1、 2018年下学期高二年级期中考试化学试卷（文）温馨提示：细心认真！ 满分：100分已知：相对原子质量：Na-23 H-1 C-12 O-16一、 选择题（2分2550分）1、有关糖类物质概念的叙述中，正确的是 A糖类都是具有甜味的物质 B糖类都是符合通式Cn(H2O)m的物质 C葡萄糖具有还原性，它是一种多羟基醛 D淀粉是一种白色粉末，本身有甜味 2、下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 A它们都是混合物 B它们都是天然高分子化合物C它们是同分异构体 D它们水解的最终产物都是葡萄糖 3、油脂水解后的一种共同产物是 A硬脂酸 B甘油 C软脂酸 D油酸 4、酸败的油脂往往具有 A胺臭味 B哈
2、喇味 C芳香味 D酒味 5、食物油和石蜡油虽然都被称作“油”，但从化学组成和分子结构来看，它们是完全不同的。下列说法正确的是 A.食物油属于纯净物，石蜡油属于混合物 B.食物油属于酯类，石蜡油属于烃类C.食物油属于有机物，石蜡油属于无机物D.食物油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物6、列各组物质中，富含蛋白质的是 A鸡蛋、牛奶 B米饭、土豆 C香蕉、桃子 D牛油、奶油7、下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 A向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质B在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐C温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高D当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清
3、解毒 8、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水9、“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是指 A、纤维素、脂肪 B、蛋白质、烃 C、淀粉、油脂 D、蛋白质、硬化油10、为了鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”，可选用的最简便的方法是 A滴加浓硝酸 B滴加浓硫酸 C滴加酒精 D灼烧11、下列关于维生素的叙述中，不正确的是 A.根据维生素的溶解性可以将维生素分为脂溶性和水溶性两大类B.人体所
4、需要的所有维生素都必须从食物中摄取C.维生素C具有较强的还原能力，容易被氧化D.维生素的作用是维持细胞的正常功能，调节人体新陈代谢12、维生素C的结构如图所示，它是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），结构简式如下图所示维生素C对人体有多种功能，如可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收下列关于维生素C的叙述不正确的是A维生素C能使溴水褪色 B维生素C化学式为C6H8O6 C维生素C能发生酯化反应 D维生素C不能发生氧化反应13、苹果切开后的剖面在空气中会很快变黄，有人称之为“苹果生锈”若将维生素C溶液涂在新切开的剖面上，剖面就不会迅速变成黄色这说明维生素C具有A氧化性 B还原性 C碱
5、性 D酸性14、食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明 对上表中各种配料的成分的理解不正确的是 A鲜鸡蛋中富含蛋白质 B面粉和白砂糖中富含淀粉 C精炼食用植物油和奶油中富含油脂 D脱水青菜和橙汁中富含维生素 15、下列说法中不正确的是 A、水在人体中作为反应的介质 B、水能调节人体的温度C、水在人体内是一种很好的溶剂 D水不能经过食物代谢产生16、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是 A食物溶于水后的溶液pH7，则为酸性食物 B由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是酸性食物 C蔬菜、水果是酸性食物 D柠檬酸是酸性食物 17、下列关于食品添加剂说法不正确的是A.食盐是一种咸味调味
6、剂 B.食盐是一种食品防腐剂C.味精是适合所有人的鲜味剂 D.加碘食盐中的碘是营养强化剂18、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品质量安全的要求由高到低依次排列为 A.绿色食品、有机食品、无公害食品 B.有机食品、绿色食品、无公害食品C.绿色食品、无公害食品、有机食品 D.无公害食品、有机食品、绿色食品19、下列做法正确的是 A为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉少吃蔬菜和水果 20、下列关于药物的使用说法正确的是A、虽然
7、药物能治病，但大部分药物无毒副作用B、青霉素是与原子弹和雷达齐名的20世纪三大发明C、长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D、我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院21、阿司匹林又名乙酰水杨酸，根据结构，推断它不应具有的性质 A、与NaOH溶液反应 B、与金属反应C、与乙酸发生酯化反应 D、与乙醇发生酯化反应22、对于胃溃疡较重的病人，不适合使用的抑酸剂的是 A、Mg（OH）2 B、NaHCO3 C、 Al(OH）3 D、Na3C6H5O72H2O23、抗酸药中既能与强酸反应，又能与强碱反应的物质是 A、CaCO3 、NaHCO3 B、Al（OH）3 、 NaHCO3C、Mg（OH
8、）2 、CaCO3 D、NaHCO3、MgCO324、下列说法正确的是 A、麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症B、毒品就是有毒的药品C、我国明代医学家李时珍所著的医学名著是神农本草经D、麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂25、长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是 A、冰毒、黄连素 B、海洛因、黄连素C、大麻、摇头丸 D、黄曲霉素、尼古丁一、单选题（2分2550分）题次12345678910111213答案题次141516171819202122232425答案二、填空题（2分2550分）26、（1）从科学角度讲，我们的一日三餐以 （糖类或油脂或蛋白质）为
9、主。（2）下列营养素中，不能对人体提供能量的是 （填字母）A、糖类 B、维生素 C、蛋白质（3）下列物质既是调味剂，又是防腐剂的是 （填字母）（全对给分）A、山梨酸钾 B、食盐 C、糖 D、醋酸（4）维生素C也称为 ，在人体内有重要功能，中学生每天需要补充维生素约 。27、为了达到下表所列的一些有关家庭常用物质的实验要求，请选择合适的化学试剂，将其标号填入对应的空格中。实验要求化学试剂供选择的化学试剂检验酒精中是否含有水（1） A、 浓硝酸B、 新制氢氧化铜悬浊液C、 碘水D、 硝酸银溶液和硝酸E、 无水硫酸铜粉末验证味精中是否含有食盐（2） 区别蔗糖和葡萄糖（3） 证明地瓜粉中含有淀粉（4）
10、 检验蛋清中的蛋白质（5） 28、碘是人体必需的微量元素之一当人体缺碘或碘含量过多时，都会引起人体的疾病因此，我国政府从1994年起推出全民食用加碘盐工程，请回答：（1）碘是人体必需的微量元素之一，有“ ”之称，碘在人体内的含量仅约为 。（2）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成 激素的主要原料，缺碘会引起疾病。（3）食盐中加碘，这碘指的是 （填化学式），其中碘元素的化合价为 。29、据中央电视台新闻报道，某知名品牌保健食品补钙剂经检测，H2O2含量超标，试回答下列问题（填字母）(1)该品牌保健食品属于_的保健食品。A强化营养人群 B特殊人群 C健康异常人群(2)试推测该保健食品中钙以_的方式
11、存在。A钙单质 BCa(OH)2 C乳酸钙(3)试写出超标的H2O2的电子式_。(4)某成年女子，经化验知缺铁，如果该女子也使用补铁保健食品，能否与该品牌保健食品同时食用_（填“能”或“不能”）。（5）人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ） A. K B. Ca C. Na D. Fe 30、（1）小苏打可防治胃酸分泌过多，其发挥功效的离子方程式为 用含小苏打8.4g的药物与胃酸反应，生成CO2气体在标准状况下的体积为 。（2） 某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏 （填“维生素A”或“维生素C”）（3） 蛋白质的基本结构单元是氨基酸，其通式是 ，人体内的蛋白质不 断分解，最后生成 ，排出体外。
