1、考纲原文 5年考题 2013年 2014年 2015年 2016年 2017年 1.了解有机化合物中碳的成键特征。2.了解有机化合物的同分异构现象。T5乙烯的成键特征 T15同分异构体 T32、T27(1)同分异构体 T44(1)有机物分类、碳的成键特征 T33同分异构体 T33同分异构体 考纲原文 5年考题 2013年 2014年 2015年 2016年 2017年 3.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。4了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。T57乙烯和甲烷的性质 T62甲烷、乙烯、苯的性质 T27甲烷的性质 T40(1)甲烷、乙烯、苯的性质 T43乙烯的性质 T3
2、7乙烯的性质 T27、T57苯的性质 T14烷烃的概念 T57甲烷和乙烯的性质 考纲原文 5年考题 2013年 2014年 2015年 2016年 2017年 5.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。T28乙醇分子式 T13乙酸的性质 T64醇类的判断 T5、T16(1)、T65(1)乙醇的物理性质和化学性质 T37乙酸、乙醇的性质 T38乙醇的性质 T6乙酸的性质 T57乙醇和乙酸的性质 考纲原文 5年考题 2013年 2014年 2015年 2016年 2017年 6.了解取代反应、加成反应和酯化反应。T37烷烃的取代反应 T15加成反应的概念 T44酯化反应的概念 7.了解糖类、油
3、脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。T27酯类的性质 T20、T56糖类、油脂、蛋白质的性质 T13糖类的性质T19(1)油脂的性质 T13葡萄糖的组成元素 T29富含油脂的食物 T36糖类、油脂、蛋白质的性质 考纲原文 5年考题 2013年 2014年 2015年 2016年 2017年 8.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。T36高分子材料 考情分析 从近五年广东学业水平考试考题分布可知，常见有机物考点知识覆盖面较广，分布较为均匀，单项选择题、单项选择题、多项选择题均有涉及，重点考查的知识点有：乙烯的性质、乙醇的性质、食品中主要营养物质的性质与鉴别、取代反应等。高分子材料的合成与应
4、用主要在选修的材料部分考查，因而较少出现。注：(1)表示1月学业水平考题。考点1 有机化合物中碳的成键特征及同分异构现象 1(2017广东学业水平测试 T33)同分异构现象是有机物种类繁多的原因之一。与 CH3CH2CH2CH2OH 互为同分异构体的是()A(CH3)3COHB(CH3)2CHCH2COOHCCH3CH2CH2CHODCH3CH2CH2CH2CH2OHA2(2016广东学业水平测试 T33)同分异构现象广泛存在于有机化合物中。下列有关同分异构体的说法正确的是()A具有相同结构式B具有相同分子式C具有不同分子量D具有不同原子数B3(2015广东学业水平测试 T32)同分异构现象是
5、造成有机物数目繁多的原因之一。下列物质互为同分异构体的是()A和B和C和D和B【解析】分子式相同，而结构不同的物质互为同分异构体。A、D 项中均为两种不同类别的物质；C 项互为同系物。4(2014广东学业水平测试 T15)同分异构现象是造成有机物种类繁多的重要原因之一。下列各组物质中互为同分异构体的是()D【解析】A 项为同种元素的不同核素，互为同位素，C 项是同系物。1有机化合物中碳的成键特征 碳原子最外层有4个电子，在有机化合物中，碳原子不仅能与其他原子形成4个共价键，而且碳原子与碳原子之间也能相互形成共价键。碳原子间不仅可以形成单键，还可以形成双键或三键。多个碳原子可以相互结合形成碳链，
6、也可以形成碳环。这是有机物种类繁多的重要原因之一。2同分异构体、同系物及同位素的判断 有机化合物具有相同的分子式和不同的结构的现象叫同分异构现象。具有同分异构现象的化合物互为同分异构体，如C4H10有CH3CH2CH2CH3和(CH3)2CHCH3两种同分异构体。结构相似，在分子组成上相差一个或若干个“CH2”原子团的有机化合物互为同系物，如甲烷(CH4)和乙烷(C2H6)。同位素是不同中子数的同种元素的原子，如35Cl和37Cl。温馨提示(1)注意结合化学式区分同分异构体和同系物，同分异构体化学式一定相同，同系物分子式不同，一般分子式相差1个或n个CH2原子团。(2)甲烷、乙烷、丙烷均无同分
