1、专题5 生命活动的物质基础专题测试题B可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 N 14 O 16 Na 23 S 32 Cu 64第卷 (选择题共64分)一、单项选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分。每小题只有一个选项符合题意)1亮氨酸分子中手性碳原子的序号是 （ ）A B C D2淀粉和纤维素不属于同分异构体的原因是 ( )A组成的元素不同 B物理性质、化学性质不同C组成的单糖单元数不相同 D分子结构不同3用10g脱脂棉与足量浓硫酸、浓硝酸混合液反应，制得15.6g纤维素硝酸酯，则平均每个葡萄糖单元中发生酯化反应的羟基数是 ( )A3 B2 C1 D无法判断4农业上用的杀菌剂波尔多
2、液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成。它能防治植物病毒的原因是 （ ）A硫酸铜使菌体蛋白质盐析 B石灰乳使菌体蛋白质水解C菌体蛋白质溶解于波尔多液 D 铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性 5糖元(C6H10O5) n是一种式量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中, 所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述中正确的是 ( )A糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体B糖元、淀粉、纤维素属于同系物C糖元水解的最终产物是葡萄糖D糖元具有还原性，能发生银镜反应6为保护加酶洗衣粉洗涤效果，应注意 ( )A使用沸水先冲泡洗衣粉 B用含氯较高的自来水作水源C和其他洗涤剂混合使用 D室温时用饮用水先溶解洗衣粉7在淀
3、粉溶液中加入淀粉酶，一段时间后取出部分水溶液滴加碘水，不变蓝色，则证明水溶液中不含有 ( )A淀粉 B葡萄糖 C高分子 D麦芽糖8为了测定葡萄糖的结构，下列实验测定的数据你认为是不必要的是 ( )A充分燃烧9g葡萄糖，消耗9.6gO2，收集到5.4gH2O和13.2gCO2B通过适当的实验，测定其相对分子质量为180C500g葡萄糖的体积在其条件下测得为120mLD18g葡萄糖与过量的钠共热反应，标态下收集到5.6LH2，同量的葡萄糖与足量的银氨溶液反应，可得21.6g银二、多项选择题选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分。每小题有一个或两个选项符合题意。若正确答案只包括一个选项，多选时
4、，该小题为0分；若正确答案包括两个选项，只选一个且正确的给2分，选两个且都正确的给4分，但只要选错一个该小题就为0分)9从深海鱼油中提取的被称作“脑黄金”的DHA是一种不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中含6个碳碳双键，学名叫二十二碳六烯酸，它的分子组成应是 ( )AC20H41COOH BC21H31COOHCC22H33COOH DC21H33COOH10下列物质的溶液和其水解后生成物的溶液都能发生银镜反应的是 ( )麦芽糖 葡萄糖蔗糖甲酸甲酯11取10mL10%的NaOH溶液，再加入约2 mL1%的硫酸铜溶液，得到强碱性的混合液。下列各对物质不能用这碱性混合物鉴别的是 （ ）A葡萄糖与蔗糖
5、 B蛋白质与淀粉 C硬脂酸与油酸 D甲酸钠与乙酸钠12增塑剂R的结构简式为，下列关于R的说法中正确的是 （ ）AR是氨基酸缩合生成的三肽B此分子在一定条件下可发生水解C分子内最多可能有10个原子在同一平面上D1分子最多可与8分子H2发生加成反应13甘氨酸和丙氨酸混合在一定条件下发生缩合反应生成二肽化合物共有 （ ）A4种 B3种 C2种 D1种14下列有关油脂的叙述错误的是 （ ）A植物油能使溴水褪色B皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解过程C硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D油或脂肪是纯净物，油脂是混合物15分子式为C1864H3012O576N468S21的化合物，最可能是 （
