1、第四节 基本营养物质 练习二（ ）1、下列说法不正确的是 A糖类物质是绿色植物光合作用产物，是动植物所需能量的来源B葡萄糖可用于医疗输液 C蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中D油脂只能在碱性溶液中水解（ ）2、下列有关纤维素的说法中，不正确的是 A纤维素的分子式为(C6H10O5)n B纤维素是植物的主要成分C纤维素可以发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖D纤维素可以在人体内水解，转化为葡萄糖经肠壁吸收进入血液（ ）3、为区别某白色纺织品成分是蚕丝还是“人造丝”，最简单的方法是A滴加碘水 B加稀硫酸水解 C滴加酒精 D灼烧（ ）4、下列物质中的主要成分不属于糖类的是A棉花 B豆油 C木材 D小麦（ ）
2、5、1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键之一是找到特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中错误的是A高温或重金属能降低酶的活性B由题可知酶具有选择性和专一性C酶是具有催化作用的蛋白质 D酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用（ ）6、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是A淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体B淀粉水解的最终产物能发生银镜反应C蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水D脂肪能发生皂化反应生成甘油和高级脂肪酸钠（ ）7、下列有关有机物水解的叙述
3、中不正确的是A可用碘水检验淀粉水解是否完全B油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D纤维素在牛、羊等食草动物体内可以水解，最终产物为葡萄糖（ ）8、有机化学的反应类型很多，某些反应属于水解反应。下列反应类型肯定属于水解反应的是 A取代反应 B加成反应 C酯化反应 D皂化反应9、糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据下列的实验现象填写下表：烧焦羽毛味；蓝色；银镜（析出银）；砖红色沉淀；黄色被鉴别的物质鉴别物质（或鉴别方法）现象（填入序号）新制氢氧化铜碘水硝酸燃烧银氨溶液10、牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为。完成下列问题：(1)写出乳酸分子中 官能团的名称：_、_。(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：_(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式：_(4)乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成链状结构的物质，写出此生成物的结构简式：_
