1、专题三糖类、脂质、水和无机盐的种类和作用一、糖类和脂质的分类及作用1东北虎主要分布在我国长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据我们学过的知识判断，东北虎与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列物质含量所占比例较高的是()A脂肪 B糖原C蛋白质 D核酸2下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中，正确的是()淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖麦芽糖、乳糖、蔗糖形成时均需葡萄糖葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性多糖都是动植物细胞内的储能物质A B C D3下面关于脂质的叙述，正确的是()A磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成生物膜的主要成分B性激素的
2、化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用C脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用4下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是()二、水和无机盐的作用5生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，正确的是()AATP转化成ADP的过程会产生水B有氧呼吸产生的H2O中的氢来自丙酮酸CH2O光解产生的H用于C3的还原D氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢来自氨基6下列有关无机盐的叙述，正确的是()A人体的血浆渗透压由无机盐维持B细胞中的无机盐主要以化合物形式存在C细胞进行脂肪、DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐
3、DK是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常生理功能有重要作用7关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是()A叶绿素含有镁元素 B血红蛋白含有铁元素C脱氧核糖含有磷元素 D胰岛素含有碳元素三、糖类和脂肪的比较及实验8将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是()A碘液、苏丹染液B双缩脲试剂、碘液C双缩脲试剂、苏丹染液D碘液、斐林试剂9在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择错误的是()A马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定B花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋
4、白质鉴定的理想植物组织材料D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的实验材料10将小麦种子分别置于20 和30 培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液和提取液。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按如图加入等量的提取液和蒸馏水，45 水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并用5065 的温水浴加热2分钟，摇匀并观察试管中的颜色。结果是()A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色四、综合应用体验11为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质(或结构)的具体类型，进行了下列
5、实验，实验现象与结果如表所示：各种物质(或结构)的性质、染色反应的结果，见下表：注：“”表示有(溶解)；“”表示无(不溶解)；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。根据以上实验现象和结果，推断出：A_；B._；C._；D_；E._。12此题包括两个小题，按要求作答。.如图表示小麦开花数天后测定的种子中主要物质的变化曲线。请据图回答问题：(1)小麦成熟种子中主要的有机营养物质是_。(2)检测还原糖的试剂是_，可溶性还原糖的多少可通过_来判断。(3)小麦种子成熟过程
6、中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势_。(4)种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否为蛋白质，实验过程中实验组试管中加入2 mL_，对照组试管中加入_，然后两试管同时加入等量的_，如果实验组试管中同样出现_现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。.以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：(1)小麦种子细胞中，物质A是_，物质E是_。(2)组成物质C的共同化学元素是_。若a个C物质组成b条链，组成某种物质G，该物质G至少含有氧原子的个数是_。(3)细胞中的染色体主要由图中的_(填字母代号)构成。SARS病毒体内物质H彻底水解后，产生的物质是
7、_。详解答案1A东北虎生活在寒冷环境中，与之相适应的是其体内脂肪较多，因为脂肪除了具有储能作用外，还是很好的绝热体，具有很好地保持体内热量的作用。2A多糖都是由葡萄糖为单体构成的；一分子麦芽糖由两分子葡萄糖组成，一分子蔗糖由一分子果糖与一分子葡萄糖组成，一分子乳糖由一分子葡萄糖与一分子半乳糖组成；蔗糖不具有还原性；多糖中比如纤维素是细胞的结构物质，不是储能物质。3D磷脂应含有P；性激素的化学本质是固醇；在动物的一般组织中都有脂肪的分布，此外，脂肪也可以分布在植物细胞中；脂肪是生物体的储能物质，同时还可以起到保温的作用。4A动植物细胞都含有的糖有核糖、脱氧核糖和葡萄糖，动物细胞特有的糖有糖原和乳
8、糖，植物细胞特有的糖有麦芽糖、淀粉和纤维素；蔗糖不具有还原性，葡萄糖、果糖是单糖；固醇与脂肪均属于脂质；固醇不是生物大分子。5CATP水解生成ADP的过程会消耗水，A错误；有氧呼吸产生的H2O中的氢最终来自葡萄糖和H2O，B错误；H2O光解产生的H用于暗反应中C3的还原，C正确；氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢来自氨基和羧基，D错误。6D人体的血浆渗透压大小主要与无机盐和蛋白质的含量有关；细胞中的无机盐主要以离子形式存在；脂肪中只含有C、H、O三种元素，故脂肪合成时不需要磷酸盐；K是构成细胞的大量元素，在维持细胞内液正常的渗透压中起重要作用。7C叶绿体的组成元素含有镁；血红蛋白含铁；胰岛素的本
9、质为蛋白质，故含有碳；脱氧核糖为五碳糖，不含有磷元素，故答案选C。8B粘在纱布上的黏稠物质是蛋白质，洗出来的白浆是淀粉，所以鉴定所用的试剂分别是双缩脲试剂、碘液。9A用于可溶性还原糖鉴定的材料的要求是：含糖量高，且必须是还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)。颜色较浅或近于白色，便于观察。马铃薯块茎中含有的糖大多是淀粉，还原糖含量极少。用于脂肪鉴定的材料是富含脂肪的种子，花生种子富含脂肪，是用于脂肪鉴定的理想材料。用于蛋白质鉴定的材料是富含蛋白质的生物组织，常用的是大豆和鸡蛋清(蛋白)。10D萌发的小麦种子可产生淀粉酶，能将淀粉分解成可溶性还原糖，而在不同的温度条件下，产生酶的量是不同的，30 时酶
10、产生量远大于20 时，因此提取液中酶的量远大于提取液，由此产生的还原糖的量：乙甲丙，因此用斐林试剂鉴定甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色(Cu(OH)2的颜色)。11血红蛋白脂肪染色质(体)纤维素(半纤维素)纤维素酶(半纤维素酶)解析A中物质可与双缩脲试剂反应，呈紫色且含Fe元素，可判断出A为血红蛋白。B中物质遇苏丹呈颜色反应，可判断出B为脂肪。C中物质能分别与甲基绿、双缩脲试剂发生颜色反应，可判断出C为染色质(体)，同时含有DNA和蛋白质。D中物质来自棉花，分解产物为葡萄糖，不属于淀粉，则D为纤维素(半纤维素)。E中含有将纤维素分解成葡萄糖的酶，推断出霉菌可合成纤维素酶(半纤维素酶)。12.
11、(1)淀粉(2)斐林试剂砖红色沉淀的颜色深浅(3)相同(相符、一致、相似)(4)磷酸化酶溶液2 mL(等量)已知蛋白质液(豆浆、蛋清等)双缩脲试剂紫色.(1)葡萄糖淀粉(2)C、H、O、N(答全才可)ab(3)G和H核糖、磷酸、含氮碱基解析.(1)小麦成熟种子中含有较多的淀粉。(2)在加热的条件下还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，且还原糖含量越高，颜色越深。(3)从图中曲线可以看出，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖是同步变化的。(4)考查验证磷酸化酶是否为蛋白质的实验设计。蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色物质。.由图中所示有机大分子的主要功能分析可知，E、F、G、H依次是糖类、脂肪、蛋白质、核酸，相应的A、B、C、D依次是葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸、核苷酸。(1)小麦种子中含有较多的淀粉。(2)组成氨基酸的共同元素有C、H、O、N。蛋白质中氧原子的最少数氨基酸数2脱水数氨基酸数肽链数ab。(3)SARS病毒的遗传物质是RNA，初步水解后得到核糖核苷酸，彻底水解后，产生的物质是核糖、含氮碱基和磷酸。
