1、第2节 生命活动的主要承担者蛋白质必修1第二章 组成细胞的分子栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子一、含量占细胞鲜重的7%10%。二、化学组成1组成元素：_，少数含有Fe、Mg等元素。2基本单位：_。回归教材夯实双基C、H、O、N氨基酸栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子3氨基酸的种类和结构特点(1)种类：组成生物体中蛋白质的氨基酸约有_种，它们的R基不同。(2)特点：每种氨基酸分子至少都含有一 个 氨 基(NH2)和 一 个 羧 基(
2、_)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在_。20COOH同一个碳原子上栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(3)结构通式：栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子4氨基酸的分类(1)必需氨基酸：人体细胞_合成的，必须从外界直接获取，8种(婴儿9种)。(2)非必需氨基酸：人体细胞_合成的，12种。不能能够栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子思考感悟1组成蛋白质的氨基
3、酸的依据是什么？【提示】(1)数量上是否至少含有一个NH2和一个COOH。(2)位置上是否有一个NH2和COOH连在同一个碳原子上。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子三、蛋白质结构及其多样性1脱水缩合：一个氨基酸分子的_和另一个氨基酸分子的_相连接,同时脱去一分子的水。2二肽的形成：羧基氨基栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞
4、的分子思考感悟2脱下的H2O中的H来自何种基团？【提示】来自NH2和COOH。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子3多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物。4蛋白质结构多样性(1)氨基酸_不同。(2)氨基酸_成百上千。种类数目栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(3)氨基酸_千变万化。(4)多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_千差万别。排列顺序空间结构栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能
5、演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子四、蛋白质的功能多样性1构成_的重要物质，如羽毛、肌肉、头发等的成分主要是蛋白质。2催化作用：催化细胞内化学反应的_，绝大多数都是蛋白质。细胞和生物体结构酶栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子3运输载体的功能：如_能运输氧。4信息传递作用，调节机体生命活动,如胰岛素。5免疫功能：如_。血红蛋白抗体栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子考点一 蛋白质的结构组成1结构通式高频考点深度剖析栏目导引回归教材
6、夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子2氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系可归纳成下图：栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子3氨基酸脱水缩合过程的相关数量计算(1)脱水数肽键数氨基酸数肽链数。(2)游离氨基数肽链数R基上的氨基数。(3)游离羧基数肽链数R基上的羧基数。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突
7、破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(4)N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数。(5)O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数氨基酸数2脱水数R基上的O原子数。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(6)蛋白质相对分子量各氨基酸平均相对分子质量氨基酸数18脱水数(有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的量)(7)基因的碱基数mRNA上的碱基数氨基酸数631。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子易误警示碱基数目与氨基酸之间的关系中由已
8、知氨基酸推导出的DNA或mRNA的碱基数是至少数，比实际数要少。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子即时应用1某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子()A共有M个肽键B含有20种氨基酸C水解时需要M4个水分子D至少含有4个游离的羧基栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子解析：选D。肽键数脱去水分子数氨基酸数肽链数M4；每种蛋白质中并不一定都含有20种氨基酸；4条肽链至少含有4个游离的羧基和4个游离的氨基。栏目导引回归教材夯
9、实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子考点二 蛋白质的结构和功能1蛋白质的结构(1)化学结构：由一条或几条多肽链组成，每条多肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(2)空间结构：由一条或几条肽链通过一定的化学键(如二硫键)折叠、盘曲,形成具有特定空间结构的蛋白质。(3)结构特点：具有多样性。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子直接原因是
10、组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同，多肽链的盘曲、折叠的方式及形成的空间结构千差万别，使蛋白质的结构具有多样性。根本原因是DNA分子的多样性。由于蛋白质是生命活动的主要承担者，从而导致了生物的多样性。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子2蛋白质的功能功能分布举例构成细胞和生物体结构的重要物质构成动物和人体的肌肉，构成生物膜、核糖体、染色体等的成分栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子功能分布举例构成细胞和生物体的功能物质催
