1、专题01 细胞的组成与结构1（2021年全国统一高考生物试卷（全国甲卷)1）已知酶、抗体、激素、糖原、脂肪、核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（ ）A都是由氨基酸通过肽键连接而成的B都是生物大分子，都以碳链为骨架C都是由含氮的单体连接成的多聚体D都是人体细胞内的主要能源物质【答案】C【分析】1、酶是活细胞合成的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。2、核酸是一切生物的遗传物质。有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是DNA。 3、动物体内激素的化学成分不完全相同，有的属于蛋白质类，有的属于脂质，有的属于氨基酸衍生物。【详
2、解】A、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；B、糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸，B错误；C、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；D、人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体主要的储能物质，D错误。故选C。2（2021年全国统一高考生物试卷（全国乙卷)3）植物在生长发育过程中，
3、需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是（ ）A根系吸收的水有利于植物保持固有姿态B结合水是植物细胞结构的重要组成成分C细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水D自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动【答案】C【分析】水的存在形式和作用：1、含量：生物体中的水含量一般为60%90%，特殊情况下可能超过90%，是活细胞中含量最多的化合物。2、存在形式：细胞内的水以自由水与结合水的形式存在。3、作用：结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水比值越高，细胞代谢越
4、旺盛，抗逆性越差，反之亦然。【详解】A、水是植物细胞液的主要成分，细胞液主要存在于液泡中，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺，故根系吸收的水有利于植物保持固有姿态，A正确；B、结合水与细胞内其他物质相结合，是植物细胞结构的重要组成成分，B正确；C、细胞的有氧呼吸第二阶段消耗水，第三阶段产生水，C错误；D、自由水参与细胞代谢活动，故自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，反之亦然，D正确。故选C。3（2020年全国统一高考生物试卷（新课标)1）新冠病毒（SARS-CoV-2）和肺炎双球菌均可引发肺炎，但二者的结构不同，新冠病毒是一种含有单链RNA的病毒。下
5、列相关叙述正确的是（ ）A新冠病毒进入宿主细胞的跨膜运输方式属于被动运输B新冠病毒与肺炎双球菌均可利用自身的核糖体进行蛋白质合成C新冠病毒与肺炎双球菌二者遗传物质所含有的核苷酸是相同的D新冠病毒或肺炎双球菌的某些蛋白质可作为抗原引起机体免疫反应【答案】D【解析】【分析】新冠病毒是一种RNA病毒，不具细胞结构，主要由RNA和蛋白质构成；肺炎双球菌是一种细菌，属于原核生物。【详解】A、新冠病毒进入宿主细胞的方式为胞吞，A错误；B、新冠病毒不具细胞结构，不含核糖体等细胞器，利用宿主细胞的核糖体进行蛋白质的合成，B错误；C、新冠病毒的遗传物质为RNA，肺炎双球菌的遗传物质为DNA，二者的核苷酸不同，C
6、错误；D、抗原是指能够引起机体产生特异性免疫反应的物质，病毒、细菌等病原体表面的蛋白质等物质都可以作为引起免疫反应的抗原，D正确。故选D。4下列叙述正确的是（ ）A酵母菌和白细胞都有细胞骨架B发菜和水绵都有叶绿体C颤藻、伞藻和小球藻都有细胞核D黑藻、根瘤菌和草履虫都有细胞壁【答案】A【分析】1、科学家根据有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为真核细胞和原核细胞；2、真核细胞具有细胞核，以及多种细胞器，由真核细胞构成的生物是真核生物；3、原核细胞没有细胞核，只有拟核，只有核糖体一种细胞器，由原核细胞构成的生物是原核生物。【详解】A、酵母菌属于真菌，是真核生物，白细胞是真核细胞，这两种细胞都具有细胞