7、异构体，丁烷有两个，戊烷有三个。有机化合物中，碳原子之间可以通过复杂的连接方式形成种类繁多的有机物，以下的方式中碳原子之间不能形成的是()A双键B三键 C四键D环状 解析 有机化合物含有碳元素和其他元素。碳原子最外层有4个电子，在有机化合物中，碳原子能与其他原子形成4个共价键。如果这4个共价键都用于形成碳碳键，则不可能再有共价键去连接其他原子。特别提醒 碳原子之间能形成单键、双键或三键，还有介于单键和双键之间的独特的键，如苯。C(2015广东1月学业水平测试)同分异构现象是有机物种类繁多的重要原因之一。下列互为同分异构体的一组化合物是()A甲烷和乙烷B乙醇和乙酸 C正丁烷和异丁烷D氯乙烯和乙烯
8、 解析 A项互为同系物；B、D项是两种不同类别的物质。C考点2 有机化合物的反应类型 1(2017广东学业水平测试 T15)环氧乙烷是重要化工原料，其绿色合成反应为：2CH2=CH2XAg2H2COCH2。其中 X 物质是()ACOBO2CH2ODO3B【解析】烷烃的特征反应是取代反应，烷烃取代的条件一般是卤素单质、光照。2.(2013广东学业水平测试 T37)C2H6Cl2光照 C2H5ClHCl 的反应类型为()A取代反应B加成反应C酯化反应D消去反应A1取代反应 有机分子里某一原子或原子团与另一物质里同价态的原子或原子团相互交换位置后就生成两种新分子，这种分子结构变化形式可概括为等价替换
9、式。例如：甲烷光照下与氯气反应、乙酸和乙醇的酯化反应、乙醇和金属钠的反应等。2加成反应 有机分子中含有碳碳双键、碳氧双键(羰基)或碳碳三键，当打开其中一个键或两个键后，就可与其他原子或原子团直接加合生成一种新分子，这可概括为开键加合式。例如：乙烯使溴水褪色、苯和氢气生成环己烷等。3氧化反应 有机物与酸性高锰酸钾、氧气的反应。例如：乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙醇作燃料等。温馨提示(1)关于反应类型，一般可以从生成物种类数目上进行简单区分：取代反应的特点是互换，一般生成物有两种；加成的特点是加合，一般生成物是一种。(2)乙烯可以使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，但反应原理不同，与溴水属加成反应，与酸
10、性高锰酸钾属氧化反应。解析 A 选项中，CH4Cl2光CH3ClHCl，CH3ClCl2光CH2Cl2HCl由反应可知 CH4 分子上的 H 原子被 Cl2的 Cl 原子代替，生成 CH3Cl、CH2Cl2发生了取代反应。B 选项为加成反应；C 选项为氧化反应；D 选项为置换反应。下列反应中属于取代反应的是()A甲烷在光照条件下与氯气反应B乙烯通入溴水中C甲烷在空气中燃烧DNa与H2O反应A解析 乙烯使酸性 KMnO4 溶液褪色是氧化反应，甲烷和氯气混合见光发生取代反应，用乙醇、乙酸与浓 H2SO4 混合加热发生酯化反应，属于取代反应。B 中发生反应：CH2=CH2Br2CH2BrCH2Br，
11、满足“开键加合”的特点，属于加成反应。下列有机物发生的反应属于加成反应的是()A乙烯使酸性KMnO4溶液褪色B乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色C甲烷和氯气混合，见光D用乙醇、乙酸与浓H2SO4混合加热B考点3 甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质 1(2017广东学业水平测试 T14)下列物质中属于烷烃的是()ACH3CH3BCH2=CH2CCH3CH2OHDCH3COOHA2(2016广东学业水平测试 T57)(多选)苯是一种重要的有机化工原料，广泛用于合成橡胶、塑料和医药等方面。下列关于苯的叙述正确的是()A分子式为 C6H6B属于不饱和烃C能在空气中燃烧D无色无毒的液体ABC3(2015广东学
12、业水平测试 T27)天然气是一种很重要的清洁能源，其主要成分为 CH4。下列说法正确的是()A常温常压下 CH4 是液体B一氯甲烷分子式为 CH4ClCCH4 与 Cl2 可以发生加成反应DCH4 完全燃烧生成 CO2 和 H2OD4(2014广东学业水平测试 T62)(多选)甲烷、乙烯和苯属于不同类型的有机化合物，但它们之间也有共性。下列关于它们之间共同特点的说法正确的有()A都由 C 和 H 两种元素组成B都能使酸性 KMnO4 溶液褪色C都能发生加成反应和取代反应D在氧气中完全燃烧后都生成 CO2 和 H2OAD【解析】甲烷、乙烯和苯都只含 C、H 元素，都属于烃，燃烧产物都是 CO2