11、化作用细胞内、外参与生物体各项生命活动的酶多数是蛋白质运输作用红细胞运输氧气和部分CO2的血红蛋白细胞膜运输离子和氨基酸等的载体蛋白栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子功能分布举例构成细胞和生物体的功能物质信息传递作用，调节作用内环境胰岛素、生长激素等蛋白质类激素，能调节生物体的生命活动免疫作用内环境消灭外来抗原物质的抗体栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子功能分布举例构成细胞和生物体的功能物质细胞内的能源物质细胞内在糖类和脂肪供应不足
12、的情况下，机体也会分解蛋白质供能识别、保护、润滑细胞膜表面细胞膜上参与细胞间信息交流的糖蛋白栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子即时应用2(2012安庆检测)蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法正确的是()栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子所有的酶都是蛋白质大多数抗体是蛋白质所有的抗原都是蛋白质部分激素是蛋白质生物膜上的载体都是蛋白质神经递质都是蛋白质栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项
13、突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子ABCD解析：选C。有的酶是RNA；抗体都是蛋白质，并非所有的抗原都是蛋白质；神经递质有多种。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子生物实验中对照实验的类型1相关概念对照组通常指在自然状态下或已知影响因素所造成的结果的一组实验；而实验组通常指某种自变量的改变对实验结果的影响未知，需要人为探索的一组实验。实验探究专项突破栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子对照组能帮助人们排除无关变量所造成的实
14、验误差，与实验组对照有助于得出真实可信的结果或结论。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子2对照类型(1)空白对照：对照组为不作处理的对象组。这里的不作处理，并非什么因素都不给予，而是针对实验所要研究的因素不给予，以体现实验因素的有无对实验结果的影响，如“探索影响淀粉酶活性的条件”实验中，栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子1号试管加1 mL蒸馏水，2号、3号试管分别加等量的NaOH、HCl溶液。1号试管即为典型的空白对照组。栏目导引回归
15、教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(2)自身对照：指实验与对照在同一对象上进行，即不另设对照组。单组法和轮组法，一般都包含有自身对照。如“植物细胞质壁分离和复原”实验,就是典型的自身对照。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子自身对照，方法简便，关键是要看清楚处理前后实验现象的差异，实验处理前的对象状况为对照组，实验处理后的对象变化则为实验组。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成
16、细胞的分子(3)条件对照：指虽给对象施以某种实验处理，但这种处理是作为对照意义的。例如：“动物激素饲喂小动物”的实习实验，采用等组实验法，其实验设计方案是：甲组：饲喂甲状腺激素(实验组)；栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子乙组：饲喂甲状腺抑制剂(条件对照组)；丙组：不饲喂药剂(空白对照组)。显然，乙组为条件对照。该实验既设置了条件对照，又设置了空白对照，通过比较、对照，更能充分说明实验变量甲状腺激素能促进动物的生长发育。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1
17、第二章 组成细胞的分子(4)相互对照：指不另设对照组，而是几个实验组相互对比对照，在等组实验法中，大都是运用相互对照，如“植物的向性”的等组实验中，5个实验组采用的都是相互对照，较好地平衡和抵消了无关变量的影响，使实验结果更具有说服力。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子案例分析(专项提能，小试牛刀)蛋白质与双缩脲试剂会发生紫色反应,多肽是否也能与双缩脲试剂发生紫色反应。请利用以下材料设计实验证明。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子现
18、有质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液,谷胱甘肽液，质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液，蒸馏水，小烧杯，玻璃棒,试管，滴管和滴瓶。(1)实验原理：_。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(2)实验步骤：取2支试管分别编号A、B；在A中加入_，在B中加入_；_；栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子观察。(3)实验结果与结论：_。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二
19、章 组成细胞的分子【答卷投影】栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子【失分分析】1.加入物质的量，没遵循等量原则。2双缩脲试剂的用法书写不具体。3答题太简，不规范。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子【规范解答】(1)在碱性溶液中，多肽与CuSO4反应能产生紫色物质，即双缩脲反应(2)2 mL谷胱甘肽液 2 mL蒸馏水 在2支试管中各加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液，振荡；在2支试管中各加入4滴0.01 g/mL的CuSO4溶
