1、第一单元 第二讲 一、选择题(每小题3分，共45分)1(2009南昌调研)生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是()A核酸、蛋白质、细胞、糖类B蛋白质、核酸、细胞、脂肪C蛋白质、核酸、细胞、糖类D核酸、细胞、糖类、蛋白质【解析】生物体生命活动的主要承担者是蛋白质，生物体遗传信息的携带者是核酸，生物体结构和功能的基本单位是细胞，生物体生命活动的主要能源物质是糖类。【答案】C2(2009湖北十校联考)2008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在内的多数乳制品中含有能引起婴幼儿患肾结石的三聚氰胺，添加该物质的主要目的是增加“蛋白质”含量，请问三聚氰
2、胺中肯定含有的元素是()APBNCFeDCl【解析】组成蛋白质的主要元素为C、H、O、N，添加三聚氰胺是为了增加乳制品中的N含量。【答案】B3(2009河南示范性高中联考)下列关于蛋白质的叙述中，正确的是()A蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的生物大分子B所有酶的基本组成单位都是氨基酸C生物体内的蛋白质千差万别，其原因之一是组成肽键的化学元素不同D甲状腺激素、生长激素、胰岛素都是蛋白质【解析】酶的化学本质是蛋白质或RNA，其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；蛋白质的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构有关，与组成肽键的化学元素无关；甲状腺激素不是蛋白质，
3、而是氨基酸的衍生物，生长激素、胰岛素都是蛋白质。【答案】A4(2009河南示范性高中联考)下列关于组成细胞的化学元素和化合物的叙述正确的是()A碳元素在生物体内含量最多B人、动物和植物体内所含化学元素的种类差异很大C组成多糖的单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架D脂肪是主要的储能化合物，含C、H、O、N、P等元素【解析】在玉米植株中含量最多的元素是O，C在人体内含量最多；人、动物和植物体内所含化学元素的种类基本相同，含量差异很大；生物大分子都是以碳链为骨架；脂肪中主要含C、H、O三种元素，有些脂质物质含有N和P等元素。【答案】C5(2009海淀区期末)下列叙述中，正确的是()A人和动
4、物体所需要的能量都是由糖类供给的B人体内的脂肪来自于食物，是惟一能储存能量的物质C人体内的糖类、脂肪、蛋白质彼此之间可以大量地相互转化D人体内ATP的含量很少，但每天消耗的ATP量是巨大的【解析】人和动物体所需要的能量主要是由糖类提供的；脂肪是人体内主要的储能物质，可以通过食物获得，也可以通过其他物质转化而来；人体内的糖类、蛋白质、脂肪彼此之间是可以转化的，但这是有条件的，不都能大量转化。【答案】D6(2009郑州市质量预测)如表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表(表中数据表示每百克含量)，从表中分析可得出哪项结论()项目水分无机盐蛋白质脂质糖类核酸黄豆15.0210.235.116.018.
