1、山西省运城市临晋中学2019-2020学年高二生物下学期期末考试试题（含解析）一、选择题1. 下列有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ）A. 低温下蛋白质的生物活性丧失，且不可恢复B. 数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C. 蛋白质的生理功能与其空间结构有关D. 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构【答案】A【解析】【分析】蛋白质具有多样性的原因是由于氨基酸的种类、数目和排列顺序，以及多肽链盘曲折叠方式及其所形成的空间结构不同导致的。【详解】A、低温下蛋白质活性丧失，但可通过升温使其恢复活性，A错误；B、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序有关，数量相同
2、的5种氨基酸可以组成不同的多肽链，B正确；C、蛋白质的结构决定蛋白质的功能，蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关，C正确； D、氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构，D正确。故选A 。2. 关于人体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）A. 性激素与维生素D同属于固醇类脂质B. C、H、O、P是构成所有脂质和糖原的元素C. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D. 胆固醇是细胞膜组分，也参与血脂运输【答案】B【解析】【分析】糖类与脂质的比较：比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O（N、P）种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体（淀粉）、内质网（糖蛋白）、高尔基体（纤维
3、素）、肝脏和肌肉（糖原）主要内质网生理作用主要的能源物质；构成细胞结构，如糖被、细胞壁；核酸的组成成分，如核糖生物体的储能物质，如脂肪；构成生物膜的重要成分，如磷脂；调节新陈代谢和生殖，如性激素【详解】A、固醇分为胆固醇、性激素和维生素D三类，A正确；B、糖原的组成元素为C、H、O，没有P，B错误；C、脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C正确；D、胆固醇是动物细胞膜的组分，也参与血脂运输，D正确。故选B。【点睛】本题考查糖类的种类及其分布和功能，脂质的种类及其功能，考生只须识记相关知识即可。3. 下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是（ ）A. 染色体被龙胆紫染成紫色B. 葡萄
4、糖与斐林试剂反应呈砖红色C. 蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色D. 脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色【答案】D【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。（5）染色体可用龙胆紫（或醋酸洋红）染色，呈蓝紫色（或紫红色）。【详解】A、染色体能够被龙胆紫染成紫色或蓝紫色，A正确；B、葡萄糖是还原糖，在水
5、浴加热的条件下，其可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，B正确；C、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；D、脂肪被苏丹IV染液染成红色， D错误。故选D。4. 下列关于实验中使用普通光学显微镜的说法，错误的是（ ）A. 用高倍镜观察菠菜细胞叶绿体形态时，临时装片需要保持有水状态B. 需要高倍镜下才能观察到洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离C. 在低倍镜下可以观察到洋葱根尖分生区细胞的形态及大小D. 用显微镜观察洋葱根尖细胞核时，可用甲基绿进行染色【答案】B【解析】【分析】观察线粒体和叶绿体的实验中，需要保持细胞的活性，线粒体需要用健那绿进行染色，叶绿体呈绿色，不需要染色处理。观察洋葱表皮细胞质壁分
6、离和复原的实验中，需要用显微镜前后观察三次，自身前后形成相互对照。观察洋葱根尖细胞的有丝分裂实验中，需要经过取材，解离，漂洗，染色，制片，观察。分生区的细胞排列紧密，呈正方形。【详解】用高倍镜观察菠菜细胞叶绿体形态时，临时装片需要保持有水状态，以保持细胞处于生活状态，A正确；低倍镜即可观察到洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离，B错误；在低倍镜下可以观察到洋葱根尖分生区细胞呈正方形、排列紧密，C正确；DNA主要分布在细胞核中，故用显微镜观察洋葱根尖细胞核时，可用甲基绿对DNA进行染色，绿色主要集中在细胞核，D正确。故选B。5. 兴奋在神经元之间的传递以及精子进入卵细胞的过程中，细胞间信息交流的实现分
7、别依赖于( )A. 淋巴运输，胞间连丝传递B. 淋巴运输，组织液运输C. 血液运输，胞间连丝传递D. 组织液运输，细胞间直接接触【答案】D【解析】【分析】细胞膜的功能有控制进出细胞、把细胞与外界环境分隔开、进行细胞间的信息交流。【详解】兴奋在神经元之间传递时，上个神经元释放的神经递质通过组织液作用于突触后膜，故实验细胞间的信息交流依赖于组织液运输；精子与卵细胞通过细胞间直接接触传递信息。综上所述，ABC不符合题意，D符合题意。故选D。【点睛】6. 某同学研究植物细胞质壁分离实验时，将某植物的叶表皮放入一定浓度的甲物质溶液中一段时间后观察到叶表皮细胞发生了质壁分离现象。下列说法错误的是（ ）A.