7、骨架，细胞骨架是由蛋白质纤维构成的网架结构，与细胞的运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等多种功能有关，A正确；B、发菜属于蓝藻，是原核生物，其细胞中没有叶绿体，水绵细胞中具有叶绿体，B错误；C、颤藻属于蓝藻，是原核生物，没有细胞核，只有拟核，伞藻和小球藻是真核生物，它们细胞中具有细胞核，C错误；D、黑藻是植物，其细胞具有细胞壁，根瘤菌是细菌，其细胞也具有细胞壁，草履虫是单细胞动物，不具有细胞壁，D错误。故选A。5关于细胞核的叙述，错误的是（ ）A有丝分裂过程中，核膜和核仁周期性地消失和重现B蛋白质合成活跃的细胞，核仁代谢活动旺盛C许多对基因表达有调控作用的蛋白质在细胞质合成，经核
8、孔进入细胞核D细胞质中的RNA均在细胞核合成，经核孔输出【答案】D【分析】细胞核的结构和功能：1、结构：（1）核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开；（2）核孔：能实现核质之间频繁的物质交换和信息交流；（3）染色质：主要由DNA和蛋白质组成，DNA中储存着遗传信息；（4）核仁：与rRNA的合成以及核糖体的形成有关。2、功能：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。【详解】A、在有丝分裂前期，核膜、核仁消失，在有丝分裂后期，核膜、核仁重新出现，故在有丝分裂过程中，核膜和核仁周期性地消失和重现，A正确；B、蛋白质合成的场所是核糖体，蛋白质合成活跃的细胞，需要大量的核糖体，而核糖体的形成与核仁
9、有关，所以核仁代谢活动旺盛，B正确；C、蛋白质合成的场所是核糖体，核糖体分布在细胞质中，基因主要存在于细胞核中，故对基因表达有调控作用的蛋白质在细胞质中合成后，经核孔进入细胞核，C正确；D、RNA是以DNA为模板转录形成的，DNA主要存在于细胞核，在细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量的DNA，这些DNA也能作为模板转录合成RNA，所以细胞质中的RNA主要在细胞核中合成，经核孔输出，D错误。故选D。6关于生物学实验的叙述，错误的是（ ）ANaOH与CuSO4配合使用在还原糖和蛋白质检测实验中作用不同B染色质中的DNA比裸露的DNA更容易被甲基绿着色C纸层析法分离叶绿体色素时，以多种有机溶剂的混合
10、物作为层析液D利用取样器取样法调查土壤小动物的种类和数量，推测土壤动物的丰富度【答案】B【分析】1、检测还原糖时使用斐林试剂，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，检测蛋白质时使用双缩脲试剂，会产生紫色反应；2、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，采用甲基绿吡罗红染色剂对细胞进行染色，DNA会被甲基绿染成绿色，RNA会被吡罗红染成红色；3、在提取和分离绿叶中的色素实验中，采用无水乙醇提取色素，采用纸层析法，利用层析液分离不同的色素；4、土壤小动物具有避光性，可以采用取样器取样法调查。【详解】A、斐林试剂分为甲液和乙液，甲液为质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液，乙液为质量浓度0.05g/m
11、L的CuSO4溶液，检测时甲液和乙液等量混合，再与底物混合，在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的沉淀；双缩脲试剂分为A液和B液，A液为质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液，B液为质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液，检测时先加A液，再加B液，目的是为Cu2+创造碱性环境，A正确；B、染色质是由DNA和蛋白质构成的，在用甲基绿对DNA进行染色之前，要用盐酸处理，目的是让蛋白质与DNA分离，有利于DNA与甲基绿结合，裸露的DNA没有与蛋白质结合，更容易被甲基绿着色，B错误；C、分离绿叶中的色素用纸层析法，用到的层析液由20份石油醚、2份丙酮和1份苯酚混合而成，C正确；D、物种丰富度是指群落
