1、单元素养检测(一)(第1、2章)(75分钟100分)一、选择题:本题共20小题,每小题2分,共40分。1.不少人由于缺乏对艾滋病的认识而“谈艾色变”,艾滋病病毒生存和繁殖的场所是()A.无机环境B.富含有机质的环境C.生物体的细胞核内D.生物体的活细胞内【解析】选D。艾滋病病毒无细胞结构,不能独立地进行生命活动,艾滋病病毒的生存和繁殖场所必须是生物体的活细胞内。2.雄安新区的成立是党中央作出的一项重大的历史性战略选择,白洋淀的芦苇荡是其一大特色,下列与白洋淀的全部芦苇处在同一生命系统结构层次的是()A.白洋淀中所有的鱼B.白洋淀中所有的鲤鱼C.白洋淀中的全部生物D.白洋淀中的生物和无机环境【解
2、析】选B。白洋淀的全部芦苇是在一定的空间范围内,同种生物的所有个体形成的一个整体,属于种群。白洋淀中所有的鱼,不是同一个物种,也不是所有生物,因此不属于种群或群落,A不符合题意;白洋淀中所有的鲤鱼属于种群,B符合题意;白洋淀中的全部生物属于群落,C不符合题意;白洋淀中的生物和无机环境构成生态系统,D不符合题意。3.下列常见的生物学事实中,不支持“生命活动离不开细胞”观点的是()A.草履虫有纤毛可以运动B.HIV由蛋白质和核酸组成C.乙肝病毒依赖人体肝细胞生活D.父母通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代【解析】选B。草履虫是单细胞的原生动物,通过纤毛的摆动可以运动,反映了运动功能离不开细胞,A不
3、符合题意;HIV由蛋白质和核酸组成反映的是病毒的成分,没有反映出病毒的生命活动现象,B符合题意;乙肝病毒依赖人体肝细胞生活,反映了病毒的生命活动离不开寄主细胞,C不符合题意;父母通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代,反映了生物的繁殖离不开细胞,D不符合题意。4.生物可以分为原核生物、真核生物和病毒。下列生物中属于原核生物的一组是()蓝细菌酵母菌草履虫发菜小球藻根霉菌大肠杆菌A.B.C.D.【解析】选A。蓝细菌属于原核生物,正确;酵母菌是真菌,属于真核生物,错误;草履虫是原生动物,属于真核生物,错误;发菜是一种蓝细菌,属于原核生物,正确;小球藻是低等植物,属于真核生物,错误;根霉菌是真菌,属于真
4、核生物,错误;大肠杆菌是细菌,属于原核生物,正确。故选A。5.(2021昆明高一检测)基于生命系统的结构层次,下列叙述正确的是()A.所有的原核生物都是单细胞生物,所有单细胞生物都是原核生物B.衣藻和色球蓝细菌、念珠蓝细菌一样,都没有叶绿体,但能进行光合作用C.蛋白质和核酸等生物大分子也属于生命系统的结构层次D.涟水河里的一个大肠杆菌占有生命系统的2个层次【解析】选D。草履虫、绿藻等单细胞生物都属于真核生物,可以说所有的原核生物都是单细胞的,A错误;色球蓝细菌和念珠蓝细菌都没有叶绿体,衣藻有叶绿体,都能进行光合作用,B错误;蛋白质和核酸等生物大分子不属于生命系统的结构层次,最小的结构层次是细胞
5、,C错误;涟水河里的一个大肠杆菌占有生命系统的细胞和个体2个层次,D正确。6.生活中经常遇到一些生物学问题,下列相关认识正确的是()A.脂质都会使人发胖,最好不要摄入B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质,应该及时补充C.无糖八宝粥不添加蔗糖,所以不含糖类D.人体每天需要量最多的有机物是糖类,所以主食应该是粮食制品【解析】选D。并不是所有脂质都能使人发胖,脂质对人体有重要作用,不能不摄入,A错误;精瘦肉中含量最多的化合物是水,B错误;无糖八宝粥不添加蔗糖,添加木糖醇,但是米中含有淀粉,仍属于糖类,C错误;糖类是主要的能源物质,人体每天需要量最多的有机物是糖类,所以主食应该是粮食制品,D正确。7.