5、60.82玉米14.2312.18.13.359.60.32A.玉米种子萌发时的耗氧量比黄豆多B玉米种子细胞壁的含量比黄豆种子高C黄豆生长过程中所需的氮元素比玉米多D酿酒时用黄豆作原料比用玉米好【解析】黄豆种子中的脂质和蛋白质含量高，其中的氧元素含量低，彻底氧化分解需要的氧气多；而玉米种子中糖类含量高，其中的氧元素含量高，彻底氧化分解需要的氧气少，所以A错误。黄豆种子中蛋白质含量远远高于玉米种子中的，故生长过程中所需要的氮元素比玉米种子多。酿酒用的主要原料是糖类，玉米种子中糖类含量高，用玉米作原料比黄豆好。【答案】C7(2009孝感统考)在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：
6、氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是()A甲、丁B甲、乙、丁C甲、乙、丙 D甲、丙、丁【解析】双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，但不能与氨基酸发生紫色反应。甲试管中的豆浆中含有蛋白质；丙试管中的蛋白酶能把牛奶中的蛋白质分解，但蛋白酶仍是蛋白质；丁试管中红细胞吸水涨破后会释放出血红蛋白等蛋白质；而乙试管中没有蛋白质。【答案】D8(2009大同质检)下列物质中都含有(CONH)的一类物质是()A酶、载体和抗体B胰岛素、抗体和生长激素C雄性激素、载体和酶D维生素D、甲状腺激素和雌性激素【解析】综合考查蛋白质的结构和分类
7、。在有机物中含有CONH的主要是蛋白质和多肽，只有多数酶属于蛋白质，维生素D、性激素属于脂质，胰岛素和生长激素属于蛋白质类激素，所有的抗体、载体都属于蛋白质。【答案】B9(2009广东省连州市模拟)某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是() A肽键数目减少8个BC原子减少12个C氨基和羧基分别增加3个DO原子数目减少【解析】本题解答时关键是识别多肽链断裂的位置，即可找到丙氨酸，丙氨酸位置在8、18、27、39，前3个丙氨酸居于肽链中间，切断时需水解掉32个肽键，39号丙氨酸只需水解掉1个肽键即可，故共减少7个肽键。【答案】
8、A10(2009兰州一中高三月考)某化合物含C、H、O、N、S等元素，下列哪项最不可能是它的功能()A降低血糖浓度B抵抗病毒引起的感染C激发并维持第二性征D在特定的位点上切割基因【答案】C11(2009武汉质检)某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是() A该多肽水解后可生产5种氨基酸B该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键C该多肽的合成车间是核糖体D该多肽的分泌不需要ATP【解析】该多肽中含有4个肽键，故是由5个氨基酸脱水缩合而成，属于五肽，B错误。因左起第2、3两个氨基酸的R基相同(H)，为同种氨基酸，所以氨基酸的种类是4种，A错误。把氨基酸合成多肽链的场所是核糖体，分泌到细胞外
9、的过程需要消耗ATP。【答案】C12(2009衡阳质检)对组成细胞的有机物描述正确的是()A多肽链在核糖体上一旦形成便具有生物活性B淀粉和蔗糖的基本单位分别是麦芽糖和葡萄糖C细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖D蛋白质与物质出入细胞、物质在细胞内的合成与分解、细胞分裂都有关系【解析】在核糖体上合成的肽链只有形成空间结构以后才具有生物学活性；淀粉和蔗糖的基本单位都是葡萄糖；DNA、RNA在细胞核和细胞质中都含有，因此细胞核和细胞质的核酸中既有脱氧核糖也有核糖；物质出入细胞与载体有关，物质在细胞内的合成与分解与酶有关，细胞分裂过程也需要酶的参与，载体、大多数酶都是蛋白质。【答案】D1
10、3(2009徐州高三联考)下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是() AA中肯定含有S元素B过程发生所需模板和运输B的工具都是RNAC多肽中B的数目等于C的数目D蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因【答案】B14(2009潍坊统一考试)纤维素、纤维素酶、纤维素酶基因的基本组成单位依次是()A葡萄糖、葡萄糖和氨基酸B葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸C氨基酸、氨基酸和脱氧核苷酸D淀粉、蛋白质和DNA【解析】纤维素属于多糖，基本单位是单糖葡萄糖，纤维素酶的化学成分是蛋白质，故基本单位是氨基酸，纤维素酶基因的基本单位则是脱氧核苷酸。【答案】B15(2009山东省烟台市高三检测)现有