12、中物种数目的多少，土壤中的小动物具有较强的活动能力，身体微小，具有避光性，常用取样器取样的方法进行采集，然后统计小动物的种类和数量，推测土壤动物的丰富度，D正确。故选B。7关于下列微生物的叙述，正确的是（ ）A蓝藻细胞内含有叶绿体，能进行光合作用B酵母菌有细胞壁和核糖体，属于单细胞原核生物C破伤风杆菌细胞内不含线粒体，只能进行无氧呼吸D支原体属于原核生物，细胞内含有染色质和核糖体【答案】C【分析】1、原核细胞和真核细胞最主要的区别就是原核细胞没有核膜包被的典型细胞核，原核细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体、拟核以及遗传物质DNA等。2、蓝藻、破伤风杆菌、支原体属于原核生物，原核生物只有核糖
13、体一种细胞器。【详解】A、蓝藻属于原核生物，原核细胞中没有叶绿体，但含有藻蓝素和叶绿素，能够进行光合作用，A错误；B、酵母菌属于真核生物中的真菌，有细胞壁和核糖体，B错误；C、破伤风杆菌属于原核生物，原核细胞中没有线粒体。破伤风杆菌是厌氧微生物，只能进行无氧呼吸，C正确；D、支原体属于原核生物，没有核膜包被的细胞核，仅含有核糖体这一种细胞器，拟核内DNA裸露，无染色质，D错误。故选C。8以下生物学实验的部分操作过程，正确的是（ ）实验名称实验操作A检测生物组织中的还原糖在待测液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液B观察细胞中DNA和RNA的分布先加甲基绿染色，再加吡罗红染色C观察细胞中的线粒
14、体先用盐酸水解，再用健那绿染色D探究酵母菌种群数量变化先将盖玻片放在计数室上，再在盖玻片边缘滴加培养液【答案】D【分析】1、斐林试剂是由甲液（0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。2、健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中线粒体呈现蓝绿色。3、甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使
15、RNA呈现红色利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布。4、探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，使用血细胞计数板记数前，先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让其自行渗入。【详解】A、检测生物组织中的还原糖使用斐林试剂。斐林试剂在使用时，需将NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再加入到待测样品中，A错误；B、利用甲基绿吡罗红混合染色剂对细胞染色，由于甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，可显示DNA和RNA在细胞中的分布，B错误；C、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，因此观察线粒体时不需要用盐酸水解，C错误；D、用抽样检
16、测法调查酵母菌种群数量变化的实验中，应先将盖玻片放在计数室上，将培养液滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入后，吸取多余的培养液后即可镜检开始计数，D正确。故选D。9下列关于组成细胞的糖类和脂质的说法正确的是（ ）A糖类和脂质均只由C、H、O三种元素组成B糖类与脂质相连构成的糖脂位于细胞膜外侧C一分子乳糖由一分子半乳糖和一分子果糖形成D细胞主要通过氧化分解脂肪为生命活动供能【答案】B【解析】糖类和脂质共同的元素有C、H、O三种元素，磷脂中还有P元素，A错误；在细胞膜上由糖类与脂质相连可以形成糖脂，位于细胞膜的外侧，B正确；一分子乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖形成，C错误；细胞主要通过氧化分解葡萄糖
17、为生命活动供能，D错误。故选B。10下列有关生物体内化合物的叙述，正确的是（ ）A葡萄糖、纤维素、肝糖原都是生物大分子BATP、DNA、RNA都含有C、H、O、N、P五种元素C酶、抗体、激素都是由氨基酸脱水缩合而成的D脂肪、磷脂、胆固醇都是动物细胞膜的组成成分【答案】B【解析】生物大分子是指由多个单体聚合而成的多聚体，一般以若干个相连的碳原子形成的碳链构成基本骨架。大多数酶的本质为蛋白质，少部分酶的本质为RNA。识记生物大分子的组成元素、基本单位和功能等，是本题的解题关键。葡萄糖属于单糖，不是生物大分子，A错误；ATP、DNA和RNA中都含有五碳糖、含氮碱基和磷酸，因此组成元素均为C、H、O、
