1、降低化学反应的活化能的酶一、选择题1酶具有极强的催化功能，其原因是（ ）A. 增加了反应物之间的接触面B. 降低了反应物分子的活化能C. 提高了反应物分子的活化能D. 酶提供使反应开始所必需的活化能2下列有关酶的实验设计思路正确的是A. 利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性B. 利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性C. 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响D. 利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响3有关酶的叙述错误的是A. 绝大多数酶是蛋白质 B. 酶的催化效率很高C. 酶的活性与温度有关 D. 酶为化学反应提供能量4为验
2、证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是( )实验步骤项目试管1试管21加入可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2加入新鲜唾液淀粉酶溶液1 mL1 mL3加入1 mol/L的盐酸溶液/1 mL加入1 mol/L的NaOH溶液1 mL/4置于37 水浴中5 min5 min5滴入碘液2滴2滴A. 缺少pH为68的对照组B. 都置于37 水浴中可排除温度对酶活性的影响C. 检验实验结果的试剂选择不恰当D. 操作步骤设计合理5如图表示温度对淀粉酶活性的影响；图是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度(时间)变化的情况，下列说法中错
3、误的是( )A. T0表示淀粉酶催化反应的最适温度B. 图中，Ta、Tb时对酶活性的影响有本质区别C. 图中Tb时酶的活性达到最大D. 图中A点对应的温度为T06下列关于酶的叙述，正确的是( )A. 酶是具有分泌功能的细胞产生的有机物B. 酶的活性受温度、pH的影响，所以只能在生物体内起作用C. 酶的合成都需要经过转录阶段D. 酶的形成都要依赖核糖体、内质网和高尔基体等结构7图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下、pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是A. pH=a时，e点下移，d点左移B. pH=c时，e点上移
4、C. 温度降低时，e点不移，d点右移D. H2O2量增加时，e点不移，d点左移8图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线，下列叙述不正确的是()A. 若图甲中物质a为二肽，则物质c为同种氨基酸B. 图甲中物质b能降低该化学反应的活化能C. 图乙中曲线表示图甲中物质a在不同条件下的浓度变化D. 图乙中曲线的差别可能是温度不同造成的9为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三组实验：A组（20）、B组（40）和C组（60），一定反应时间后，各组的产物浓度（其他条件相同）如图所示，下列相关叙述错误的是（ ）A. 该酶的化学本质可能是蛋白质B. 在t2时，C组产物总量不再增加是因为底物已经消耗
5、完毕C. 三个温度条件下，该酶活性最高的是B组D. 在t3之前，若将A组温度提高10，酶促反应速度会加快10下图为用同一种酶进行的不同实验结果，下列有关叙述不正确的是A. 图1曲线可以证明酶具有高效性B. 实验结果表明，该酶活性在30左右、pH值为7时比较高C. pH=2与温度为20条件下酶活性减弱的原因相同D. 本实验研究的酶是淀粉酶11下列关于酶的叙述中正确的是()A. 由有分泌功能的细胞产生，并且能调节生物体的生命活动B. 生物体内的酶在不断更新C. 都是在核糖体上合成的D. 与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应12下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；乙表示将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合
6、后一段时间内麦芽糖积累量随温度变化的情况。叙述不正确的是A. 图甲中To表示淀粉酶催化该反应的最适温度B. 图甲中Tb时温度过高，酶已变性失活C. 图乙中Q点对应的温度约为图甲中的ToD. 图乙中Tb至Tc的温度范围内，淀粉酶的活性已达到最高二、非选择题13下表是某同学做的有关酶的实验结果，请你通过实验进一步验证他的结果是否正确，并根据修改后的数据回答有关问题：（1）酶具有_作用，这可通过实验_证明。（2）酶具有专一性，这可通过实验_证明。（3）酶的活性要受_、_的影响，前者可通过实验 _证明，后者可通过实验_证明。试管加入物质量(毫升)温度试剂现象1淀粉糊、清水各237左右碘液变蓝2淀粉糊、
