1、2012届高考生物二轮复习课件：专题一细胞的结构及分子组成 第1讲 细胞的分子组成(2011福建理综，3)正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是()。A在细胞内发挥作用B由活细胞产生的蛋白质C与特定分子结合后起作用D在发挥作用后还能保持活性第1讲 细胞的分子组成一、理解能力1.解析 酶并不一定都在细胞内发挥作用，如唾液淀粉酶在口腔中发挥作用，故A错；有的激素不是蛋白质，如性激素属于脂质，部分酶的化学本质是RNA，神经递质的化学本质不属于蛋白质，而是小分子的物质如乙酰胆碱等，故B错；题干中所述的三种物质都有其特异性，都能与特定分子结合而发挥作用，故C正确；激素、神经递质
2、在发挥作用后通常失去活性而不能继续发挥作用，故D错。答案 C(2011海南生物，16)关于核酸的叙述，正确的是()。A只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质BDNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的C分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同D用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布解析 没有细胞结构的病毒，其内的核酸也是携带遗传信息的物质；DNA分子中两条单链之间的碱基对是由氢键连接而成的；分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子中碱基的排列顺序不一定相同，所以其携带的遗传信息也不一定相同；病毒体内只含一种核酸(DNA或RNA)，所以用
3、甲基绿和吡罗红混合染色剂对病毒染色不能观察到DNA和RNA的分布。答案 B2.(2011上海生物，21)就物质属性而言，蛋白质、抗原和多糖三者之间的关系是()。解析 蛋白质与多糖是两类不同化合物，没有包含关系；而抗原的物质组成比较复杂，主要包括蛋白质、多糖等大分子物质。答案 A二、获取信息的能力3.(2011上海生物，13)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na参与()。A调节渗透压B组成体内化合物C维持正常pH D提供能量解析 液泡内的各种矿质离子、酸、碱等能够参与调节细胞液的渗透压，盐生植物液泡中贮存大量的Na，增大了细胞液
4、的渗透压，吸水能力增强。答案 A4.(2011重庆理综节选，30)某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2 d，加入适量食盐，经密封放置10 d后制得豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为探究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。三、实验与探究能力5.处理编号 处理方法 显色结果 37 放置0 min 加入等量双缩脲试剂 紫色 37 放置10 min？37 放置120 min？100 加热5 min后，37 放置120 min 紫色 实验中，加入双缩脲试剂A后，样液的颜色将_。处理中，100 加热的目的是_。如果处理与处
5、理相比，显色较_，且处理与处理相比，显色较_，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的_分解，最终使短肽和氨基酸等含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。解析 双缩脲试剂由A液(0.1 g/mL NaOH溶液)和B液(0.01 g/mL CuSO4溶液)构成。在蛋白质溶液中只加入A液，颜色没有变化。由于微生物产生的蛋白酶(肽酶)可以将蛋白质分解为短肽和氨基酸，所以，放置时间越长，豆腐乳样液和双缩脲试剂反应，溶液颜色就越浅，但是，组中的豆腐乳样液由于经加热处理，蛋白酶失活，故组豆腐乳液加入等量双缩脲试剂后，显色没有变浅。答案 不变 使酶失活 浅 浅 蛋白酶(肽酶)(2011北京理综，4)胰岛素的
6、A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是()。A胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素解析 由题干信息，不能确定胰岛素的A、B两条肽链是由胰岛素基因的两条DNA单链分别编码的，故A错误；高温仅破坏蛋白质的空间结构，不能破坏肽键而使肽链断裂；胰岛素的功能不仅取决于氨基酸序列，还与其空间结构有关；核糖体上合成的2条多肽链在蛋白酶的作用下去掉部分肽链后形成具有特定空间结构的蛋白质。答案 D四、综合运用能力6.对细胞内化合物的分