8、 甲物质和H2O能自由通过该叶表皮细胞的细胞壁B. 叶表皮细胞液浓度高于细胞外甲物质的浓度C. 细胞液中的H2O可以经扩散进入甲物质溶液中D. 该植物的叶表皮细胞是具有液泡的活细胞【答案】B【解析】【分析】细胞发生质壁分离的条件：细胞具有活性；具有大液泡和细胞壁的成熟的植物细胞；细胞液浓度小于外界溶液浓度。【详解】A、细胞壁具有全透性，故甲物质与H2O能自由通过叶表皮细胞的细胞壁，A正确；B、叶表皮细胞发生质壁分离，细胞失水说明叶表皮细胞液浓度低于甲物质的浓度，B错误；C、叶表皮细胞发生质壁分离，说明细胞失水，细胞液中的H2O经扩散进入甲物质溶液中，C正确；D、该叶表皮细胞能够发生之比分离，说
9、明其实具有液泡的活细胞，D正确；故选B。7. 下丘脑与垂体合成的激素多为分泌蛋白，有关叙述正确的是( )A. 分泌蛋白是由附着核糖体的内质网上合成的B. 分泌蛋白的合成与分泌过程中，内质网、高尔基体和细胞膜通过囊泡建立结构上的间接联系。C. 分泌蛋白排出细胞外属于主动运输，体现细胞膜具有选择透过性D. 蛋白质合成与分泌需要葡萄糖作为能源物质直接供能【答案】B【解析】【分析】分泌蛋白的合成场所是核糖体，需要经过内质网、高尔基体的加工，以胞吐的形式分泌到细胞外。【详解】A、分泌蛋白的合成场所是核糖体，A错误；B、分泌蛋白的合成与分泌过程中，内质网、高尔基体与细胞膜可以通过囊泡进行联系，会发生膜的融
10、合与转化，B正确；C、分泌蛋白通过胞吐分泌到细胞外，C错误；D、蛋白质的合成与分泌需要ATP直接供能，D错误。故选B。【点睛】8. 植物细胞中水和矿质元素离子会表现出某些特点。下列叙述错误的是（ ）A. 根细胞中的K+能以自由扩散的方式进入土壤溶液中B. 矿质元素离子在细胞内积累可引起外界溶液中的水进入细胞C. 根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中D. 叶肉细胞中参与各种生物化学反应所需的水分子属于自由水【答案】A【解析】【分析】物质跨膜运输的方式包括：被动运输和主动运输，前者顺浓度梯度运输，包括自由扩散和协助扩散，后者逆浓度梯度运输，需要载体和能量。细胞中的水主要分为自由水和结合
11、水。自由水比例升高，代谢加快，抗逆性下降。【详解】A、根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中，因为钾离子跨膜运输需要载体，自由扩散不需要载体，A错误；B、矿质元素离子在细胞内积累会引起细胞液浓度增大，进而发生吸水，故会引起外界溶液中的水进入细胞，B正确；C、细胞内无机盐大多以离子形式存在，根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中，C正确；D、细胞内的水有自由水和结合水，叶肉细胞中参与化学反应的水为自由水，D正确。故选A。【点睛】9. 细胞之间通过信息交流，保证细胞间功能的协调。关于细胞间信息交流的说法错误的是（ ）A. 细胞膜上的受体是细胞间信息交流必不可少的结构B. 图2可
12、以表示精子与卵细胞的识别C. 图1中A细胞与B细胞之间进行信息交流的信号分子可以是胰岛素D. 激素随血液运输到全身各处，与靶细胞的细胞上的受体结合，将信息传递给靶细胞【答案】A【解析】【分析】图1表示A细胞分泌的物质经过血液运输，再作用于B细胞的过程；图2中甲和乙细胞直接进行识别。【详解】A、受体可能存在于细胞膜上或细胞内，植物细胞通过胞间连丝进行信息交流，A错误；B、精子和卵细胞可以直接接触识别，如图2，B正确；C、图1中A分泌的信号分子可能是胰岛素、甲状腺激素等，C正确；D、激素通过血液运输，需要与靶细胞上的受体结合传递信息，D正确。故选A。【点睛】10. 下列有关细胞核的叙述，错误的是（
13、）A. 核仁与核糖体合成有关B. 核膜、细胞器膜、细胞膜的组成成分和结构相似C. 核孔是蛋白质和RNA等大分子物质进出细胞核的通道D. 细胞核是遗传信息库，是细胞的遗传和代谢中心【答案】D【解析】【分析】细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。【详解】A、核仁与核糖体的合成有关，蛋白质合成越旺盛的细胞核仁越明显，A正确；B、核膜、细胞器膜、细胞膜均属于生物膜，成分和结构相似，B正确；C、核孔是蛋白质和RNA的通道，DNA不能通过，C正确；D、细胞代谢的中心是细胞质基质，D错误。故选D。【点睛】11. 下列通过对图中的观察作出的叙述，错误的是（ ）A. 把含3H标记的氨基酸注射到乙图细胞
