1、20182019学年度第二学期期中调研测试高二生物试卷本试卷分为第卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，共8页。本试卷满分120分，考试时间100分钟。第卷（选择题 共55分）一、单项选择题：本部分包括20题，每题2分，共计40分。每题只有一个选项最符合题意。1消毒和灭菌是两个不同的概念，下列适用于消毒处理的是皮肤 接种环 牛奶 培养基 培养皿ABCD2下列实验操作不需要在酒精灯火焰附近进行的是A土壤取样B称取土壤C稀释土壤溶液D涂布平板3用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106培养基中得到以下几种统计结果，正确的是A涂布1个平板，统计菌落数是230B涂布2个平板，统
2、计的菌落数是215和260，取平均值238C涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212、256，取平均值163D涂布了3个平板，统计的菌落数分别为210、240、250，取平均值2334如图是使用某接种方法在适宜的培养基上培养某种微生物的结果，相关叙述错误的 A该图最可能是用平板划线法进行接种B接种技术的核心是要防止杂菌的污染C该接种方法适用于微生物的分离D该接种方法适用于微生物的计数5用酵母菌酿制葡萄酒时，一般酒中所含的酒精成分不超过16，其原因是A是加水过多造成的 B原料中用于发酵的糖太少C一定浓度的酒精影响酵母菌的存活 D发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡6在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，
3、正确的操作是A葡萄汁装瓶时，不留空间以便酵母菌无氧呼吸B将发酵装置放在20左右的环境中，适合酵母菌发酵C定期向发酵装置通入无菌空气，便于酵母菌有氧呼吸D定期完全打开发酵瓶瓶盖进行放气，防止发酵瓶爆炸7变酸的酒表面有一层膜，其中含有的主要微生物是A醋酸菌 B毛霉菌丝 C酵母菌 D乳酸菌8家庭制作果酒、果醋两种传统发酵食品的共同点是A菌种均可来自于自然环境B均需在相同温度下进行发酵C保证在无氧环境下发酵D发酵过程中微生物的种群密度持续增加9腐乳外面有一层致密的皮，其中主要是A酵母菌 B醋酸菌 C毛霉菌丝 D大肠杆菌10下列关于腐乳制作的描述中，错误的是A在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参
4、与B含水量大于95%的豆腐利于保持形状，适宜制作腐乳C腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用D控制发酵温度的主要目的是为酶促反应提供适宜条件11下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是A冷水洗涤去污效果总体比温水效果好B洗衣粉中表面活性剂不能促进酶活性C在pH=7.0的水中，碱性蛋白酶依然能起作用D洗衣粉中酶主要是通过分解污渍发挥作用12下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是A使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软B加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染C使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果D加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成可溶于水的小分子物质13关
5、于固定化酶技术的说法正确的是A固定化酶技术就是固定反应物B固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术C固定化酶中的酶无法重复利用D固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应14固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列叙述错误的是A由图甲可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强B由图乙可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好C由图丙可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降D固定化酶的酶活力
6、较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积15对固定化细胞的叙述，正确的是A催化效率低，高耗能，高污染B对环境的条件非常敏感，容易失活C既能与反应物充分接触，又能与产物分离D成本低，操作简单，但反应效果很低16固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，原因不可能是A实验瓶完全密封B瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸C凝胶珠内可能没有酵母细胞D所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质17在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，实验原理是利用DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同来提取的，其中最适合析出DNA的点是Aa点 Bb点 Cc点 Dd点18做DNA的粗提取与鉴定实验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是A
7、鸡血价格比猪血低 B用鸡血提取DNA比猪血提取操作简便C鸡血不凝固，猪血凝固快 D猪的红细胞没有细胞核，不易提取到DNA19若从洋葱根尖细胞中提取DNA，发现实验效果不好，如看不到丝状沉淀物、鉴定时不显示颜色反应等。其可能的原因是细胞中DNA含量低 研磨不充分 过滤不充分洋葱根尖取材过多AB CD20下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是A酵母和菜花均可作为提取DNA的材料BDNA既溶于2mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水C向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物D用玻璃棒快速搅拌滤液会导致DNA获得量减少二、多项选择题：本部分包括5题，每题3分，共计15分。每题有不止
