1、植物有效成分的提取专题六 1.1.1 集合的概念专题整合归纳 专题六 1.1.1 集合的概念知 识 网 络 知 识 总 结高 考 体 验知 识 网 络知 识 总 结 各种常见物质提取方法比较：提取物质提取方法提取原理步骤DNA 盐析法在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精溶解在2mol/L的NaCl溶液中加水稀释至NaCl浓度为0.14mol/L使DNA析出，过滤加入冷酒精析出血红蛋白凝胶色谱法、电泳法根据相对分子质量的大小各种分子带电性差异样品处理粗提取纯化纯度鉴定提取物质提取方法提取原理步骤玫瑰精油水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来水蒸气蒸
2、馏分离油层除水过滤橘皮精油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油石灰水浸泡、漂洗压榨、过滤、静置再次过滤胡萝卜素萃取法使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物粉碎、干燥萃取、过滤浓缩高 考 体 验 1(2014四川高考，4)下列有关实验方法或检测试剂的叙述，正确的是()A用改良苯酚品红染色观察低温诱导的植物染色体数目变化 B用健那绿和吡罗红染色观察DNA和RNA在细胞中的分布 C用纸层析法提取菠菜绿叶中的色素和鉴定胡萝卜素提取粗品 D用标志重捕法调查田鼠种群密度及农田土壤小动物的丰富度 解析 本题考查高中生物学实验操作的原理方法操作。改良苯酚品红染液是对染色体进行染色的优良试剂，故A正确；
3、健那绿染液是对活细胞中线粒体进行染色的专一性染剂，用甲基绿和吡罗红混合染液可以给细胞中的DNA和RNA染色，B错；叶绿体中色素的提取一般用有机溶剂(丙酮或无水乙醇)作为提取液进行提取，纸层析法是对叶绿体中色素进行分离的方法，胡萝卜素的提取用萃取法，鉴定用纸层析法，故C错；标志重捕法是用来调查活动能力比较强，活动范围比较大的动物(如田鼠)种群密度的方法，土壤小动物丰富度的调查用取样器取样法，D错。叶绿体中色素的提取和分离的原理不同，方法不同，同时要区别色素中胡萝卜素的提取和鉴定方法。答案 A 2(2014江苏高考，30)为了获得胡萝卜素产品，某小组开展了产胡萝卜素酵母菌的筛选与色素提取实验。请回
4、答下列问题：(1)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是_；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该_。(2)为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是_。(3)下图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是_。(填序号)安全阀、放气阀、压力表 放气阀、安全阀、压力表 安全阀、放气阀、温度表 放气阀、安全阀、温度表(4)为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是_。(5)为增加胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是_；研磨时_(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3，理由是_。解析 本题考查微生物培养、
5、灭菌、筛选和胡萝卜素的提取。(1)对玻璃器皿常用的灭菌方法是干热灭菌和高压蒸汽灭菌(湿热灭菌)法；用牛皮纸包扎玻璃器皿可有效防止灭菌后的物品被环境中杂菌污染。(2)青霉素是一种广谱抗生素，通过抑制肽聚糖的形成而抑制细胞壁的形成从而抑制细菌(放线菌)的繁殖、生长。酵母菌是真菌，其细胞壁的成分是几丁质，添加青霉素的培养基对酵母菌的繁殖没有影响，从而筛选出酵母菌。(3)图示中的甲为安全阀，乙为放气阀，丙为气压表。(4)在将分离得到的菌株纯化，一般采用划线法和涂布平板法，在应用划线法取菌种时，应先将接种环灼烧灭菌，冷却后再从中提取菌种，否则会因接种环温度过高而将菌种杀死，使实验失败。(5)在提取胡萝卜
6、素是，研磨时添加石英砂，是为了研磨充分，胡萝卜素充分释放；研磨时，不需要添加CaCO3，因为胡萝卜素较耐酸性环境，不需要加入CaCO3来保护胡萝卜素结构不被破坏。答案(1)干热灭菌和湿热灭菌(高压蒸汽灭菌)用牛皮纸(报纸)包扎器皿(2)抑制细菌(放线菌)生长(3)(4)接种环温度过高，菌被杀死(5)有助于研磨充分 不需要 胡萝卜素较耐酸 3(2015新课标，39)回答与胡萝卜素有关的问题：(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是_(填“胡萝卜素”、“胡萝卜素”或“胡萝卜素”)，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子_，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为_。胡萝卜素是_(填“挥发性”
7、或“非挥发性”)物质。(2)工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，_(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。(3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的_作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是_。解析(1)胡萝卜中含有的主要是胡萝卜素，胡萝卜素可在人体内转变成维生素A。夜盲症是由于维生素A缺乏导致。胡萝卜素没有挥发性。(3)作为萃取胡萝卜素的萃取剂要有较高的沸点、能充分溶解胡萝卜素且与水不混溶。胡萝卜素虽可溶于乙醇，但乙醇是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不能用乙醇做萃取剂。答案(1)胡萝卜素 维生素A 夜盲症 非挥发性(2)需要(3)乙酸乙酯 萃取胡
8、萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂 4(2015新课标，39)已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：(1)显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用_染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用_(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。(2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以_为碳源的固体培养基进行培养。(3)若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用_直接计数；若要测定其活菌数量，可选用_法进行计数。(4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温
9、度，某同学测得相同时间内，在35、40、45温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中，_条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕_设计后续实验。解析(1)油脂可被苏丹染液或者苏丹染液染成橘黄色或红色。由于不易挥发，故采用萃取法。(2)产生脂肪酶的微生物B可以分解脂肪，故可以以脂肪为碳源的固体培养基进行培养，不产生脂肪酶的微生物无法生存。(3)微生物B的菌体数，可在显微镜下用血细胞计数板直接计数，活菌用稀释涂布平板法。(4)45降解10g油脂所需酶量最大，故酶活性最小；40温度下降解10g油脂所需酶量最小，故酶活性最大，围绕40温度进行后续实验设计。答案(1)苏丹(或苏丹)萃取法(2)油脂(3)血细胞计数板 稀释涂布平板(4)45 40