6、）A核糖核酸 B脂类 C蛋白质 D肝糖元 16假设一个蛋白质分子是由二条肽链共500个氨基酸分子组成，则此蛋白质分子中COOH数目至少为 （ ）A2个 B501个 C502个 D1个 第卷 (非选择题共86分)三、(本题包括2小题，共19分)17（10分）为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：(1)操作步骤：在l5号试管中分别加入0.5淀粉溶液2mL。加完淀粉溶液后，向各试管中加入相应的缓冲液3 mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。分别向15号试管中加入0.5唾液1 mL，然后进行37恒温水浴。反应过程中，每隔1 min从15号试管中
7、各取一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，待其中有呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。(2)结果见下表(“十”表示蓝色的深浅程度)试管编号12345pH值5.006.206.807.458.00结果（颜色）十十十橙黄色十十十请回答：(1)实验过程中保持37恒温的目的_。(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明_。(3)如果反应速率过大，应当对唾液作如下的调整：_或_。(4)通过该实验可以得出的结论是_。18（9分）为检查糖尿病病人尿液中含葡萄糖量的多少以判断病情的轻重，应从（）栏内选用的试剂是 （填序号），从（）栏中选出操作方法 （填序号）。根据病情轻重在结论栏中用不同
8、数目的“”表示（只填写与实验相关的空白，没有必要每空都填）试剂简要操作步骤实验现象结论CuSO4溶液a.将尿液与试剂R混合甲光亮银镜AgNO3溶液b.用与配制诚试剂R乙溶液变灰黑色稀氨水c.用与配制诚试剂X丙生成黄绿色沉淀NaOH溶液d.将尿液与试剂 X混合丁生成砖红色沉淀稀硫酸e.将尿液与试剂混合物加热至沸腾戊生成土黄色沉淀PH试纸f.将尿液与试剂混合物微热己浊液仍为蓝色庚析出绿色沉淀四、(本题包括2小题，共14分)19(8分)某种蛋白酶能使蛋白质水解，作用的主要部位是蛋白质中的肽键，一般是肽键断裂。假如该种酶也能使下述物质水解，请回答下列问题：(1)断裂的键应为_；(2)水解后形成的产物是
9、_。(3)根据化学知识判断上述产物_（填“是”或“不是”）天然氨基酸，理由：_。20(6分) 低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉籽糖是一种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推断乳糖的分子式为_。若棉籽糖发生水解的最终产物都是单糖，该糖水解的化学方程式为_。五、(本题包括1小题，共12分)21(12分) 已知氨基酸在一定条件下能与亚硝酸HNO2反应得到羟基酸。根据如下转化关系回答下列问题：其中D、E的摩尔质量分别为162gmol-1、144gmol-1。(1)写出A、B的结构简式 A_、B_。(2)写出CE的化学方程式_。(3)写出CD的化学方程式_。六、
10、(本题包括2小题，共21分)22(6分) 荷尔蒙胰岛素是一种蛋白质，含硫3.4。（1）胰岛素可能的最小相对分子质量为_。（2）它的确定相对分子质量为5734，则每一分子中可能含有_个硫原子。23(15分) 下图所示为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。（1）图中标有字母的物质中，_代表酶，绝大部分酶的化学本质是_，基本组成单位是_。（2）如果B代表蔗糖，则C和D各代表_、_。（3）下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是_。A它们的分子式不同，但化学元素组成相同B蔗糖能水解，葡萄糖却不能C它们是同分异构体D葡萄糖是单糖、蔗糖是二糖七、（本题包括2小题，共20分）24(10分)有葡萄糖
11、和麦芽糖的混合物90g，溶于足量的水中，在稀硫酸催化下充分反应后，用NaOH溶液中和水解液，再加入足量的Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，测得生成Cu2O沉淀为75.6g，求原混合物中麦芽糖的质量分数。25(10分) 人们从蛋白质水解产物中分离出一种含有1个氮原子的氨基酸进行分析时，从0.19g该氨基酸得16mL的氮气（在标准状况下），试计算该氨基酸的含氮量和式量，假如19.95g该氨基酸可以和100mL1.5molL的Ba(OH)2溶液恰好完全反应，试推出该氨基酸的结构简式。专题测试题 B1答案：B提示：手性碳原子必需具备两个条件：是饱和碳原子，即不存在双键；所连四个原子或原子团不能重复。2答
