1、第二节无机物教学目标1.知识目标：说出水在细胞中的作用；举例说出细胞内无机盐的存在形式与生理作用；概述糖类的种类和作用，说出分类的依据；举例说出脂质的种类和作用。2.技能目标：通过观看教师的演示实验“检测生物组织中的油脂”，学会制作徒手切片的方法；尝试进行自主学习和合作学习。3.情感目标：体会生命的物质性，养成讲究证据、实事求是的科学态度；通过对早餐情况的讨论，形成健康早餐的意识和习惯。学情分析“无机物”“糖类和脂质”分别是浙科版高中生物教材必修1分子与细胞第一章第一节和第二节的内容。本章内容从构成细胞的元素和分子入手，简明扼要地介绍了细胞中主要含有的物质及其功能，帮助学生理解生命的物质性。学
2、生在初中已学习过有关水和无机盐的实例， 在生活中对糖和脂质也有一定的认识但并不深刻，对水和无机盐、糖类和脂质在细胞的各项生命活动中的作用并未从感性认识上升到理性认识， 对于水和无机盐在细胞中的具体存在形式、糖类和脂质的种类没有较明确的概念。 教师要从生活中的实例出发，使学生产生充分的感性认识，再加以引导，使学生建立理性认识。重点难点1.重点：水和无机盐的生理作用；糖类的种类和作用；脂质的种类和作用。2.难点：多糖的种类，徒手切片的制作方法。教学过程【导入】图片辨认忆旧知，讨论早餐引课题1.教师PPT展示四幅图片，分别是鸡蛋、洋葱表皮细胞、菠菜叶肉细胞和口腔上皮细胞。请学生说出四幅图展示的是何种
3、结构？（学生很快得出细胞）并进一步提问学生具体有哪些细胞，你还观察到哪些结构？（学生回忆所学知识，说出答案）细胞是组成生物体的基本结构单位和功能单位，高中阶段生物学的学习就从认识细胞开始。设计意图：通过辨认图片让学生回忆初中学习的有关细胞结构的知识，激发学生的学习兴趣，同时为学生知识的建构打下基础。2.教师展示清早学生在食堂购买早餐的照片，请学生分析该学生的早餐搭配是否合理？并让学生谈谈自己的早餐习惯和早餐搭配。提出问题，健康的早餐需要摄入哪些营养？并展示中学生早餐所需营养摄入量资料，介绍人体需要摄入的六大营养，提出问题：为何要摄入这些营养物质？引出课题。设计意图：联系学生的生活实际，提出问题
4、，激发学生学习兴趣。过渡链接：化合物分为无机物和有机物，我们先学习组成细胞的无机物。【活动】【水和无机盐的教学】自习新知，归纳举例过渡链接：化合物分为无机物和有机物，我们先学习组成细胞的无机物。教师布置学习任务：请同学们快速阅读教材P5-6，回答问题：1.生物体的水含量为多少？2.水对于生物有何重要作用？为什么水具有上述作用？3.无机盐在生物体内通常以何种形式存在？4.无机盐有何作用？试举例说明。学生通过阅读教材，得出答案并进行归纳。设计意图：水和无机盐的含量及作用比较简单，在理解上不具困难，学生通过自学教材，对教材内容进行归纳总结，提高阅读和提取信息的能力。【活动】【糖类的教学】问题引领，合
5、作学习教师介绍组成生物体的四大类有机物，请学生举例自己所知的糖类，展示图片白粥和韭菜，提出问题：白粥和韭菜中含有糖类吗？布置学习任务：同桌为一组，回答问题和完成表格。1.糖类由哪些元素组成？2.教材中例举了哪些糖类，请将其分类（完成下列表格），说出分类依据。【活动】【脂质的教学】比较糖脂得异同，演示实验学制片过渡链接：从归纳得出的表格中，可以得出糖类的主要作用是作为能源物质提供能量，那么生物体中的能源物质仅有糖类吗？教师布置学习任务：快速阅读教材，回答问题：1.脂质由哪些元素组成？（和糖类的元素组成有何不同？）2.细胞中有哪些常见的脂质？它们各有哪些作用？学生阅读教材，回答问题。教师提出问题：
6、同为贮能物质，油脂和淀粉、糖元有何不同？为什么？展示肉包和馒头的图片，同等质量哪个提供能量更多？通过展示淀粉的通式和甘油三脂的结构，引导学生分析比较淀粉和甘油三脂在元素含量上的差异，得出油脂的氧原子含量比淀粉和糖元少，相同质量的油脂和糖类氧化分解，前者消化氧气量更多，释放能量也更多。教师提出问题：哪些生物组织富含油脂？怎样检测生物组织中的油脂？学生举出例子。教师介绍检测生物组织中的油脂的实验原理并播放演示实验视频，学生学习实验的方法。设计意图：通过与糖类的比较，理解作为贮能物质糖类和油脂的异同；通过观察演示实验，学习检测生物组织中的油脂的方法，特别是徒手切片的方法。【活动】【课堂小结】学生总结本节课学习的知识，说出早餐中糖类和油脂的摄入对人体有何作用。
