1、唾液淀粉酶胃蛋白酶肠蛋白酶胰蛋白酶试管123456加入的试剂1mLH2O2适量土豆丁1mLH2O2适量土豆丁1mLH2O2适量土豆丁加入1mL蒸馏水蒸馏水盐酸盐酸NaOHNaOH混合摇匀，静止1min混合摇匀，静止1min混合摇匀，静止1min预测现象产生大量气泡产生少量气泡产生少量气泡最适pH值：7H2O2酶活性pH值pH对过氧化氢酶活性影响的实验曲线：编号123456分别加入1mL淀粉淀粉酶淀粉淀粉酶淀粉淀粉酶分别保温2min060100将两试管混合摇匀，放入对应温度保温5min取出，恢复室温后加入碘液检测预测实验现象最适温度：60温度对淀粉酶活性影响的实验曲线：淀粉酶活性温度酶的作用条件
2、较温和在最适宜的温度和PH下，酶的活性最高。偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。1、如何合理高效利用加酶洗衣粉？2、嫩肉粉在做菜的时候什么时候放好？练习.1 在最适PH条件下，酶的活性 ，PH偏高或偏低酶的活性 都会明显 。过酸或过碱，会使酶永久 ，原因是酶的 遭到破坏，最高 降低 失活 酶活性 空间结构练习.2 在最适宜的温度条件下，酶的活性 ，温度偏高或偏低酶的活性都会明显 。温度过高，使酶永久 。0左右时，酶的活性 ，当恢复到适宜的温度下，酶的活性可以恢复，因此，酶制剂适宜在 下保存。最大 降低 失活 很低 低温 酶活性 胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持在37，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：(1)该酶作用的底物是_。(2)在140 min后，曲线变成水平，这是因为_。蛋白质 底物量一定，底物已被耗尽(3)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将_，原因是。不变 PH=2时，酶已经失活 练习.3 如何证明高温使酶失去活性，低温只是降低了酶的活性？