18、N、P，B正确；部分酶的本质为RNA，激素不都是蛋白质，例如性激素的本质为固醇，不都是由氨基酸脱水缩合形成的，C错误；动物细胞膜的成分不包含脂肪，D错误；故选B。11阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。下列有关生物大分子核酸和蛋白质的叙述正确的是（ ）A血红蛋白的功能与其分子组成中的大量元素Fe有关B胰岛素和抗体的差异与组成它们的氨基酸数目、种类和连接方式有关C伞藻细胞主要的遗传物质是DNAD变形虫细胞DNA与RNA的基本骨架组成成分不同【答案】D【解析】Fe是构成生物体的微量元素，A错误；组成不同蛋白质的氨基酸的连接方式相同，都是形成肽键，B错误；伞藻细胞的遗传物质是D
19、NA，C错误；磷酸、脱氧核糖交替连接，构成DNA的基本骨架，磷酸和核糖交替连接，构成RNA的基本骨架，D正确。故选D。12下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）A若某蛋白质中含有N条多肽链，则其含有N个氨基B蔗糖酶能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖，并产生ATPC载体是具有运输功能的蛋白质，仅存在于细胞膜上D受体具有识别和信息传递功能，有的受体中含有糖类【答案】D【解析】如果某蛋白质含有N条多肽链，则该蛋白质至少含有N个游离的氨基，A错误蔗糖酶催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖的过程中不能产生ATP，B错误；载体不一定是蛋白质，也不一定位于细胞膜上，C错误；受体具有识别和信息传递的功能，有的受体含有糖类，如
20、糖蛋白，D正确。故选D。13下列关于动物细胞中的化合物表述正确的是（ ）A激素、神经递质、淋巴因子都是蛋白质，也都是信息分子B糖原和蛋白质彻底氧化分解的产物分别是葡萄糖和氨基酸C多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用D脂肪是良好的储能物质，也是生物膜的重要组成成分【答案】C【解析】部分激素，如性激素是类固醇，肾上腺素是氨基酸衍生物，不是蛋白质；神经递质的种类很多，如乙酰胆碱是一种有机碱，而不是蛋白质，A错误；糖原完全水解的产物是其基本单位葡萄糖，糖原彻底氧化分解，即为有氧呼吸过程，产物为CO2和水；蛋白质完全水解的产物是氨基酸，彻底分解的产物是CO2、水和尿素，B错误；细胞内无机盐
21、的主要存在形式是离子，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐参与维持酸碱平衡和渗透压，C正确；脂肪是生物体内的储能物质，除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分，D错误。故选C。14抗酒石酸酸性磷酸酶（ TRACP）是一种含铁蛋白，在破骨细胞和活化的吞噬细胞中表达。测定血清中 TRACP浓度，有助于了解骨代谢状况。下列相关叙述正确的是（ ）A可用双缩脲试剂来检测破骨细胞中 TRACP的氨基酸含量B重金属盐作用可直接使 TRACP的氨基酸排列顺序发生改变CTRACP基因及相关mRNA只存在于
22、吞噬细胞、破骨细胞中D细胞中内质网、高尔基体的参与使 TRACP具有特定的功能【答案】D【解析】双缩脲试剂与肽键反应检测蛋白质，不能用于检测氨基酸的含量，A错误；重金属盐能够使蛋白质发生变性，是蛋白质空间结构的改变，B错误；TRACP基因存在于所有体细胞中，相关mRNA只存在于吞噬细胞、破骨细胞中，C错误；TRACP在内质网上合成、加工，在高尔基体上加工、分类和包装，使其具有特定的功能，D正确。故选D。15下列生活中的实例和对应的生物解释（或原理）错误的是（）A糖尿病患者不能口服胰岛素进行治疗口服后蛋白质被水解，失去功效B矿工职业病硅肺硅尘破坏吞噬细胞的溶酶体膜，内溶物释放后破坏细胞结构C新宰
23、的猪肉放置一段时间再煮更新鲜这与肌细胞线粒体的活动密切相关D酷夏时节，户外工作人员需要补充盐汽水保证体内水盐平衡【答案】C【解析】糖尿病患者不能口服胰岛素进行治疗，是因为胰岛素是蛋白质，口服后被水解，失去功效，A正确；硅肺是肺部吸入硅尘后，硅尘被吞噬细胞吞噬，吞噬细胞中的溶酶体缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体膜，使其中的水解酶释放出来，破坏细胞结构，使细胞死亡，最终导致肺功能受损引起，B正确；动物体刚死时溶酶体不破裂，一段时间后其中的酶会随其破裂溢出，溶酶体内含有蛋白酶原，能在细胞死亡后被激活成为蛋白酶，催化肌肉细胞间的胶原蛋白水解，使肌肉变得松软，烹调后更加鲜嫩，C错误；酷夏时节，户外
