1、必修二 第一单元 中国古代的农耕经济第1课 精耕细作农业生产模式的形成【课标解读】1、知道中国农业的主要耕作方式2、了解中国农业经济的基本特点【本课分析】 本课作为经济史的第一课，在教材中具有开篇点题的地位和作用，对以后章节也起到引领和奠基的作用。教学内容包括四个部分：农业的起源、农具的进步、水利设施的发展和自耕农经济的形成。重点：农业的起源、农具的进步、水利设施的发展难点：自耕农经济形成的原因、特点及评价。【教学过程】导入：何为“精耕细作”？精耕细作的农业生产模式是何时形成的？是不是从一开始就可以称为“精耕细作”呢？让我们带着这些问题进入今天的教学内容。一、农业的起源：1原始农业出现：（展示
2、材料）图1 神农尝百草 图2 制耒耜、教民农作教师：从以上图片所反映的历史传说中，思考中国原始农业是怎样产生的？学生总结：原始农业是从采集经济向种植经济发展而来的。教师点拨：“采集”的对象主要是植物的果实。在长期的采集过程中，人们逐渐发现了一些与人们生活密切相关的植物的生长规律。为了能够更加稳定的获得生活所需的果实，人们逐渐由消极等待，逐步发展到自己主动地培植作物，于是原始农业产生了。2两个农业中心的形成（中国农业经济的地域差别）：教师：中国地域广阔，南北方在地理环境和气候类型方面差异很大，那么中国南北方的种植经济有何地域差别呢？学生总结：中国农耕经济最早在黄河流域和长江流域形成规模。它们在发
3、展的初期就显露出地域的差别，在各自的扩展、传播中相互交融。北方以旱地的粟麦为主，南方以水稻作生产的代表。教师点拨：我国是世界上最早培植水稻、粟的国家之一，“南稻北麦”是中国农作物种植结构的显著特征。这也形成了北方面食、南方米食的不同风俗。阅读提示考古资料是认识历史的最可靠的依据。注意教材小字部分关于半坡氏族和河姆渡氏族遗址考古成就的介绍，通过了解这些成就，直观地认识我国原始农业的发展水平。3中国农村产业结构的特点：种植业和家畜饲养业的结合。中国有着丰富有农作物资源。伴随着农业的发展，家畜饲养业发展起来。以种植业为主、家畜饲养业为辅是中国农业经济的一大特色。中国古代农民饲养的家畜主要有猪、马、牛
4、、羊、鸡、狗等六种，即古代常与“五谷”相提并论的“六畜”。教师：你知道“五谷丰登”“六畜兴旺”的由来吗？教师点拨：历史上对“五谷”的解释主要有两种，一是稻、黍、稷、麦、菽（大豆），另一种是麻、黍、稷、麦、菽（大豆）。现在，“五谷”一般是作为粮食的总称。“六畜”通常是指猪、马、牛、羊、鸡、狗等六种动物。现在，也常常作为家畜的泛称。探究思考：十二生肖与中国古代农业文明有何关系？（探究提示）：中国自夏、商、周三代就实行干支纪年法。古人将十二地支与鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪十二种动物相搭配，以一种动物作为当年出生者的生肖属相。十二生肖中的牛、马、羊、鸡、狗、猪等动物正是中国农民最常
5、饲养的“六畜”。可见，十二生肖与中国农业文明有着紧密的联系。一、 生产力的进步（一） 农具的变化从耒耜到曲辕犁： （展示材料） 图3 耒 耜1.耕作工具：(1)原始社会西周及其以前：A、工具类型：以耒、耜为主。B、材质：木质、骨质、石质原始农业的耕作方法是刀耕火种。这一时期，人们使用的工具主要有石斧、石铲、木耒、骨耜等。进入文明时代，耒、耜仍是人们进行农业生产的重要工具。教师：商周时期是我国青铜文明的鼎盛时期，为何这一时期人们的生产工具仍以石器、木器为主？学生总结：商周时期，青铜制品虽然广泛存在，但由于铜的产量小，比较贵重，制作农具的主要材料还是木、石、骨、蚌等。教师点拨：请大家翻到教材第四课