8、一个选项符合题意。每题全选对的得3分，选对但不全的得1分，错选或不答的得0分。21下列有关以 CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，正确的是A该微生物一定是利用氮气作为氮源B碳源物质也是该微生物的能源物质C水、无机盐也是该微生物不可缺少的营养物质D琼脂不是该微生物的营养要素之一22下列关于果醋的制作，正确的是A果醋的制作需用醋酸菌，制作过程中需通氧气B醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在80 左右C醋酸菌能将果酒发酵产生果醋D当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸23某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列可能属于其原因的是A用盐腌制时，加盐量太少B用来腌制腐乳的玻
9、璃瓶，没有用沸水消毒C制作卤汤时，料酒加的量较多D装瓶后，没有将瓶口密封24下列能影响酶活性的是A温度 BpH C酶的抑制剂 D酶的数量25下面是制备固定化酵母细胞的步骤，错误的是A应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热C向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞D将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入蒸馏水中形成凝胶珠第卷（非选择题 共65分）三、非选择题：本部分包括8题，共计65分。26（9分）某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A（含碳元素和氮元素）。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降
10、解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答下列问题:（1）培养基中加入化合物A的目的是_，这种培养基按功能划分属于_（选择或鉴别）培养基。（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的_。实验需要振荡培养,由此推测“目的菌”进行的呼吸作用类型是_。（3）在上述实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是防止_入侵。（4）转为固体培养基时，常采用平板划线的方法进行接种，此过程中所用的接种工具是_，操作时采用_灭菌的方法。（5）某同学计划统计污水池中“目的菌”的总数，他选用10-4、10-5、10-6稀释液进行平板划线，每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应
11、设置的一组对照实验是_。27（8分）中学印刷试卷多数使用蜡纸，蜡纸的主要成分是棉花纤维和石油蜡。蜡纸成本低，但在自然环境由于透水性差而难以降解。某课题小组尝试从土壤中筛选出能够分解石油蜡的微生物，流程如图。回答下列问题：（1）下列几个地方的土壤样品中最可能筛选出目的菌的是（ ）A农田里 B炼油厂附近 C食品加工厂附近 D化肥工厂附近（2）培养基在配制时应该以石油蜡为唯一_，培养瓶和培养皿中的培养基在成分上的差异是前者缺少_。（3）研究者希望通过培养皿中的分解圈来筛选分解能力最强的微生物，结果发现其中每个圈子几乎交错一起，还有很多菌落紧挨在一起，此时应该采取的措施将培养液_后再进行接种或者_（延
12、长或缩短）培养时间。（4）有同学提出，将培养瓶中的石油蜡换为蜡纸碎屑，希望筛选出能够同时分解油蜡和棉花纤维的微生物，这种方法是否可行？_，理由是_。（5）某同学配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后，按照规范操作倒平板，待培养基冷却至室温，按下表处理将处理后的培养皿置于适宜温度下培养 23 天，观察每个培养皿中的菌落特征和数目。回答下列问题：组别处理A 组打开培养皿盖，距地面 0.3 米处暴露 15 分钟B 组打开培养皿盖，距地面 0.6 米处暴露 15 分钟C 组打开培养皿盖，距地面 0.9 米处暴露 15 分钟D 组打开培养皿盖，距地面 1.2 米处暴露 15 分钟E 组不打开培养皿盖上述实验的
13、实验目的是探究_空气中微生物的种类和数量。28（8分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）完成图1中的实验流程_。（2）图2装置中的充气口在_发酵过程中要关闭，否则可能产生_使发酵液变酸。排气口在该过程中应_（打开或关闭），排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是_。（3）葡萄酒呈现红色的原因是_溶解在发酵液中，重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈_色。（4）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和_两种微生物的发酵原理。29（8分）某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2 d，加入适量食盐，经密封放置10 d后制得豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白
14、质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为探究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。处理编号处理方法显色结果37 放置0 min加入等量双缩脲试剂紫色37 放置10 min？37 放置120 min？100 加热5 min后，37 放置120 min紫色（1）在腐乳的制作中，起主要作用的生物是_，属于_生物（真核或原核），它与乳酸菌在结构上的主要区别是_。（2）实验中，加入双缩脲试剂A液后，样液的颜色将_（变紫或不变）。（3）处理中，100 加热的目的是_。（4）如果处理与处理相比，显色较_（浅或深），且处理与处理相比，显色较_（浅或深），则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产