6、下列是对组成细胞的分子的描述,正确的是()A.组成细胞的各种分子都因物种不同而存在结构和功能上的差别B.生物大分子都能为细胞的生命活动提供能量C.核酸是生物体携带遗传信息的物质D.生物体内参与信息传递的信息分子都是蛋白质【解析】选C。不同物种间组成细胞的分子有些是结构相同的,比如磷脂、葡萄糖等,A错误;生物大分子包括核酸、蛋白质、多糖等,核酸不能为细胞的生命活动提供能量,纤维素是构成植物细胞壁的主要成分,也不能为细胞的生命活动提供能量,B错误;核酸包括RNA和DNA,是生物体携带遗传信息的物质,C正确;生物体内参与信息传递的信息分子除蛋白质外,还包括脂质等,D错误。8.下列有关细胞生物及细胞内
7、物质的叙述,不正确的是()A.蛋白质、核酸、多糖的单体均以碳链为基本骨架B.细胞中大多数无机盐以离子的形式存在C.磷脂、核酸和蛋白质的组成元素中均有C、H、O、ND.生物体内的糖类绝大多数以单糖形式存在【解析】选D。蛋白质的单体是氨基酸,核酸的单体是核苷酸,多糖的单体是葡萄糖,它们的单体都是以碳链为基本骨架,A正确;细胞中大多数无机盐都以离子的形式存在,少数以化合物的形式存在,B正确;磷脂的组成元素含有C、H、O、N、P,核酸的组成元素含有C、H、O、N、P,蛋白质的组成元素含有C、H、O、N,C正确;生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在,D错误。9.杭州西湖龙井属于绿茶,为中国十大名茶之一
8、。下列关于西湖龙井的叙述,错误的是()A.其细胞中常见的化学元素有 20 多种B.新鲜茶叶的细胞中既有大量元素,也有微量元素C.制好的成品茶中 C、O、Ca、P 四种元素的含量最多D.制好的成品茶中含有蛋白质和无机盐等物质【解析】选C。组成生物体细胞的常见的化学元素有20多种,根据含量分为大量元素和微量元素,A项正确;新鲜茶叶的细胞中含有大量元素,也含有微量元素,B项正确;制好的成品茶叶中C、O、N、H这四种元素的含量最多,C项错误;制好的成品茶中含有有机物(如蛋白质、核酸等)和无机物(无机盐),D项正确。10.下列有关生物体组成元素和化合物的叙述,正确的是()A.严重缺铁的人比正常人不容易产
9、生乳酸中毒B.一个RNA分子水解后能得到4种脱氧核苷酸C.蛋白质和DNA分子的多样性都与它们的空间结构密切相关D.淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后,得到的产物是相同的【解析】选D。铁是构成血红素的成分之一,缺铁就是导致血红素含量减少,影响氧气的运输,进而影响有氧呼吸,导致体内无氧呼吸加剧,产生大量的乳酸,从而容易发生乳酸中毒,A错误;一个RNA分子初步水解后能得到4种核糖核苷酸,彻底水解后能得到4种含氮碱基以及磷酸和核糖,B错误;DNA分子的多样性是由构成DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序决定的,与空间结构无关,蛋白质分子的多样性与其空间结构密切相关,C错误;淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水
10、解后,得到的产物都是葡萄糖,D正确。11.水在细胞中有两种存在形式:自由水和结合水。下列有关水的叙述错误的是()A.植物体内含有较多自由水,可作为多种生物化学反应的反应物B.细胞内的结合水向自由水转化时,细胞的抗寒性得到增强C.种子储存前晒干是为了减少自由水含量,降低种子代谢速率D.细胞内核糖体合成蛋白质时生成水,水中的氢来自氨基和羧基【解析】选B。自由水可作为反应物直接参与生物化学反应,A项正确;自由水增多,代谢强度增大,但抗性降低,B项错误;种子储存前晒干可以减少自由水含量,降低种子代谢速率,减少有机物消耗,C项正确;氨基酸脱水缩合时,生成的水中的氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基
11、,D项正确。12.下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是()A.观察花生种子细胞中的脂肪时,苏丹染色后直接盖片观察B.观察叶绿体的运动判断细胞质的流动方向C.可用现配的斐林试剂检测西瓜中是否含有还原糖D.用双缩脲试剂检测蛋白质时,需要水浴加热2 min才能看到紫色【解析】选B。观察花生种子细胞中的脂肪时,苏丹染色后还要用酒精洗去浮色,再盖片观察,A错误。叶绿体随着细胞质的流动而运动,高倍镜下可以通过叶绿体的运动判断细胞质的流动,B正确。西瓜汁呈红色,会对砖红色沉淀有掩盖作用,不宜用它检测还原糖,C错误。用双缩脲试剂检测蛋白质时,不需要加热,D错误。13.下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪检测