14、中，则出现3H的部位依次为B. 与c过程有关的细胞器是内质网、高尔基体、线粒体C. 与乙图中不直接相通，但膜的成分最为相似的是高尔基体D. 若氨基酸在垂体细胞内的代谢过程中产生了H2O，那么水中的H只来自于氨基酸的NH2【答案】D【解析】【分析】生长激素的化学本质是蛋白质，基本单位是氨基酸。乙图中：核糖体、高尔基体、内质网、细胞膜、囊泡、核膜。【详解】A、将带标记的氨基酸注射到乙图细胞中，核糖体首先出现放射性，接着会出现在内质网、高尔基体上，再经囊泡与细胞膜融合，A正确；B、c表示蛋白质的加工和分泌过程，需要经过内质网和高尔基体的加工，该过程需要线粒体提供能量，B正确；C、表示内质网，其与高尔
15、基体膜可以通过囊泡进行相互转化，故二者膜的成分较相似，C正确；D、氨基酸在垂体细胞中可以参与蛋白质的合成，脱去的水中的氢来自氨基和羧基，D错误。故选D。【点睛】12. 制备细胞膜实验中，经常选择哺乳动物的成熟红细胞做为实验材料，依据是（）A. 哺乳动物的成熟红细胞容易获取B. 哺乳动物的成熟红细胞中只有核糖体，没有其他有膜细胞器和核膜C. 哺乳动物的成熟红细胞中没有任何细胞器D. 哺乳动物的成熟红细胞中没有任何物质【答案】B【解析】【分析】哺乳动物成熟的红细胞无众多的细胞器和细胞核。【详解】由于哺乳动物成熟的红细胞中无众多的细胞器和细胞核，细胞中只有细胞膜一种生物膜，可以排除其他膜结构的干扰，
16、故常作为制备细胞膜的实验材料。综上所述，ACD不符合题意，B符合题意。故选B。【点睛】13. 如图甲曲线a、b表示物质跨膜运输的两种方式，图乙表示大分子物质进行胞吞和胞吐的过程。下列叙述错误的是（ ）A. 图甲中的a可能是O2、甘油和酒精等B. 图甲中b曲线达到最大转运速率后的限制因素包括载体蛋白的数量C. 图甲b曲线所示方式和图乙过程均需要消耗能量D. 图乙过程的顺利进行依赖于细胞膜具有一定的流动性【答案】C【解析】【分析】图甲显示，a曲线所示物质的运输速率随着被转运分子浓度的增加而增加，说明只受物质浓度差的影响，可判断为自由扩散；b曲线所示物质的运输速率，在一定范围内，随着被转运分子浓度的
17、增加而增加，超过该范围，不再随被转运分子浓度的增加而增加，说明受到载体数量的限制，可判断为协助扩散或主动运输。在图乙中，a所示的胞吞过程是：细胞摄取的大分子首先附着在细胞表面，这部分细胞膜内陷形成小囊，包围着大分子；然后小囊从细胞膜上分离下来，形成囊泡，进入细胞内部。b所示的胞吐过程是：需要外排的大分子，先在细胞内形成囊泡，囊泡移动到细胞膜处，与细胞膜融合，将大分子排出细胞。胞吞和胞吐过程都需要消耗能量。【详解】A、图甲中a曲线所示方式为自由扩散，而O2、甘油和酒精的跨膜运输的方式均为自由扩散，A正确；B、图甲中b曲线所示方式协助扩散或主动运输，若为协助扩散，则达到最大转运速率后的主要限制因素
18、是载体数量，若为主动运输，则达到最大转运速率后的主要限制因素是载体数量和能量，B正确；C、图甲b曲线所示方式为协助扩散或主动运输，协助扩散不消耗能量，主动运输和图乙所示的胞吞和胞吐过程均需要消耗能量，C错误；D、图乙所示的胞吞和胞吐过程涉及细胞膜内陷或囊泡膜与细胞膜融合，说明胞吞和胞吐过程的顺利进行均依赖于细胞膜具有一定的流动性，D正确。 故选C。14. 下列有关物质跨膜运输的叙述，正确的是A. 小分子物质都是以自由扩散的方式进出细胞B. 细胞需要的离子都是以主动运输的方式进入细胞C. 物质顺浓度梯度进出细胞时不需要载体蛋白的协助D. 大分子物质分泌到细胞外的过程需要消耗能量【答案】D【解析】
19、【分析】【详解】A、小分子物质进出细胞的方式有自由扩散、协助扩散和主动运输，A错误；B、在神经调节过程中，钠离子可以通过离子通道以协助扩散的方式进入细胞，B错误；C、物质顺浓度梯度进出细胞时有可能需要载体蛋白的协助，如葡萄糖通过协助扩散进入红细胞，C错误；D、大分子物质分泌到细胞外的过程为胞吐，需要消耗能量，D正确。故选D。15. 健康人原尿中葡萄糖的浓度与血浆中的基本相同，而终尿中几乎不含葡萄糖。原尿中的葡萄糖是被肾小管上皮细胞主动重吸收的，而葡萄糖由肾小管上皮细胞进入血液不消耗ATP下列有关叙述中，不正确的是（）A. 糖尿病患者的肾小管上皮细胞对葡萄糖的重吸收是顺浓度梯度进行的B. 原尿中
20、的葡萄糖进入肾小管上皮细胞需要消耗ATPC. 葡萄糖由肾小管上皮细胞进入血液的动力来自葡萄糖的浓度差D. 肾小管上皮细胞的葡萄糖浓度高于血浆【答案】A【解析】【分析】根据题干信息，“原尿中的葡萄糖是被肾小管上皮细胞主动重吸收的，而葡萄糖由肾小管上皮细胞进入血液不消耗ATP”说明原尿中的葡萄糖是被肾小管上皮细胞吸收是主动运输，而葡萄糖由肾小管上皮细胞进入血液是协助扩散。【详解】、糖尿病患者血浆中葡萄糖含量高，肾小管上皮细胞对葡萄糖的重吸收是逆浓度梯度进行的，错误；B、原尿中的葡萄糖进入肾小管上皮细胞是主动运输，需要消耗ATP，B正确；C、葡萄糖由肾小管上皮细胞进入血液是协助扩散，动力来自葡萄糖的
