1、从业人员健康检查和健康档案制度为了进一步保证公司的员工身体健康，无传染病等有碍食品卫生的疾病，同时控制员工的个人卫生，在操作过程当中不污染食品，特制定本项制度。1 食品生产经营人员每年必须进行1次健康检查；新进企业员工必须接受指定医疗单位的健康检查，取得健康证后方可上岗作业。2 卫质部负责建立和保管全体员工的健康档案，并负责每年组织员工进行健康检查。3凡患有碍食品卫生的疾病如：病毒性肝炎、活动性肺结核、肠伤寒及其带菌者、细菌性痢疾及其带菌者、化脓性或渗出性皮肤病病患、手外伤未愈合者等，不得参加直接接触食品加工，痊愈后应经体检合格方可重新上岗。4 所有生产人员进入加工车间，不允许化妆、戴首饰、手
2、表等，必须穿戴好工作服、帽、靴，必要时戴口罩，头发不外露，防止食品及接触面或食品包装材料受污染，保持良好个人卫生。离开车间必须脱掉工作服、帽、靴并应勤洗勤换级工作靴刷洗消毒，保持卫生干净、清洁。5生产车间负责对本车间员工健康情况进行检查，凡发现或报告患有有碍食品卫生的疾病，必须调离与食品接触的岗位。6 食品从业人员必须经过卫生培训，培训内容包括食品卫生法律法规、公司制定的健康卫生要求。7入车间的健康卫生要求7.1每位车间的员工保持头发整洁、指甲干净，衣服、鞋袜要干净整洁。7.2 所有车间员工，穿好工作服后方可进入车间，注意头发不要露出来。7.3进入车间不准佩戴耳环、项链、手表等，不得携带非生产性物品，不得涂指甲油或擦浓烈的化妆品。7.4进入车间前，双手应用洗净、消毒、杀菌。7.5工作服应当及时清洗，保证每天上班下车间前工作服保持清洁状态。7.6到消毒槽洗手消毒时，一定要用洗手液把手上油渍洗干净，清水冲掉后再用次氯酸钠消毒液浸泡。7.7准备、加工、包装产品期间，不能挖、剔、抓挠身体的任何一个部分。
