1、课题1 生活中常见的盐（上）知识导航知识精讲一、盐的定义与实例1. 定义：由_离子(或_)和_离子构成的化合物2. 实例：氯化钠(食盐、NaCl)、碳酸钠(Na2CO3，俗称苏打、纯碱)、碳酸氢钠(NaHCO3，俗称小苏打)、碳酸钙(CaCO3)。【答案】金属 NH4+ 酸根 注意（1）食盐盐。盐是一类物质，食盐是氯化钠，是盐的一种。（2）盐不一定含有金属元素，如铵盐NH4Cl，阳离子是，没有金属元素。（3）纯碱属于盐，不属于碱。（其水溶液显碱性，俗称纯碱）二、氯化钠1. 物理性质白色晶体，易溶于水。2. 存在(1)人体：人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。(2)自然界：海水、盐湖
2、、盐井、盐矿。3. 对人体的作用(1)钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；(2)氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。4. 用途(1)医疗上配制生理盐水；(2)农业上用氯化钠溶液来选种；(3)工业上可以氯化钠为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等；(4)氯化钠是重要的调味品，还可用于腌渍食品，延长保存时间；(5)交通上用于消除公路上的积雪。5. 制备(1)晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，蒸发除去水分，得到粗盐。(2)粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。三、粗盐提纯(除去难溶性杂质)操作示意图实验原理依据物质
3、的溶解性不同，利用过滤的方法除去食盐中的泥沙等不溶性杂质，然后蒸发水分得到较纯净的精盐。注意事项过滤时注意“一贴二低三靠”；蒸发时用玻璃棒不断搅拌，防止局部温度过高导致液滴飞溅；蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，用余热蒸干；经上述操作得到的精盐，含有可溶性杂质如Ca2+、Mg2+、SO42-等，不属于纯净物。四、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙1. 俗称、性质与用途碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙化学式Na2CO3NaHCO3CaCO3俗称_、_的主要成分物理性质白色粉末状固体，易溶于水，水溶液显_性白色粉末状固体白色固体，难溶于水用途用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等发酵粉的主要成分；也可用于治疗胃酸过多重要
4、的_材料；补_剂【答案】纯碱、苏打 小苏打 大理石、石灰石碱 发酵粉 胃酸过多 建筑 钙2. 与稀盐酸的反应化学方程式碳酸钙碳酸钠碳酸氢钠【答案】CaCO3 +2HCl = CaCl2 + H2O + CO2Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO23. Na2CO3溶液与澄清石灰水的反应：_【答案】Na2CO3+Ca(OH)2 = CaCO3+ 2NaOH对点训练 题型一：盐的判断【例1】下列物质中，属于盐的是AHgOBHNO3CKOHDNH4Cl【答案】D【解析】【详解】A、HgO是由两种元素组成的且有一
