1、人教版选修5第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第一课时醇教学设计2【教学目标】1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。2.能够结合乙醇的化学性质正确认识OH在乙醇中的作用，从乙醇断裂化学键的角度学习乙醇的化学性质。3.由乙醇的化学性质类比醇类的化学性质，了解多元醇的用途，会判断有机物的消去反应类型。【教学过程】一、醇1概念。羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。2分类。根据醇分子里含羟基的数目，醇可分为：(1)一元醇：如甲醇的结构简式：CH3OH。(2)二元醇：如乙二醇的结构简式：(3)多元醇：如丙三醇的结构简式：3分子通式。饱和一元醇的分子通式为CnH2n2O或CnH2n1OH
2、。二、乙醇的分子结构分子结构。三、化学性质。1.与金属钠反应。生成乙醇钠和氢气，反应剧烈程度弱(填“强”或“弱”)于水与钠的反应，其反应方程式为：2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2。2.能发生脱水反应。探究乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170时发生消去反应生成乙烯按课本P51图34组装好实验装置，开始反应，认真观察现象，积极思考：（1）写出反应的化学方程式： ,反应中乙醇分子断裂的化学键是_。（2）如何配制反应所需的混合液体？（3）浓硫酸所起的作用是_；（4）烧瓶中的液体混合物为什么会逐渐变黑？（5）思考：反应中为什么要强调“加热，使液体温度迅速升到170”？（6）氢氧化钠溶液是用
3、来除去乙烯气体中的杂质的，那么在生成的乙烯气体中会有什么杂质气体呢？分子内脱水：生成乙烯，反应类型：消去反应，其反应方程式为CH3CH2OHCH2=CH2H2O。分子间脱水：生成乙醚，反应类型：取代反应，其反应方程式为C2H5OHHOC2H5C2H5OC2H5H2O。3.能与氢卤酸发生取代反应。与浓氢溴酸混合加热生成溴乙烷，其反应方程式为C2H5OHHBrC2H5BrH2O。(4)氧化反应。能在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰，放出大量的热。在铜或银催化的条件下能与氧气反应，生成乙醛，其化学方程式为2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O。能被KMnO4或K2Cr2O7酸性溶液氧化，氧化过程为C
4、H3CH2OHCH3CHOCH3COOH【实验注意事项】实验3-1乙醇与浓硫酸混合液加热会出现炭化现象，因此反应生成的乙烯中含有CO2、SO2等杂质气体。SO2也能使高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液褪色，因此要先将反应生成的气体通过NaOH溶液洗气，以除去CO2和SO2。为降低炭化程度，减少副反应，反应温度要控制在170 左右，不能过高。将反应生成的乙烯气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液，观察到褪色现象后，可更换尖嘴导管，将乙烯点燃，观察乙烯燃烧现象。实验3-2重铬酸钾酸性溶液是K2Cr2O7晶体溶于水、再加入稀硫酸配制而成。实验时建议做空白对比实验，以便更好地观察其颜色的变化。醇类
5、概述观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：CH3OHCH3CH2CH2OHHOH(1)上述物质中的和在结构上的相同点是分子中都含有羟基，结构上的不同点是中羟基直接和烷烃基相连，中羟基直接和苯环相连。(2)按羟基连接的烃基不同，有机物可分为醇和酚。醇是羟基与脂肪烃基或苯环侧链相连的化合物，酚是羟基直接与苯环相连的化合物，上述有机物中属于醇的是。(3)按分子中羟基数目的多少，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。上述有机物中属于一元醇的是，属于多元醇的是。(4)和在结构上主要不同点是羟基连接碳链的位置不同，二者互为同分异构体，的名称是1丙醇，的名称是2丙醇。四、检测题1. 按下图装置，持续通入X气
6、体，可以看到a处有红色物质生成， b处变蓝，c处得到液体，则X气体可能是( )ACO BCO和H2 CCH3CH2OH(气) DH22. 新修改的机动车驾驶证申领和使用规定于2010年4月1日起实施，新规规定酒驾一次扣12分，出此重拳治理酒驾是因酒后驾车是引发交通事故的重要原因。如图所示为交警在对驾驶员是否饮酒进行检测。其原理是：橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸气迅速变蓝，生成蓝绿色Cr3。下列对乙醇的描述与此原理有关的是( )乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇具有还原性乙醇是烃的含氧衍生物乙醇可与羧酸在浓硫酸的作用下发生取代反应A B C D3. 乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加工
