1、第一单元 细胞及其分子组成 第4讲 细胞中的糖类、脂质 基 础 回 顾第4节 细胞中的糖类和脂质 一.糖类的种类、分布和功能 二.脂质的种类和功能 三.细胞中的能源物质 四.生物大分子以碳链为骨架 考 点 透 析考点二糖类1元素组成:_。2种类、存在及作用(填表)。C、H、O 种类 分布 还原性 作用 单糖 五 碳 糖 核糖C5H10O5 细胞中都有 还原糖 核糖核酸(RNA)的重要组成部分 脱氧核糖 C5H10O4 细胞中都有 脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分 六 碳 糖 葡萄糖 C6H12O6 细胞中都有 主要的能源物质 果糖C6H12O6 植物细胞中 都能提供能量 半乳糖C6H12O
2、6 动物细胞中 提供能量 甘蔗、甜菜中含量丰富 蔗糖 C12H22O11 发芽的小麦、谷粒中富含 麦芽糖 C12H22O11 都能提供能量 还 原 糖 主要存在哺乳动物的乳汁中 乳糖 C12H22O11 二糖 种类 作用 还原性 分布 非还原糖 种类 分布 还原性 作用 多糖(C6H10O5)n 淀粉 主要存在于粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 非还原糖 储存能量 纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞 肝糖原 动物的肝脏中 储存能量,调节血糖 肌糖原 动物的肌肉组织中 储存能量 基本单位都是葡萄糖3.生理功能(填空)。(1)细胞中的_,如葡萄糖是“生命的燃料”。(2)组成生物体的重要
3、成分,如_是构成细胞壁的成分。主要能源物质纤维素4.糖类的水解 单糖:不能水解。5.相互转化 二糖或多糖 单糖 CO2+H2O+能量 脱水缩合 水解 氧化分解 二糖:C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖 C12H22O11+H2O 2C6H12O6 麦芽糖 葡萄糖 C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6 乳糖 葡萄糖 半乳糖 多糖:纤维素和淀粉 葡萄糖 酸或蔗糖酶 酸或麦芽糖酶 酸或乳糖酶 1.原核细胞的细胞壁由肽聚糖构成。因此能否被纤维素酶除去细胞壁,是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。2.纤维素:棉、麻、麦秆、稻草、甘蔗渣等。蛋
4、白质:丝、羽毛、毛发等 特别说明:考 点 透 析考点三脂质1元素组成:主要是_三种元素,有些还含有N、P等元素。C、H、O 3种类及功能 2脂质的合成车间:内质网 脂肪(1)细胞内良好的_(2)保温、缓冲和减压作用 磷脂 构成_的重要成分 固醇 胆固醇 (1)构成_的重要成分(2)参与血液中_的运输 性激素 促进人和动物_的发育和_的形成 维生素D 促进人和动物肠道对_的吸收 C、H、O、N、PC、H、OC、H、O储能物质细胞膜(细胞器膜)细胞膜脂质生殖器官生殖细胞钙和磷的吸收考 点 透 析考点四能源物质1.细胞的能源物质(1)主要的能源物质:糖类。(2)主要的储能物质:脂肪,含能量高。其他储
5、能物质:动物细胞中糖原、植物细胞中淀粉。(3)直接能源物质:ATP。2.供能顺序为:糖类脂肪蛋白质。正常情况下,脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外,一般不供能,只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。这是由它们的生理功能所决定的。3.在氧化分解中,由于三大有机物的C、H含量不同,需氧量也不同。由于脂肪中C、H的含量相对较高,O的含量远远少于糖类,故脂肪氧化分解时需氧最多,产生的能量也最多。糖类和蛋白质均为17.5kJ/g,脂肪为39kJ/g。同质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多。分解脂肪要比分解同样质量的糖类消耗的氧气量大。4.能源物质为生命活动供能的过程 能源物质ATP中的化学能生命活动 碳原子之间可以单键相结合,也可以双键或三键相结合,形成不同长度的链状、分支状或环状结构,这些结构称为有机物的碳骨架。例如:蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单元的碳骨架构成的 生物大分子以碳链为骨架 多聚体:多糖、核酸、蛋白质 单体:单糖、核苷酸、氨基酸 脂肪:甘油和脂肪酸 考 点 透 析考点五 由单体合成生物大分子多聚体往往涉及与功能基团相关的脱水反应,又称为脱水缩合反应。使生物大分子多聚体分解为单体的分解反应往往需要有水分子参与,因此又称为水解反应。脱水缩合反应与水解反应 水解反应是脱水缩合反应的逆反应