7、唾液各20变蓝3淀粉糊、唾液各237左右不变蓝4淀粉糊、煮沸过的唾液各237左右变蓝5淀粉糊、3滴2盐酸唾液各237左右变蓝6蛋黄液、唾液各237左右无变化14下图甲是兴趣小组利用两种微生物分泌的纤维素酶进行相关研究结果，图乙为50时酶B催化纤维素分解随时间变化曲线。请回答下列问题：（1）据图甲可知，本实验研究的课题是：_ 。（2）酶的化学本质绝大多数是_ 。据图甲分析酶A和酶B中 _受高温条件的影响更大。高温条件下，酶容易失活，其原因是高温使酶 _ 。（3）酶A和酶B能够将纤维素最终分解成 _，该产物可与 _试剂在加热时生成红黄色沉淀。（4）若改用等量的酶A进行图乙对应的实验，请在图乙中画出
8、底物浓度随时间变化的大致曲线。_15为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：试管 底物和试剂 实验条件1 1 mL 10%鸡蛋清溶液 37水浴21 mL10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶37水浴；pH531 mL10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶41 mL10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶5水浴；pH89请分析回答：（1）1号试管作为空白对照，其设置有两处错误，请修正_。（2）3号试管的实验条件应为_。（3）该实验的自变量为_，1、2、3号试管对照，能够说明_。答案1B【解析】酶具有极强的催化功能，其原因是：酶能降低化学反应的活化能，加快化学反应速率2B【解析】淀粉酶能催化淀粉
9、的分解，但不能催化蔗糖的分解，若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性，碘液不能鉴定蔗糖是否被淀粉酶水解，A项错误；鲜肝匀浆含过氧化氢酶可催化过氧化氢的分解，氯化铁作为无机催化剂也能催化过氧化氢的分解，但过氧化氢酶催化效率高于氯化铁，B项正确；过氧化氢在没有酶的情况下也能分解，温度越高分解速率越快，不能利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，C项错误；胃蛋白酶的最适pH是2.0，pH为3、7、11对应胃蛋白酶都偏碱性，D项错误。3D【解析】酶的本质是具有催化功能的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，A正确；同无机催化剂相比较，酶可显著降低化学反应的活化能，因此酶的催化效率很高，B正
10、确；酶的活性受温度的影响，C正确；酶只是起催化作用，可降低化学反应的活化能，但不能提供能量，D错误。4D【解析】该实验的目的是“验证pH对唾液淀粉酶活性的影响”，自变量是pH，则需设置三组：过酸、过碱和最适pH，由实验过程可知，该实验缺少适宜pH的对照组，唾液淀粉酶的最适pH为6.8,A正确；温度属于无关变量，需做到相同且适宜，即温度都需设置为37 ，B正确；由于碘与NaOH溶液发生化学反应，所以该实验结果的检测试剂不恰当，C正确；先加淀粉溶液后，后直接滴加唾液淀粉酶，淀粉已水解，不能验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，应加入淀粉溶液后，加入等量的酸或碱或蒸馏水，再加入唾液淀粉酶，D错误。5C【解
11、析】T0时淀粉酶的活性最大，则T0是淀粉酶催化反应的最适温度，A正确；图中，Ta处于低温，此时酶的活性降低，但酶的空间结构没有破坏，随温度逐渐升高酶的活性增大，Tb处于高温，此时酶的活性降低，酶的空间结构发生不可逆的破坏，二者对酶活性的影响有本质区别，B正确；图中Tb时产物麦芽糖的积累量达到最大，说明此时酶已变性失活，不再催化淀粉水解，该温度属于高温，C错误；图中A点时产物麦芽糖的增加速率最快，说明此时酶活性最大，对应的温度为T0，D正确。6C【解析】酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，不仅是具有分泌功能的细胞能产生酶，不具有分泌功能的细胞也能产生酶，A错误；酶可在生物体内发挥作用，也可在
12、生物体外发挥作用，如消化酶，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，蛋白质通过转录和翻译形成，RNA通过转录形成，则酶的合成都需要经过转录过程，C正确；酶不全是蛋白质，不一定在核糖体上合成，在细胞内发挥作用的酶不需要高尔基体参与，D错误。7C【解析】乙图表示pH=b时，H2O2分解产生的O2量随时间的变化pH=a时，酶的活性减弱，酶促反应速减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，A错误；pH=c时，酶变性失活，但H2O2在常温下也能缓慢分解，所以e点不变，d点右移，B错误；图乙表示在最适温度下，H2O2分解产生的O2量随时间的变化温度降低时，酶的活性下降，酶促反应速率减慢，但化学反