12、”实验的叙述,正确的是()A.常用红番茄、苹果等作为检测植物组织内还原糖的实验材料B.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来检测葡萄糖和尿液中的蛋白质C.脂肪检测实验中,加入50%的酒精是为了溶解组织中的油脂D.脂肪检测实验中,花生子叶细胞间不可能观察到橘黄色小颗粒【解析】选B。番茄等组织样液呈红色,会影响还原糖检测实验中的砖红色沉淀的观察,因此不能作为检测植物组织内还原糖的实验材料,A错误;用于检测可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,其甲液与双缩脲试剂的A液相同,乙液与蒸馏水混合可以配制成双缩脲试剂的B液,因此可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来检测葡萄糖(属于还原糖)和尿液中的蛋白质,B正确;脂肪检测
13、实验中,加入50%的酒精是为了洗去浮色,C错误;苏丹染液可将脂肪染成橘黄色,因此脂肪检测中加入苏丹染液可以用显微镜在花生子叶细胞间观察到橘黄色小颗粒,D错误。14.下列有关图中所示多肽的叙述中正确的是()A.有游离的氨基和羧基各1个B.该氨基酸的分子式为 C14H24O8N4SC.该多肽水解后可产生4种氨基酸D.该多肽在形成过程中失去了3分子水【解析】选D。图中多肽有两个游离的羧基和一个游离的氨基,A错误。该氨基酸的分子式为 C14H24O7N4S,B错误。图中氨基酸的R基团分别为-CH2-CH2-COOH、-CH3、-CH2SH、-CH3,即表示有3种不同的侧链基团,所以该多肽水解后可产生3
14、种氨基酸,C错误。该分子是四肽,4个氨基酸脱水缩合过程中要失去3分子的水,D正确。15.如图是细胞中几种重要化合物的元素组成。下列相关叙述错误的是()A.人体缺乏I,将会患甲亢B.组成生物的蛋白质若含S等元素,这些元素一定位于R基团中C.组成核糖和脱氧核糖的元素只有C、H、OD.植物发育过程中,如果缺乏Mg,植物的叶片呈黄色【解析】选A。人体缺乏I,甲状腺激素分泌不足,可能会患大脖子病,甲状腺激素分泌过多会导致甲亢,A项错误;根据氨基酸的结构通式,组成生物的蛋白质若含S等元素,这些元素一定位于R基团中,B项正确;核糖和脱氧核糖均属于糖类,组成糖类的元素有C、H、O,C项正确;Mg参与叶绿素的组
15、成,如果缺乏Mg,植物叶片缺乏叶绿素,呈黄色,D项正确。16.(不定项选择)地球上最早的生命孕育在海洋中,生命从开始就离不开水。下列关于水的叙述正确的是()A.在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为关键的一环,这是因为生化反应必须在水中进行B.水是活细胞中含量最高的化合物C.水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的D.一个由m个氨基酸构成的环状多肽,水解需要(m-1)个水分子【解析】选A、B、C。水是生化反应进行的场所,A正确;水是活细胞中含量最高的化合物,B正确;水在细胞中既可以作为结构物质,也可以作为溶剂或者反应物,其功能在不同的时期可能发生变化,C正确;环状多肽中所
16、含肽键数=氨基酸数,因此一个由m个氨基酸构成的环状多肽,水解需要m个水分子,D错误。17.(不定项选择)下列有关细胞的叙述,正确的是()A.硝化细菌、霉菌、颤蓝细菌的细胞都含有核糖体、DNA和RNAB.细胞学说揭示了“老细胞为什么要产生新细胞”C.柳树叶肉细胞的细胞核、叶绿体和线粒体中均含有核酸D.胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇【解析】选A、C。硝化细菌、颤蓝细菌都属于原核生物,霉菌属于真核生物,原核细胞和真核细胞都含有核糖体、DNA和RNA,A正确;细胞学说指出新细胞是由老细胞分裂产生的,但没有揭示“老细胞为什么要产生新细胞”,B错误;柳树叶肉细胞的细胞核、叶绿体和线粒体中均含有核酸,C正
