1、重点强化练（一）细胞中的有机物30分钟100分一、选择题(共13题,每题4分,共52分)1.(2021徐州高一检测)山药块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%及多种微量元素等。下列相关叙述正确的是()A.山药中的多糖只有淀粉B.山药细胞中的糖类都是能源物质C.山药中核酸的彻底水解产物是核苷酸D.山药中蛋白质的药用功能与其结构有关【解析】选D。山药中的多糖不只含有淀粉,还有纤维素,A错误;山药细胞中含有核糖,核糖不能提供能量,B错误;山药中核酸的初步水解产物是核苷酸,C错误;结构决定功能,山药中蛋白质的药用功能与其结构有关,D正确。2.(2021南京高一
2、检测)在人体内,HIV与特异性抗体结合后产生沉淀,被吞噬细胞摄取后水解的产物可能有()A.20种氨基酸、5种含氮碱基B.20种氨基酸、4种脱氧核苷酸C.多种氨基酸、脱氧核糖D.多种氨基酸、4种核糖核苷酸【解析】选D。HIV由蛋白质和RNA组成,抗体的成分是蛋白质,HIV与特异性抗体结合后形成沉淀,被吞噬细胞摄取后水解可得到多种氨基酸、4种核糖核苷酸,D正确。3.人体内的某种环肽分子由63个氨基酸组成,已知该环肽中含有6个天冬氨酸(R基为CH2COOH)。下列有关叙述错误的是()A.该环肽分子中含有62个肽键B.组成该环肽的氨基酸一般不会多于20种C.该环肽分子至少含6个游离的羧基D.环肽形成过
3、程中,生成物水中的氧来自羧基【解析】选A。根据分析可知,该环肽分子中含有的肽键数=氨基酸数=63个,A错误;蛋白质通常由常见的20种氨基酸组成,所以组成该环肽的氨基酸一般不会多于20种,B正确;由于天冬氨酸的R基上含有羧基,已知该环肽中含有6个天冬氨酸,所以该环肽分子至少含6个游离的羧基,C正确;脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水的过程,故环肽形成过程中,生成物水中的氧来自羧基,D正确。4.下列关于糖类和脂质的叙述中,正确的是()A.肌糖原和肝糖原都可以水解成葡萄糖以补充血糖B.并非所有的糖类都是能源物质,如核糖是DNA
4、的成分C.脂质具有储存能量、构成细胞结构以及调节等功能D.脂质都由C、H、O、N、P组成,是生物大分子【解析】选C。肌糖原不可以转化为血糖,肝糖原可以,A错误;核糖不能供能,但属于糖类,是RNA的成分,B错误;脂质包括脂肪、磷脂和固醇,其中脂肪可以储存能量,磷脂可以构成细胞膜,固醇中的性激素可作为信息分子参与调节,C正确;脂质中只有磷脂由C、H、O、N、P组成,其他物质组成元素都是C、H、O,D错误。5.(2021郑州高一检测)据世界卫生组织(WTO)界定,人类的健康和长寿75%取决于自己,合理膳食是健康的基础。下列哪项不符合合理膳食的原则()A.不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别,日常
5、膳食应该不同食物合理搭配B.中国居民膳食指南(2016)提出“控糖”建议,因此日常饮食应减少米饭、馒头等多糖类食物的摄入C.健康饮食应食物多样,谷类为主,粗细搭配,多吃蔬菜,不暴饮暴食D.鱼、蛋、奶富含蛋白质,应适量常吃,同时少吃肥肉和荤油【解析】选B。日常膳食应该不同食物合理搭配,以便饮食均衡,A符合;“控糖”是指在食物烹调、加工过程中控制添加进去的单糖、二糖等,这些糖类的主要来源是含糖饮料、糕点, B不符合;合理膳食要均衡地摄取谷类食物,应食物多样,谷类为主,C符合;蛋白质是构成组织的主要物质,对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义,我们要经常吃适量的鱼、蛋、奶等含蛋白质丰富的食物
6、,少吃肥肉和荤油等油脂类,以免造成脂肪堆积,引起肥胖,D符合。6.(2021榆林高一检测)日本研究人员发现人类和小白鼠的软骨细胞中富含“miR140”分子,这是一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较,不含“miR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列关于“miR140”的叙述正确的是()A.“miR140”分子中一定含有C、H、O、N、PB.“miR140”分子中不一定含有糖类物质C.“miR140”分子中含有两个游离的磷酸基团D.“miR140”分子是人和小鼠的遗传物质【解析】选A。由题意知,“miR140”分子是一种微型单链核糖核酸,即RNA。RNA由C、H、O、N、P元素构成,