21、浓度差，C正确；D、肾小管上皮细胞重吸收葡萄糖是主动运输，需要载体蛋白，则受细胞膜上葡萄糖载体数量的限制，正确。故选。【点睛】理解并辨识物质跨膜运输的方式及其异同、识记血糖调节的具体过程等内容是解决本题的关键。16. 泡菜坛内有时会长一层白膜，这是什么菌在液面繁殖形成的（）A. 酵母菌B. 醋酸菌C. 毛霉菌D. 乳酸菌【答案】A【解析】【分析】泡菜的制作发酵需要借助假丝酵母与乳酸菌。假死酵母在发酵初期较为活跃，消耗氧气，产生有机酸，形成厌氧与酸性环境，为乳酸菌的繁殖发酵奠定基础；乳酸菌为异氧厌氧型细菌，在无氧条件下，将葡萄糖分解成乳酸，泡菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用。【详解】A、在泡菜制作
22、过程中，泡菜发酵液的营养丰富，其表面往往含有适量的氧气，适合酵母菌生长繁殖，成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜，A正确；B、醋酸菌用于果醋发酵，B错误；C、毛霉菌用于制作腐乳，C错误；D、乳酸菌为厌氧菌，不会繁殖在接触氧气的液面上，D错误；故选A。17. 下列关于泡菜制作中亚硝酸盐测定的叙述不正确的是（）A. 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料B. 大部分亚硝酸盐随人体尿液排出，只有在特定条件才转变成致癌物亚硝胺C. 亚硝酸盐的测定要使用比色法D. 腌制泡菜时间过长，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐的含量增加【答案】D【
23、解析】【分析】利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化：温度过高，食盐用量不足、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降。测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。【详解】A、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，A正确；B、大部分亚硝酸盐随人体尿液排出，只有在特定条件才转变成致癌物亚硝胺，具有致畸和致突变作用，B正确
24、；C、常用比色法测定亚硝酸盐的含量，C正确；D、腌制泡菜时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐的含量增加，D错误。故选D。【点睛】18. 下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述正确的是（）A. 要从土壤中将纤维素分解菌分离出来，应该将它们接种在含酚红指示剂的鉴别培养基上B. 对纤维素分解菌进行选择培养时，要选用以纤维素作为唯一碳源的固体培养基C. 筛选纤维素分解菌可以用刚果红染色法，其原理是刚果红可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不与水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应D. 用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，可以只涂布三个平板，然后分别计数，最后取平均值【答案】C【解
25、析】【分析】实验室中筛选微生物的原理是：人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、pH等），同时抑制或阻止其他微生物生长。选择培养的目的是增加目的菌的浓度，以确保能够从样品中分离得到所需要的微生物。刚果红可与纤维素形成红色复合物，但并不和纤维素水解后的纤维二糖和葡萄糖发生颜色反应；当纤维素被纤维素酶水解后，刚果红-纤维素复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，据此可筛选出纤维素分解菌。用稀释涂布平板法测定同一样品中的细菌数时，为了保证结果准确，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，确定对照组无菌后，选择菌落数在30300的平板进行记数，求其平均值。详解】A、要从
26、土壤中将纤维素分解菌分离出来，应该将它们接种在以纤维素为唯一碳源的选择培养基上，A错误；B、对纤维素分解菌进行选择培养时，要选用液体培养基，原因是纤维素分解菌在液体培养基上繁殖速度更快，B错误；C、筛选纤维素分解菌可以用刚果红染色法，其原理是刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，C正确；D、用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，应在每一个梯度浓度内至少要涂布3个平板，选择菌落数在30300的平板进行记数，最后取平均值，D错误。故选C。【点睛】19. 培养硝化细菌的碳源、氮源、能源依次是（）A. 葡萄糖、氨、葡萄糖B. 葡萄糖、铵盐、太阳能C.