17、确;胆固醇、维生素D都属于固醇,磷脂不属于固醇,D错误。18.(不定项选择)肥胖是现在影响健康的重大问题,减肥也一直是热度很高的话题,下列关于减肥的说法正确的是()A.肥胖是由于脂肪在体内积累过多,为了减肥,我们要少吃油腻的食物B.由于糖类较易转变成脂肪,为了减肥,我们要少吃容易吸收的可溶性糖C.脂肪可以在体内氧化放能,为了减肥,我们要多运动,以增强脂肪的消耗D.为了轻松减肥,最好每天只吃含维生素丰富、含脂类较少的水果和蔬菜【解析】选A、B、C。肥胖的原因是脂肪过多,所以肥胖的人要少吃油腻的食物,A项正确;由于糖类较易转变成脂肪,为了减肥,我们要少吃容易吸收的可溶性糖,B项正确;脂肪可以在体内
18、氧化放能,为了减肥,我们要多运动,以增强脂肪的消耗,C项正确;每天只吃含维生素丰富、含脂类较少的水果、蔬菜会导致必需氨基酸不足,营养不良,D项错误。19.(不定项选择)如图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物,乙为一个由、三条多肽链形成的蛋白质分子,共含271个氨基酸,图中每条虚线表示由两个巯基(SH)脱氢形成一个二硫键(SS)。下列相关叙述不正确的是()A.甲为组成乙的基本单位,且乙中最多含有21种甲B.由不同的甲形成乙后,相对分子质量比原来少了4 832C.如果甲中的R为C3H5O2,则由两分子甲形成的化合物中含有18个HD.丙在乙的生物合成中具有重要作用【解析】选C、D。图甲是蛋白质的基本
19、组成单位氨基酸,组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为21种,图乙中的蛋白质中最多含有21种氨基酸,A项正确;图甲是氨基酸的结构通式,图乙是一个由、三条多肽链形成的蛋白质分子,由不同的氨基酸形成该蛋白质的过程中脱去了271-3=268个水分子和8个H,其相对分子质量比原来少26818+8=4 832,B项正确;结合氨基酸的结构通式,如果图甲氨基酸中的R为C3H5O2,则该氨基酸分子中含有4+5=9个H原子,由两分子该氨基酸形成二肽需要脱去一分子水(每分子水中含有2个H),则由两分子该氨基酸形成的化合物中含有的H原子数=29-2=16个,C项错误;核酸在蛋白质的生物合成中有重要的作用,而不是核苷酸,
20、D项错误。20.(不定项选择)关于下列四图的叙述中,不正确的是()A.甲图中共有5种核苷酸B.乙图所示的化合物中不含糖类物质C.组成丙物质的单糖是脱氧核糖D.在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖【解析】选A、B、D。甲图的DNA中A、T、G、C能够构成4种脱氧核糖核苷酸,RNA中U、A、C、G能够构成4种核糖核苷酸,所以共有8种核苷酸,A错误;乙和丙所示的化合物中分别含有核糖和脱氧核糖,B错误、C正确;丁为二糖,小鼠体内检测到的化合物丁很可能是乳糖,D错误。【规律方法】区分DNA和RNA的方法(1)根据五碳糖种类:若有脱氧核糖,则为DNA。若有核糖,则为RNA。(2)根据碱基种类:若有
21、碱基T,则为DNA。若有碱基U,则为RNA。二、非选择题:本题共5小题,共60分。21.(12分)细胞是生物体的基本结构和功能单位,而自然界中生物种类繁多,根据所学生物知识回答以下问题:埃博拉病毒结构形态(1)下列生物中,与引起“埃博拉出血热”的“埃博拉病毒”病原体有明显区别的是。大肠杆菌发菜蓝细菌酵母菌霉菌HIV水绵SARS病原体细菌(2)研究人员对分别取自3种不同生物的部分细胞(甲、乙、丙)进行分析、观察和实验,获得的结果如下表(表中“”表示“有”,“”表示“无”)。核膜光合作用(能否)核糖体细胞壁甲乙丙甲、乙、丙3种细胞最可能取自哪类生物?甲,乙,丙。A.洋葱B.兔子C.蘑菇D.蓝细菌大
22、肠杆菌的细胞结构(下面左图)和洋葱表皮细胞结构(下面右图)在光学显微镜下比较,最主要的区别是_,这说明细胞的性。【解析】(1)大肠杆菌、发菜、蓝细菌、细菌均属于原核生物,酵母菌、霉菌、水绵属于真核生物,真核生物和原核生物具有细胞结构,而HIV、SARS病原体是病毒,无细胞结构。(2)洋葱是植物,其细胞含有细胞壁、核膜、核糖体,能进行光合作用;兔子是动物,其细胞含有核膜、核糖体,不能进行光合作用;蘑菇是真菌,其细胞含有细胞壁、核膜、核糖体,不能进行光合作用;蓝细菌是原核生物,其细胞含有细胞壁、核糖体,能进行光合作用,但无核膜。大肠杆菌是细菌,其细胞含有细胞壁、核糖体,无核膜,在有无核膜这一方面与
