1、第二讲酶的应用和生物技术在其他方面的应用1.下列关于果胶酶的叙述，不正确的是 ()A果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得容易B果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变澄清C果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等D植物、霉菌、酵母菌和细菌均能合成果胶酶，动物也能合成果胶酶2有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如下图所示。根据图中的信息，你认为在25摄氏度条件下，竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是 ()AB和D BB和CCB和A DA和C3随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是
2、()A利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本B“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关C用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后失去疗效D要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下4相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中的进行过程可表示为图中哪一个 ()5多聚酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。PCR过程一般经历下述三十多次循环：95下变性(使模板DNA解旋)55下复性(引物与DNA模板链结合)72下延伸(形成新的脱氧核苷酸链)。下列有关PCR过程的叙述中不正确的是()A变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之
3、间的氢键，也可利用解旋酶实现B复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成的C延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸DPCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高6下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是 ()A脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用B再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程C从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性D人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题7某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示
4、外其他均相同。下列各图表示实验结果。据图不可得出的初步结论是()A污染主要是培养基灭菌时间短造成的B污染主要来源于组织培养所用的离体组织C调节培养基pH不能解决污染问题D调节培养温度不能解决污染问题8在上个世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代，人们又发明了固定化酶与固定化细胞技术。请回答有关酶和固定化细胞方面的问题：(1)在实际生产中，固定化酶技术的优点是_，与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是_。(2)制备固定化酵母细胞，常用的包埋材料是_，使用方法是_(填出号码)。(3)酶的活性一般用酶催化某一化学反应的速率表示。在酶活性测定中，酶反应速率用单位时间内、单位体积中
5、_来表示。(4)使用纤维素酶和化学方法都能分解纤维素，请说出使用酶处理的优点。_。(5)分离纯化特定的酶，常使用的方法是凝胶色谱法和电泳法。使用凝胶色谱法分离酶，最先分离出来的是分子量_(大或小)的酶分子。使用电泳法分离酶，影响酶电泳速度的因素有_。(6)为什么一般不能用加酶洗衣粉洗涤丝质及羊毛衣料？_。9某生物兴趣小组以淀粉酶为实验材料进行实验：用凝胶色谱法测定淀粉酶的相对分子质量。请回答下列问题： (1)凝胶色谱法的原理是_。(2)在装填色谱柱时不得有气泡的原因是_。(3)某人欲使用凝胶色谱法比较淀粉酶、唾液淀粉酶两种蛋白质的分子质量大小，请你选择需要的材料，借用如图所示的实验装置，帮助其
6、设计实验步骤，并预测实验结果，得出相关结论。实验步骤：将含有淀粉酶、唾液淀粉酶两种蛋白质的混合液加入装满凝胶的玻璃管上端，用_进行洗脱，检测其_。实验结果及结论：_。10在植物组织培养过程中，愈伤组织的成功诱导是至关重要的步骤。科学家以食用稗的成熟胚作为外植体，在基本培养基上研究植物生长调节剂对食用稗愈伤组织诱导的影响。实验结果如下表，请回答相关问题。培养基代号2,4D/mgL16BA/mgL1愈伤组织诱导率/%L11.0065.41L22.0068.76L33.0091.01L43.00.254.84L53.00.557.35L63.01.051.71注：愈伤组织诱导率(%)产生愈伤组织的外
7、植体数/接种的外植体总数100%(1)从上表可以知道，在基本培养基中添加较高浓度的_有利于食用稗的胚形成愈伤组织，而添加_则不利于食用稗的胚形成愈伤组织。(2)影响愈伤组织成功诱导的因素除植物生长调节剂外，培养的环境条件也是重要的因素。现给你提供200个已经消过毒的食用稗的成熟胚，在上述研究的基础上，探究光照对愈伤组织形成的影响。实验步骤：将200个已经消过毒的食用稗的成熟胚平均分为甲、乙两组，分别接种到_培养基上；_。_。预期实验结果和结论：_。答案1D2A3B 4B5C6B7A8(1)酶既能与反应物接触，又容易与产物分离，且能反复利用多酶系统(一系列、多种酶)(2)海藻酸钠 (3)反应物的
8、减少量或产物的增加量(4)处理效率高、反应条件温和、不污染环境、成本低(5)大带电多少、带电的性质、电压的大小、分子的大小和形状等(6)洗衣粉中蛋白酶会将丝绸及羊毛衣物中的蛋白质成分水解，损坏衣物9(1)根据相对分子质量的大小分离蛋白质(2)气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果(3)缓冲液 洗脱的先后顺序若淀粉酶先于唾液淀粉酶洗脱出来，则淀粉酶的相对分子质量大于唾液淀粉酶的相对分子质量；若唾液淀粉酶先于淀粉酶洗脱出来，则唾液淀粉酶的相对分子质量大于淀粉酶的相对分子质量10(1)2,4D6BA (2)L3甲组置于光照条件下培养，乙组置于黑暗条件下培养，其他条件相同且适宜培养一段时间后，分别计数甲、乙两组中形成愈伤组织的个数并计算愈伤组织诱导率预期实验结果和结论：如果甲组的愈伤组织诱导率大于乙组的愈伤组织诱导率，则光照有利于愈伤组织的形成；如果甲组的愈伤组织诱导率小于乙组的愈伤组织诱导率，则无光条件下有利于愈伤组织的形成；如甲组的愈伤组织诱导率和乙组的愈伤组织诱导率相当，则光照对愈伤组织的形成没有影响