27、二氧化碳、氨、氧化氨D. 二氧化碳、氨、太阳能【答案】C【解析】【分析】本题考查实验室的微生物培养，解题关键是要掌握硝化细菌的代谢类型。【详解】硝化细菌的同化作用类型为自养型，因而所需碳源不是现成的有机物，而应是无机物即二氧化碳；硝化细菌合成有机物时需把氨氧化成亚硝酸所释放的能量，故硝化细菌形成有机物的环境条件是具有NH3和O2，能源则利用氧化氨释放的化学能，故选C。【点睛】硝化细菌属于自养型细菌，原核生物，广泛存在于自然环境中。其存活需要水分及氧气，只有同时满足水分与氧气的供应才能存活。20. 有关平板划线操作的叙述不正确的是A. 第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物
28、B. 每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种C. 在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D. 划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者【答案】C【解析】【分析】平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种，逐步稀释分散到培养基的表面，最后得到由单个细菌繁殖而来的菌落。【详解】A、在平板划线操作中，用接种环取菌种前的第一步灼烧，其目的是避免接种环上可能存在的微生物污染培养物，A项正确；B、以后每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线后残留的菌种，B项正确；C、从第二次划线开始，每次划线时接种环上的
29、菌种直接来源于上次划线的末端，C项错误；D、划线结束后，仍需灼烧接种环，其目的是能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者，D项正确。故选C。【定位】平板划线操作21. 下列说法不正确的是（ ）A. 固定化酶和固定化细胞的方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法B. 固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法C. 细胞由于个体大，多采用物理吸附法固定D. 固定化酶既能与反应物接触，又能与产物分离【答案】C【解析】【详解】AB、固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法，酶分子较小，容易从包埋材料中漏出，因此酶更适合采用化
30、学结合法和物理吸附法固定化，细胞多采用包埋法固定化，AB正确；C、细胞个大，难被吸附或结合，C错误；D、固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离，D正确。故选C【点睛】22. 下列关于固定化酶的说法，错误的是（）A. 固定化酶不足之处是不能催化一系列反应B. 固定化酶可再次利用，降低了生产成本C. 固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离D. 固定化酶是将酶固定在易溶于水的多孔性载体上【答案】D【解析】【分析】固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定性，酶的各项特性（如高效性、专一性和作用条件的温和性）依然保持。【详解】A、由于酶具有专一性，因此固
31、定化酶不能催化一系列反应，A正确；BC、固定化酶优点：使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用固定化酶可反复利用，降低了生产成本，B、C正确；D、固定化酶是将酶固定在不溶于水的载体上，D错误。故选D。23. 生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是()A. 采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同B. 使用透析法可以去除样品中相对分子质量较大的杂质C. 电泳法是利用样品中各种分子带电性质和数量以及样品分子大小不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离D. 离心法分离蛋白