15、生的_分解。最终使小分子肽和氨基酸等含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。30（8分）工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率，为探究果胶酶的最适温度，某学生设计了如下实验：将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在 10水浴中恒温处理 10 分钟（如图 A）；将步骤处理后的果胶酶和苹果泥混合，再在 10水浴中恒温处理 10 分钟（如图 B）；将步骤处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图 C）；在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量。结果如下表：温度/051040出汁量/mL5131525根据上述实验，请分析回答下列问题：（1）果胶酶是分解_的一类酶的总称。由酶
16、的_（高效性或专一性）可知，组成细胞壁的另一主要成分_不会被分解。（2）步骤将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在 10水浴中恒温处理 10 分钟，目的是保证底物和酶在混合时_是相同的。（3）该实验温度设置的不足之处是_。（4）果胶酶作用于一定量的某种物质（底物），保持温度、pH 在最适值，生成物量与反应时间的关系如图所示。在 35 分钟后曲线变成水平，是因为_消耗完毕。若增加果胶酶的浓度，其他条件不变， 请画出生成物量变化的示意曲线（用虚线表示）。31（8分）某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。成分：含碱性蛋白酶等；用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时，使用温水效果更佳
17、；注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；用后彻底清洗双手。请回答以下问题：（1）质检局针对该洗衣粉设计了如图所示装置进行实验：该实验的目的是检验该洗衣粉是否含有_。温度条件在该实验中属于_（自变量或因变量或无关变量）。（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果绘制成下列曲线图。由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为_，温度条件属于_（自变量或因变量或无关变量）。在0 和75 时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45 ，后者的催化作用已不能恢复，这是因为高温使酶_。该学生在实验过程中可通过直接测定_消失的时间来表示酶的催化效率。（
18、3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其原因是丝质及羊毛衣物所含的_会被该加酶洗衣粉中的蛋白酶分解为_，从而破坏衣物。32（8分）下图甲表示制备固定化酵母细胞的某步操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，请据图分析回答： 图甲 图乙 图丙（1）图甲所示固定化酵母细胞的方法为 法，其中X溶液为_。（2）某同学在图甲步骤结束后得到图丙所示的实验结果，出现此结果的可能原因有海藻酸钠浓度过_（填“高”或“低”）或注射器中的混合液推进速度过_（填“快”或“慢”）或注射器距离液面太_（填“远”或“近”）。（3）图甲中制备的凝胶珠用_洗涤后再转移到图乙装置中，发酵过程中搅拌的目的是_。（4
19、）为使该实验中的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在 条件下进行。 33（8分）某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份l0g。剪碎后分成两组，一组置于20、另一组置于-20条件下保存24h。一、DNA粗提取：第一步：将上述材料切碎后分别放入研钵中，各加入一定量的 ，进行充分研磨，过滤后收集滤液。第二步：先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20 mL冷却的体积分数为95的 ，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。第三步：取6支试管，分别加入等量的2 molL NaCl溶液溶解上述絮状物。二、
20、DNA检测：在上述试管中各加入4 mL 试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。材料保存温度花菜辣椒蒜黄20+ + + +-20+ + + + + + +（注：“+”越多表示蓝色越深）三、实验分析：（1）该探究性实验课题名称是：探究不同材料和不同 对DNA提取量的影响。（2）第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少 断裂。（3）根据实验结果，得出结论并分析。结论1：与20相比，相同实验材料在-20条件下保存，DNA的提取量较 。结论2：等质量的不同实验材料，在相同的保存温度下，从 提取的DNA量最多。针对结论1，请提出合理的解释：低温抑制了 的活性，
21、DNA降解速度慢。20182019学年度第二学期期中调研测试高二生物参考答案1-5 AADDC 6-10 BAACB 11-15ABBDC 16-20ABDDC21.CD 22.ACD 23.ABD 24.ABC 25.ACD26. （9分）（1）筛选目的菌 选择（2）化合物A 有氧呼吸 （3）外来杂菌（4）接种环 灼烧（5）不接种的空白培养基（2分）27. （8分）（1） B （2）碳源 琼脂 （3）（适当）稀释 缩短 （4） 不行 只能分解石油蜡和只能分解棉花纤维的微生物也能生长（5） 不同高度 28. （8分）（1）醋酸发酵 （2）酒精 醋酸 打开 避免空气中其他微生物进入发酵装置（防止空气中的微生物污染） （3）红色葡萄皮中的色素 灰绿 （4）醋酸菌 29. （8分）（1）毛霉 真核 有成形的细胞核 （2）不变（3）使酶失活（4）浅浅蛋白酶（肽酶）30. （8分）（1）果胶 专一性 纤维素 （2）温度 （3）温度梯度设置不合理 （4）底物 （2分）31. （8分）（1）蛋白酶无关变量（2）45 自变量失活蛋白膜（3）蛋白质 多肽、氨基酸32. （8分）（1）包埋 CaCl2溶液（2）高快近（3）蒸馏水使培养液与酵母细胞充分接触（4）无菌33. （8分）洗涤剂和食盐 酒精 二苯胺 保存温度 DNA 多 蒜黄 酶