7、成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源。按照我国的国家标准，乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。下列说法正确的是()A含有羟基的有机物一定属于醇类B醇的命名同烃的命名一样选择最长碳链作为主链C醇都能发生消去反应D醇都能发生取代反应 4. 下列乙醇的化学性质不是由羟基决定的是()A跟金属钠反应B在足量氧气中完全燃烧生成CO2和H2OC在浓硫酸存在时发生消去反应，生成乙烯D当银或铜存在时跟O2发生反应，生成乙醛和水5. 已知在浓H2SO4存在并加热至140 时，2个醇分子在羟基上发生分子间脱水反应生成醚，如CH3CH2OHHOCH2CH3CH3CH2OCH2CH
8、3H2O用浓H2SO4跟分子式分别为C2H6O和C3H8O的醇的混合液反应，可得到醚的种类有()A1种 B3种 C5种 D6种 6. 医学上最近合成一种具有抗癌活性的化合物，该物质结构简式为下列关于该化合物的说法正确的是（ ）A分子式为C12H19O4B是乙醇的同系物C可发生氧化反应D处于同一平面的原子最多有5个 7. 橙花醇具有玫瑰及苹果香气，可作为香料。其结构简式如下：下列关于橙花醇的叙述，错误的是()A既能发生取代反应，也能发生加成反应B在浓硫酸催化下加热脱水，可以生成不止一种四烯烃C1 mol橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4 L氧气(标准状况)D1 mol橙花醇在室温下与溴的四
9、氯化碳溶液反应，最多消耗240 g溴 8. 某醇在适当条件下与足量的乙酸发生酯化反应，得到的酯的相对分子质量a与原来醇的相对分子量b的关系是a=b+84，有关该醇应该具有的结构特点的描述正确的是( )A该醇分子中一定具有甲基 B该醇分子中一定没有甲基C该醇分子中至少含有三个碳原子 D该醇分子中具有两个醇羟基9. 乙醇汽油作为一种新型清洁燃料，是目前世界上可再生能源的发展重点，而且具有较好的经济效益和社会效益，终将成为汽油和柴油的替代品。(1) 写出乙醇完全燃烧的化学方程式：_；(2)乙醇燃烧时如果氧气不足，可能还有CO生成。用如图装置验证乙醇的燃烧产物中有CO、CO2、H2O，应将乙醇的燃烧产
10、物依次通过_(按气流从左到右的顺序填装置编号)；（3）实验时可观察到装置中A瓶的石灰水变浑浊。A瓶溶液的作用是_；B瓶溶液的作用是_；C瓶溶液的作用是_；（4）装置的作用是_，装置中所盛放的是_，作用是_；（5）装置中所盛的固体药品是_，它可以验证的产物是_；（6）海底有大量的甲烷水合物。等质量的甲烷和乙醇完全燃烧产生温室气体CO2较多的是:Z_。 检测题参考答案1.【解析】根据图示可以看出该物质能和氧化铜反应得到的红色金属铜，并且有水生成，此种物质的气体易液化，结合选项，只有乙醇具备这些性质，故C项正确。【答案】C2. 【解析】由题中信息(6价Cr被还原为3价)，可知利用了乙醇的还原性，同时
11、驾驶员可呼出乙醇蒸气，说明乙醇的沸点低。【答案】C3. 【解析】苯酚含有羟基但不属于醇类，A错误；醇的命名要选择连有羟基的最长碳链作为主链，不一定碳链最长，B错误；连有羟基的碳的邻位碳原子上连有氢原子的醇才能发生消去反应，C错误；醇都含有羟基，均能发生取代反应，D正确。【答案】D4. 【解析】乙醇分子中各化学键如图，乙醇与钠反应生成C2H5ONa时断裂键；发生消去反应生成乙烯时断裂、键；催化氧化时断裂、键，均与羟基有关。当燃烧生成CO2和H2O时，所有的化学键均断裂，不是由羟基决定。【答案】B5. 【解析】C2H6O的醇只有CH3CH2OH一种，而分子式为C3H8O的醇有CH3CH2CH2OH
12、和两种。同种分子间可形成3种醚，不同种分子间可形成3种醚，共6种。【答案】D6. 【解析】分子式为C12H18O4，A错；乙醇的同系物应该是饱和一元醇，B错；该化合物分子中有碳碳双键和醇羟基，易被氧化，C正确；乙烯分子中的6个原子都在同一平面内，因此在含有碳碳双键的有机物分子中处于同一平面的原子至少有6个，D错。【答案】C7. 【解析】A项，该有机物中含有羟基，可与羧酸发生取代反应(酯化反应)，该有机物中含有碳碳双键，能发生加成反应，A项正确；B项，在浓硫酸催化下加热，羟基可以与邻位甲基上的氢原子发生消去反应，也可以与邻位亚甲基(CH2)上的氢原子发生消去反应，生成两种不同的四烯烃，B项正确；
13、C项，橙花醇的分子式为C15H26O,1 mol C15H26O完全燃烧消耗O2的物质的量为(15)mol21 mol，在标准状况下体积为21 mol22.4 Lmol1470.4 L，C项正确；D项，1 mol橙花醇含有3 mol碳碳双键，能消耗3 mol Br2，其质量为3 mol160 gmol1480 g，D项错误。【答案】D8. 【解析】乙酸的分子式为C2H4O2，相对分子质量为60因为酯化反应就是酸脱羟基醇脱氢。其余部分结合在一起。若醇为一元醇，则有关系60+b=a+18,所以a=b+42, 与题干不符合。舍去。若醇为二元醇，则有关系260+b=a+218所以a=b+84。无法确定
14、醇分子在是否含有甲基及甲基个数的多少和含有的C原子数目的多少。因此有关该醇应该具有的结构特点的描述正确的是该醇分子中具有两个醇羟基。选项为D。 【答案】D9. 【解析】检验混合物时，注意先后顺序，应先用无水硫酸铜检验H2 O，再用澄清石灰水检验CO2，除去CO2后再用氧化铜检验CO。1 g甲烷燃烧产生44/16 g CO2，1 g乙醇燃烧产生88/46 g CO2，较多的是甲烷。【答案】(1)C2H5OH3O22CO23H2O(2)(3)验证CO2存在除去混合气体中的CO2证明CO2是否被除尽(4)将CO氧化成CO2澄清石灰水检验由CO与CuO反应所生成的CO2，从而确证有CO气体存在(5)无水硫酸铜H2O(6)甲烷10. 【解析】【答案】