13、和 H2O，A、D 正确，B 项甲烷和苯不能使酸性KMnO4 溶液褪色，C 项甲烷不能发生加成反应。5(2013广东学业水平测试 T57)(多选)甲烷和乙烯是两种重要的有机物，关于它们的说法正确的是()A乙烯是重要的化工原料 B甲烷和乙烯互为同系物C甲烷和乙烯可以用溴水加以鉴别D甲烷是最简单的有机物，是天然气的主要成分ACD【解析】同系物要求结构相似，分子组成相差 1 个或若干个 CH2原子团，故甲烷和乙烯不是同系物。甲烷、乙烯、苯的结构、性质、用途的比较 甲烷 乙烯 苯 结构特征 燃烧时的现象 与酸性KMnO4 溶液反应 取代反应 加成反应 用途 碳碳单键 碳碳双键 介于单键和 双键之间的独
14、 特的键 火焰明亮 黑烟 大量黑烟 不反应 溶液褪色 不反应 与Cl2光照反应 不反应 与硝酸、液溴反应 不反应 反应 反应 燃料 水果催熟剂、化工原料 有机溶剂 温馨提示(1)苯分子中的化学键是介于单键和双键之间独特的键，不存在双键结构，因而不能使酸性高锰酸钾溶液或溴水褪色，故其可用于区分苯和烯烃。(2)苯和溴水可以发生萃取，水层基本无色，但苯层为橙色，不能称为使溴水褪色。苯和溴的反应要求为液态溴，并且需要铁粉作催化剂。(多选)下列说法不正确的是()A分子组成上相差1个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物B相对分子质量相同的有机物是同分异构体CCH2Cl2属于烃类D甲烷与乙烯燃烧现象相同解
15、析A项同系物是结构相似，分子组成上相差1个或若干个CH2原子团的物质；B项同分异构体是分子式相同而结构不同的物质；C项烃只能含有C、H两种元素;D项甲烷燃烧无黑烟,乙烯燃烧有黑烟。ABCD下列说法正确的是()A甲烷能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B苯能与溴水直接发生加成反应 C苯在一定条件下可以发生取代反应和加成反应 D乙烯常作气体燃料 解析 苯与液溴发生取代反应，与溴水不反应。苯还能与氢气发生加成反应。C考点4 乙醇、乙酸的组成、主要性质及其重要应用 1(2017广东学业水平测试 T6)水壶使用一段时间后壶内会产生水垢(主要成分 CaCO3)，可用来清除水垢的物质是()A食盐水B食醋C自来水D白酒
16、B2(2015广东学业水平测试 T37)下列有关乙酸和乙醇的叙述正确的是()A白醋的醋味源于乙醇B米酒主要成分为乙酸C二者均为无机物D二者在一定条件下可发生反应D3(2014广东学业水平测试 T13)食用醋中含有乙酸。下列关于乙酸的说法正确的是()A结构简式为 C2H4O2B分子式为 CH3COOHC可与金属 Na 反应生成 H2D分子中原子之间只存在单键【解析】乙酸的结构简式：CH3COOH，分子式：C2H4O2，A、B选项对应错误；乙酸分子中存在碳氧双键(C=O)，D项错。C4(2013广东学业水平测试 T28)医用消毒酒精是质量分数为75%的乙醇溶液。乙醇的分子式为()AC2H4O2BC
17、2H6OCC2H4ODC2H6SB1乙醇(1)结构简式：CH3CH2OH；官能团：OH(羟基)。(2)物理性质易挥发的液体，密度比水小，与水任意比互溶。(3)化学性质易燃烧；能与钠反应放出氢气；能发生催化氧化反应(Cu 作催化剂)；能被强氧化剂氧化(如酸性 KMnO4 溶液)；能与乙酸发生酯化反应。2乙酸(1)结构简式：CH3COOH；官能团：COOH(羧基)。(2)物理性质易挥发的液体，与水任意比互溶，纯净乙酸在较低温度时会结冰，俗称为冰醋酸。(3)化学性质易燃烧；显酸性能使紫色石蕊试剂变为红色、能与钠等金属反应放出氢气、能与碳酸盐或碳酸氢盐反应放出气体、能与碱和碱性氧化物反应；能与乙醇发生
18、酯化反应。温馨提示(1)乙酸分子中虽然有 4 个氢原子，但乙酸是一元酸，因为只有COOH 中的 H 能电离出来。(2)乙酸虽然是弱酸，但酸性强于碳酸，乙酸能与碳酸钠或碳酸氢钠反应放出二氧化碳，可以利用该反应区分乙酸和乙醇。(2015广东1月学业水平测试)医学上常用于杀菌消毒的物质是()A工业酒精B75%乙醇溶液 C生理盐水D10%葡萄糖溶液 B下列物质中肯定不可能用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是()A金属钠B溴水 C碳酸钠溶液D酸性高锰酸钾溶液 B解析 金属钠跟乙酸、乙醇反应的速率不一样，乙酸会明显快很多，金属钠与苯不反应，A 可以。碳酸钠能与乙酸反应，故将碳酸钠溶液加入到乙酸中，有气泡产生；乙醇能