32、质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同【答案】B【解析】【详解】A、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离同，A正确；B、使用透析法可以去除样品中相对分子质量较小的杂质，B错误；C、电泳法是利用样品中各种分子带电性质和数量以及样品分子大小不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离，C正确；D、离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同，D正确。故选B【点睛】24. 萃取法是将粉
33、碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是A. 有机溶剂B. 芳香油C. 有机溶剂中杂质D. 芳香油中杂质【答案】A【解析】试题分析：据题意分析，用蒸馏法的到芳香油的过程中蒸发出的物质是有机溶剂，所以A正确。考点：本题考查植物芳香油提取的内容，意在考查考生对所学知识的理解并把握知识间的内在联系。25. 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，无菌技术在生产、生活和科研实践中有着广泛的应用。有关无菌技术的叙述错误的是（）A. 对于不耐高温的液体，如饮用前的鲜牛奶应用巴氏消毒法进行处理B. 耐高温且需要干燥的物品应用干热
34、灭菌处理C. 对培养基灭菌时应用高压蒸汽灭菌法D. 使用后的培养基可以直接丢弃【答案】D【解析】【分析】常用的灭菌方法：干热灭菌法、灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法。【详解】A、鲜牛奶常用巴氏消毒法消毒处理，A正确；B、耐高温且需要干燥的物品应该用干热灭菌处理，如玻璃器皿，B正确；C、常用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌处理，C正确；D、使用后的培养基需要进行灭菌处理再丢弃，D错误。故选D。【点睛】二、解答题26. 下面左图表示某胰岛A细胞，膜外颗粒为胰高血糖素；右图是该细胞在胰高血糖素分泌前几种生物膜面积的示意图，请据图回答：（1）此细胞与高等植物细胞相比，一定不含有的细胞结构_。与原核细胞相比，都
35、含有的细胞器_，分离这些细胞器常用的方法是_。（2）抗体的化学本质是_。抗体的合成场所是_。（3）在胰高血糖素分泌的过程中要消耗能量，提供能量的细胞器是_。该细胞用_染料染色。（4）生物膜系统由细胞膜和_、_等构成。该细胞在抗体分泌前后几种生物膜面积将会发生改变，由此可说明，生物膜的结构特点是_。【答案】 (1). 细胞壁、叶绿体、液泡（写两个即可） (2). 核糖体 (3). 差速离心法 (4). 蛋白质 (5). 核糖体 (6). 线粒体 (7). 健那绿 (8). 细胞器膜 (9). 核膜 (10). 具有一定的流动性【解析】【分析】由题图可知，图1是淋巴细胞的结构，其中是细胞膜，是囊泡
36、，是高尔基体，是核糖体，是内质网，是线粒体；抗体属于分泌蛋白，在内质网上的核糖体上，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成囊泡运输到高尔基体，高尔基体对来自内质网的蛋白质进行进一步加工、分类和包装，由囊泡运输到细胞膜，由细胞膜分泌到细胞外，在抗体合成和分泌过程中需要的能量主要由线粒体提供。【详解】（1）此细胞与高等植物细胞相比,一定不含有的细胞结构细胞壁、大液泡、叶绿体。与原核细胞相比,都含有的细胞器核糖体,分离这些细胞器常用的方法是差速离心法。（2）抗体的化学本质是蛋白质。抗体的合成场所是核糖体。（3）胰高血糖素属于分泌蛋白，在分泌蛋白的分泌过程中要消耗能量,提供能量的
37、细胞器是线粒体。该细胞器可用健那绿染料染色。（4）生物膜系统由细胞膜和细胞核膜、细胞器膜等构成。该细胞在抗体分泌前后几种生物膜面积将会发生改变，由此可说明,生物膜具有一定的流动性。【点睛】深刻理解生物膜系统在结构上的联系和功能上的联系是解决本题的关键。27. 水蜜桃具有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能，其可以制作成水蜜桃汁、水蜜桃酒和水蜜桃醋等产品，深受大众喜爱。某企业对水蜜桃进行相关的制作实验，如图所示：回答下列问题：（1）打开阀2，使浑浊的水蜜桃汁与黑曲霉提取液混合后可得到较多的澄清水蜜桃汁的原因是黑曲霉提取液中含有大量的果胶酶，该酶将果胶分解形成_，从而使浑浊的果汁变得澄清。（2）固定化柱2
