1、作品版权由张运安老师所有,授权予北京校园之星科技有限公司，任何机构或个人均不得擅自复制、传播。本公司热忱欢迎广大一线教师加入我们的作者队伍。有意者请登录高考资源网()版权所有，盗用必究！共5页第5页第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢一、选择题1.下列分别属于脱氨基和氨基转换作用的实例是： （ ）苏氨酸丁酮酸NH3 谷氨酸氨基丁酸CO2谷氨酸丙酮酸酮戊二酸丙氨酸 谷氨酸NH3谷氨酰胺H2OA. B. C. D.2.防治脂肪肝的有效措施是 （ ） A.合理膳食，尤其多食高糖膳食 B.不吃脂类含量高的食物C.注意吃一些含磷脂较高的食物 D.多吃糖类和蛋白质3.关于脂类在人体内的代谢描述错误的是
2、（ ） A.可以脂肪的形式在皮下和肠系膜储存起来 B.作为细胞的主要能源物质被利用C.经分解后可以转变为糖元 D.以脂肪的形式储能比糖元多4.动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是（ ） A.甲种氨基酸是必需氧某酸 B.甲种氨基酸是非必需氨基酸 C.乙种氨基酸是必需氨基酸 D.乙种氨基酸是非必需氨基酸5.吃进的马铃薯在人体内消化分解的最终产物主要是 （ ）A.淀粉 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.二氧化碳和水6.在医学上，常把血清中某些转氨酶的数值高低作为诊断肝脏疾病的主要依据之一，对这一事实，正确的叙述是（ ） A.转氨酶对肝脏是有害的 B.肝脏是蛋白质转化的重要器官 C.
3、人体中只有肝脏存在转氨酶 D.肝脏是合成酶的唯一场所7、用含15N标记的(NH4)2SO4给水稻施肥，经过放射性跟踪检测，结果在猪的唾液和尿液中均检测到15N的存在，那么唾液和尿液中最终检测到的15N的形成分别是由于（ ）A.蛋白质水解、脱氨基作用 B.氨基酸脱水缩合、脱氨基作用C.氨基酸脱水缩合、氨基转换作用 D.蛋白质水解、氨基转换作用8.糖类、脂类和蛋白质三种有机物在动物体内的代谢过程中都出现的变化是（ ） 分解后能释放能量 可在体内贮存其中一种有机物完全可以由另两种物质转变来 能成为细胞的某些成分 氧化分解后能生成水、二氧化碳和尿素A. B. C. D.9.下列物质变化过程中，不是在细
4、胞内进行的是 （ ）转氨基作用 脱氨基作用 胰液、肠液分解各种有机物 胆汁乳化脂肪 尿素的排出 葡萄糖转变成脂肪A. B. C. D.10.下表表示某种食物中的4种氨基酸的含量和人体蛋白质中这4种氨基酸的平均含量。试问：如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这4种氨基酸得到充分合理的利用 ( ) 氨基酸丝氨酸组氨酸酪氨酸甘氨酸食物中0.01g/g0.10 g/g0.05 g/g0.20 g/g人体蛋白质中0.1 g/g0.23 g/g0.13 g/g0.04 g/gA.呼吸作用 B.转氨基作用 C.脱氨基作用 D.氧化作用11.肥胖是与经济社会的发展相伴而生的“富贵病
5、”，控制体重和科学减肥已成为人们关注的热门话题。某人为控制肥胖，减轻体重，采取禁食油脂，少食淀粉类食品，代之以大量的蛋白质类食品的方法。一段时间后，发现效果不佳，其原因可能是（ ）A.食用淀粉虽少，但机体摄人的大部分淀粉仍转变成脂肪 B.蛋白质通过脱氨基作用，不含氮的部分转变成脂肪 C.大量的蛋白质通过氨基转换作用，最终形成脂肪 D.淀粉与蛋白质协同作用，促进脂肪的合成 12.下图示人体糖代谢的部分过程，图解存在的错误是（ ）A和 B和 C和 D. 和13.下列能正确说明人和动物体内三大营养物质相互转变的关系的是（ ） 14.临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可粗略的估算下列那一营养物质在
6、该段时间内的氧化分解量（ ）A蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素D二、非选择题15.下图为某种营养物质在血液中含量的变化图象，请据图分析回答： （1）此营养物质是_,依据是_ _。 (2)引起AB段生理变化的原因是_ _。 (3)引起BC段生理变化的原因是_ _。 (4)引起CD段生理变化的原因是_ 。16.蛋白质代谢是以氨基酸形式进行的，血液中氨基酸通过一定的来源和去路维持动态平衡。请据下图回答问题： （1）在血液氨基酸的来源中，是指_，主要是指机体内_的水解,能转变为部分氨基酸的物质来自于_该类物质通过_作用转变为氨基酸。（2）在氨基酸的去路中，是指_，NH3随着血液入_后转变成尿素;