19、与水以任意比混溶，将碳酸钠溶液加入乙醇中，不会出现分层；苯极难溶于水，将碳酸钠溶液加入苯中，出现液体分层现象，C 可以。乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙酸和酸性高锰酸钾溶液混溶，苯不溶于酸性高锰酸钾溶液，分层，D 可以。溴水和乙酸、乙醇都互溶，不能鉴别。特别提醒本题主要考查乙醇、乙酸、苯的物理性质和化学性质的差异，物理性质主要是水溶性、密度导致的分层问题等。考点5 糖类、油脂、蛋白质的组成和性质及其应用 1(2017广东学业水平测试 T29)下列食物中富含油脂的是()A米汤B甘蔗C食盐D花生油D2(2016广东学业水平测试 T13)低血糖患者常需补充葡萄糖。组成葡萄糖的元素有()A1 种B2
20、种C3 种D4 种C3(2015广东学业水平测试 T13)糖类与我们的日常生活息息相关。关于糖类物质的说法正确的是()A糖类均有甜味B淀粉和纤维素均不是糖类C糖类均不可水解D糖类都含有 C、H 和 O 元素D4(2014广东学业水平测试 T56)(多选)生活处处有化学。下列叙述正确的有()A大米经蒸煮和发酵可酿造白酒 B油脂水解的最终产物为葡萄糖C棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素D豆制品中的主要营养物质是蛋白质AD【解析】大米中含淀粉，淀粉经水解、发酵可以产生乙醇，用于酿酒，A 正确；油脂水解产物是高级脂肪酸和甘油，不是葡萄糖，B 错；蚕丝属于蛋白质，C 错；豆制品含有丰富的蛋白质，D 正确。5
21、(2013广东学业水平测试 T27)白酒密封储存在地窖里，时间越长越香，形成香味的主要物质是()A碱类物质B酸类物质C盐类物质D酯类物质D【解析】酒是陈的香是因为乙醇能与其氧化产物乙酸反应生成乙酸乙酯，酯类物质一般有香味。1糖类(1)组成：由C、H、O三种元素组成的有机化合物，常用通式Cn(H2O)m表示。(2)糖的分类和用途 类别 单糖 二糖 多糖 概念 化学式 常见 物质 用途 不能再水解成单糖 可水解成2分子单糖 能水解成多分子单糖 C6H12O6 C12H22O11(C6H10O5)n 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素 营养物质，可用于制造药品、糖果 可用作甜味剂 淀粉可用于制
22、取葡萄糖和酒精；纤维素可用于制造无烟火药、电影胶片的片基、纸张等 2.油脂(1)组成：油脂是高级脂肪酸甘油酯，含有C、H、O等元素。(2)性质：油脂包括动物脂肪和植物油。它们分别是硬脂酸甘油酯和油酸甘油酯，能使溴水褪色的是植物油。油脂在酸性条件下水解为高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解为高级脂肪酸钠和甘油。油脂碱性条件下水解可以用于制备肥皂，又称为“皂化反应”。(3)用途：可用作有机溶剂，可作为食品工业的香味添加剂。油脂是工业生产高级脂肪酸、肥皂等的原料，也是人类生命活动必需“六大营养素”之一。3蛋白质(1)组成：组成元素为C、H、O、N、S等，蛋白质属于高分子有机化合物。(2)性质 盐析：蛋
23、白质在浓无机盐如(NH4)2SO4、Na2SO4等轻金属盐溶液中因胶体凝聚而析出，盐析是物理变化。变性：蛋白质在受热达到一定温度或紫外线、X射线、强酸、强碱、铅、铜、汞等重金属盐以及一些有机物(如甲醛、酒精、苯甲酸)作用下，均可凝结，且凝结后不能在水中重新溶解，变性是化学变化。显色反应：某些蛋白质(含苯环)遇到浓硝酸变性产生黄色不溶物。灼烧蛋白质产生烧焦羽毛的气味，可区别真丝和人造丝。温馨提示(1)葡萄糖、果糖是单糖，不能水解。(2)油脂不是高分子化合物。下列物质能与银氨溶液反应的是()A葡萄糖B油脂 C乙醇D纤维素 解析银氨溶液能和含有醛基(CHO)的物质发生银镜反应，常见物质有醛类、还原性糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖)。一般用于葡萄糖的检验。A(多选)下列说法正确的是()A油脂属于酯类 B蛋白质水解的最终产物是氨基酸 C纤维素不能发生水解反应 D淀粉完全水解的产物是葡萄糖 解析 油脂是高级脂肪酸和甘油(丙三醇)形成的酯，属于酯类，蛋白质水解产物是氨基酸，淀粉和纤维素均可以水解生成葡萄糖。特别提醒糖类、油脂、蛋白质中除了单糖(葡萄糖和果糖)，其余的均可以水解。ABD本部分内容讲解结束 按ESC键退出全屏播放