6、，看看小字部分的第三段：青铜器的主要种类有哪些？排在最后的是哪一种？“设计小贴士”：联系第一和第四课的有关内容并加以比较，加深认识：商周时期虽然我国青铜文明的鼎盛时期，但这一时期人们的生产工具仍以石器、木器为主。说明商周时期的工具（即生产力水平）仍很落后，远未达到春秋时期的大变革所需要的水平。教师继续点拨：许多与农业生产有关的汉字，如“耕”、“耙”“耘”“耩”等都以“耒”作为偏旁，可以看出历史上“耒”在农业生产中的具有特别突出的地位。探究思考：何为刀耕火种？（探究提示）：指原始的耕种方法。先砍伐树木,焚烧树桩与荒草用作肥料,然后就地挖坑种植农作物。这是利用积聚在森林中的矿物营养发展生产的方式，
7、也是用火去消灭杂草与除去病虫害的方法。在古代地广人稀、森林连片的生态环境下，“刀耕火种”不过是在浩瀚的林海中开了一个小小的林窗，种两三年谷物之后又弃置，森林很快就又得以恢复，对各种生物的生存影响并不大，是一种“森林与农田”轮作的好方法。(2)春秋战国时期：铁器逐步成为主要农具A、工具类型：镰、锄、犁等。B、材质：铁质春秋时期，人们已经掌握了冶铁技术，铁器开始在农业生产中运用。战国时期进一步推广，铁农具逐渐在农业生产中占据主导地位。春秋战国时期，铁农具逐渐代替了过去的石制、骨制等笨重易损的农具。这一变化，大大提高了当时的农业生产效率。借用牛力耕田和不断改良工具、生产技术，使精耕细作的农业生产方式
8、日益完善。这是古代中国农业经济的特点之一。教师：何为“精耕细作”？学生回答后，教师总结：是今人对中国传统农业精华的一种概括，具体是指一个综合的技术体系，它是我国古代农业最为突出的特点。是春秋战国时期铁器和牛耕出现和推广后形成的。精耕细作技术的成熟表现在诸多方面，如耕作方式、生产工具、复种制度、农作物的品种、产量以及灌溉、施肥等，它是古代劳动人民适应自然、改造自然，抵抗灾害的一种表现。教师点拨：铁农具质地坚硬、经久耐用，相对于木器和骨器的优势是不言而喻的，而铁资源在自然界中的分布又远远超过铜、锡、铅等（可联系学生在化学课上所学的“地壳中的化学元素含量”加以理解）。所以，冶铁技术发明后，铁农具得以
9、迅速推广，促使我国古代的生产力水平产生了质的飞跃。从而使我国在春秋战国时期进入大变革时期。(3)唐代：曲辕犁传统步犁基本定型 （展示材料）A、工具类型：曲辕犁等。B、材质：铁质 图4 图5 图6 图7 教师：图4、图5两幅图片展示的是什么工具？学生回答后，教师总结： 分别是耧车、曲辕犁。图6是“汉代耕作画像石”，俗称“二牛抬杠”，是直辕犁。图7是现代犁耕照片。唐代，在长江中下游一带已经出现了曲辕犁（又名江东犁）。曲辕犁的发明，是自汉代之后农具改革的又一次突破。它的出现标志着中国传统步犁的基本定型。注：总结归纳农具在哪些方面取得进步？根据以上古代中国农具的变化总结中国古代农业耕作特点的变化1、从
10、材质方面：石、骨、木制-青铜-铁2、从工艺方面：打制-磨制-冶炼，铸造3、从牵引动力方面：人力-畜力-自然力（二）、灌溉工具及水利设施的逐渐完善：1灌溉工具：翻车、筒车教师：请大家认清这两种灌溉工具，并于实物相参照。 图8 图9 图10 图11教师点拨：翻车是一种高效的人力提水工具，筒车是一种水力提水工具。这两种工具的出现，对中国古代农业生产的发展发挥了巨大作用。2水利建设成就：（1）内地农业区：上古传说：大禹治水的传说，反映了上古先民为战胜自然灾害、发展生产而兴修水利的艰苦历程。教师点拨：禹因治水有功而被后人尊称为“大禹”，成为永世受人景仰的英雄，反映出水利在社会发展中的巨大作用。建设成就：
