1、第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶学案教学重点1.酶的作用和本质教学难点1.酶能够降低化学反应的活化能 ；2.控制变量的科学方法课堂探究 一、问题探讨1773年，斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论1：斯帕兰札尼设计的实验巧妙之处在哪里？ 讨论2：这个实验要解决什么问题？ 讨论3：是什么物质使肉块消失了？ 讨论4：这个实验证明了什么？ 讨论5：怎样才能证明你的推测？ 一、酶的催化作用 是细胞生命活动的基础。（一）相关概念1酶促反应：酶所催化的化学反应称为酶促反应。2底物：在酶促反应中被酶催
2、化的物质。3产物：经酶催化所产生的物质。4酶的活性：酶所具有的催化能力。5酶的失活（酶失活）：酶失去催化能力。6活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。（二）酶具有催化作用实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1实验原理：过氧化氢在加热、化学催化剂Fe3+,生物催化剂酶的作用下，可以分解为水和氧气。化学反应式如下： 2材料用具：3%H2O2,3.5%FeCl3,20%新鲜肝脏研磨液，清水，试管，酒精灯，温度计等3实验步骤： 讨论1：与1号试管相比，2号试管出现了什么不同的现象？这一现象说明什么？ 讨论2：为什么加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率？加热起了什么作用？ 讨
3、论3：在细胞内能通过加热来提高反应速率吗？ 讨论4：3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 讨论：3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的进行至关重要？4.实验的结论 5.实验中的相关变量6.对照实验： （三）酶的作用原理 【自主学习】自主阅读课本p81-82，完成填空二酶的本质1.探索历程科学家实验推论或结论法国 巴斯德糖类变成酒精一定有 存在德国 李比希只有在 ，酵母细胞中的某些物质才能引起发酵。德国 毕希纳发现不含酵母细胞的提取液同样能引起发酵并将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶美国 萨姆纳从刀豆中提取脲酶结晶，并证明其本
4、质是 美国 切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化功能2.酶的本质：大多数是 ，少数是 。精选练习1同一个体内的各类活细胞所含酶的 （ ） A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同2关于酶生理功能的叙述，下列哪一项是正确的（ ） A、生物体内的化学反应提供能量 B、能加快生物体内的生化反应速度 C、酶是一种高效、专一的无机催化剂 D、能促进生物体内营养物质的运输3进入冬眠的动物体，代谢极为缓慢，最根本的原因是 （ ） A、体内酶活性降低 B、气温低 C、进食少 D、消耗能量少4下列条件中，不能使酶失活的是（ ）A、高温 B、低温 C、强酸 D、强碱 5下列关于酶的正确叙述是：（ ）A活细胞产生的，在细胞内起作用 B酶与激素的作用相同C酶的产生受遗传物质控制 D在催化过程中不断被消耗6下列关于酶的叙述中正确的一项是（ ）。 酶是活细胞产生的 ； 酶都有消化功能； 酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶； 酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性； 酶促反应与外界条件无关； 淀粉酶能促进淀粉水解； 酶只有在生物体内才起催化作用 A. B. C. D. 答案：BBABCC
