1、（1）蛋白质的结构与功能（B理解）（2）核酸的结构和功能（A了解）蛋白质的结构与功能（B）2、高分子化合物3、细胞干重：50%以上1、化学元素：含C、H、O、N四种基本元素，还含有S等其他元素 4、基本组成单位：氨基酸 20种 5、氨基酸结构通式特点（1）一个氨基和一羧基连在同一碳原子上（2）R基有20种（3）至少含一个氨基和一个羧基氨基酸的连接方式：脱水缩合H C CO-OHR1NH2H-N C COOHR2H HH2OH C COR1NH2NH C COOHR2H肽键二肽CHCOOHH NR3CH CNR1HHOCH C OHNR2HOHH2O 三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化
2、合物叫什么名称？HCHCOOHNR3CH CNR1HOCH C NR2HOH三肽根据下面图解，回答问题：1）该图示_肽化合物；含_个肽键.2）说出虚线框内结构的名称：A_ B_ C_3）生成此化合物的反应叫_。三两氨基肽键羧基脱水缩合思考：n个氨基酸分子形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸分子形成m条肽链呢？n-1个水分子。n-1个肽键。n-m个水分子，n-m个肽键。脱水数=肽腱数=氨基酸数-肽链数如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为_nxa-(n-m)x18结论脱水数肽键数氨基酸数肽链数蛋白质相对质量分数氨基酸平均相对分子质量x氨
3、基酸数18x脱水数（2）蛋白质的形成1）组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同；2）蛋白质分子的空间结构均不相同1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质；2）有些蛋白质具有催化作用：酶3）有些蛋白质有运输作用；血红蛋白4）有些蛋白质有调节功能：胰岛素5）有些蛋白质有免疫作用：抗体蛋白质的多样性蛋白质的功能：氨基酸是组成蛋白质的基本单位！一切生命活动都离不开蛋白质！蛋白质是生命活动承担者1、有人分析了一种有机物样品，发现它含有C、H、O、N等元素，该样品最可能是（）A、脂肪B、氨基酸C、核糖D、葡萄糖2、某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有NH2和COOH的数目至少为（）A、1
4、10、110 B、109、109 C、9、9 D、1、14、下列物质中，不是组成生物体内蛋白质的氨基酸是（）A BCDBDD课堂习题：请根据下面的图解，回答下列问题：（1）此化合物是由个氨基酸组成，称为；该图中为，为。（2）图中的名称是；图中表示R基的代号是_；该化合物由多少种氨基酸构成。（3）形成该化合物的生物化学反应叫做，在该化合物的形成过程中，相对分子质量减少了。形成该化合物时失去的水分子数与图中字母所表示结构的数目是相同的；3三肽氨基羧基肽键2 3 53脱水缩合364一、核酸的结构：核酸是生物大分子，分子量从几十万至几百万。分为DNA和RNA元素组成：C、H、O、N、P基本单位：核苷酸
5、1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基结构：每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。通常DNA为双链、RNA为单链。AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸DNA基本单位 脱氧核苷酸AGCU腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸RNA基本单位 核糖核苷酸二、核酸是由核苷酸连接而成的长链比较DNA和RNA项目核酸DNARNA结构碱基五碳糖磷酸基本单位双链单链A、T、C、GA、U、C、G脱氧核糖核糖磷酸磷酸腺嘌呤脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胸腺嘧啶核糖核苷酸胞
6、嘧啶核糖核苷酸DNA结构特性：特异性和多样性三、核酸在细胞中的分布：真核细胞：DNA：主要在细胞核，细胞质中的线粒体和叶绿体中也含有少量的DNA。RNA：主要在细胞质。原核细胞：DNA集中在拟核。基因：控制遗传性状的DNA片段染色体：DNA和蛋白质的结合体细胞核细胞质红色吡罗红RNA线粒体,叶绿体细胞核绿色甲基绿DNA少数存在于少数存在于主要存在于主要存在于染色染色颜颜色色染色染色剂剂核酸核酸核酸DNARNA蛋白质染色体基因：控制遗传性状的DNA片段双链脱氧核糖核苷酸单链核糖核苷酸碱基脱氧核糖磷酸ATGC碱基核糖磷酸AUGC总结：1、合成下列物质需要供给氮源的是（）A、糖原B、脂肪C、淀粉D、核酸2、在DNA分子中，能测到的单糖是（）A、葡萄糖B、果糖C、核糖D、脱氧核糖3、组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有几种（）A、5、2、8 B、4、2、2 C、5、2、2 D、4、4、84、下列哪一组物质是DNA的组成成分（）A脱氧核糖、核酸和磷酸 B脱氧核糖、碱基和磷酸C核糖、碱基和磷酸 D核苷、碱基和磷酸课堂习题：DDAB
