1、必修二 第一单元 古代中国经济的基本结构与特点第1课 发达的古代农业【教学过程】必修二讲述的是经济史，我们所学习的经济史主要包括：农业、手工业、商业、对外贸易以及经济政策、土地制度、赋税制度等几方面，在学习的过程中要注意把握他们的总体特征、发展原因、表现以及影响。大家翻开目录，我们可以看到这一单元讲的就是中国古代的农业、手工业、商业和经济制度。我们中国有一句古话，叫“民以食为天”，我们人生活着，必是先有吃、喝、住、穿，然后才能从事更高级的活动，而农业呢，就是我们人类的衣食之源。中国农业历史悠久，我们国家至今仍然是农业大国，那农业都包括什么呢？【导课】农业包括：作物栽培（种植业）：采集培植“五谷
2、丰登”牲畜养殖（畜牧业）：狩猎驯化“六畜兴旺”Q有没有同学知道这都是什么？稻、麦、豆都是我们现在所常见的，稻就是大米，麦子是用来做面粉的。黍和稷，是古代常见的作物。黍即大黄米，待客的细粮，稷是黍的一个变种，但黍有粘性，稷没有粘性。六畜都是我们平时常见的：猪、马、牛、羊、狗、鸡。我们看历史纵横中所讲的，我国最早饲养的家畜就有了狗、猪、鸡、水牛、猪。五谷六畜基本上在我国古代就有了。这节课就让我们一起来了解中国古代发达的农业。一、早期农业生产的出现说到中国农业的起源，就不得不提一个人，大家知不知道是谁？神农氏。传说神农尝百草，找到了适合人们食用的谷物和药材，但采摘时存在危险，因此神农氏创造了耒耜，教
3、人们种谷物，他被后人尊奉为中国农业的始祖。Q神话传说中不乏夸大之词，但它是我们了解过去历史的途径之一，那我们要用什么方法来求证呢？考古发掘。这幅图是浙江河姆渡遗址出土的炭化稻谷，距今约六七千年左右。从神话和考古发掘来相互印证，历史学家证实了中国是世界农业起源地之一，起源时间距今一万年左右，距今七八千年时，中国农业已经相当发达，自成体系，形成南稻北粟的分布格局。Q原始农业的主要耕作方式是什么？刀耕火种。刀耕火种就是古人们先用石刀、石斧等工具伐木，晒干之后用火焚烧，利用地表的草木灰做肥料，然后在用石犁翻土播种。刀耕火种这种粗狂的方式，耕种一两年后，地力下降，不得不迁徙。农作物也就是我们刚刚讲的南稻
4、北粟。这就是刀耕火种的情景。这是石斧、石犁，都比较粗糙。随后耒耜出现，耒，一根削尖的木棒，后发展为双尖的木叉，是最早的松土工具。耜：在耒的下端安上一个这样的平板，有木质、石质和骨质，类似于现在的铁铲。耒耜发明，就利于翻土，提高了效率，但此时还是缺乏施肥、灌溉技术，地力在种植后仍得不到恢复，仍需迁徙。Q进入到文明社会，商周时期，青铜农具出现了。但这个时候青铜农具并不是广泛运用的。因为此时青铜仍比较珍贵的，主要用于礼乐、祭祀，只有奴隶主贵族才有权享用。所以此时耒耜和石器的农具仍是主要的工具。这一点大家要注意。但是此时有了一个重要的进步，就是耕作技术有了长足进步，从之前的刀耕火种，人们已经开始渐渐学
5、会施肥、灌溉、治虫等技术，生产力进一步发展，农作物种类增多，我们之前所说的五谷逐渐出现，土地已可以连续耕种，人们开始由频繁的迁移生活向定居生活过渡。生产工具耕作技术农作物生活方式原始社会石刀、石斧、石犁刀耕火种水稻、粟频繁迁徙商、西周耒耜、石锄、少量青铜农具开沟排水、除草培土、沤肥和治虫粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等等走向定居Q思考一个问题：人们从频繁迁徙开始走向定居，关键是解决了什么问题？土地连续耕种。Q为什么能够解决这个问题？生产工具的改进和施肥、灌溉技术的掌握和提高、农作物种类更加丰富等。而生产工具是生产力的关键，因此根本原因是生产力的提高。二、精耕细作的传统农业精耕细作是中国古代传统农业