7、A正确;RNA一定含有核糖,B错误;RNA为单链结构,只含有1个游离的磷酸基团,C错误;人和小鼠的遗传物质是DNA,D错误。7.如图为核苷酸单链的部分结构图,有关叙述错误的是()A.是磷酸,是五碳糖B.若是核糖,则a是腺嘌呤核糖核苷酸C.若是脱氧核糖,则b是鸟嘌呤脱氧核苷酸D.图中核苷酸长链含有C、H、O、N、P五种元素【解析】选C。是磷酸、是五碳糖,A正确;题图不能明确是DNA单链还是RNA链,若是核糖,则a是腺嘌呤核糖核苷酸,B正确;b不是核苷酸,五碳糖和磷酸的连接不对,C错误;核苷酸的组成元素为C、H、O、N、P,D正确。8.(2021锦州高一检测)图1和图2表示组成细胞的化合物,下列叙
8、述错误的是()A.图1所示物质可能是淀粉或糖原B.图1所示物质不能充当遗传物质C.图2所示物质可能是核酸片段或肽链D.图2表示核酸,它主要分布在细胞核中【解析】选D。淀粉或糖原的单体是葡萄糖,图1中单体相同,所示物质可能是淀粉或糖原,A正确;遗传物质是核酸,构成的单体由于碱基的不同而有多种,图1所示物质不能充当遗传物质,B正确;图2所示物质单体不同,核苷酸有8种,人体内组成蛋白质的氨基酸约有20种,因此可能是核酸片段或肽链,C正确;图2表示核酸,核酸有DNA和RNA,DNA主要分布在细胞核中,D错误。9.(2021南京高一检测)生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质
9、,使它能够通过化学键连接成链或环,从而形成各种生物大分子。可以说,地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明()A.C元素组成各种各样的化合物B.C元素是生命的核心元素C.C元素是各种大分子中含量最多的元素D.C元素比其他元素重要【解析】选B。碳原子连接成的碳链是生物大分子的骨架,没有碳元素就没有有机化合物,就没有生物;碳元素在细胞干重中含量最多,在鲜重中仅次于氧元素,所以碳元素是生命的核心元素。10.生物是一门实验的学科。下表有关物质检测实验的分析错误的是()溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位甲C、H、O砖红色葡萄糖乙C、H、O、N等双缩脲试剂A.甲可能是麦芽糖
10、溶液B.是斐林试剂,使用时需水浴加热C.乙液可能是一种酶溶液D.是紫色,是核苷酸【解析】选D。斐林试剂用于检测还原糖,还原糖包括单糖、麦芽糖和乳糖,其中麦芽糖是两个葡萄糖分子脱水缩合而成的二糖,故A正确;斐林试剂用于检测还原糖,在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀,故B正确;双缩脲试剂用于检测蛋白质,因此乙是蛋白质,由于绝大多数酶是蛋白质,因此乙可能是一种酶溶液,故C正确;双缩脲试剂用于检测蛋白质,可与蛋白质发生紫色反应,因此乙是蛋白质,是紫色,是氨基酸,故D错误。11.生物大分子通常都有一定的分子结构规律,即由单体按一定的排列顺序和连接方式形成多聚体(如图)。下列叙述正确的是()A.若该图为一段
11、肽链的结构模式图,则表示肽键,表示中心碳原子,人体细胞中的种类有20种B.若该图为一段单链DNA的结构模式图,则表示脱氧核糖,表示磷酸基团,的种类有4种C.若该图为一段RNA的结构模式图,则表示磷酸基团,表示含氮碱基,的种类有4种D.若该图表示多糖的结构模式图,淀粉、纤维素和糖原是相同的【解析】选B。若题图为一段肽链结构模式图,则表示中心碳原子,表示肽键,表示R基,人体细胞中其种类通常有20种,A错误;若题图为一段单链DNA的结构模式图,则表示脱氧核糖,表示磷酸基团,表示含氮碱基,的种类有4种(A、C、G、T),B正确;若题图为一段RNA的结构模式图,则表示核糖,表示磷酸基团,表示含氮碱基,的
12、种类有4种(A、C、G、U),C错误;若题图表示多糖的结构模式图,淀粉、纤维素和糖原的结构是不相同的,D错误。12.(2021南京高一检测)如图是由A、B、C三个区段共81个氨基酸构成的胰岛素原,其需切除C区段才能成为有活性的胰岛素。下列相关叙述正确的是()A.胰岛素原中至少含有3个游离的氨基B.胰岛素分子中含有2条肽链、79个肽键C.沸水浴时肽键断裂,导致胰岛素生物活性的丧失D.理论上可以根据切除C区段所得多肽的含量间接反映胰岛素的量【解析】选D。据图分析,胰岛素原只有1条链,因此至少含有1个游离的氨基和羧基,切除C区段后得到两条链,第一条链为130位氨基酸,有29个肽键,第二条链为6181
13、位氨基酸,有20个肽键,据此分析。胰岛素原中至少含有1个游离的氨基,A错误;胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键,B错误;沸水浴时胰岛素生物活性丧失,但不破坏肽键,C错误;可以根据切除C区段所得多肽的含量推测胰岛素的量,D正确。13.(2021扬州高一检测)如图表示油菜种子在成熟过程中种子有机物相对含量的变化趋势,下列相关叙述错误的是()A.第36天,种子内含量最高的有机物可用苏丹染液检测B.细胞代谢利用大量糖类,导致淀粉含量降低C.糖类不断转化为脂肪,导致脂肪含量增加D.糖类不转化为蛋白质,导致含氮物质含量不变【解析】选D。据图分析可知,第36天,种子内含量最高的有机物是脂肪,脂肪可用苏丹(