38、中加入常用_法固定的酵母菌；制备固定化酵母细胞的实验操作中，要配制氯化钙溶液，其作用是_。（3）固定化果胶酶更适合使用_或_，理由是 _。（4）固定化柱3中需加入的菌种是_。该菌种在氧气充足、_情况下，将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【答案】 (1). 半乳糖醛酸 (2). 包埋法 (3). 使海藻酸钠溶液发生聚沉，形成凝胶珠 (4). 物理吸附法 (5). 化学结合法 (6). 酶分子小，易于吸附与结合 (7). 醋酸菌 (8). 缺少糖源【解析】分析】固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。【详解】（1）果胶酶可以
39、分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，可以将果胶分解成半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。（2）酵母菌细胞体积较大，适合用包埋法固定。在固定化酵母菌细胞时，配置的氯化钙溶液可以使海藻酸钠溶液发生聚沉，形成凝胶珠。（3）酶分子较小，易于吸附与结合，故果胶酶常用物理吸附法或化学结合法进行固定。（4）固定化柱3中需加入醋酸菌用于醋酸发酵，在氧气充足、缺少糖源时，可以将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【点睛】酶更适合采用物理吸附法或化学结合法进行固定，细胞常用包埋法进行固定。28. 凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。科研人员在实验室中利用初步获得的猪红细胞液体进行血红蛋白（相对分
40、子质量约为64000）的提取、分离和鉴定实验，请回答下列问题：（1）将初步获得的红细胞洗涤好后加入蒸馏水与_，经搅拌、离心、分层后分出血红蛋白溶液，再装入_中12小时，即完成粗分离。（2）粗分离的血红蛋白溶液中含有一些微蛋白（相对分子质量约为11800），需要使用_法进行血红蛋白的纯化，这两种蛋白质通过凝胶时，_（填“血红蛋白”或“微蛋白”）移动速度较快，原因是_。（3）在纯化洗脱血红蛋白时，需要加入_（填“磷酸缓冲液”或“生理盐水”），理由是_。（4）最后要利用_法鉴定血红蛋白的纯度【答案】 (1). 甲苯 (2). 透析袋 (3). 凝胶色谱法 (4). 血红蛋白 (5). 血红蛋白相对分
41、子质量大，在凝胶颗粒外部移动，距离较短，移动速度快 (6). 磷酸缓冲液 (7). 让血红蛋白处在与体内环境相同的PH范围内，维持其结构和功能 (8). 电泳【解析】【分析】血红蛋白提取和分离的程序可分为四大步，包括：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定。首先通过洗涤红细胞、血红蛋白的释放、离心等操作收集到血红蛋白溶液，即样品的处理；再经过透析去除分子量较小的杂质，即样品的粗分离；然后通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化；最后经聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。【详解】（1）血红蛋白样品处理及粗分离时，为了释放血红蛋白需要加入蒸馏水和40%甲苯，细胞破裂释放血红蛋白，然后离心分
42、层出血红蛋白溶液，再装入透析袋中。（2）常用凝胶色谱法纯化血红蛋白，凝胶实际上是一些微小的多孔球体，相对分子量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢；相对分子量较大的蛋白质无法进入凝胶内部通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快。比较分子量，血红蛋白分子量大于微蛋白，所以血红蛋白移动速度较快。（3）洗脱时需要加入磷酸缓冲液，主要是保持体外溶液的pH与体内环境中的pH基本一致，让血红蛋白处在稳定的pH范围内，维持其正常结构和功能。（4）为鉴定血红蛋白的纯度，要利用电泳实现样品中各种分子的分离，常用的两种电泳方法是：琼脂糖凝胶电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳。【点睛】凝胶色谱法
43、分离蛋白质时，分子量大的蛋白质先流出，分子量小的蛋白质后流出。29. 聚对苯二甲酸乙二酯（PET）是塑料类水瓶的重要原料，科学家发现了以FET为碳源和能量来源的细菌，该发现对PET类材料的回收利用、环境治理意义重大。请回答下列问题：（1）实验小组欲从土壤中获取PET降解酶，需将土壤样品置于以_为唯一碳源的培养基中进行选择培养，其目的是_。（2）该实验小组选取PET浓度为800mgL-1的富集液进行系列稀释，分别取10-3和 10-4和10-5倍数的稀释液0.1mL涂布于培养基上，每个稀释倍数涂布三个平板，各平板的菌落数分别为（286、298、297），（35、32、31），（36、7、2）。不