23、植物细胞相比,充分显示了细胞间的差异性。答案:(1)(2)ABD大肠杆菌无以核膜为界限的细胞核,洋葱表皮细胞有以核膜为界限的细胞核差异22.(12分)关于C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞(干重)以及活细胞中的含量如表所示,请分析回答下列问题:元素OCHNPS玉米细胞(干重)44.4343.576.241.460.200.17人细胞(干重)14.6255.997.469.333.110.78活细胞65.018.010.03.01.400.30(1)以上元素在活细胞中含量明显比人细胞(干重)含量多的是氧元素和元素,发生差异的原因是活细胞中的各种化合物中含量最多的是。(2)水在生命活动中有极其重
24、要的作用,细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢作用。在秋季收获大豆后,要进行晾晒才能入仓储存,所除去的水分主要是细胞中的(填“自由水”或“结合水”)。从上述现象可以推断,植物细胞内自由水与结合水的含量比值变,则新陈代谢加强。浸泡约一周时间,黄豆芽已长得又白又粗,1 kg的黄豆能长出5 kg的黄豆芽,在这个过程中,黄豆细胞内的有机物含量变化是,种类变化是 ,其原因是。(3)由表中数据可以看出在玉米细胞(干重)中所占比例明显高于人细胞(干重)中的元素是氧,发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中成分较多,此类化合物中的纤维素主要作为结构的基本组成成分。(4)蛋白质和核酸是构成细胞的最重要的
25、化合物,在表中元素中,这两种化合物的元素在组成上最明显的差异是。【解析】(1)活细胞中含量最多的化合物是水,高达70%90%,水的组成元素是H和O,活细胞中比干细胞中明显增多的元素是氧元素和氢元素。(2)种子入仓前晒干的过程中,失去的水主要是自由水,自由水与结合水的比值越大,细胞新陈代谢作用越强,比值越小则细胞新陈代谢作用越弱。黄豆萌发成黄豆芽的过程中,细胞内的有机物含量减少,种类增多,原因是细胞进行呼吸,消耗有机物,产生许多中间代谢产物。(3)与人体细胞相比,玉米细胞中糖类较多,纤维素是构成细胞壁的主要成分,因此在玉米细胞(干重)中所占比例明显高于人细胞(干重)中的元素是氧元素。(4)蛋白质
26、和核酸是构成细胞的最重要的化合物,在表中元素中,这两种化合物的元素在组成上最明显的差异是蛋白质含有S,而核酸含有P。答案:(1)氢水(2)自由水大减少增多细胞进行呼吸,消耗有机物,产生许多中间代谢产物(3)糖类(多糖)细胞壁(4)蛋白质含S、核酸含P23.(10分)生物体中某些有机物及元素组成如图。其中x、y代表化学元素,a、b、c、d代表不同的有机小分子,A、B、C、D、E代表不同的生物大分子,请据图分析回答:(1)若A为动物特有的储能物质,则A表示的物质是;若A为植物细胞壁的组成成分之一,则A表示的物质是。(2)多个b可通过脱水缩合形成B,则x为。(3)大肠杆菌的遗传物质是(用图中字母回答
27、),它的细胞器由B和(用图中字母回答)组成,其体内单体c有种。(4)在真核生物体内,A、B、D、E中可能具有催化作用的是。(5)若d为胆固醇,其作用是构成的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输。【解析】(1)分析图解可知,图中a表示葡萄糖,A表示多糖,糖原是动物细胞中特有的储能物质;若A为植物细胞壁的组成成分之一,则A表示纤维素。(2)蛋白质的元素组成主要为C、H、O、N,因此图中x为N。(3)大肠杆菌的遗传物质是DNA,它只有核糖体一种细胞器,核糖体的成分为蛋白质和RNA。由于大肠杆菌中含有DNA和RNA两种核酸,因此其体内含有8种核苷酸,即4种脱氧核苷酸+4种核糖核苷酸。(4)酶具有催
28、化作用,酶大多数是蛋白质,少数是RNA。(5)胆固醇是小分子脂质,其作用是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输。答案:(1)糖原纤维素(2)N(或氮元素)(3)DE8(4)B、E(5)动物细胞膜24.(12分)小窝是细胞膜内陷形成的囊状结构(如图1),与细胞的信息传递等相关。(1)小窝的主要成分是蛋白质和,其中主要的蛋白质是小窝蛋白。合成小窝蛋白的原料是,其结构通式是,合成的场所是,合成后由和加工,通过囊泡转运到细胞膜上,成为膜蛋白。(2)据图1分析,小窝蛋白分为三段,中间区段主要由 (填“亲水性”或“疏水性”)的氨基酸残基组成,其余两段均位于细胞的中。(3)小窝蛋白中的某