5、种是氧元素的化合物，属于氧化物，故A错误；B、HNO3是由氢离子和硝酸根离子构成的化合物，属于酸，故B错误；C、KOH是由钾离子和氢氧根离子组成的化合物，属于碱，故C错误；D、NH4Cl是由铵根离子和氯离子组成的化合物，属于盐，故D正确。故选D。【变1-1】下列生活中常见物质的主要成分，属于盐的是()A食醋B生石灰C纯碱D烧碱【答案】C【解析】【详解】A、食醋的主要成分是醋酸，醋酸属于酸，错误；B、生石灰是由钙元素和氧元素组成的氧化物，错误；C、纯碱是由钠离子和碳酸根离子组成的化合物，属于盐，正确；D、烧碱是氢氧化钠的俗称，属于碱，错误。故选C。点睛：纯碱是碳酸钠俗名，不是氢氧化钠。【变1-2
6、】中国丝绸有几千年的历史传承。古代染坊常用某种“碱剂”来处理丝绸，该“碱剂”可使丝绸颜色洁白、质感柔软，其主要成分是一种盐，这种“碱剂”可能是A食醋B烧碱C草木灰D生石灰【答案】C【详解】由题意可知，该物质为一种盐。食醋的主要成分是乙酸，属于酸，故A错误。烧碱是NaOH的俗名，是一种碱，故B错。草木灰的主要成分是K2CO3，K2CO3 是属于盐，C正确。生石灰的主要成分是CaO，CaO属于氧化物，故D错。故选C。【变1-3】下列各组物质中，不是按照酸、碱、盐、氧化物规律排列的是()A硫酸、熟石灰、氯化钠、氧化镁B硝酸、火碱、碳酸钠、水C碳酸、苛性钠、硫酸铜、干冰D盐酸、纯碱、硝酸钾、生石灰【答
7、案】D【解析】【详解】A. 硫酸属于酸，熟石灰属于碱，氯化钠属于盐，氧化镁属于氧化物，选项错误；B. 硝酸属于酸，火碱属于碱，碳酸钠属于盐，水属于氧化物，选项错误；C. 碳酸属于酸，苛性钠属于碱，硫酸铜属于盐，干冰属于氧化物，选项错误； D. 盐酸属于酸，纯碱属于盐，硝酸钾属于盐，生石灰属于氧化物，选项正确，故选D。【变1-4】下列物质中，全部是盐类的一组是A食盐、高锰酸钾、苏打、干冰B硫酸铜、纯碱、碳酸氢铵、亚硝酸钠C碳酸钙、烧碱、碳酸钠、食醋D氯化钡、硫酸、熟石灰、过氧化氢【答案】B【详解】A、食盐是氯化钠属于盐；高锰酸钾属于盐；苏打是碳酸钠的俗称，属于盐；干冰是二氧化碳固体，属于氧化物，
8、此选项不符合题意；B、纯碱是碳酸钠的俗称，硫酸铜、纯碱、碳酸氢铵、亚硝酸钠都属于盐，此选项符合题意；C、碳酸钙、碳酸钠是盐，烧碱是氢氧化钠的俗称，属于碱，食醋属于酸，此选项不符合题意；D、氯化钡是盐；硫酸属于酸，熟石灰是氢氧化钙属于碱，过氧化氢属于氧化物，此选项不符合题意。故选B。 题型二：常见盐【例2】氯化钠是一种重要的化工原料。下列有关说法不正确的是A氯化钠易溶于水B氯化钠可用于清除公路上的积雪C氯化钠是人正常生理活动必不可少的，应长期大量食用D医疗上的生理盐水是0.9%的氯化钠溶液【答案】C【变2】下列有关盐的用途的说法错误的是A氯化钠是重要的调味品B可用亚硝酸钠代替食盐腌渍食品C小苏打
9、可用于焙制糕点D碳酸钙可用作补钙剂【答案】B【例3】物质名称(或俗名)与化学式一致的是A小苏打NaHCO3B熟石灰CaOC纯碱NaOHD干冰H2O【答案】A【详解】A.小苏打NaHCO3，名称(或俗名)与化学式一致。 B.熟石灰Ca(OH) 2，氧化钙是生石灰，名称(或俗名)与化学式不一致。C.纯碱Na2CO3，氢氧化钠是烧碱、火碱、苛性钠，名称(或俗名)与化学式不一致。D.干冰CO2，二氧化碳是干冰，名称(或俗名)与化学式不一致。故选：A【变3】下列有关物质的俗称，化学式和分类完全正确的是选项物质名称俗称化学式分类A汞水银Ag单质B乙醇酒精C2H5OH氧化物C氧化钙生石灰CaO氧化物D碳酸钙