44、适合用于计数的为_倍数的稀释液。该计数方法称为_，原理是_。（3）倒平板时应使锥形瓶的瓶口通过火焰，目的是_。（4）在保藏PET降解菌苗种时，可采取_的方法进行长期保存。【答案】 (1). PET（聚对苯二甲酸乙二酯） (2). 增加目的菌（或PET降解菌）的浓度 (3). 105 (4). 活菌计数法 (5). 当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的一个活菌 (6). 杀死瓶口附近杂菌，防止污染培养基 (7). 甘油管藏【解析】【分析】分离微生物的原理是人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、pH等），同时抑制或阻止其他微生物生长；微生物计数的方法有活菌
45、计数法和显微镜直接计数法，活菌计数法计算公式为（CV）M，C表示平均菌落数，V表示接种的体积，M表示稀释倍数。【详解】（1）PET降解酶应在PET降解菌体内获取，首先应该分离得到PET降解菌，分离目的微生物，应使用选择培养基，培养基中以PET为唯一碳源，选择培养又称富集培养，目的是增加目的菌（或PET降解菌）的浓度；（2）要选择菌落数在30300之间的平板进行计数，同时10-5倍的三个平板菌落数相差较大，说明结果不准确，误差大，该计数方法称为活菌计数法（稀释涂布平板法），原理是当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的一个活菌；（3）倒平板时应使锥形瓶的瓶口通过火焰，目
46、的是通过灼烧，杀死瓶口附近杂菌，防止污染培养基；（4）长期保存菌种，采取甘油管藏的方法，经常使用的采取临时保藏法。【点睛】本题考查目的微生物的分离与计数，难度不大，围绕培养基的设置，计数的注意事项，无菌技术，菌种保藏几个方面设问，熟悉掌握教材中基础知识就能顺利解决此题。30. 氨基甲基酸酯是一类有机氮农药，具有高效广谱杀虫杀菌的作用，但长期使用容易导致土壤污染，为探究能降解氨基甲基酸酯的细菌进行了以下实验。（1）微生物生长繁殖所需的主要营养物质有_四类，该实验选择培养所用的培养基只能以_作为唯一氮源，从物理状态上讲，该培养基属于_ 培养基。（2）微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释
47、涂布平板法，这两种方法在功能上的区别是_，此外，_也是测定微生物数量的常用方法。（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力_。（4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和_。检测制备的培养基是否灭菌合格方法是_。【答案】 (1). 碳源、氮源、水、无机盐 (2). 氨基甲基酸酯 (3). 液体 (4). 是否可用来计数活菌 (5). 显微镜直接计数 (6). 强 (7). 高圧蒸汽灭菌法 (8). 将未接种的培养基放入恒温培养箱中，一段时间后观察是否有菌落产生【解析】【分析】微生物的营养物质主要包括碳源、氮源、水和无机
48、盐等，有的微生物培养基中还需要添加生长因子等物质。微生物的培养的关键是无菌操作，接种后的培养皿应该倒置培养。分类或筛选微生物常用的接种方法主要有平板划线法和稀释涂布平板法。可以根据菌落的特征进行初步的鉴定或分类。稀释平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞。【详解】（1）微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、氮源、水、无机盐四类；本题中的选择培养基的特点是，只有能利用氨基甲基酸酯的微生物才能正常生长和繁殖；本题所用的选择培养基除了具有选择作用以外，还需要增加目的细菌的浓度，因此从物理状态上讲，该培养基属于液体培养基。（2）平板划线法和稀释涂布平板法都可以接种菌种，但是，稀释涂布平板法除了接种还能用于统计样品中活菌数目。（3）分解圈大说明该菌株的降解能力强，是需要的高效菌株。（4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌法，干热灭菌法湿度低会破坏培养基中的营养成分，因此不适合对培养基进行灭菌；检测制备的培养基是否灭菌合格，设置空白对照组：将未接种的培养基放入恒温培养箱中，一段时间后观察是否有菌落产生。【点睛】识记培养基的成分及功能，理解培养基的类型及运用，理解并熟记菌种的接种方法及过程、无菌技术操作过程等知识是解决本题的关键。
