1、【学习要求】1基因工程的应用（B）2蛋白质工程（A）【知识梳理】1基因工程的应用包括：植物基因工程、 、 、基因治疗（包括 和 ）等。基因治疗是把 导入病人体内，使该即应的产物发挥功能，从而达到治疗疾病的目的，这是治疗 最有效的措施。2蛋白质工程的基本途径是：预期蛋白质功能 推测氨基酸的排列顺序 具有预期功能的蛋白质。（人教）3苏教版“蛋白质工程”的相关知识：（1）蛋白质工程是指通过物理化学与生物化学等技术了解蛋白质的结构与功能，并借助计算机辅助设计、基因定点诱变和重组DNA技术改造基因，以定向改造天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的蛋白质的技术。基因工程是其中的关键技术，因此，蛋白质工程又被称
2、为第二代基因工程。（2）根据蛋白质被改造部位的多少，可以将这种改造分为 大改、中改和小改。“大改”是指根据氨基酸的性质和特点，设计并制造出自然界中不存在的全新蛋白质，使之具有特定的氨基酸序列、空间结构和预期功能。“中改”是指在蛋白质分子中替代某一个肽段或一个特定的结构域。“小改”是指通过基因工程中的定点诱变技术，有目的的改造蛋白质分子中某活性部位的1个或几个氨基酸残基，以改善蛋白质的性质和功能。基因的定点诱变技术是改变蛋白质结构的核心技术之一。（3）蛋白质工程的基本原理：a结构分析：获得蛋白质分子的结构信息，确定蛋白质的结构。b结构预测与设计：利用已知的蛋白质结构信息，构建蛋白质的空间结构模型
3、。c基因工程：包括基因分离、诱变、克隆、表达等，它们是蛋白质工程的关键技术。d蛋白质的纯化：纯化蛋白质，对蛋白质结构和功能进行测定和分析。e功能分析：分析蛋白质的生物学和化学特性，为进一步预测和设计奠定基础。f不断完善。4蛋白质工程和基因工程的比较 （见金榜P260 要点归纳整合 四）【课时练习】1转基因鲤鱼是鲤鱼细胞内导入了 （ ） A胰岛素基因 B生长激素基因 C乳腺蛋白基因 D乳糖酶基因2（多选）下列关于基因工程和蛋白质工程的说法中，正确的是 ( )A都是分子水平上的操作 B蛋白质工程是基因工程的基础C蛋白质工程的兴起与分子生物学、晶体学、计算机技术的发展有关D基因工程能产生自然界根本不
4、存在的基因，蛋白质工程不能产生自然界根本不存在的蛋白质3番茄在运输和贮藏过程中，由于过早成熟而易腐烂。应用基因工程技术，我国已经培育成转基因延熟番茄。请回答下列问题： (1)促进果实成熟的重要激素是 。 (2)使番茄延熟的方法是 。(3)在培育转基因延熟番茄的基因操作中，所用的基因的“分子手术刀”是 ，基因的“分子缝合针”是 。4番茄营养丰富，是人们喜爱的一类果蔬。但普通番茄细胞中含有多聚半乳糖醛酸酶基因，控制细胞产生多聚半乳糖醛酸酶，该酶能破坏细胞壁，使番茄软化，不耐贮藏。为满足人们的生产生活需要，科学家们通过基因工程技术，培育出了抗软化、保鲜时间长的番茄新品种。操作流程如图，请回答：（1）图中多聚半乳糖醛酸酶和抗多聚半乳糖醛酸酶是等位基因吗？为什么？ 。（2）图中过程、分别称为 、 。（3）从图中可见，转基因番茄抗软化的原因是_ _。（4）以抗软化番茄的培育为例，说明基因工程的一般步骤。