24、工作人员大量出汗，带走体内的水分和无机盐，因此需要补充盐汽水以保证体内水盐平衡，D正确。故选C。16研究表明，长期大量施用铵态氮肥，会引发一系列的土壤环境问题。如一些植物的根系在吸收无机盐时，吸收的NH4+多于吸收的阴离子，为维持体内的电荷平衡，植物会通过根系释放H+到土壤中，土壤pH下降，导致土壤酸化。下列相关叙述不正确的是（ ）A在酸化土壤中，无机盐多以离子形式存在，有利于农作物的生长和发育B农作物吸收的含氮物质可用于合成蛋白质、叶绿素、磷脂等物质C农田中农副产品被大量输出，因此需要长期施加氮肥D在减少铵态氮肥施用的同时，合理的轮作可能对土壤酸化有一定的改善作用【答案】A【解析】在酸化土壤
25、，影响植物根细胞的代谢活动，不利于农作物的生长和发育，A错误；蛋白质、叶绿素、磷脂是含氮物质，故农作物吸收的含氮物质可用于合成蛋白质、叶绿素、磷脂等物质，B正确；为了保持农田生态系统稳定，农田中农副产品被大量输出，需要长期向农田施加氮肥，C正确；在减少铵态氮肥施用的同时，合理的轮作可能对土壤酸化有一定的改善作用，D正确。故选A。17下列关于真核细胞的结构和功能的说法正确的是A叶绿体通过类囊体堆叠成基粒扩大膜面积B液泡中的色素可吸收光能用于光合作用C溶酶体内的酶可分泌到细胞外分解病原体D蛙的红细胞分裂过程中中心体与纺锤体形成有关【答案】A【解析】叶绿体中的类囊体膜可以堆叠成一个个基粒，以此来扩大
26、膜面积，增加光合作用的面积，A正确；液泡中的色素不能吸收光能，B错误；溶酶体内的酶多为水解酶，存在于细胞内，只有当被水解的物质进入溶酶体内时，溶酶体内的酶类才行使其分解作用。一旦溶酶体膜破损，水解酶逸出，将导致细胞自溶，C错误；蛙的红细胞是典型的无丝分裂，一个缢裂为两个新的，所以不存在中心体，D错误。故选A。18结构与功能相适应是生物学的生命观念之一。下 列有关叙述正确的是（ ）A叶绿素均集中分布在叶肉细胞的一个特定结构中B无蛋白质的脂双层可用来判断各种物质的跨膜运输方式C染色质DNA的螺旋化对DNA的复制影响不同D内质网发生功能障碍不会影响动物细胞间的相互识别【答案】C【解析】叶绿体中含有叶
27、绿素，此外一些原核细胞没有叶绿体也含叶绿素，如蓝藻，A错误；跨膜运输方式为自由扩散的物质可通过无蛋白质的脂双层，跨膜运输方式为协助扩散和主动运输的物质均不能通过无蛋白质的脂双层，B错误；DNA复制时可在解旋酶的作用下解开螺旋，而染色质螺旋化程度增大会影响DNA解开螺旋，C正确；内质网与糖蛋白的形成有关，其功能发生障碍会影响动物细胞间的相互识别，D错误。故选C。19下列关于细胞结构与功能的叙述，正确的是（ ）A降低光照强度，蓝藻的叶绿体中产生O2的速率将降低B无氧条件下，酵母菌的细胞质基质中能够产生ATP和酒精C抗原刺激下，浆细胞的高尔基体合成抗体并形成含抗体的囊泡D剧烈运动时，骨骼肌细胞的线粒
28、体中葡萄糖分解速率将加快【答案】B【解析】蓝藻为原核生物，其细胞内无叶绿体，A错误；无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸的场所是细胞质基质，无氧呼吸可以产生ATP和酒精，B正确；抗原不能直接刺激浆细胞，浆细胞的高尔基体无合成抗体的功能，抗体在核糖体上合成，经内质网和高尔基体加工后分泌到细胞外，C错误；有氧呼吸时，葡萄糖先在细胞质基质中分解为丙酮酸再进入线粒体，可见，线粒体不能直接分解葡萄糖，D错误。故选B。20下列有关细胞的结构和功能的叙述，正确的是（ ）A载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质B细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关C线粒体 DNA 位于线粒体外膜上，编码参与呼吸作用的酶D细胞产生的激素与靶细胞膜上相应受体的结合可实现细胞间的信息传递【答案】D【解析】载体蛋白都是跨膜蛋白，它贯穿在整个磷脂双分子层中，A错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白由蛋白质和多糖组成，B错误；线粒体 DNA 位于线粒体的基质中，C错误；细胞产生的激素作用于靶细胞膜上相应受体，实现细胞间的信息传递，D正确。故选D。
