1、第二章 第三节 醛和酮糖类（第1课时）【自主学习】一、常见的醛酮1、醛和酮的分子中都含有羰基（写作 ），醛分子中羰基的一端连着 ，结构简式为 , 但不能写成COH；酮分子中羰基的两端都连着 。饱和一元醛和饱和一元酮组成通式均为 ，因此碳原子数相同时它们互为。【练习1】写出分子式为C5H10O的同分异构体。其中属于醛的有 种，属于酮的有 种。【练习2】给下列两种物质命名：（1）(CH3)2CHCHO （2）CH3CCH2CH2CH3 二、醛酮的化学性质1、加成反应：（羰基的加成） 醛和酮分子中都含有，可发生加成反应，与其发生加成反应的试剂有 、 、 、_等(1)乙醛与HCN的加成反应 (2) 乙
2、醛与NH3的加成反应 (3) 乙醛与CH3OH的加成反应 （4）丙酮与氨的反应 2、氧化反应与氧气反应：醛和酮都能发生氧化反应，但醛比酮更容易被氧化，中的氧气就能氧化醛，一些弱氧化剂如、也能氧化醛，氧化产物通常为相应的羧酸。而酮分子却对一般的氧化剂比较，只有 的氧化剂才能将其氧化。CH3CHO+O2 。与弱氧化剂反应 银镜反应的化学方程式： 与新制的Cu(OH)2悬浊液反应的方程式： 【思 考】：乙醛能否使酸性KMnO4、溴水溶液褪色？为什么？3、还原反应：醛、酮的羰基可以发生多种还原反应，但还原产物都是醇或烃。 RCHO+H2 写出丙酮与氢气反应的化学方程式 【自主练习】（带的为选做题）1下
3、列反应中有机物被还原的是 ( )A.乙醛发生银镜反应 B.乙醛转化成乙醇C.工业上用乙醛制乙酸 D.乙醛与新制氢氧化铜反应2用丙醛制取聚丙烯的过程中发生的反应类型为 ( )取代；消去；加聚；缩聚；氧化；还原A. B. C. D.3关于丙烯醛(CH2=CH-CHO)的叙述不正确的是 ( )A.可使溴水和KMnO4溶液褪色 B.与足量的H2加成生成丙醛C.能发生银镜反应 D在一定条件下可氧化成酸4某3 g醛与足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g银，则该醛为 ( )A.甲醛 B.乙醛 C.丙醛 D.丁醛5已知柠檬醛的结构简式为：CH3C(CH3)CH CH2CH2C(CH3)CHCHO，根据已有
4、知识判断下列说法不正确的是：( )A、可使KMnO4溶液褪色 B、可与银氨溶液反应生成银镜C、可使溴水褪色 D、被催化加氢的最后产物的结构简式为C10H20O6.下列说法中正确的是（ ）A、凡能起银镜反应的物质一定是醛B、乙醛能发生银镜反应，表明了醛具有氧化性C、在加热和有催化剂的条件下，醇都能被空气中的O2所氧化，生成对应的醛D、福尔马林是35%40%的甲醛水溶液，可用于浸制生物标本7现有下列有机物：乙醇 苯乙烯 甲醛 苯酚 苯甲醛 丙酮。（1）能发生加聚反应的有 ；（2）能与NaOH溶液反应的有 ；（3）能发生银镜反应的有 ；（4）能发生消去反应的有 。8 18 g某有机物A，完全燃烧的产
5、物依次通过无水氯化钙和碱石灰后，增加的质量分别为10.8 g和26.4 g。求：（1）A的最简式为 （2）若常温下A为气体，则A的结构简式为 （3）若A在低于16时为无色晶体，且A的水溶液具有弱酸性，则A的结构简式为 （4）若0.1 molA含有9.6 g氧元素，则A的结构简式可能是 第二章 第三节 醛和酮糖类（第课时）【自主学习】1、什么是糖？根据其能否水解及水解产物的数量可分为哪些类别？2、 和 是两种重要的单糖，二者互为 ，分子式都是 ，具有还原性的是 ，因为其分子中含有 。3、（1）葡萄糖的结构简式为 。（2）葡萄糖内含有的官能团有哪些？根据这些官能团推测它可能具有哪些性质？（3）如何
6、去检验一个病人是否患有糖尿病？4、 和 是单糖中两种重要的五碳醛糖，其结构见课本P76页5、常见的双糖有 和 。它们的分子式均为 ，具有还原性的是 ，因为其分子内部含有 。6、写出麦芽糖、蔗糖水解的化学方程式：7、常见的多糖有 和 ，其分子通式都是 ，水解的最终产物都是 。8、长时间咀嚼馒头、米饭为什么会感觉到甜味？（用方程式表示）9、淀粉为什么能被人体消化吸收？如何检验淀粉？10、糖类物质都有甜味吗？请举例说明。11、人生病时不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液，这是为什么呢？【自主练习】1下列对葡萄糖的叙述正确的是 （ ）葡萄糖分子中具有醛基，所以是醛类化合物葡萄糖分子中具有羟基，所
7、以是醇类化合物葡萄糖是多羟基醛结构，属于糖类化合物A B C D2葡萄糖属于单糖的原因是 （ ）A在糖类物质中含碳原子数最少 B不能再水解成更简单的糖C分子中醛基较少 D结构最简单3把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有（ ）A醋酸 B酒精 C食盐 D葡萄糖4下列各组物质中，相互间一定互为同系物的是（ ）A葡萄糖和蔗糖 BC20H4 2和CH4 CC4H6和C2H2 D蔗糖和麦芽糖5下列物质中既不能发生水解反应，也不能发生还原反应的是 ( )A葡萄糖 B纤维素 C乙醇 D蔗糖6下列关于纤维素的说法中，不正确的是( )A纤维素是由很多单糖单
8、元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基 B纤维素是不显示还原性的物质 C纤维素不溶于水和一般的有机溶剂 D纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖7下列物质中不能发生银镜反应的是（ ）A甲酸甲酯 B葡萄糖 C蔗糖 D甲酸8有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、麦芽糖溶液、淀粉溶液的一种。经实验可知：B、C均能发生银镜反应；A遇碘水呈蓝色；A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断，A是 ，B是 ，C是 ，D是 。 光 Br2O2催化剂NaOH，H2O溴水9 有以下一系列反应，最终产物为草酸（HOOCCOOH）：NaOH醇 A B C D E FO2催化剂 HOOCCOOH （草酸）已知B的相对分之质量比A的大79，请写出、的结构简式：