29、些氨基酸在一定的激发光下能够发出荧光,当胆固醇与这些氨基酸结合,会使荧光强度降低。为研究小窝蛋白中间区段与胆固醇的结合位点,分别向小窝蛋白的肽段1(82101位氨基酸)和肽段2(101126位氨基酸)加入胆固醇,检测不同肽段的荧光强度变化,结果如图2。据此分析,。(4)当小窝中结合的胆固醇过少时,小窝蛋白的结构改变,小窝会变扁平,影响细胞的信息传递功能。【解析】(1)由题图可知,小窝是细胞膜向内凹陷形成的,细胞膜的主要组成成分是蛋白质和脂质;小窝蛋白合成的场所是核糖体,在核糖体上氨基酸脱水缩合形成肽链,肽链依次进入内质网和高尔基体进行加工,由囊泡运输到细胞膜,成为细胞膜上的小窝蛋白。(2)由题
30、图可知,小窝分为三段,中间区段主要由疏水性的氨基酸残基组成,其余两段位于细胞质基质中。(3)由题图分析可知,肽段1加入胆固醇后,荧光强度明显降低,肽段2加入胆固醇后荧光强度基本不变,又知胆固醇与这些氨基酸结合,会使荧光强度降低,因此胆固醇与肽段1中的氨基酸结合,而不与肽段2中的氨基酸结合(结合位点在82101位氨基酸,而不在101126位氨基酸)。(4)胆固醇参与动物细胞膜的组成,对于维持细胞膜蛋白结构稳定具有一定作用,小窝结合的胆固醇过少,小窝蛋白的空间结构改变,小窝会变扁平,影响细胞的信息传递功能。答案:(1)脂质(磷脂) 氨基酸核糖体内质网 高尔基体(2)疏水性细胞质基质(3)小窝蛋白中
31、间区段与胆固醇的结合位点在肽段1中(4)空间25.(14分)(2019江苏高考)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题:(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有(填序号)。试管滴管量筒酒精灯显微镜(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加,进行观察。结果显示,胚乳
32、呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是。(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在14号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示),40 温育30 min后,分别加入斐林试剂并60 水浴加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:设置试管1作为对照,其主要目的是。试管2中应加入的X是的提取液。预测试管3中的颜色变化是。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是。【解析】(1)蛋白质或多肽的检测用双缩脲试剂;需要用量筒量取一定体积的蛋白质溶液和双缩脲试剂A液(NaOH),双缩脲试剂B液(CuSO4)需要用滴管滴加,
33、用双缩脲试剂检测时不需要加热,也不需要显微镜观察,故选。(2)从题中出现蓝色块状物可知检测淀粉应该用碘液;胚乳呈现蓝色块状,说明胚乳含有大量的淀粉,而随着时间的延长,蓝色块状物变小了,说明玉米发芽的过程中胚乳中的淀粉逐渐减少了。(3)该实验的目的是验证题述蓝色块状物变小是否是淀粉酶的作用,在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原性糖,用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉溶液,作为对照实验,其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖。根据单一变量原则,1号试管加的是缓冲液作为对照,3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液,则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液。3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶,催化淀粉水解能产生还原性糖,因此其颜色由蓝色变成了砖红色;若4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色,可能是因为淀粉酶已失活,不能催化淀粉水解。答案:(1)双缩脲(2)碘液玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少(3)排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖发芽前玉米蓝色砖红色 淀粉酶已失活