10、石灰石CaCO3化合物AABBCCDD【答案】C【分析】单质：由一种元素组成的纯净物。化合物：由多种元素组成的纯净物。氧化物：由两种元素组成，其中一种为氧元素的化合物。【详解】A、汞：(水银)Hg ，由一种元素组成，所以属于单质，选项说法错误。B、乙醇：(酒精)C2H5OH，由三种元素组成，所以不属于氧化物，选项说法错误。C、氧化钙 (生石灰)CaO，由两种元素组成，并且其中一种为氧元素，所以属于氧化物，选项说法正确。D、碳酸钙 (石灰石的主要成分)CaCO3，石灰石不是其俗名，CaCO3由三种元素组成，所以属于化合物，选项说法错误。故选：C 题型三：其他盐【例4】本草纲目中记载，“冬月灶中所
11、烧薪柴之灰淋之，取碱浣衣”这里的“碱”主要指碳酸钾，下列关于碳酸钾(K2CO3)的说法中正确的是A碳酸钾是一种碱B碳酸钾由两个钾元素、一个碳元素和三个氧元素组成C碳酸钾中碳元素与氧元素的质量比为1：3D碳酸钾中碳元素的化合价为+4价【答案】D【详解】A、碳酸钾由钾离子和碳酸根离子组成，属于盐，故选项说法错误；B、元素只分种类，不分个数，故选项说法错误；C、碳酸钾中碳元素与氧元素的质量比为(121)(163)=14，故选项说法错误；D、碳酸钾中碳元素的化合价=0-(-23+12)=+4，故选项说法正确。故选D。【变4】“84”消毒液(主要成分是NaClO)是日常生活中常用的消毒液。下列有关说法正
12、确的是A“84”消毒液属于纯净物BNaClO中氯元素的化合价为1CNaClO是一种钠盐DNaClO中Na、Cl、O的原子个数比为2335.516【答案】C【详解】A、“84”消毒液的主要成分是NaClO，还含有水等其他物质，所以属于混合物，选项说法错误；B、HCIO中，氢元素显1价，氧元素显2价，由化合物中各元素正负化合价的代数和为零原则可知，HClO中，氯元素显1价，选项说法错误；C、NaClO是由钠离子与次氯酸根离子构成的混合物，是一种钠盐，选项说法正确；D、NaClO中Na、Cl、O的原子个数比为1:1:1，选项说法错误。故选：C。 题型四：粗盐提纯【例5】如图是利用海水提取粗盐的过程，
13、有关该过程的说法不正确的是A海水进入贮水池，海水的成分不变B蒸发池中发生的是化学变化C可以通过过滤从结晶池中得到粗盐和母液(母液为饱和溶液)D粗盐中含有可溶性杂质和不溶性杂质【答案】B【详解】A.海水进入贮水池，海水的成分不变，说法正确B.蒸发池中没有新物质生成，所以发生的是物理变化,说法错误C.可以通过过滤从结晶池中得到粗盐和母液，说法正确D.粗盐中含有可溶性杂质和不溶性杂质，说法正确故选: B【变5-1】在粗盐提纯实验中，下列做法正确的是A过滤时，漏斗里的液体液面要低于滤纸的边缘B蒸发时，将蒸发皿内液体蒸干后停止加热C溶解和过滤操作中，玻璃棒的作用相同D溶解时，在量筒中边加粗盐边搅拌【答案
14、】A【详解】A、过滤时，漏斗里的液体液面要低于滤纸的边缘，滤纸边缘低于漏斗边缘，A选项做法正确，符合题意；B、为防止固体飞溅，蒸发时，当蒸发皿内出现大量晶体时停止加热，B选项做法不正确，不符合题意；C、溶解中玻璃棒的作用是搅拌，加速溶解；过滤操作中，玻璃棒的作用是引流；两种操作中玻璃棒的作用不同，C选项做法不正确，不符合题意；D、溶解时，先在烧杯中加入粗盐，再将量筒中的水加入烧杯中，用玻璃棒搅拌使固体溶解，不能在量筒中进行溶解，D选项做法不正确，不符合题意。故选A。【变5-2】“从生活走向化学，从化学走向生活”。让我们一起体会“生活中的化学”。(1)“衣”：纺织、印染要用到氢氧化钠，该物质俗称
