1、二 细胞的结构和功能一、细胞学说的建立和发展l 发明显微镜的科学家是荷兰的列文虎克；l ；发现细胞的科学家是英国的胡克；l 创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位”。l 在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞”，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。这被认为是对细胞学说的重要补充。二、光学显微镜的使用1、方法：先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：（1）放大倍数物镜的放大倍数目镜的放大倍数（2）物镜越长，放大倍数越大 目镜越短，放大倍数
2、越大 “物镜玻片标本”越短，放大倍数越大（3）物像与实际材料上下、左右都是颠倒的（4）高倍物镜使用顺序：低倍镜标本移至中央高倍镜大光圈，凹面镜细准焦螺旋（5）污点位置的判断：移动或转动法三、细胞的类型原核细胞：没有典型的细胞核，无核膜和核仁。如细菌、蓝藻、放线菌等原核生物的细胞。真核细胞：有核膜包被的明显的细胞核。如动物、植物和真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）等真核生物的细胞。四 细胞的多样性与统一性1.多样性（差异性） 1. 原核细胞与真核细胞的差异 本质差异在于原核细胞不具有以核膜为界的限的细胞核 真核细胞具有各种细胞器，而原核细胞只有核糖体。 真核细胞的遗传物质主要存在于染色体上，原核细胞的
3、遗传物质主要分布在拟核上。 真核细胞可进行无丝分裂，有丝分裂，减数分裂；原核细胞一般进行二分裂。 2. 细胞的形态与功能多样是细胞分化的结果，根本原因在于基因的选择性表达。2.统一性 1.细胞在元素和化合物组成上具有统一性。 2.细胞表面都具有细胞膜，且膜的成分和结构都相似。 3.细胞质中都含有核糖体。 4.细胞中都含有DNA和RNA两种核酸，并都以DNA作为遗传物质。 5.细胞都以细胞分裂的方式进行增殖。五、细胞的结构1细胞膜（1）组成：主要为磷脂双分子层（基本骨架）和蛋白质，另有糖蛋白（在膜的外侧）。（2）结构特点：具有一定的流动性（原因：磷脂和蛋白质的运动）； 功能特点：具有选择通透性。
4、（3）功能：保护和控制物质进出2细胞壁：主要成分是纤维素，少量果胶，原核生物是肽聚糖，有支持和保护功能。3细胞质：细胞质基质和细胞器（1）细胞质基质：为代谢提供场所和物质和一定的环境条件，影响细胞的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。（2）细胞器：l 线粒体（双层膜）：内膜向内突起形成“嵴”，细胞有氧呼吸的主要场所（第二、三阶段），含少量DNA。 l 叶绿体（双层膜）：只存在于植物的绿色细胞中。类囊体上有色素，类囊体和基质中含有与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。含少量的DNA。l 内质网（单层膜）：是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。 l 高尔基体（单层膜）：动物细胞中与分泌物的形成有
5、关，植物中与有丝分裂细胞壁的形成有关。l 液泡（单层膜）：泡状结构，成熟的植物有大液泡。功能：贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。 l 核糖体（无膜结构）：合成蛋白质的场所。l 中心体（无膜结构）：由垂直的两个中心粒构成，与动物细胞有丝分裂有关。小结： 双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体 单层膜的细胞器：内质网、高尔基体、液泡非膜的细胞器：核糖体、中心体； 含有少量DNA的细胞器：线粒体、叶绿体 含有色素的细胞器：叶绿体、液泡动、植物细胞的区别：动物特有中心体；高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。口诀：绿光合线呼吸，高体泌物与植壁； 内加工合糖脂，核体只合蛋白质； 泡调贮溶体酶，中体前
6、期形纺锤； 植物特有绿泡壁，绿体液泡可未必； 动胞特有中心体，还在低等植物里； 一网一泡与六体，结构功能要牢记。4细胞核（1）组成：核膜、核仁、染色质（2）核膜：双层膜，有核孔（细胞核与细胞质之间的物质交换通道，RNA、蛋白质等大分子进出必须通过核孔。）（3）核仁：在细胞有丝分裂中周期性的消失（前期）和重建（末期）（4）染色质：被碱性染料染成深色的物质，主要由DNA和蛋白质组成 染色质和染色体的关系：细胞中同一种物质在不同时期的两种表现形态（5）功能：是遗传物质DNA的储存和复制的主要场所，是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心。（6）原核细胞与真核细胞根本区别：是否具有成形的细胞核（是否具有
7、核膜）六 细胞膜系统的结构和功能 1）生物膜（细胞膜）的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型认为，磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子中，有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。细胞膜具有流动性。2）细胞膜的成分和功能细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外还有少量的糖类。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多；和其他生物膜相比，细胞膜中多糖的含量较高。功能：将细胞与外界环境分隔开。控制物质进出细胞（选择透过性）。进行细胞间的信息交流。3）细胞膜系统的结构在细胞中，许多细胞器都有膜，如
8、内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体等，这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统4）生物膜系统的功能首先，细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转化和信息传递的过程中起着决定性作用。第二，广阔的膜面积为多种酶提供了大量附着位点，有利于化学反应的顺利进行。第三，细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证细胞的生命活动高效有序的进行。制备细胞膜的方法（实验）5） 制备细胞膜的方法（实验）原理：渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞原因：因为材料中没有细胞核和众多细胞器提纯方法：差速离心法细节：取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）
