的是()A乙酸与活泼金属反应B乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯C乙醇与酸性高锰酸钾反应生成乙酸D乙酸与碳酸钠反应产生二氧化碳解析：选BA项为置换反应，B项为取代反应，C项为氧化反应，D项为复分解反应。5以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的最好试剂是()A饱和碳酸
3、钠溶液 B氢氧化钠溶液C苯 D水解析：选A饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇，吸收乙酸，同时降低乙酸乙酯的溶解度。6下列物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是()A金属钠 BCuOC石蕊试液 D碳酸钠溶液解析：选A钠既可与乙酸反应，又可与乙醇反应，现象相同；CuO溶于乙酸，CuO被乙醇还原为铜，由黑色变为红色；乙酸具有酸性，使石蕊试液变红，乙醇不能使石蕊试液变色；乙酸与碳酸钠溶液反应放出CO2，乙醇与碳酸钠溶液不反应。7酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是()A酯化反应的产物只有酯B酯化反应可看成取代反应的一种C酯化反应是有限度的D浓硫酸可作酯化反应的催化剂答案：A8酯类物质
4、广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种分子式为C6H13OH的物质。下列分析不正确的是()AC6H13OH分子中含有羟基B实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13CC6H13OH可与金属钠发生反应D不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解解析：选D酯化反应是在有催化剂存在的情况下进行的可逆反应，由此可知，酯的水解需要催化剂。9某有机物的结构简式为CH2=CHCOOH，该有机物不可能发生的化学反应是()A酯化反应 B加成反应C水解反应 D中和反应解析：选C含有COOH，可发生酯化反应，A正确；含有碳碳双键，可发生加成反应，B正确
5、；不含可水解的官能团，不能水解，C错误；含有COOH，可发生中和反应，D正确。10在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，取另一份等量的有机物和足量NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1V20，则有机物可能是()解析：选A氢的活泼性：羧基醇羟基。Na既能与羟基反应，又能与羧基反应；NaHCO3只与羧基反应，能生成CO2与H2的量相等的只有A。11下列除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是()选项物质所用试剂方法A甲烷(乙烯)酸性高锰酸钾溶液洗气B乙醇(水)生石灰分液C乙醇(乙酸)氢氧化钠溶液分液D乙酸乙酯(乙酸)饱和碳酸钠溶液分液解析：选D甲烷中混有杂质乙烯，若用酸性高锰酸
6、钾溶液洗气，乙烯被氧化为CO2，仍然存在杂质，A错误；乙醇中混有水，加入生石灰，与水反应变为离子化合物，熔、沸点高于乙醇，用蒸馏的方法分离得到，B错误；乙醇中混有乙酸，若加入氢氧化钠溶液，会与乙酸发生反应变为乙酸钠，但是乙醇能够溶于该溶液中，不能使用分液的方法分离，C错误；乙酸乙酯混有杂质乙酸，加入饱和碳酸钠溶液，杂质发生反应变为易溶于水的物质，而乙酸乙酯难溶于水，分层，因此可以用分液的方法分离提纯，D正确。12实验室制取1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊溶液，这时紫色石蕊溶液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)，对可能出现的现象，叙述正确的是()A石蕊层
7、仍为紫色，有机层无色B石蕊层有两层，上层为紫色，下层为蓝色C石蕊层为三层环，由上而下是蓝、紫、红D石蕊层为三层环，由上而下是红、紫、蓝解析：选D依据紫色石蕊遇酸变红，遇碱变蓝判断：上层乙酸乙酯中溶有乙酸，故上层石蕊呈红色，中间为石蕊溶液本身的颜色呈紫色，下层为饱和碳酸钠溶液，因碳酸钠水解显碱性，故下层石蕊呈蓝色。13某有机物的结构简式为HOOCCH=CHCH2OH。(1)请你写出该有机物所含官能团的名称：_、_、_。(2)验证该有机物中含有COOH官能团常采用的方法是_，产生的现象为_。解析：该有机物中的官能团有COOH、和OH；可利用酸性验证有机物中含有COOH。答案：(1)羟基羧基碳碳双键
8、(2)用少量的新制Cu(OH)2悬浊液与之反应沉淀溶解(或其他合理答案)14(1)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。试剂a是_，试剂b是_；分离方法是_。分离方法是_，分离方法是_。(2)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是_。解析：可从分析粗产品的成分入手。粗产品有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液反应掉乙酸，溶液乙醇，乙酸乙醇溶解度减小，分液可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)、另一份是乙酸钠和乙醇及Na2CO3的水溶液(即B)。蒸馏B可得到乙醇(即E)，留
9、下残液是乙酸钠溶液(即C)。再在C中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液。答案：(1)饱和Na2CO3溶液稀硫酸分液蒸馏蒸馏(2)除去乙酸乙酯中的水分15苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为(1)苹果醋中含有的官能团的名称是_、_。(2)苹果醋的分子式为_。(3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气_L。(4)苹果醋可能发生的反应是_。A与NaOH溶液反应B与石蕊溶液作用C与乙酸在一定条件下酯化D与乙醇在一定条件下酯化解析：(3)苹果醋中含有2个COOH和1个OH，都可以与金属钠反应产生H2，故1 mol A
10、CV与足量金属钠反应可产生H2 1.5 mol。(4)它含有COOH可与石蕊溶液作用，可与NaOH、乙醇反应。它含有OH可与乙酸发生酯化反应。答案：(1)羟基羧基(2)C4H6O5(3)33.6(4)ABCD16如图所示，在试管甲中先加入2 mL 95%的乙醇，在摇动情况下缓缓加入5 mL浓硫酸，并充分摇匀。冷却后再加入2 g无水醋酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管乙中加入7 mL饱和碳酸钠溶液。按图所示连接好装置。用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停止实验(部分装置未画出)。(1)写出甲试管中发生的主要反应的化学方程式：_。(2)加入浓硫酸的目的是_。(3)
11、试管乙中观察到的现象是_。(4)在实验中，球形干燥管除了起冷凝作用外，另一个重要作用是_，其工作原理是_。(5)饱和碳酸钠溶液的作用是_。解析：乙醇和醋酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂，利用浓硫酸的吸水性，使酯化反应向生成酯的方向进行，本实验用的醋酸是用浓硫酸和无水醋酸钠反应制取的。因生成的乙酸乙酯不溶于水，故在乙试管中可观察到液体分层，蒸出的乙酸与Na2CO3反应产生气泡。球形干燥管可防止倒吸。答案：(1)2CH3COONaH2SO42CH3COOHNa2SO4，CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O(2)作催化剂和吸水剂(3)液体分层，上层为无色透明的油状液体，两层间有无色气泡产生(4)防止倒吸当液体上升到干燥管中时，由于球形干燥管容积大，导致试管中液面明显下降，使干燥管末端脱离液面，干燥管中的液体又流回试管中，从而防止了倒吸(5)反应蒸出的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于液体分层