6、的主要特点之一，也是中国古代农业长期居于世界领先地位的关键原因。下面我们就来看看，他是怎么“精耕细作”的。（主要分为四个方面：生产工具的完善、耕作技术的进步、耕作制度的改变，以及水利灌溉的兴修）1、生产工具（铁犁牛耕）方面（1）春秋战国时期，铁农具和牛耕开始出现并逐渐得到推广。这是当时的一些铁农具，这是河南出土的战国铁犁，铁犁的特点是只能松土、破土，不能翻土作垄。这是考古出土的穿有鼻环的牛尊，牛耕的使用，是我国农业技术史上农用动力的一次革命。鼻环就体现了牛耕的普及，通过鼻环栓牛。畜（chu）力就取代了人力，再加上铁农具坚硬锋利，便于开辟荒地，出现了大量私田，这也是井田制瓦解重要原因。铁器和牛耕
7、的使用和最广，是此时期的一个重点。（2）西汉发明耦犁、犁壁和耧车；隋唐时发明了曲辕犁。这是陕西出土的牛耕图，这就是耦犁，这时期是直辕。最初的时候需要两头牛牵引，三个人驾驭。到西汉后期，出现了二牛一人耕牛法，省去了牵牛的人力。这是耧车，用于播种，种子通过管道播下，使开沟下种和覆盖任务可以同时完成，同时可播三行，加快播种速度。耧车是近代条播机的雏形。（3）这是隋唐时期的曲辕犁。这种犁将直辕改成曲辕，犁架变小变轻，一是省力，二灵便，便于转弯；三增装犁箭和犁评，可以调节翻耕深浅。犁壁，是在西汉时出现的，使铁犁可以朝着同一个方向翻土、碎土。曲辕犁的出现，标志我国耕犁的定型，此后一直为后世沿用。2、 耕作
8、技术方面（1）耕作方法。春秋战国时期，采用能防风抗旱的垄作法。到西汉时，赵过将垄作法发展为代田法。垄作法就是先把田地开成一条条垄和沟，在沟里种庄稼。代田法是垄作法的发展。第一年把庄稼种在沟里，出苗后，逐渐把垄上的草和土培到苗根上。第二年在原来的垄上，再如法开沟栽种。这是一种合理利用地力、保苗抗旱的栽培方法。但不足之处是需要投入更多的人力。到魏晋南北朝时，北方旱地耕耙耱技术形成，南方则采用耕耙技术。这是一种精耕细作技术。耕田之后，用铁齿耙碎土，耱就是平整耕地。通过耙耱，在地面上形成一层松软的土层，能减少土地中水分的蒸发，起到抗旱的作用。这种技术一直沿用至今。3、 耕作制度方面：两汉的耕作制度是一
9、年一熟，随着技术的成熟、经济发展，宋朝以后江南地区形成稻麦轮作的一年两熟制；更南方甚至还形成一年三熟制。土地利用率大大提高。【引申】经济重心南移的问题（板书）。我国古代社会是农业社会，因此，经济重心的转移主要表现为农业重心的转移。我们看之前所说的垄作法、代田法、耕耙耱技术等等，都提到了抗旱；看耕作制度这一栏，我们都知道南方地区有一年两熟或一年三熟，有很重要的原因是它的自然因素，那么为什么在宋之前却没有出现呢？这就是由于经济重心南移的问题。在唐代以前，经济重心主要在北方，但南方经济也一直在发展，到安史之乱之后，我国的经济重心开始南移；到宋朝时，南移基本完成，南方就成了我国的经济重心。4、水利灌溉
10、技术方面（1）农业发展离不开水源，所以在古代，水利工程很被重视，我们所熟知的战国时李冰父子主持修建的都江堰。汉朝兴修了有漕渠、白渠和龙首渠。都江堰在四川，属于长江流域。（通过这个“鱼嘴”把岷江的水分流，分为内江和外江，一边用于分洪，一边用于灌溉，内江这边经过一个飞沙堰，将泥沙过滤，清净的江水从此进入，便于灌溉。）秦汉时期经济重心主要在关中地区，就是今天秦岭北麓渭河冲积平原，这几个水利工程也主要在关中地区。渭河属于哪个流域？黄河流域。（2）灌溉工具也都得到不断的改进。有曹魏的翻车、唐朝的筒车、宋朝的高转筒车、明清时的风力水车。曹魏的翻车是一种机械提水工具，可以把低处的水引上高坡进行灌溉；唐朝的筒