7、子结构与功能的综合考查，特别对蛋白质、核酸的元素组成、分子结构及功能对应关系的考查，是高考的热点。近年的高考中，教材中易被考生忽略的小考点，如水与无机盐的作用、脂质的种类和作用、动植物细胞内糖的不同种类都成为高考的常客。还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定作为实验探究能力考查点一直是高考命题的热点。进行本讲复习应从如下角度展开采用比较与联系法进行化学元素与化合物相关知识的复习。如将组成生物体的糖类、脂质、蛋白质、核酸等，从元素组成、种类、分布、功能等方面予以归纳、比较；复习核酸、蛋白质的知识时，还应与后面的遗传信息的传递与表达相联系，从而使知识系统化。专家箴言 通过以上高考体验，可以归纳总结：1蛋白质与
8、核酸的比较(见下表)更清晰考点一 组成细胞的有机物的相关知识整合考试说明(1)蛋白质、核酸的结构和功能()(2)糖类、脂质的种类和作用()蛋白质 核酸 元素 组成 C、H、O、N，有的含_等 C、H、O、N、P 组成 单位 氨基酸(约_种)核苷酸 _（4种）脱氧核糖核苷酸（4种）P、S20核糖核苷酸蛋白质 核酸 组成 单位 的结 构通 式 _ 连接 方式 形成过程中均有“H2O”生成 形成 场所 _ _(主要)、线粒体、叶绿体 核糖体细胞核蛋白质 核酸 结构 多样 性的 原因 a.氨基酸种类不同 b氨基酸数目成百上千 c氨基酸_千变万化 d蛋白质空间结构千差万别 a.核苷酸数量多 b核苷酸_多
9、样 主要 功能 a.构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌蛋白 b催化作用：酶 c._：胰岛素、生长激素等 d运输作用：血红蛋白、载体 e_：抗体 f信息传递作用：糖蛋白、激素(或递质)、受体等 a.一切生物的遗传物质：遗传信息能复制和传递 b遗传信息的表达：通过_ _控制蛋白质合成 c遗传信息的变异：提供进化的原材料 d有些RNA(酶)可起催化作用 排列顺序排列顺序调节作用免疫作用转录和翻译与二者相关的计算(1)肽链的相关计算已知形成肽链的氨基酸数为a，氨基酸的平均相对分子质量为b，则：2.肽键数 脱去的 水分子 数 蛋白质相对平均分子质量 游离 的氨 基数 游离 的羧 基数 DNA 碱基数
10、RNA 碱基数 N原 子数 O原 子数 一条 肽链 _ a1 ab18(a1)1 1 至少 6a 至少 _ a a1 n条 肽链 an an _ _ n n 至少 _ 至少 3a a _ a1ab18(an)6a3aan(2)核苷酸脱水缩合形成核酸过程中的有关规律n个脱氧核苷酸合成双链DNA失去的水分子数为_。n个核糖核苷酸合成RNA失去的水分子数为 _。(3)氨基酸与相应核酸的碱基(核苷酸)数目的对应关系：脱氧核苷酸 核糖核苷酸 氨基酸6 3 1上述关系应为每形成1个氨基酸，至少需mRNA上 _个碱基，DNA上6个碱基(由于mRNA中存在终止密码子等原因)。DNA(基因)转录mRNA翻译蛋白
11、质n2n133糖类和脂质的比较(见下表)C、H、O 固醇淀粉储能植物细胞壁磷脂比较项目糖 类脂 质组成元素21 主要由 C、H、O 组成，有些脂质还有 N、P种 类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、22 与能量的关系主要的能源物质，动物细胞中的糖原，植物细胞中的23 是重要的储能物质脂肪是主要的24 物质与细胞组成的关系糖蛋白是细胞膜的重要组成成分；五碳糖是核酸的成分；纤维素是25 的成分等26 双分子层是细胞膜的基本支架，胆固醇是动物细胞膜的组成成分4.多糖、脂质、蛋白质与核酸的单体构成及合成场所(见下表)C、H、O C、H、O 内质网脂肪酸核糖体C、H、O、N、P 细胞核种类元素组成构成单体合成
12、场所多糖仅含27 葡萄糖28 、高尔基体脂质脂肪：29 ；磷脂 和固醇：C、H、O、N、P脂肪的单体为甘油、30 内质网蛋白质C、H、O、N，有的还含P、S 等氨基酸31 核酸32 DNA：脱氧核苷酸；RNA：核糖核苷酸主要在33 5.有机物水解产物和代谢产物(见下表)磷酸、脱氧核糖、含氮碱基多肽氨基酸CO2、H2O 甘油、脂肪酸物质基本单位初步水解产物彻底水解产物代谢产物DNA脱氧核苷酸4 种脱氧核苷酸34RNA核糖核苷酸4 种核糖核苷酸磷酸、核糖、含氮碱基蛋白质氨基酸35 36 CO2、H2O、尿素多糖葡萄糖二糖葡萄糖37 脂肪甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸38 CO2、H2O1几种有机物的元素
13、组成更系统2四大有机物之间的关系DNA多样性、蛋白质多样性与生物多样性的关系3.化合物的特有元素组成在同位素标记法中的应用(1)S是蛋白质的特征元素，仅存在于蛋白质中，P主要存在于核酸中，因此可分别用同位素35S和32P标记病毒的蛋白质外壳和核酸，验证病毒的遗传物质。(2)N是氨基酸的组成元素，常利用同位素15N标记氨基酸(或蛋白质)追踪蛋白质(或氨基酸)在生物体细胞中转移、代谢情况。(3)根据元素含量判断生物种类，比较动物、植物细胞的干重。植物细胞含糖类丰富，O含量高；动物细胞含蛋白质多，N含量高。心堂亮1.细胞中能源物质与能量供应顺序(1)细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序