15、_。(填一种即可)(2)“食”：下图是海水提取粗盐的过程，图中是？池是_池；除去粗盐水中含有泥沙，经常用到的操作方法是_。(3)“住”：用石灰浆刷墙，干燥后墙面变硬的原因是_。(写方程式)(4)“行”：自行车链条涂油的目的是_。【答案】(1)【解析】(1)氢氧化钠俗称火碱、烧碱、苛性钠。(2)海水提取粗盐的过程中要经过贮水池、蒸发池、结晶池得到粗盐；图中是？池是结晶池；过滤是分离固液的操作方法，除去粗盐水中含有泥沙，经常用到的操作方法是过滤。(3)用石灰浆刷墙，干燥后墙面变硬的原因是二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水：。(4)铁生锈是铁与氧气和水共同作用的结果；自行车链条涂油的目的是隔绝
16、氧气和水，防止铁生锈。 题型五：常见盐的性质【例6】小美同学用一定量的碳酸钠溶液和石灰水混合后，过滤制得氢氧化钠溶液，用制得的氢氧化钠溶液进行探究其与酸、碱、盐反应的性质的实验，发现实验现象与应有的现象不符。请回答：(1)该同学自制的氢氧化钠溶液中可能还含有的物质是_，原因是_。(2)写出碳酸钠与澄清石灰水反应的化学方程式：_。【答案】(1) 碳酸钠或氢氧化钙 反应物有一种过量 (2)Na2CO3 + Ca(OH)2 CaCO3+2NaOH【例7】某纯碱样品中含有少量氯化钠，小丽同学取该样品23g全部溶解于150 g水中，再逐滴加入160g稀盐酸，反应中产生的气体的质量与盐酸的用量关系如图所示
17、。计算当恰好完全反应时：(1)产生二氧化碳的质量是_。(2)此时所得到的溶液中溶质的质量分数？(结果保留到0.1%)【答案】(1)8.8g；(2)8.4%【详解】(1)据图可以看出，生成的二氧化碳的质量为8.8g；(2)设碳酸钠的质量为x，生成的氯化钠的质量为yx=21.2gy=23.4g样品中氯化钠的质量为：23g-21.2g=1.8g；故反应后氯化钠溶液的溶质质量分数为：100%=8.4%。故答案为：(1)8.8g；(2)8.4%。提分作业【练1】下列物质属于盐的是A碳酸钠B烧碱C氧化铁D盐酸【答案】A【解析】【分析】【详解】A、氯化钠是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐类。正确。B
18、、烧碱氢氧化钠是由钠离子和氢氧根离子构成的化合物，属于碱。错误。C、氧化铁是金属氧化物，错误。D、盐酸是氯化氢的水溶液，属于混合物，错误。故选A。【练2】物质分类是化学学习的常用方法。下列物质的分类判断中，正确的是ACO2、H2SO3属于氧化物BHNO3、NaHSO4属于酸CMgO、CO2属于金属氧化物DNa2SO4、Ca(HCO3)2属于盐【答案】D【解析】【分析】氧化物是指由两种元素组成且一种是氧元素的化合物；酸是指在电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物；盐是指在电离时产生金属离子(或铵根离子)和酸根离子的化合物。【详解】A、CO2是氧化物，H2SO3属于酸，不是氧化物，故错误；B、HN
19、O3是酸，NaHSO4是由金属离子和酸根离子构成的，属于盐，故错误；C、MgO属于金属氧化物，CO2属于非金属氧化物；故错误；D、Na2SO4、Ca(HCO3)2都是由金属离子和酸根离子构成的，都属于盐，故正确。故选：D。【练3】下列关于食盐和盐的说法中不正确的是A化学中的盐是一类化合物的总称B盐中都含有金属元素C食盐可作融雪剂，消除积雪D“请往菜里加点盐”中的“盐”特指食盐【答案】B【详解】A、盐是金属阳离子或铵根离子和酸根组成的化合物，此选项正确；B、如NH4Cl是盐，像这类铵盐不含金属元素，此选项错误；C、食盐能降低雪的熔点，可以消除积雪，此选项正确；D、食盐可作为调味品，故菜里加的盐是