12、案：C提示：正确理解同分异构体的概念是关键。3答案：B提示：写出该反应的一般通式，然后用差量法计算。4答案：D提示：Cu2+是重金属离子，石灰乳是碱，都可以使细菌蛋白质发生变性。5答案：C提示：式量不同不可能是同分异构体，同系物的氧原子数应该相等。6答案：D提示：沸水、强氧化剂都会使蛋白酶变性，其他洗涤剂的成分可能会和加酶洗衣粉发生化学反应。7答案：A提示：滴加碘水，不变蓝色，只能说明没有淀粉。淀粉酶是蛋白质，属于高分子。8答案：C提示：A的目的是测葡萄糖的实验式；D的目的是测羟基和醛基的数目。9答案：B提示：二十二碳六烯酸中的“二十二碳”指所有的碳原子，包括羧基中的。10答案：AD提示：葡萄
13、糖不能水解；蔗糖本身不能发生银镜反应。11答案：C提示：该强碱性的混合液遇蛋白质会显蓝紫色，加热时，能被含醛基的物质还原成红色氧化亚铜。12答案：B提示：R的水解产物并不是氨基酸，而是苯甲酸和另一个含氨基的有机物，所以A错误。由于R中存在肽键，所以可以水解。就讨论一个，就至少有12个原子在同一平面上。注意C6H5也是苯环，所以至少可与12分子H2发生加成反应。13答案：A提示：甘氨酸和甘氨酸，丙氨酸和丙氨酸自身形成的二肽各一种，两者交叉形成的二肽有两种，总共四种。14答案：D提示：无论油还是脂肪都是多种高级脂肪酸甘油酯构成的混合物。15答案：C提示：核酸一定有P元素。脂类是小分子，肝糖元是多糖
14、，只含C、H、O三种元素。16答案：A提示：每条肽链的一端至少有一个羧基，所以至少2个。17答案：只有在恒温的条件下，才能排除温度因素对实验结果的干扰(2分)淀粉已经完全水解(2分)可以提高唾液的稀释倍数(2分) 减小反应液中淀粉酶的浓度。(2分)(4)唾液淀粉酶的最适宜pH值是6.8，高于或低于此pH时，酶的活性逐渐降低。(2分)提示：反应速率同样受温度的影响。18答案：(3分) b、a、e(3分)试剂简要操作步骤实验现象结论CuSO4溶液a.将尿液与试剂R混合甲光亮银镜AgNO3溶液b.用与配制诚试剂R乙溶液变灰黑色稀氨水c.用与配制诚试剂X丙生成黄绿色沉淀+NaOH溶液d.将尿液与试剂
15、X混合丁生成砖红色沉淀+稀硫酸e.将尿液与试剂混合物加热至沸腾戊生成土黄色沉淀+PH试纸f.将尿液与试剂混合物微热己浊液仍为蓝色(每空1分)19答案：(1)(2分)；(2)和C6H5COOH(每空2分)；(3)不是(1分)，没有氨基和羧基连接在同同一个碳原子上(1分)。提示：考查了肽键的知识，但是注意与多肽的本质区别。20答案：C12H22O11(2分)；C18H32O16 +2H2O C6H12O6 + C6H12O6 + C6H12O6(4分) 棉籽糖 半乳糖 葡萄糖 果糖 提示：葡萄糖和半乳糖两个分子式加合将比乳糖的分子式多一个H2O；蔗糖水解得1分子葡萄糖和1分子果糖。21答案：(1)
16、A： B：(每空2分) (2)2+2H2O(4分)(3) 2+2H2O(4分)提示：理解题干信息中氨基与亚硝酸的反应是问题的关键。22答案：（1）941；（2）6。(每空3分)提示：荷尔蒙胰岛素至少含一个硫原子。23答案：（1）酶，蛋白质，氨基酸；(每空2分)（2）葡萄糖 果糖；(每空2分)（3）C(5分)提示：（1）可以看出A在反应前后分子结构并未发生改变，而在反应过程中起了促进B转化成C和D的作用，故A代表酶。24答案：95%提示：由关系式C6H12O6Cu2O，所以：n(Cu2O)0.525mol。(2分)再由化学方程式：C12H22O11H2O2C6H12O6(2分) 麦芽糖 葡萄糖设
17、葡萄糖、麦芽糖的物质的量分别为x、y，则：解得y0.25mol，x0. 025mol。(4分)m(麦芽糖)342gmol-10.25mol85.5g(1分)则其质量分数为100%95%(1分)25答案：。提示：由题给条件可求出蛋白质水解的最终产物氨基酸的摩尔质量为：M133gmol-1(2分)此氨基酸的相对分子质量为133，氮元素在分子中的质量分数为：(N)100%10.5%(2分)设这种氨基酸的分子式为：CxH(2x+1)N(COOH)n，则：CxH(2x+1)N(COOH)n nOH- 133g nmol19.95g 0.11.52mol解得n2(2分)因为12x2x114452133,得到x2所以分子式为C4H7NO4(2分)，结构简式为：(2分)。