20、液，振荡栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(3)若A中出现紫色，则证明多肽与双缩脲试剂发生紫色反应；若A中不出现紫色，则说明多肽不与双缩脲试剂发生紫色反应栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子命题视角把脉高考视角1洞察高考热点栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子从近几年的各地高考试题看，本部分的命题特点是：(1)蛋白质是生物性状的体现者，是生命活动的承担者，
21、离开了蛋白质，就无从谈及生命，所以蛋白质的合成是高考的热点。(2)以蛋白质为载体，通过创设新情境,结合相关的实验设计来命题。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(2011江苏单科)下列物质合成时,需要模板的是()A磷脂和蛋白质BDNA和酶C性激素和胰岛素D神经递质和受体例例11栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子【标准解答】各项分析如下：选项判断内容分析A项错误合成时需要模板的物质主要是DNA、RNA和蛋白质，因此本题实质是考查常见物质
22、的化学类别。磷脂属于脂质，合成时不需要模板B项正确DNA合成需要模板，绝大多数酶的本质为蛋白质，极少数酶的化学本质为RNA，因此，酶的合成也需模板栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子选项判断内容分析C、D项错误性激素属于脂质，而神经递质常见的有乙酰胆碱等小分子有机物，它们均不属于蛋白质或核酸，因此合成时，不需要模板栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子互动探究合成该种物质所用原料是什么？【提示】脱氧核苷酸；氨基酸或核糖核苷酸。栏目导引回归
23、教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程的有关计算(1)直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系：肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数。视角2体验方法要点栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(2)蛋白质中游离氨基或羧基数的计算至少含有的游离氨基或羧基数肽链数。游离氨基或羧基数目肽链数R基中含有的氨基或羧基数。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细
24、胞的分子(3)蛋白质中含有N、O原子数的计算N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子总数。O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子总数脱去水分子数。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(4)蛋白质相对分子质量的计算蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量脱去水分子数18，注意环状和SS键的特殊情况。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸(如图所示)，请回答：
25、例例22栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基_个，游离的羧基_个。(2)该蛋白质分子中，共有_个肽键，在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了_。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子(3)假设蛋白质分子中一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNzOwS(z178，w179)，并且是由下列五种氨基酸组成的：栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修
26、1第二章 组成细胞的分子栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子那么将该178肽彻底水解后将会得到_个赖氨酸，_个天冬氨酸(结果可含分子式中的未知数)。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子【思路点拨】本题主要考查有关蛋白质的计算。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子【解析】本题考查了蛋白质相关计算的问题。(1)蛋白质中至少含有游离的氨基数游离的羧基数肽链数。(2
27、)肽键数氨基酸数肽链条数脱去水分子数655。减少的质量为水的质量和脱去6个H的质量。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子互动探究(1)控制该蛋白质合成的基因中至少有多少个脱氧核苷酸？(2)该178肽彻底水解后会得到多少个半胱氨酸？【提示】(1)3942个。(2)1个。栏目导引回归教材夯实
28、双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子蛋白质的合成与加工蛋白质多肽链的合成场所为“核糖体”。多肽需经“内质网”或在细胞质基质中盘曲、折叠形成特定空间结构。视角3突破易错疑点栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子高尔基体可对来自内质网的蛋白质进行最后“加工、分类与包装”形成具“生物活性”的蛋白质分泌到细胞外。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子自我挑战胰岛素的A、B两条肽链是由一个基
29、因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是()A胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子B沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子【解析】胰岛素基因包括两条DNA单链，在合成蛋白质的过程中是以其中一条链为模板进行转录、翻译并合成蛋白质的，并不是两条DNA单链分别编码A、B两条肽链，故A选项错误。沸水浴加热会使胰岛素的空间结构遭到破坏，发生不可逆的变化，栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子使其失活，加热一般不能使肽键断裂,故B选项错误。胰岛素的功能既与氨基酸的种类、数量、排列顺序有关，也与肽链的空间结构有关，故C选项错误。栏目导引回归教材夯实双基高频考点深度剖析命题视角把脉高考实验探究专项突破知能演练强化闯关必修1第二章 组成细胞的分子核糖体合成的多肽链经过内质网、高尔基体内某些蛋白酶的作用形成一定的空间结构才能形成胰岛素，故D选项正确。【答案】D