11、防洪灌溉工程：春秋战国时期，生产力水平的提高，推动了水利建设的发展。著名的芍陂、都江堰、郑国渠以及西汉的漕渠、白渠等水利工程陆续建成。（展示材料） 图12 图13 都江堰鸟瞰 图14 郑国渠遗址阅读提示注意阅读教材中“都江堰”景观图及小字部分对都江堰三个主要组成部分的介绍，了解都江堰能够在2000多年来一直发挥巨大功效的原因，认识都江堰的历史地位。治理黄河：长期以来，黄河一直是中国农耕经济的命脉。黄河是否安澜，成为影响进行财政收入、人民生活和政治稳定的重要因素之一。从汉代起，政府经常组织大规模的治河工程。（2）边疆及自然条件较差的地区：古代农民充分发挥创造能力，因地制宜，兴建了很多具有地方特色
12、的水利灌溉工程。西域地区的坎儿井就是其中的代表。 图15教师点拨：坎儿井与黄河流域井渠法的联系：汉武帝时期在修建龙首渠的过程中，为解决土质疏松地带不能采用一般施工方法的难题，发明并使用了“井下相通行水”的“井渠法”，这是世界水利史上的创举。坎儿井的结构特点与西汉的“井渠”极其相似。许多史学家认为，坎儿井的建造技术，就是西汉修建龙首渠所用的“井渠法”，是随同西汉在西域屯田而传入的。2水利建设的经验总结：中国古人积累了丰富的农业生产经验，有着精湛的农学知识理论。据不完全统计，中国古代的农学著作总数约370多种，其中包含了大量关于水利建设的内容。二、 生产关系的变化生产工具的进步反映了农业技术的提高
13、，是生产力提高的重要表现，反映了我国人民适应改造自然的勇气和智慧。那么在生产关系上引起了哪些变化？（一）传统的中国农业特点由粗放型的刀耕火种转变为精耕细作！（二）从千耦其耘到个体农耕：1商周时期：多采用大规模简单协作方式进行农业生产，其突出特点是“千耦其耘”。教师：为何会出现千耦其耘的现象？学生总结：由于生产工具原始落后，不得不采用大规模鸡蛋写作的方式进行农业生产。教师点拨：商周时期采用“千耦其耘”耕作方式的根源在于当时生产力水平低下。2春秋以后：自耕农经济产生并不断发展。（1）原因：生产工具和耕作技术的进步，私有土地的出现。（2）主要经营模式：自耕农拥有部分土地，以家庭为单位经营农业，“五口
14、之家，治百亩之田”，并与家庭手工业相结合。“男耕女织”式的经营模式也是古代中国农业经济的特点之一。（3）自耕农的社会角色：自耕农是国家赋税徭役的主要承担者。统治者过度的剥削和压榨是自耕农破产的原因之一。教师点拨：由于自耕农是国家赋税的主要承担者，历代封建统治者一方面大肆剥削压榨自耕农，另一方面又不得不采取措施防止自耕农破产。（4）对自耕农经济的认识：1、进步：男耕女织，自给自足，具有很强的稳定性，提高农民生产积极性，推动封建经济发展。是国家赋税徭役的主要承担者，自耕农经济的稳定是国家长治久安的基础。 2、局限：规模小，自给自足，阻碍社会分工、商品经济发展，阻碍社会进步。脆弱性。天灾、战乱、苛政是导致自耕农经济破产的原因。注：总结中国古代农业经济的特点1、种植业为主，家畜饲养业为辅。2、生产工具、生产技术不断进步、牛耕使用，精耕细作农业生产模式的日益完善。3、男耕女织式的经营方式。