7、酮酸氧化分解的终产物为_，以酮酸为原料合成的非蛋白性物质包括_。(3)在氨基酸的去路中，是指_，该反应过程区别于的特点是_；以血液氨基酸合成的物质包括_。参考答案一、选择题1.A；2.C；3.B；4.D；5.C；6.B；7.B；8.C；9.C；10.B；11.B；12.C；13.C；14.A二、非选择题15.（1）葡萄糖 血糖正常浓度是0.1% (2) 进食 (3)血糖转化为肝糖元等以及人体对血糖的利用(或氧化分解) (4)肝糖元重新分解为血糖16.(1)肠道吸收 组织蛋白 糖类代谢中间产物(如丙酮酸) 氨基转换 (2)脱氨基作用 肝脏 CO2+H2O 糖类和脂肪 (3)氨基转换作用 无NH3
8、生成,但有酮酸生成高考零接触1.（02广东）某器官炎症导致细胞内淀粉酶过多地进入血液，该器官是（ ）A.肝脏 B.胃 C.胰腺 D.大肠2.（03上海）葡萄糖经小肠粘膜上皮进入毛细血管，需透过的磷脂分子层数是 （ ）A.4层 B.6层 C.8层 D.10层3.（04广东）关于进入动物细胞内的氨基酸所发生变化的描述，正确的是（ ） A.可以合成蛋白质 B.分解的最终产物是二氧化碳和水 C.直接合成性激素 D.经过氨基转换作用形成尿素4.（04上海）下列结构中不分泌消化酶的是（ ）食道 胃 肝脏 胰腺 小肠 大肠A B C D5.（05辽宁大综）关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（ ）A.合成蛋白质
9、的氨基酸全部为必需氨基酸 B.蛋白质也可被氧化分解释放能量C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多 D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用6.（05江苏）人体内糖类代谢的中间产物可通过转氨基作用生成（ ）A.丙氨酸 B.赖氨酸 C.脂肪酸 D.核苷酸7.（05广东）下列哪种情况容易导致脂肪肝的发生 （ ） 脂肪来源太多 脂蛋白合成快 磷脂合成不足 高糖饮食 A B C D8.（06江苏）人体内物质代谢以及与人体健康关系的叙述。正确的是（ ） A.糖类可以通过氨基转换作用等过程转化为各种蛋白质 B.只要控制脂肪的摄入量，人就不会发胖 C.当血糖含量低于45mg/dl时，脑组织得不到足够的能量供给，
10、发生功能障碍 D.人体的必需氨基酸只能从食物中获得，而非必需氨基酸只能在体内合成9.（06广东大综）青少年长期偏食会导致营养不良。这是由于体内缺乏（ ） A.葡萄糖 B.脂肪酸 C.必需氨基酸 D.无机盐10.（06广东）蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述正确的是 （ ） A. 植物性食物含有齐全的必需氨基酸B儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主 C三大营养物质是人体内主要能量来源和贮存物质 D. 胰岛素缺乏时，可能出现高血脂11.(04江苏)糖类是生物体重要的能源物质，一般来说，人体所需能量的70以上是由食物中的糖类提供的请根据下图回答问题：(1)食物中的淀粉经消化分解成_，被
11、小肠上皮细胞吸收最终成为血糖。(2)图中X所表示的物质是储藏在肝脏内的_，这种物质对维持人体内血糖含量稳定起一定的作用(3)图中过程主要发生在细胞的一种细胞器内，这种细胞器是_ (4)人体进食后不久，会出现血糖升高的现象，可通过分泌胰岛素，加速_ (填图中标号)过程，使血糖保持正常水平有些人因胰岛素分泌不足，经常出现图中表示的现象，这些人患有_病。 12、(04广东) 某人持续进行中等强度的运动，右图是运动前、运动中和运动后血糖和血液中游离脂肪酸浓度的测定结果。据图分析回答：(1) 运动开始时，血糖下降是由于血糖大量进入细胞，经过_分解成_，同时合成_。(2)运动过程中，6分钟后血糖保持在相对稳定的状态，主要直接依赖于_分解供应。(3)运动初期，血液中脂肪酸浓度也下降，表明_。(4)运动6分钟后，随着运动时间的持续，脂肪酸浓度反而上升，其原因是_。高考零接触答案1.C；2.C；3.A；4.B；5.A；6.A；7.C；8.C；9.C；10.C11.(1）葡萄糖 （2）肝糖元（糖元） （3）线粒体 （4）（只答得2分，答其它答案不得分） 糖尿12、（1）呼吸作用（或氧化） 二氧化碳和水（多答乳酸不扣分） ATP（2）肝糖元 （3）血中的脂肪酸可以氧化供能 （4）体内储存的脂肪分解成甘油和脂肪酸，进入血液。
