1、科目化学任课教师班级：高一班时间课题生活中常见的有机物-乙酸三维目标核心素养（一） 知识与技能1.乙酸分子结构特点。2.乙酸的酸性与酯化反应，利用性质解释有关生活现象。素养 1宏观辨识与微观探析能根据分子结构推测性质，建构“结构性质用途”的有机物学习模型。（二） 过程与方法通过拼插乙酸球棍模型理解乙酸分子结构特点；通过乙酸酸性验实验证以及酯化反应实验，了解学习有机物的一般思路和方法。素养 3证据推理与模型认知能从物质结构预测性质，并寻找证据解决相关问题。（三） 情感态度与价值观通过乙酸在生活中的应用和性质的学习，感悟化学与实际生活的紧密联系。素养5 科学态度和社会责任了解我国醋文化，提升民族自
2、豪感。教学重点乙酸的酸性，乙酸的酯化反应板书设计CHHOHCO组成 结构 性质 用途H 酸性 酯化反应课堂教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图环节1：新课引入【引入】视频中醋膏的竞价引入食醋，简单介绍醋的起源与传说。【展示】本节课的学习目标。【聆听】聆听、思考醋的有效成分创设生活情境引入课题，激发兴趣，提出本节课学习内容，便于学生厘清思路。环节2：模型建构【提问】对于乙酸的已有认识【归纳】乙酸的物理性质、展示分子结构，给出乙酸的结构式【任务】用手中的原子模型拼插乙酸的球棍模型【介绍】乙酸官能团，羧基【思考 回答】乙酸的相关知识：结构、性质、用途【观察】乙酸的物理性质【操作】拼插乙酸球棍模型
3、知识回顾，学会从用途分析性质培养证据意识体会微观探析环节3：实验探究模型建构【任务1】预测并验证乙酸的酸性【演示实验】pH试纸测乙酸酸性；乙酸与酸碱指示剂显色；与活泼金属反应；与碱反应；与碳酸盐反应【任务2】乙酸与碳酸酸性比较【演示实验】观察实验现象，得出乙酸酸性强于碳酸【提问】厨师做鱼放料酒和醋的目的【任务3】【小组讨论 分组实验】乙酸和乙醇的酯化反应实验【展示 讲解】酯化反应方程式以及反应机理【观察 总结】体现乙酸酸性的实验现象【小组讨论】【设计】选择实验仪器和药品画出实验装置图【观察 思考】观察并记录实验现象，了解实验中的注意事项，了解酯化反应原理从结构预测性质，实验验证性质，培养证据意识感受并理解乙酸和乙醇的酯化反应环节4：小结【总结】梳理本节课知识与能力【思考】醋的用途与价值【思考 回答】【归纳 总结】本节课知识回归生活，解决问题，梳理知识与能力，突出重点，形成体系。通过中国四大名醋认识我国醋文化的悠久历史，提升民族自豪感。