14、是：糖类脂肪蛋白质，糖类是主要的能源物质，脂肪和蛋白质只在糖类氧化供能不足后(如病理、衰老等状态)供能。(2)细胞内主要的储能物质是脂肪，动物细胞中还有糖原，植物细胞中还有淀粉。(3)由于三大有机物的含氧量不同，在氧化分解时需氧量也不同。糖类含氧量最大，需氧最少；脂肪含氧量最小，需氧最多，产生的能量也最多。糖类、蛋白质氧化分解释放的能量约17 kJ/g，脂肪氧化分解释放的能量约39 kJ/g。(4)能源物质为生命活动供能的过程：2.单糖、二糖、多糖的关系重要的单糖有葡萄糖和五碳糖，葡萄糖为白色晶体，易溶于水，是人体主要的能源物质，五碳糖分为核糖和脱氧核糖，为环状结构。不同的二糖的水解产物不同：
15、一分子蔗糖可水解为一分子果糖与一分子葡萄糖。一分子麦芽糖可水解为两分子葡萄糖。一分子乳糖可水解为一分子葡萄糖与一分子半乳糖。组成细胞膜的脂质动物细胞膜脂质由两大类组成，其一是磷脂分子，另一是胆固醇。磷脂分子在细胞膜上呈双层排列，构成膜的基本支架。胆固醇是动物细胞膜上不可缺少的成分，胆固醇分子在脂双层中的存在，可以防止磷脂的碳氢链相互接触或结晶，因而可使膜的流动性不致随温度降低而下降。另外胆固醇还可以形成胆酸以协助吸收饮食中的脂肪，也是合成固醇类激素的原料。细菌、蓝藻等原核细胞和植物细胞膜中一般没有胆固醇。单糖缩聚 二糖缩聚 多糖(C6H10O5)n。3.4.(2011临沂模拟)下图表示人体细胞
16、内某些重要化合物的元素组成及相互关系。请分析回答下列问题。(1)图中X代表的化学元素是_，Y代表的主要化学元素是_。(2)组成细胞的主要化合物中，分子都是由C、H、O三种元素构成的一类有机化合物是_。(3)物质A决定B的合成是通过_和_两个过程来实现的。强信心【例1】(4)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里，再加入下列几种有机物，模拟化合物B的合成。NH2CH2COOH NH2CH2CH2OH假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。其中实验中所用的培养液相当于细胞内的_。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是_(填序号)。审题关键“细胞内重要化合物”“决定”“免疫
17、功能”“催化功能”。命题来源 核酸与蛋白质的元素组成及相互联系。思路分析 解答本题的关键是对分子a、b和A、B的识别。由B具有的功能可知B是蛋白质，b是氨基酸，A决定B的合成，因此A是DNA，分子a是脱氧核苷酸，X代表的化学元素是N和P，Y代表的化学元素是N。糖类只由C、H、O三种元素组成。蛋白质是基因表达的产物，包括转录和翻译两个过程。第(4)小题中，无羧基，的氨基和羧基没有连在同一个碳原子上，所以它们不是组成人体内蛋白质的氨基酸。答案(1)N和P N(2)糖类(3)转录 翻译(4)细胞质基质 更清晰考点二 组成细胞的无机物的相关知识整合考试说明 水和无机盐的作用()细胞内水和无机盐的比较水
18、无机盐存在形式结合水 .主要以 存在生理作用细胞结构的组成成分a.细胞内的良好溶剂b.运输 .c.参与生物化学反应c.细胞生活的液体环境a.构成细胞内的复杂化合物b.维持生命活动的正常进行c.维持细胞的 和酸碱平衡自由水离子形式营养物质和代谢废物渗透压平衡1生物体内的水更系统2水的代谢与调节水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系结合水与自由水在一定条件下可相互转变：细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小；该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水
19、量不同。心堂亮2.1.3.植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强。如图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。请据图推断下列有关叙述中，错误的是()。强信心【例2】A在冬季来临过程中，植物细胞内自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因B结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性呈现明显的正相关C随着气温和土壤温度的下降，根系的吸水量减少，组织的含水量下降D随温度的缓慢降低，植物的细胞呼吸逐渐减弱，有利于减少有机物的消耗审题关键 低温、抗寒能力、坐标轴的含义、曲线的趋势。命题来源 细胞内水分含量与代谢的关系的应用。思路分析 影响细胞呼吸的外界因素主要是温度：自由水/结合水答案 A温度降低酶活性降低细胞呼吸减弱有机物消耗减少蒸腾作用减弱根系吸水量减少自由水含量减少比值增加，细胞代谢旺盛，但抗性减弱比值降低，细胞代谢减慢，但抗性增强