20、食盐，此选项正确。故选B。【练4】下列有关酸、碱、盐的说法中，错误的是A酸中可能含有氢元素B盐中可能不含有氧元素C碱中一定含有氢元素D盐中一般含有金属元素【答案】A【详解】A、酸溶于水后解离出氢离子，由此可知，酸中一定含氢元素，选项错误；B、由无氧酸的酸根离子与金属离子构成的盐中就不含氧元素，如NaCl，选项正确；C、碱中含有氢氧根离子，所以碱中一定含有氢元素，选项正确；D、盐是由金属离子或铵根离子与酸根阴离子构成的化合物，盐中一般含有金属元素，选项正确，故选A。【练5】下列各组物质或主要成分的化学式相同的是A火碱 烧碱 纯碱B熟石灰 消石灰 氢氧化钙C生石灰 熟石灰 石灰石D苏打 小苏打 碳
21、酸氢钠【答案】B【详解】A、烧碱、火碱是氢氧化钠的俗称，其化学为NaOH；碳酸钠俗称纯碱、苏打，其化学式为Na2CO3。故选项中物质的主要成分的化学式不相同，不符合题意；B、氢氧化钙的俗称是熟石灰、消石灰，其化学式为：Ca(OH)2。故选项中物质的主要成分的化学式相同，符合题意；C、生石灰是氧化钙的俗称，熟石灰是氢氧化钙的俗称，石灰石的主要成分是碳酸钙。故选项中物质的主要成分的化学式不相同，不符合题意；D、碳酸钠俗称纯碱、苏打，其化学式为Na2CO3；碳酸氢钠的俗称为小苏打，其化学式为NaHCO3。故选项中物质的主要成分的化学式不相同，不符合题意。故选：B。【练6】用于治疗胃酸过多症A碳酸钙B
22、碳酸钠C氯化钠D碳酸氢钠【答案】D【详解】A、碳酸钙是由碳酸根和钙离子构成的化合物，这种物质进入胃内以后，可以和胃酸反应，形成可溶性的钙离子以及二氧化碳、水，钙离子更加容易加重胃部的负担，错误；B、碳酸钠碱性较强，不宜用于治疗胃酸过多。错误。C、氯化钠水溶液是中性，不和胃酸反应，不能用于治疗胃酸过多，错误；D、碳酸氢钠可以治疗胃酸过多所引起的表现，因为碳酸氢钠属于碱性药物，服用以后可以和过多的胃酸发生反应生成二氧化碳、氯化钠、水，从而减少过多的胃酸，正确；故选D。【练7】请从下列物质中选择合适的物质，用相应序号填空。碳酸钠 肥皂水 熟石灰 碳酸钙 碳酸氢钠(1)俗称纯碱的是_。(2)可改良酸性
23、土壤的是_。(3)可用于治疗胃酸过多症的是_。(4)能区分硬水和软水的是_。【答案】(1)(2)(3)(4)【练8】下图是利用海水提取粗盐的过程：(1)上图中是_池(填“蒸发”或“冷却”)。(2)根据海水晒盐的原理，下列说法中正确的是_。A海水进入贮水池，海水的成分基本不变B在中，海水中氯化钠的质量逐渐增加C在中，海水中水的质量逐渐减少D析出晶体后的母液是氯化钠的不饱和溶液【答案】(1)蒸发(2)AC【解析】(1)利用海水提取粗盐经过引入海水到贮水池、进入蒸发池蒸发浓缩、进入结晶池结晶得到晶体；故是蒸发池。(2)A、海水进入贮水池，海水的成分基本不变，正确；B、为蒸发池，在蒸发池中，没有晶体析
24、出，海水中氯化钠的质量不变，错误；C、在蒸发池中，海水中水的质量逐渐减少，以达到蒸发结晶的目的，正确；D、析出晶体后的母液仍然是氯化钠的饱和溶液，否则析出的氯化钠晶体就又溶解了，错误。故选AC。【练9】生活中处处有化学，化学与生活密切相关。利用所学化学知识回答下列问题：(1)家庭中自制汽水，除了选择食醋、糖、等原料外，还必须加入少量小苏打。加入小苏打的目的是什么？(2)树木常被涂刷含有硫黄粉等的石灰浆其作用是什么？(答一点即可)(3)加热冷水时，温度尚未达到沸点，为什么水中就有气泡产生？【答案】(1)利用小苏打与食醋反应产生二氧化碳气体(2)保护树木，防止冻伤，并防止害虫生卵(3)气体的溶解度随温度的升高而减小【分析】(1)家庭中自制的汽水主要是通过酸碱中和反应产生CO2，选择食醋、小苏打、糖、等原料外，利用小苏打与食醋反应产生二氧化碳气体；(2)含有硫磺粉的石灰浆具有杀菌的作用，保护树木，防止冻伤，防止害虫生卵；(3)水中溶解有少量气体，随着温度增加，溶解度降低，而产生气泡。