11、一被检样品提取液，经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应；经斐林试剂检测，无明显砖红色，经处理后用苏丹测试，有橘黄色反应。该样品可能是()A无糖全脱脂奶粉 B纯天然牛奶C加高果糖浆的果汁 D普通豆奶粉【解析】该样品提取液经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应表明样液中含蛋白质，经斐林试剂检验，无明显砖红色，表明样液中几乎无还原糖，经苏丹测试有橘黄色反应，表明样液中含脂肪，故只有B选项符合题意(普通豆奶粉中含糖)。【答案】B二、非选择题(共55分)16(24分)分析下列化合物的结构，回答下列问题：(1)图中示_，示_，示_。(2)该化合物由_个氨基酸通过_方式而形成，形成的场所是_，直接决定上述氨基酸种
12、类和顺序的是_。(3)该化合物有_个肽键，该化合物叫_。(4)该化合物中的氨基酸种类不同是由_决定的，其编号是_。这些氨基酸可用通式表示为_。(5)该化合物含有_个氨基，_个羧基，若完全水解成为氨基酸则需要_个水分子。(6)牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条肽链，共有_个肽键，两条肽链至少含有_个氨基和_个羧基，氨基和羧基可分别表示为_和_，指导此胰岛素分子形成的基因中至少含_个碱基对。(7)假定一个由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式是_，肽链的首端与末端分别是_和_。【答案】(1)氨基肽键羧基(2)4脱水缩合核糖体信使R
13、NA上核苷酸(或碱基)的排列顺序。(3)3四肽(4)R基 (5)223(6)4922NH2COOH153(7)ma(mn)18氨基(羧基)羧基(氨基)17(9分)(2009潍坊市统考)下图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图，请据图回答：(1)请写出两种重要有机物A和E的其他元素组成：A_E_(2)D为_，它彻底水解的产物是_。(3)E具有多样性，其原因是：从b分析是由于_，从A分析是由于_。(4)反应过程为_，若b的平均分子量为r，通过反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成分子量为c的E，则E分子中肽键的数目是_。(5)染色体是_的主要载体，它主要分布在细胞核里，用甲基绿染色
14、剂对口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核呈绿色。【答案】(1)N、PN(2)mRNA磷酸、核糖、碱基(3)组成B的b种类、数量、排列顺序不同组成A的a排列顺序不同(4)脱水缩合(crm)/r18(5)基因18(22分)科学家观察发现，有一种俗称“熊虫”的动物，若进入“隐生状态”(这时它的代谢几率几乎可降至0)，能耐受271的冰冻数小时，据研究，熊虫进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖。根据上述资料，有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤”。请设计一实验方案，用于探究题中假设的真实性。(操作时只要定性即可)(1)设计实验的目的是
15、：_(2)为了确保实验的科学性和准确性，用于实验的材料，从化学组成及生理功能看，应该具有_的特点，用于实验的材料可以将取自同一动物个体的组织或器官，经过_技术获得大量实验用的材料。(3)简述实验操作：_；向甲组细胞的培养液中添加_，乙组细胞的培养液中不加；_；_。(4)写出实验的预期结果及相应结论_【解析】实验目的从题中给出的信息即可得出：在实验步骤中应尽可能用“定性”的语言表达。如：“一段时间”“适宜的温度”“适量的”“一定量的”等。研究海藻糖对组织细胞的影响，确认海藻糖为自变量，在设计实验时，实验组加入海藻糖，对照组不加，将其他无关变量控制为等量，创设单一变量。该题研究的是低温对细胞的损伤
16、状况，所以细胞的生活是否良好就是观察指标。该题为探究性实验，实验预期和相应结论有两种情况。【答案】(1)探究熊虫产生的海藻糖是否能保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤(2)自身不含海藻糖也不能合成海藻糖动物细胞培养(3)取经动物细胞培养获得的同种动物细胞适量，等分成甲、乙两组一定量的熊虫产生的海藻糖将甲乙两组细胞均控制在271的条件下冰冻数小时观察并记录两组细胞的生活状况(4)若甲组细胞均生活良好，乙组细胞均(或大部分)死亡，则说明熊虫产生的海藻糖确实能保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤若甲、乙两组细胞均(或大部分)死亡，则说明熊虫产生的海藻糖不能保护组织细胞避免受到因低温造成的损伤