13、应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，C正确；底物（H2O2量）增加时，化学反应的平衡点升高，到达化学反应平衡点所需的时间延长，即e点上移，d点右移，D错误。【考点定位】酶的特性8C【解析】分析图甲：酶在反应前后本身的性质和量不发生改变，可判断图甲中的a代表反应底物，b表示酶，c表示生成物。若a为二肽，则物质c结构相同，为同种氨基酸，A正确；b是酶，能降低该化学反应的活化能，B正确；图甲中物质a是反应底物，图乙中曲线可表示图甲中物质c在不同条件下的浓度的变化，C错误；图乙中曲线到达化学反应平衡点的时间不同，时间越短，反应速率越快，可知其反应速率，此差别可能是因温度不同造成酶的活性不同，从而引
14、起酶促反应的速率不同，D正确。9B【解析】生物体内酶的化学本质是蛋白质或RNA，A正确；60条件下，由于温度过高，t2时酶已失活，所以C组产物总量不再增加，B错误；分析曲线图可知：在B组（40），反应到达化学平衡所需要的时间最短，故三个温度条件下，该酶活性最高的是B组，C正确；从曲线图来看，三个温度条件较适合的是40，而A组是20条件下温度对某种酶活性的影响曲线，故在时间t1之前，反应尚未达到化学平衡之前，如果A组温度提高10，那么A组酶催化反应的速度会加快，D正确。10B【解析】图1曲线研究温度对酶活性的影响，而酶的高效性是指与无机催化剂相比，酶的催化效率更强，A项错误；图1中30、图2中p
15、H为7时反应速率最快，表明该酶活性的最适温度是30左右、最适pH值是7，B项正确；过酸会导致酶的空间结构破坏而失活，低温时能抑制酶的活性，但不失活，C项错误；图3中麦芽糖在酶的作用下水解，判断本实验研究的酶是麦芽糖酶，D项错误。11B【解析】酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，A错误；生物体内的酶在新陈代谢中不断更新，B正确；绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，在核糖体上合成的是蛋白质，C错误；蛋白质与双缩脲试剂发生作用可产生紫色反应，RNA不与双缩脲试剂发生作用，D错误。12D【解析】图甲显示，在T0时淀粉酶的活性最高，所以T0为淀粉酶催化该反应的的最适温度，A正确；图甲中Tb时温度过高
16、，酶因空间结构遭到破坏而失去活性，B正确；图乙中Q点对应的温度，麦芽糖积累速率最大，说明此时淀粉酶的活性最高，约为图甲中的To对应的温度，C正确；图乙中Tb至Tc的温度范围内，随温度的升高，麦芽糖积累量不再上升，其原因是高温导致酶变性失活，反应停止，D错误。13（1） 催化 1,3 （2） 3，6 （3）温度 PH 2,3,4 3,5【解析】本题考查酶的催化性、专一性、温度对酶活性的影响、PH对酶活性的影响。由表知：共6组实验，1、3实验，自变量有无唾液（含有唾液淀粉酶），因变量是淀粉是否被分解，探究酶的催化性；3、6实验，自变量是底物不同，一个是淀粉糊（含有淀粉），一个是蛋黄液（含有蛋白质）
17、，酶都是淀粉酶，不同底物对同一酶，探究酶的专一性；2、3、4实验，自变量为温度，探究温度对酶活性的影响；3、5实验，自变量为PH，3实验的PH 为中性，5实验的PH为酸性，因变量淀粉是否被水解。（1）酶具有催化作用，这可通过实验1、3证明。（2）酶具有专一性，这可通过实验3、6证明。（3）酶的活性要受温度、PH的影响，前者可通过实验 2、3、4证明，后者可通过实验3、5证明。点睛：本题难度适中，其中关于酶专一性的实验，学生容易犯浑，酶专一性的实验设计：不同底物+同一酶；不同酶+同一底物，但是验证特定的酶具有专一性，只能用不同底物+同一酶。此外关于温度对酶活性的影响，底物和酶先保温，再混合。14
18、 （1）探究温度对酶A和酶B活性的影响 （2） 蛋白质 酶A 空间结构被破坏而失活 （3） 葡萄糖 本尼迪特 （4）【解析】图甲中横坐标为不同的温度，纵坐标是酶的活性，有酶A、酶B两条曲线，可见该实验研究的是温度对两种酶活性的影响；图中显示在适宜温度下酶A的活性较强，但在温度超过60，其活性下降更快，说明高温对酶A的活性影响更大。（1）据图甲可知，本实验研究的课题是：探究温度对酶A和酶B活性的影响。（2）酶的化学本质绝大多数是蛋白质。据图甲分析酶A受高温条件的影响更大。高温条件下，酶容易失活，其原因是高温使酶的空间结构被破坏而失去活性。（3）酶A和酶B能够将纤维素最终分解成葡萄糖，该产物可与本
19、尼迪特试剂在加热时生成红黄色沉淀（与斐林试剂在水浴加热时生成砖红色沉淀）。（4）由于50条件下，酶A的活性大于酶B，若改用等量的酶A进行图乙对应的实验，底物浓度下降更快。大致曲线如图：。15（1）在1ml蛋清液中再加入1ml蒸馏水，pH为89 （2） 37水浴；pH89（3） 温度和pH pH会影响胰蛋白酶的活性【解析】（1）本实验设置了温度和pH为自变量，1号试管的设置不遵循单一变量原则和等量原则，设置不正确，应改为：在1ml蛋清液中再加入1ml蒸馏水，PH为89。（2）2号与3号对照，只有pH一个变量，3号和4号对照，只有温度一个变量，所以3号试管的实验条件是37水浴，pH89，分别与2、4试管对照。（3）该实验的自变量为温度和pH；1、2、3号试管对照，自变量是pH，所以能够说明pH会影响胰蛋白酶的活性。