14、或苏丹)染液检测出现橘黄色(红色),A正确;淀粉属于糖类,细胞代谢需要糖类物质,所以细胞代谢利用大量糖类,导致淀粉含量降低,B正确;随着油菜开花天数的增加,可溶性糖和淀粉的含量都逐渐减少,前者在第36天已经降至很低水平,后者在第36天几乎为零,而脂肪的含量却一直在增加,据此可判断,在种子成熟过程中脂肪是由可溶性糖或淀粉转化而来的,C正确;糖类可以转化为蛋白质,D错误。二、非选择题(共2题,共48分)14.(14分)(2021盐城高一检测)如图1为糖类的概念图;图2是脑啡肽分子结构简图,这是一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样让病人上瘾的药物。请据图分析回答:(1)若某种单糖A为半乳糖,它与葡萄糖
15、脱水缩合形成的物质是;若缩合反应形成的物质作为动物细胞的储能物质之一,则物质是。(2)组成脑啡肽的氨基酸有种,这些氨基酸形成脑啡肽时,相对分子质量减少了。(3)在临床医学上给病人使用脑啡肽的方法为皮下注射法,而不能使用口服法,请同学们结合已学过的知识对此做法说明原因。【解析】(1)葡萄糖与半乳糖脱水缩合形成的二糖是乳糖;由葡萄糖脱水缩合形成的动物的储能物质是糖原。(2)由以上分析可知,组成脑啡肽的5个氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH(CH3)2,由此可见,组成脑啡肽的氨基酸的R基有4种。图中该化合物含有4个肽键,是由5个氨基酸通过脱水缩合
16、反应连接而成的,在这个过程中,相对分子质量减少了184=72。(3)脑啡肽口服进入人体消化道内,会被消化道内的酶分解成为氨基酸,从而不再具有药用价值,因此给病人使用脑啡肽时要采取皮下注射法,而不能使用口服法。答案:(1)乳糖糖原(2)472(3)脑啡肽口服进入人体消化道内,会被消化道内的酶分解成为氨基酸,从而不再具有药用价值15.(34分)健康人的尿中只含有极微量的蛋白质,若尿液中蛋白质含量过高,则称为蛋白尿。除了肾脏疾病和累及肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外,健康人在剧烈运动后也会出现暂时性的蛋白尿。临床上常用双缩脲试剂法定性和定量检测尿中的蛋白质。请完成下面的实验,验证某健康人在某次剧烈运动后
17、出现了蛋白尿。材料用具:试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A、双缩脲试剂B。(1)实验原理:蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,并且颜色的深浅与蛋白质的浓度呈。(2)实验步骤:取两支试管,分别编号A、B,各加入某人在剧烈运动前后的2 mL;先向两支试管中分别加入1 mL双缩脲试剂A,振荡均匀,再向两支试管中分别加入双缩脲试剂B,振荡均匀;。(3)预期结果:A试管中的溶液为浅蓝色或稍带淡紫色;B试管中的溶液为。(4)相关讨论:有人认为此实验不严谨,缺少对照实验,你的意见是。若本实验要求探究某人在某次剧烈运动后是否出现了蛋白尿,操作步骤与前面实验步骤(“相同”或“不相同”)。预期结果及
18、结论:.若A、B两试管中溶液的颜色相同,都为浅蓝色或稍带淡紫色,则说明。.若A试管中溶液为,而B试管中溶液为较深的紫色,则说明。【解析】(1)实验原理:蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,并且颜色的深浅与蛋白质的浓度呈正相关。(2)实验步骤:取两支试管,分别编号A、B,各加入某人在剧烈运动前后的尿液2 mL;先向两支试管中分别加入1 mL双缩脲试剂A,振荡均匀,再向两支试管中分别加入4滴双缩脲试剂B,振荡均匀;对比两支试管中溶液的颜色变化。(3)预期结果:题干中提出“健康人在剧烈运动后也会出现暂时性的蛋白尿”,因此A试管中的溶液为浅蓝色或稍带淡紫色;B试管中的溶液为较深的紫色。(4)相关讨论:此实验中某人剧烈运动前、后的尿液即可看作对照,因此不必另设对照实验。若本实验要求探究某人在某次剧烈运动后是否出现了蛋白尿,操作步骤与前面实验步骤相同。预期结果及结论:.若A、B两试管中溶液的颜色相同,都为浅蓝色或稍带淡紫色,则说明该人剧烈运动后没有出现蛋白尿。.若A试管中溶液为浅蓝色或稍带淡紫色,而B试管中溶液为较深的紫色,则说明该人剧烈运动后出现了蛋白尿。答案:(1)正相关(2)尿液4滴对比两支试管中溶液的颜色变化(3)较深的紫色(4)此实验中某人剧烈运动前、后的尿液即可看作对照,故不必另设对照实验相同.该人剧烈运动后没有出现蛋白尿.浅蓝色或稍带淡紫色该人剧烈运动后出现了蛋白尿