11、车，就是这样一个大的轮子，利用水力自行旋转，轮子周围装着小竹筒，小筒从水中过就能装满水，随轮上升到最上面然后向下转的时候，筒口就会下倾，水就流入水槽，流入岸上农田。宋朝通过改进，发明了高转筒车，这种高转筒车能把水引到比以前更高的地方；明清时出现了风力水车，利用风力带动水车提水。这些水利工程和灌溉工具的进步，推动了农业的发展。三、男耕女织的小农经济我们通过生产工具、耕作技术、制度和水利灌溉来讲述了传统农业是如何精耕细作的，那我们想，我们传统农业的基本模式又是什么呢？小农经济。下面来看第三目【男耕女织的小农经济】。先请大家来看几则材料：材料一：天仙配：你耕田来我织布，我挑水来你浇园，寒窑虽破能避风
12、雨，夫妻恩爱苦也甜。材料二：春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。悯农诗唐李绅很明显，这些材料讲述的就是我们的小农经济，Q那什么是小农经济呢？通过材料我们可以看出它有哪些特点呢？（比如它的生产单位，生产规模，只有农业吗？）所谓小农经济，就是一家一户为生产单位的，男耕女织的，自给自足的自然经济。【天仙配体现了家庭为生产单位，男耕女织，农业和家庭手工业相结合。悯农中说“四海无闲田，农夫犹饿死”，没有了农业生产，农夫就饿死了，我们现在不种地，还可以去买来吃。这体现了什么？人们的生活主要靠农业生产。自给自足。】Q小农经济形成于什么时期？春秋战国时期。（Q为什么是春秋战国时期，它形成有哪些原因
13、？）商周时期，一切土地归国王所有。国王把王畿之外的土地和劳动力分封给同姓诸侯、功臣、先帝后代等，形成了井田制（那时候的耕地，十分规整，成方块状，形同井字，因此这种土地国有制度被称为“井田制。”），是分封制的经济基础。但到了春秋战国时期，随着铁农具和牛耕的出现，大量的荒地被开垦出来，私田大量增加，私田不向国君缴纳赋税。西周末期，王室衰微，周王和诸侯无法控制土地。加上战争导致人口锐减，井田上的劳动力减少，井田制日益瓦解。同时，为了富国强兵，各诸侯国纷纷变法，逐渐承认私田的合法性。促使了土地由国有向私有的转化。战国时期，封建土地私有制最终在各国确立。封建土地所有制的确立，使劳动者有可能获得一定的土地
14、；铁农具和牛耕的出现和推广，又使劳动者有能力独立进行个体农耕，这样，以一家一户为单位的小农经济逐步形成。归根结底是生产力的发展。总结:（1）产生时间：春秋战国时期（2）产生原因：铁犁牛耕技术的出现和普及封建土地私有制的确立。（3）特点：1、以家庭为生产生活单位，精耕细作个体、分散2、农业和家庭手工业结合男耕女织3、生产目的为生活和交税自给自足4、在封建经济中占主导地位（4）性质：自给自足的自然经济，是中国封建社会农业生产的基本模式。（5）小农经济下的农民与商周时期的劳动者相比，小农经济下的农民拥有一定的土地、农具和牲畜等生产资料，劳动产品除缴纳赋税外可供自己支配。因此生产积极性高。小农经营规模很小，为了生存，在有限土地上努力提高耕作技术，促进农具的改进，有利于农业的精耕细作的发展。另一方面，以一家一户为单位，力量分散，抗灾能力弱；加上沉重的赋税和徭役，土地兼并等，小农生活也相当困难。（6）评价